Slaai met gekookte boontjies: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bone is 'n wonderlike gewas wat al lank gebruik word om allerhande geregte voor te berei. 'N Beduidende deel daarvan is slaaie met gekookte boontjies. Daar is baie resepte vir sulke geregte. Dit is oor hulle waaroor ons in ons artikel wil praat.

'n Bietjie oor boontjies…

Bone is 'n plant wat aan die peulplantfamilie behoort. Die vrugte daarvan is sedert antieke tye aan die mensdom bekend. Selfs toe het mense die voordelige eienskappe en uitstekende smaak daarvan opgemerk. Die eerste vermelding van bone dateer uit die 2de eeu vC. e. Wetenskaplikes sê dat mense in daardie verre tye nie net boontjies as 'n voedselproduk beskou het nie, maar ook as 'n medisyne.

In antieke tye is die kultuur aktief in Suid-Amerika gekweek. Later het dit oor die hele wêreld begin verbou word. Talle disse is daaruit voorberei. Insluitend slaaie met gekookte boontjies. Baie resepte vir sulke versnaperinge is deur die geskiedenis uitgevind. In verskillende lande word die produk verskillend behandel. In sommige is bone meer gewild, in ander is hulle minder in aanvraag. Die mensdom egteralmal gebruik dit ook om allerhande geregte voor te berei.

Sommige kokke glo dat slegs rooi en swart bone vir kook gebruik moet word, aangesien dit die nuttigste is. Maar dit is net 'n kwessie van smaak.

Groenteslaai

Ons bring onder jou aandag 'n resep vir 'n slaai met gekookte boontjies, wat 'n gereelde gereg op die spyskaart kan word van mense wat behoorlike voeding aanhang.

Bestanddele:

1. 'n Glas rooi en groenbone.
2. Tamatie.
3. Mielies – glas.
4. Twee soetrissies.
5. Suurlemoensap.
6. Groente-olie.
7. Kardemom.
8. Komyn.
9. Groen.

Kook die boontjies vooraf in ligsoutwater. As jy vars mielies gebruik, moet dit gekook word. Maar dit is beter om 'n blikkie ingemaakte produk te neem. Ons was die soetrissie deeglik, verwyder die sade en stingels, en sny dan die pulp in blokkies. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak. Trek die skil van die tamatie af en kap dit. Ons meng dit met groente-olie en suurlemoensap, en moenie vergeet om speserye en speserye by te voeg nie. Die resulterende massa sal 'n slaaisous vir ons slaai met gekookte boontjies wees. Hierdie maklike resep sorg vir 'n vinnige, voedsame versnapering.

Spice Salad

Ons hoop dat die resepte vir slaaie met gekookte boontjies met foto's daardie huisvroue sal help wat vir die eerste keer so 'n gereg gaan kook. Die resep wat ons aanbied is baie gewild in sommige Sentraal-Europese lande. As jy besluit om 'n gereg te kook, ditpittige smaak en aroma sal jou beslis nie onverskillig laat nie. En 'n eenvoudige stel bestanddele laat jou toe om dit gereeld genoeg gaar te maak.

Bestanddele:

1. Vars tamatie - 180 g
2. Bone - 170 g.
3. Mayonnaise.
4. Sout.
5. Mosterdbone - eetlepel.
6. Bos rucola.

Bone moet eers in effens gesoute water gekook word. Laat haar dan afkoel. Spoel tamaties en rucola goed af in lopende water. Ons sny die tamaties in blokkies en skeur die slaai. Meng die bestanddele in 'n slaaibak. Ons vul die gereg met mayonnaise en mosterd. Slaai met gekookte boontjies is matig pittig. Jy kan nie anders as om van die ongewone smaak daarvan te hou nie.

Eenvoudige slaai met croutons

Ons bied jou 'n eenvoudige resep vir gekookte boontjieslaai.

Bestanddele:

1. Koreaanse Wortel - 320g
2. Bone - 320 g.
3. Pakkie croutons.
4. Mayonnaise.

Spoel die bone goed af en kook dan in soutwater tot sag. Meng wortels met bone en beskuitjies in 'n diep bak. Laasgenoemde kan by die winkel gekoop word. Op die rakke kry jy croutons met’n verskeidenheid geure. As jy 'n begeerte het, kan beskuitjies op jou eie in die oond gekook word, insluitend met knoffel (as jy daarvan hou). Geur die voltooide gereg met mayonnaise.

Bokkaaslaai

Slaai met gekookte boontjies en bokkaas –seldsame gereg. Nie almal weet van hom nie. Die voorgereg is baie gesond omdat dit gesonde kaas bevat.

Bestanddele:

1. Gekapte seldery - ½ koppie.
2. Bulgaarse peper.
3. Bone - 320 g.
4. Sagte kaas (bok) - 210 g
5. Olyfolie.
6. Suurlemoensap - twee eetlepels.
7. Vars pietersielie.
8. Gemaalde peper.
9. Rosemary.
10. Sout.
11. Boog.

'n Eenvoudige slaai met gekookte boontjies word ongelooflik vinnig voorberei. Kom ons begin deur die sous voor te berei. In 'n diep bak, meng olyfolie, suurlemoensap, sout, gemaalde peper. Meng die massa goed.

Was die bone en kook tot sag. Ons maak die seldery skoon en was dit. Sny pietersielie, soetrissie, ui, roosmaryn. Bokkaas kan in blokkies gesny word. Meng al die bestanddele en voeg slaaisous by. Die gereg is gereed om te eet.

Eierslaai

Heerlike slaai met gekookte boontjies en eier is 'n ware bron van proteïen. So 'n gereg is veral nuttig om te eet na fisiese inspanning as jy spiermassa wil opbou. In hierdie geval sal dit logies wees om die mayonnaise te vervang met 'n meer dieet sous.

Bestanddele:

1. Rooibone - 230g
2. Ingelegde komkommer.
3. Eier.
4. Mayonnaise.
5. Boog.
6. Pepper.

Bone word in effens gesoute water gekook. Dit is die moeite werd om te onthou dat peulgewasse vir ten minste 'n uur gekook moet word, net in hierdie geval blyk dit regtig lekker te wees. Bone moet eers geweek word.

Hardgekookkook die eier, verkoel dit en sny in blokkies. Sny dan die ui fyn. Vir kook gebruik ons ingelegde komkommer, wat ons in repe sny. Ons skuif die voorbereide produkte in 'n slaaibak en meng goed, waarna ons met mayonnaise geur. Die slaai sal egter nie minder smaaklik wees as jy ander souse vir aantrek gebruik nie.

Lobio

"Lobio" - die bekende slaai met gekookte rooibone, wat ver buite die sonnige land bekend is. Daar is niks makliker as om so 'n wonderlike gereg voor te berei nie. Om dit te doen, is dit glad nie nodig om na Georgië te reis nie.

Bestanddele:

1. Bone - 500g
2. 'n Knoffelkop.
3. Ui - 180g
4. Okkerneute – 90 g.
5. Swartpeper (gemaal).
6. Sout.
7. Groente-olie.

Vir behoorlike voorbereiding van die bone, week dit vir vier uur. Spoel dit dan in lopende water af. Sodra die bone sag is, dreineer die water en laat dit afkoel. Ons maak die ui skoon, was dit en sny dit op enige manier, waarna ons dit in 'n pan met groente-olie braai. Gooi die knoffel deur 'n pers. Ons maak skoon en kap die neute. Hulle moet egter eers liggies in 'n droë braaipan gebraai word. Daarna sal hul smaak anders wees. Ons kombineer al die bestanddele in 'n slaaibak, meng goed en voeg peper en sout by. Indien nodig, kan jy groente-olie byvoeg. Voor opdiening kan jy die gereg met kruie versier.

Heartlike slaai

Slaai met gekookte hoender en boontjies regverdig sy naam ten volle. Met sy hulpjy kan regtig jou honger stil.

Bestanddele:

1. Hoenderfilet - 180g
2. Bone - 230g
3. Aartappelknol.
4. Twee eiers.
5. Wortel.
6. Pietersielie.
7. Boog.
8. Peper en sout.

Voor kook, was die bone en kook dit in effens soutwater. Hoenderfilet word ook gekook tot sag. Sny die vleis na afkoeling in blokkies en braai dit liggies in groente-olie.

Vir die voorbereiding van alle soorte slaaie is dit die gerieflikste om hoenderborsie te gebruik. Die vleis van ander dele van die karkas is geskik, maar dit sal van die bene geskei en die vel verwyder moet word.

Wortels en 'n paar aartappelknolle moet gekook word. Na afkoeling, skil die groente en kap met 'n rasper. Kom ons sny die aartappels in blokkies. Kook die eiers en kap ook, sny die ui in blokkies. Pietersieliegroente moet deeglik in lopende water gewas word, dan gedroog en gekap word. Meng al die bestanddele in 'n bak, voeg peper en 'n bietjie sout by, geur dan met mayonnaise.

Slaai "Buffet"

Ons bring nog 'n resep vir 'n slaai met gekookte rooibone onder jou aandag. Hierdie gereg kan 'n goeie toevoeging tot enige vakansietafel wees.’n Ongewone kombinasie van produkte kan jou dalk verras. Maar moenie bekommerd wees nie, die smaak van die gereg sal jou aangenaam verras.

Bestanddele:

1. Blik mielies.
2. Croutons – 60g
3. Krabstokkies - 230 g.
4. Groen.
5. Bone - 170 g.
6. Mayonnaise.

Kook die bone tot gaar, en koel dit dan af. My komkommer en sny in skywe. Krapstokkies moet in blokkies gesny word. Ons skuif al die bestanddele in 'n slaaibak, meng dit en geur met mayonnaise. Voor opdiening kan die gereg met gekapte kruie versier word.

Beetslaai

Gekookte bone pas goed by verskeie produkte, insluitend beet. So 'n gereg kan veilig genesing genoem word, aangesien dit geskik is vir mense met probleme van die spysverteringskanaal.

Bestanddele:

1. Bone - 170 g.
2. Beets.
3. Komkommer.
4. Knoffel.
5. Mosterd.
6. Groente-olie.
7. Asyn - ½ teelepel.

Kook bone in water. Ons kook ook die beet, na afkoeling vryf ons dit op 'n rasper. Gesoute komkommer in stukke gesny. Ons meng die voorbereide produkte in 'n slaaibak. Om die gereg aan te trek, gebruik ons 'n sous gemaak van 'n mengsel van groente-olie, asyn en gekapte knoffel.

Bulgaarse slaai

Ons bied 'n resep vir gekookte witboontjieslaai. Die gereg het 'n kleurvolle voorkoms, en sy aroma sal jou beslis herinner aan warm Bulgarye.

Bestanddele:

1. Bone - 320 g.
2. Knoffel.
3. Boog.
4. Groente-olie.
5. Suurroom - twee eetlepels.
6. Pepper.
7. Tamatiepasta - eetlepel.
8. Sout.
9. Pepper.

Bone word gekooktot gereed. Was en ontpit die soetrissies, sny dan in repe. Ons sny die ui, en laat die knoffel deur 'n pers. Ons sit al die bestanddele in 'n slaaibak en geur dit met 'n mengsel van suurroom en tamatiepasta.

Lewerslaai

Die spesialiteit van die gereg is die kombinasie van bone en lewer.

Bestanddele:

1. Lewer - 480g
2. Twee wortels.
3. Bone - 480 g.
4. Boog.
5. Mayonnaise.
6. Pepper.
7. Groen.

Gooi bone met water en stuur dit na die vuur. Terwyl dit kook, kan jy die lewer doen. Sny dit in dun repies, sout, peper en braai oor matige hitte. Gedurende die hele tyd moet dit geroer word. Ons maak die wortels skoon, was dit en vryf dit op 'n rasper, kap die ui in halwe ringe. Meng die groente en braai in 'n skoon braaipan in groente-olie. Nadat al die bestanddele voorberei is, meng dit in 'n bak en geur met mayonnaise. As jy wil, kan jy groente byvoeg.

Hamslaai

As jy iets lekker wil kook, kan jy 'n wonderlike slaai met bone en ham maak.

Bestanddele:

1. Pruik olywe.
2. Bone - 320 g.
3. Ham - 210 g.
4. Sout.
5. Bulgaarse peper.
6. Gemaalde peper.

Die voordeel van hierdie resep is die ongelooflike spoed van kook. As jy voorafgekookte bone het, sal kook net 'n paar minute neem. Sny die soetrissie en verwyder die pitte daaruit. hamin strooitjies gesny. Maak die olywe oop en dreineer die pekelwater. Meng al die bestanddele in 'n bak en geur met mayonnaise.

Slaai met wors en boontjies

As jy nie ham tot jou beskikking het nie, kan jy wors gebruik om 'n heerlike slaai te maak. In kombinasie met tamaties en mielies is die gereg nie net lekker nie, maar ook sappig. Hierdie gereg is baie interessant. Ons het dit op die oop ruimtes van LiveJournal gevind. Die resep vir 'n slaai met gekookte boontjies is eenvoudig en bondig.

Bestanddele:

1. Corn - blikkie.
2. Bone - 210 g.
3. Mayonnaise.
4. gerookte wors - 180 g
5. Knoffel.
6. Pepper.
7. Twee tamaties.
8. Boog.

Kook die boontjies vooraf en laat afkoel. Maak die mielies oop en dreineer die vloeistof daaruit. Verwyder die omhulsel van die wors en sny dit in blokkies. Kap tamaties en ui in blokkies. Meng al die bestanddele in 'n bak. Geur die voltooide slaai met mayonnaise.

Kookkenmerke

Ons hoop dat die resepte met foto's van slaaie met gekookte boontjies wat in ons artikel gegee word, jou sal help om die beginsels van kook te verstaan. Die sukses van enige versnapering hang af van die kwaliteit van die voorbereiding van die boontjies. Nie elke huisvrou weet hoe om peulgewasse behoorlik te kook nie. Daar is niks ingewikkeld in die prosedure self nie. Dit neem net 'n bietjie tyd.

Bone is in aanvraag in baie lande. Dit bevat talle vitamiene en proteïene. Kenners sê boontjies is 'n plantgebaseerde alternatief vir vleis. MAARgeregte daarvan is smaaklik en voedsaam. Die mees hoë-kalorie rooi variëteite peulgewasse word oorweeg.

Bone moet vir 'n paar uur geweek word voordat dit gekook word. So 'n eenvoudige metode sal jou toelaat om die produk voor te berei en stowwe wat oorvloedige gasvorming veroorsaak, daaruit te verwyder. Bone moet vir ten minste 6-8 uur in water gehou word, en die vloeistof moet elke paar uur verander word. Hierdie opsie is egter ver van aanvaarbaar vir almal.

Ervare sjefs bied 'n vinniger manier om voor te berei. Bone kan met vloeistof gegooi word en tot kookpunt gebring word. Nadat die pan van die hitte verwyder is en vir 'n uur gelaat is om te trek. Na die gespesifiseerde tyd word die water gedreineer en na vars verander. Vervolgens word die bone na die vuur gestuur en vir 2-2,5 uur oor medium hitte gekook. Die spoed om boontjies gaar te maak hang grootliks af van die verskeidenheid.

Die deurweekprosedure verminder die gaarmaaktyd van peulgewasse in die helfte. Soms, vir vinnige kook, gebruik huisvrouens blikkieskos. Baie kokke verkies egter om peulgewasse op hul eie te kook. Hierdie bone is gesonder en meer voedsaam. Terloops, boontjies kan in 'n dubbelkoker, mikrogolf of stadige kookplaat gekook word.

Wanneer jy bone kies, moet jy weet dat rooi variëteite 'n digter dop het. Daarom word hierdie peulgewasse gebruik vir die maak van versnaperinge en slaaie. Maar witbone (dit is sagter) word verkies om vir voorgereg gebruik te word. Hierdie verdeling is egter bloot arbitrêr. 'n Verskeidenheid variëteite kan vir kook gebruik word. Die smaak van kos sal nie erger word nie. Die belangrikste ding is om peulgewasse reg te kook.

Ongelukkig het ons nie gereeld bone op die tafel nie. Maar in sommige lande is dit 'n integrale deel van die daaglikse dieet. Die voedingswaarde van die produk is moeilik om te onderskat, so moenie van so 'n nuttige kultuur vergeet nie.

Ons hoop hierdie resepte sal help om jou dieet met gesonde slaaie te verryk.