Slaaie met gebraaide sampioene: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sampioene is 'n redelik gewilde produk in kookkuns. Jy kan baie wonderlike geregte daarmee kook. In ons artikel wil ons praat oor die kook van slaaie met gebraaide sampioene. Nie elke huisvrou weet van al die verskeidenheid resepte van hierdie wonderlike produk nie.

Voordele van sampioene

Om eerlik te wees, is sampioene baie gesond. Ten spyte van hul plantaardige oorsprong, is hulle 'n waardevolle bron van 'n stof soos proteïen. Terselfdertyd is sampioene heeltemal sonder koolhidrate en vette.

As jy probeer om 'n gesonde leefstyl te lei of net kalorieë te tel, dan moet sampioene in jou dieet teenwoordig wees. Hulle is immers ryk aan sink, fosfor, yster, kalium, vitamiene van groep B, PP, E. Voedingskundiges glo dat sampioene ten minste een keer per week in die spyskaart van elke persoon teenwoordig moet wees. Dit kan geregte wees wat gebaseer is op gedroogde, gestoofde of gebraaide kosse. Terloops, slaaie met gebraaide sampioene is ongelooflik gewild. Aan die een kant is hulle lig, en aan die ander kant is hulle voedsaam en gesond. Geregte op hulledie basis is maklik om voor te berei. Sampioene kan 'n universele produk genoem word, aangesien dit goed gaan met baie bestanddele. Hulle meng goed met vleis en hoender. Maar sampioene is eenvoudig nie versoenbaar met vis nie.

Gesoteerde sampioene

Die suksesvolste sampioene word saam met uie gebraai. So 'n produk is goed as 'n onafhanklike gereg, sowel as een van die komponente van die slaai. Sampioene moet op so 'n manier gebraai word dat dit nie te vetterig word nie. Oormaat groente-olie het nie die beste effek op smaakeienskappe nie. Kulinêre kenners glo dat 'n eetlepel olie genoeg is vir 400 gram sampioene.

Uie moet net vir drie tot vier minute gebraai word, tot goudbruin. En eers daarna voeg gekapte sampioene by. Moenie hulle te fyn kap nie, want hulle sal net wegraak in die slaai.

Sampioene word vir sowat agt tot tien minute gebraai. Hulle bevat baie vloeistof, so die mate van gereedheid kan bepaal word deur die teenwoordigheid of afwesigheid daarvan in 'n pan of stoofpan. In voltooide vorm word die volume sampioene met ongeveer die helfte van die oorspronklike volume verminder.

Hoender-en-sampioenslaai

As jy van julienne hou, dan sal jy sekerlik van hierdie slaai met gebraaide sampioene en hoender hou. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy hoender, kaas en sampioene. En om die gereg voor te berei is baie makliker as julienne. En dit is nie nodig om oor die voordelige eienskappe van blaarslaai te praat nie.

Bestanddele:

• hoenderfilet (320 g);
• sampioene (420g);
• twee uie;
• groente-olie(etel.).

Vir dressing kan jy suurroom, dille en knoffel gebruik.

Vir slaai met sampioene het ons gekookte hoenderfilet nodig. Kook dit tot gaar, en na afkoeling, sny dit in stukke.

Snipper die ui en braai saam met sampioene in groente-olie. Vervolgens berei ons die slaaisous voor. Maal knoffel, dille en meng dit met suurroom. Meng al die bestanddele en voeg sous by. Indien nodig, sout ons slaai met gebraaide sampioene. Dit kan onmiddellik na gaarmaak bedien word, of jy kan dit laat brou, dan sal dit sappiger word.

Eiervrugslaai

Dit sal waarskynlik nuus vir baie huisvrouens wees, maar gebraaide sampioene pas goed saam met eiervrug. Hierdie gereg is geleen uit die Georgiese kookkuns. Die oorspronklike resep vir 'n heerlike slaai met gebraaide sampioene behels die gebruik van groot hoeveelhede peper. Maar dit word nie vereis nie.

Bestanddele:

• twee uie;
• sampioene (430 g);
• drie eiervrugte;
• groente-olie;
• okkerneute (120 g);
• suurroom;
• dille;
• warmpeper.

Sampioene en uie kap en braai dit vir sowat tien minute in groente-olie. Was en sny intussen die eiervrug in blokkies. Nadat die sampioene vir vyf minute gebraai is, voeg die bloues by. Meng die produkte en laat prut dit verder saam vir nog sowat vyf minute.

Maak die neute van die dop skoon en kap dit. Nadat ons dit oorgedra het na die pan en 'n bietjiebraai vir vyf minute. Neute moet voortdurend geroer word tydens kook.

Nou kan jy begin om die slaaisous voor te berei. Om dit te doen, maak ons die warm peper skoon van sade en sterte en maal dit met 'n blender. Meng dan suurroom met die resulterende massa en voeg gekapte groente by. Na die gebraaide groente, geur met warm sous.’n Heerlike slaai met gebraaide sampioene is gereed. Sprinkel gedroogde neute bo-oor die voltooide gereg.

Slaai met tong

Ons het genoem dat enige vleisprodukte, insluitend die tong, in 'n slaai met gebraaide sampioene gesit kan word. 'n Uitstekende gereg kan met beetong berei word. Ligte en terselfdertyd heerlike slaai sal by baie sjefs aanklank vind.

Bestanddele:

• sampioene (430 g);
• vark- of beetong (420g);
• soetrissie;
• drie uie;
• pietersielie;
• vlasaad en suurroom vir aantrek.

Kook die tong tot gaar en laat dit afkoel. Sny dan in dun repies. Kap dan die ui en braai dit saam met sampioene, terwyl jy voortdurend roer. Ons was ook die soetrissie, sny en verwyder die pitte en stert, waarna ons dit ook in repe sny. Maal die groente en meng dit met suurroom en vlasaad. Jy kan sout byvoeg. Meng al die bestanddele en geur met sous.

Hamslaai

Heerlike slaai met gebraaide sampioene en ham word ongelooflik vinnig en eenvoudig voorberei.’n Ongewone kombinasie van sagte ham, piekels en sampioenegee 'n onverwagte smaak aan die gereg.

Bestanddele:

• ham (230g);
• drie uie;
• sampioene (330 g);
• pietersielie;
• drie piekels.

Vir aantrek, neem sojasous en suurroom.

Braai gekapte sampioene met uie in 'n pan. Ons sny die ham in dun repies, en die komkommers in ringe. Kap die pietersielie fyn. As 'n slaaisous sal ons 'n mengsel van sojasous en suurroom gebruik. Meng al die bestanddele en voeg slaaisous by.

Spaanse slaai

Braaide sampioenslaai in Spaanse styl sal jou beslis nie onverskillig laat nie. 'n Ligte gereg met fetakaas kan verkoel bedien word.

Bestanddele: uie, sampioene (320 g), sonneblomolie, feta (230 g), olywe (130 g ontpit), blaarslaai. Vir aantrek gebruik ons pietersielie, kruisement en suurroom.

Snipper uie en sampioene en braai in olie. Kaas in blokkies gesny. Was die slaaiblare deeglik en skeur dit met jou hande. Om die slaai helder te maak, kan jy olywe en olywe gebruik. En as 'n slaaisous kan jy 'n mengsel van suurroom met gekapte kruie neem. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak en geur met sous.

Kookwenke

Ervare sjefs beveel nie aan om olyfolie vir die braai van sampioene te gebruik nie. Die feit is dat dit tydens verhitting nie sy eienskappe behou nie. Oor die algemeen is verfynde sonneblomolie die mees geskikte vir sampioene.

Resepte (met foto's) van slaaie met gebraaide sampioene wat in ons artikel gegee word,behels die gebruik van 'n verskeidenheid sampioene, insluitende bosse. Maar aangesien laasgenoemde nie so gereeld op ons tafel is nie, gebruik huisvrouens gewoonlik die gewone sampioene en oestersampioene. Daarbenewens is sulke sampioene baie makliker om voor te berei. Hulle hoef nie vir 'n lang tyd gewas en gekook te word nie. Maar dit beteken nie dat as jy gepekelde of gedroogde wittes, boletus of boletus het, jy dit nie kan gebruik nie. Hierdie sampioene is ongelooflik lekker in slaaie.

Kookkers glo dat suurroom 'n moet is om sampioengeregte te kook. Dit pas perfek met sampioene. Dit is om hierdie rede dat alle slaaisouse op die basis daarvan voorberei word. As 'n byvoeging kan jy groente en sojasous gebruik.

Die voordeel van sampioenslaaie is dat dit nie net warm bedien kan word nie, maar ook koud. Sulke geregte is goed, want dit kan vir 'n geruime tyd in die yskas gestoor word en terselfdertyd nie hul eienskappe verloor nie. Nie alle huisvrouens weet dat sampioene saam met alle neute pas nie. Daarom kan hulle gebruik word om 'n spesiale smaak aan die gereg te gee.

Pofferslaai

Ondanks die feit dat hierdie slaai van die eenvoudigste bestanddele voorberei word, blyk dit baie smaaklik, bevredigend en pragtig te wees. Dit kan by die feestafel aangebied word.

Bestanddele:

• twee aartappels;
• wortel;
• drie eiers;
• sampioene (275 g);
• drie gepekelde komkommers;
• boog;
• sout;
• mayonnaise;
• kaas (55g);
• peper.

Sny die sampioene in dun skywe en kap die ui. Braai hulle dan in olie in 'n braaipan. Maar eiers, wortels en aartappels word in koue water gekook en afgekoel. Ons maak skoon en sny alle produkte in blokkies (aartappels, komkommers, wortels). Rasper kaas en een eiergeel. Sny die oorblywende eiers in blokkies.

Hierdie slaai met gebraaide sampioene en wortels, aartappels en eiers kan in twee weergawes bedien word. As jy 'n gereg vir elke dag voorberei het, dan kan jy al die bestanddele meng en eenvoudig met mayonnaise geur. Maar vir 'n feestelike bediening op die tafel is dit die moeite werd om dit in lae in 'n skottel te sit. Hierdie slaai lyk helderder en kleurvoller.

Sit aartappels in 'n slaaibak, gesmeer met mayonnaise, dan sampioene met uie, komkommers, wortels, eiers en kaas. Moenie vergeet dat alle lae met mayonnaise gesmeer is nie, maar daar moet 'n bietjie daarvan wees. Jy kan die bokant van die slaai met gekapte eiergeel versier.

Slaai "Tenderness"

Pofslaai met gebraaide sampioene en hoender is 'n goeie opsie vir 'n feestafel. Die gereg smaak ongelooflik lekker.

Bestanddele:

• sampioene (270g);
• boog;
• drie eiers;
• kaas (85 g);
• greens;
• hoenderfilet (240 g).

Kook die hoenderfilet tot sag, laat dit afkoel en sny in klein stukkies. Kook dan hardgekookte eiers en skei die eiergele van die proteïene. Meng die gekapte filet en gerasperde eiergele in 'n bak. Ons vul hulle met mayonnaise.

Rasper die proteïene apart. Soteer sampioene met uie in 'n kastrol. Na afkoelingvoeg proteïene by hulle. Meng die massa goed en verdeel dit in twee gelyke dele. Rasper die kaas.

Plaas al die komponente in lae in 'n slaaibak. Lê eers die helfte van die hoendergeelmassa uit, dan die proteïene met sampioene, hoender met eiergele en weer sampioene. Smeer die slaai goed met mayonnaise bo-op. Wel, strooi die gereg met kaas en kruie bo-oor. So ons vakansieslaai is gereed.

Kitsslaai

Die slaairesepte met gebraaide sampioene (met foto) wat in ons artikel gegee word, is redelik maklik om voor te berei. Daarom kan enige gasvrou dit gebruik. Hierdie slaai is goed, want dit kan in net vyf minute voorberei word. Daarom kan dit 'n goeie opsie wees as gaste onverwags op jou toesak.

Bestanddele:

• twee tamaties;
• ingemaakte boontjies (een blikkie;
• boog;
• sampioene (240 g);
• bos groen;
• mayonnaise;
• croutons (pak van 40 g).

Braai sampioene met uie in 'n pan. Maak 'n blikkie boontjies oop en dreineer die vloeistof daaruit. Sny die tamaties in skywe, kap die groente. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak. Ons vul hulle met mayonnaise. As 'n interessante toevoeging gebruik ons rogbeskuitjies. By hulle kom die gereg baie lekkerder uit.

Slaai met sampioene en neute

Resepte vir alle gebraaide slaaie (met foto) in ons artikel is goed op hul eie manier. Dit is moeilik om die beste onder hulle uit te sonder. Gelaagde slaaie is veral interessant omdat hulle nie net pragtig lyk nie, maar ook ongelooflik smaak.

Bestanddele:

• vyf eiers;
• twee filette;
• kaas (280g);
• okkerneute (230 g);
• sampioene (270g);
• mayonnaise;
• boog;
• groente-olie.

Kook hoenderfilet tot sag. Braai die ui met sampioene met die byvoeging van groente-olie. Hardgekookte eiers.

Nadat dit heeltemal afgekoel het, sny die hoendervleis in blokkies en sit dit op die bodem van die slaaibak. Voeg bietjie mayonnaise by. Gooi dan gekapte okkerneute, wat eers in die oond gedroog of in 'n pan gebraai moet word. As 'n derde laag, lê gekapte eiers met mayonnaise uit. Sit dan 'n laag gebraaide sampioene. Versier die slaai met gerasperde kaas bo-op.

Koreaanse wortelslaai

Resep vir slaai met gebraaide sampioene (met foto) laat jou toe om visueel te sien hoe die voltooide gereg lyk. 'n Ongewone gereg met Koreaanse wortels smaak ongelooflik, en kombineer oënskynlik onversoenbare produkte.

Bestanddele:

• boog;
• hoenderfilet;
• sampioene (230 g);
• mayonnaise;
• Koreaanse wortel (45 g);
• twee eiers;
• groente-olie;
• kaas (45g).

Kook hoenderfilet tot sag. Sampioene en uie sny en braai vir tot tien minute in groente-olie. Hardgekookte eiers.

Sny die voltooide vleis in skywe, skil die eiers en kap in blokkies. Meng al die bestanddele in 'n diep slaaibak, en moenie vergeet om Koreaanse wortels en gerasperde by te voeg niekaas. Meng die bestanddele deeglik en voeg mayonnaise by. Slaai kan dadelik bedien word.

Slaai met olywe en sampioene

Ongelooflike heerlike slaai met sampioene, kaas en olywe.

Bestanddele:

• twee eiers;
• boog;
• sampioene (320 g);
• kaas (230 g);
• peper;
• sout.

Hoender eiers kook hard gekook. Sny die ui en braai saam met die sampioene. Maal die verkoelde eiers op 'n rasper saam met die kaas. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak en geur dit met mayonnaise. Ontpitte olywe kan as deel van 'n gereg of as 'n garnering gebruik word.

In plaas van nawoord

Soos jy kan sien, is daar 'n wye verskeidenheid slaaie met gebraaide sampioene. Onder die verskeidenheid kan jy die beste vir jou smaak kies. Resepte kan egter effens verander word na jou goeddunke deur die komponente te vervang. So, byvoorbeeld, in die afwesigheid van harde kaas, kan jy dit vervang met verwerkte kaas. Terloops, om te kook, kan jy nie net vars sampioene gebruik nie, maar ook bevrore. Hulle rooster ook goed en smaak goed. As jy 'n slaai wil maak ter geleentheid van die vakansie, dan moet jy een van die poffertjies maak. So 'n gereg lyk nogal aantreklik op die tafel, en alle gaste sal van die smaak hou. Slaaie met sampioene is lekker koud en warm, en daarom is dit onontbeerlik op die feestafel. Sampioenliefhebbers sal hulle waardeer.