Groentebredie: resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Resepte vir bredies met vleis of groente behoort aan elke huisvrou bekend te wees. So 'n gereg word vinnig voorberei, die bestanddele kan altyd in die kombuis gevind word, so die bredie kan as 'n werklik lewensreddende gereg beskou word. Dit kan gaargemaak word met aartappels, met eiervrug, met of sonder vleisbestanddele, voeg courgette of pampoen by. Trouens, groentebredie resepte is 'n byna eindelose onderwerp. Hieronder is egter die interessantste of eenvoudigste kookopsies wat enigiemand, selfs die mees onervare gasvrou, kan hanteer.

Slow cooker-bredieresep: bestanddeellys

Jy kan so 'n gereg nie net in 'n kastrol gaarmaak nie, maar ook in 'n stadige kookplaat. Dit is baie gerieflik, aangesien jy feitlik nie na die gereg hoef om te sien nie. Om groentebredie voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• 500 gram witkool;
• 450 gram zucchini;
• twee wortels;
• twee uie;
• 250 gram tamaties;
• 200 gram rooi soetrissie;
• 100 gram tamatiepasta, verkieslik sonder suiker;
• 150 ml gekookte water;
• sout en peper na smaak;
• groente-olie - ongeveer 30 milliliter.

Gevolglik kom net sowat 40 kilokalorieë per honderd gram van die gereg uit in hierdie groentebredie, wat dit maakgeskik vir dieet. Jy kan ook groente-olie uitskakel deur bloot groente met water te stowe.

Hoe om heerlike bredie in 'n stadige kookplaat gaar te maak?

Om hierdie bredieresep in 'n stadige kookplaat voor te berei, moet jy vars bestanddele gebruik. Hierdie gereg is veral gewild in die vroeë herfs, aangesien baie markte en winkels gevul is met seisoenale groente wat verskil in smaak en aroma. Boonop het baie groentetuine waar jy die bestanddele vir so 'n heerlike en sagte bredie sonder aartappel en zucchini kan kweek.

Om mee te begin, skil uie en wortels. Die eerste word in dun halwe ringe gesny. Wortels word op 'n growwe rasper gevryf. Gooi groente-olie onder in die multikokerbak, skakel die braaimodus aan, sit die groente in en braai dit vir sowat vyf tot sewe minute.

Vars zucchini gewas, geskil. Selfs as dit sag is, is dit die beste om dit te verwyder. Maar die sade van 'n jong courgette kan gelaat word. Maar as hierdie groente reeds oorryp is, is dit beter om die kern te verwyder. Sny in blokkies, stuur na uie en wortels en braai vir nog sewe minute terwyl jy af en toe roer.

Nou is dit kool en soetrissie se beurt. Die eerste een word gekap, 'n bietjie fyngemaak en na groente gestuur, in 'n stadige kookplaat. Skil die pitte, verwyder die stingel en sny in repies, dun genoeg, en voeg ook by die res van die bestanddele, braai nog so tien minute, roer van tyd tot tyd, sodat al die bestanddele vir die resep vir groentebredie met courgette word eweredig gebraai.

Tamaties word gewas, in arbitrêre stukke gesny, byvoorbeeld blokkies ofsnye. Voeg tamatiepasta, tamaties, sout en peper by die stadige kookplaat. Alles word gemeng en vir dertig minute op die "blus"-modus aangeskakel. Die klaargemaakte gereg kan nog sowat tien minute lank onder die deksel verdonker word, bedien met suurroom en vars kruie.

Heerlike bredie met zucchini en eiervrug

Om hierdie groentebredieresep voor te berei, moet jy neem:

• een eiervrug;
• een zucchini;
• 'n klein wortel;
• een groot ui;
• een rooi soetrissie;
• tamatiesap - 100 ml;
• vier eetlepels meel;
• sout en suiker;
• 'n bietjie groente-olie.

As daar nie tamatiesap is nie, dan kan jy die tamatiepasta verdun met gekookte warm water of vars tamaties gebruik, maar sonder die vel. Soos die resensies oor hierdie gereg sê, kan jy ook klaargemaakte puree tamaties gebruik, wat by die winkel gekoop kan word.

Kook 'n groentegereg

Berei eers die eiervrug voor. Hulle word skoongemaak, in sirkels gesny, die wye dele kan in skywe gesny word, met sout besprinkel word en vir twintig minute gelaat word om die sap vry te laat. Daarna word hulle gewas.

Vir hierdie bredieresep, gebruik 'n swaarboomkastrol. In sulke geregte kan groente kwyn. Gooi 'n bietjie groente-olie op die bodem, verhit dit. Uie word in blokkies gesny, gestuur om te braai. Wortels word geskil, in dun sirkels gesny, indien nodig, kan jy elke stukkie weer in die helfte sny. Stuur na die ui en braai nogvyf minute.

Courgette word in groot stukke gesny, saam met die res van die groente in stowe gesit. Eiervrugte wat reeds opgedroog het, word in meel gerol, bo-op gesit. Tamatiesap word daarop gegooi, sout word bygevoeg, die gereg word met 'n deksel bedek en vir ongeveer vyftien minute gestoof. Gedurende hierdie tyd moet die groente reeds die sap vrystel. Hulle probeer, as die tamatie suur note gegee het, sit 'n bietjie gegranuleerde suiker. Oor die algemeen is 'n bredie met groente en 'n soet nasmaak baie interessant, kinders is mal daaroor. Daarna word die gereg vir nog twintig minute prut. Bedien warm as hoofgereg of koud as voorgereg of slaai.

Courgette-en-aartappelbredie: bestanddele

Groentebredie met aartappels en kool, waarvan die resep redelik eenvoudig is, vereis die volgende bestanddele:

• witkoolvurke;
• drie of vier aartappels;
• een gloeilamp;
• een medium wortel;
• een klein jong murg;
• halwe soetrissie;
• bevrore groen ertjies - 100 gram;
• twee eetlepels tamatiepasta;
• 'n bietjie groente-olie om groente te braai;
• suurroom - 'n paar lepels;
• sout en peper.

As jy wil, kan jy ook 'n paar knoffelhuisies byvoeg. Dit sal die gereg selfs meer geurig maak.

Kook 'n baie bevredigende ma altyd

Ondanks die feit dat die resep vir bredie met aartappels baie bevredigend is, is die kalorie-inhoud daarvan net sowat vyftig kilokalorieë per honderd gram. Skil eers die ui, sny dit in halwe ringe. Wortels word óf op 'n growwe rasper gerasper óf gekapblokkies. Soetrissies word van sade skoongemaak, in blokkies gebreek. Gooi 'n bietjie olie in 'n pot of pan met hoë kante en braai hierdie drie bestanddele vir 'n paar minute.

Aartappels word in blokkies gesny, na groente gestuur, gebraai tot halfgaar, af en toe geroer. Jy kan 'n bietjie water byvoeg, sodat die groente gestowe is. Die zucchini word fyn gesny, die kool word gekap. Saam met groen ertjies word alles na die res van die bestanddele gestuur, nog 'n bietjie water word bygevoeg en gestoof tot sag.

Tamatiepasta, suurroom word by die reeds voorbereide gereg gevoeg, deeglik gemeng en nog 'n paar minute onder die deksel gekook. By opdiening kan jy die bredie met gerasperde knoffel besprinkel, sout en peper byvoeg.

Groentebredie met pampoen: smaak en voordele

Baie het die pampoen vergeet, wat onverdiend is. Dit het immers soveel vitamiene! Vir so 'n interessante en ongewone gereg, moet jy neem:

• 250 gram pampoen;
• 100 gram gewone kool;
• vier medium sampioene;
• een ui;
• drie knoffelhuisies;
• een tamatie;
• sout en peper;
• 'n knippie korrelsuiker;
• vars groente - 'n paar takkies;
• hoenderbouillon - glas;
• 'n bietjie groente-olie.

As daar nie hoenderbouillon is nie, dan kan jy water gebruik, maar die sous groentebredie met kool, waarvan die resep hieronder beskryf word, sal lekkerder wees.

Resensies oor die pampoengereg is teenstrydig. Iemand dink dat dit oormatige soetheid gee, terwyl ander, inteendeel, net van heuningskakerings hou.

Kook geurige bredie

Eers, skil die knoffel, uie en wortels. Sny in arbitrêre stukke, byvoorbeeld alle klein blokkies. Groente-olie word in 'n braaipan verhit, hierdie drie bestanddele word gebraai.

Kool word in groot stukke gesny, in 'n pan gesit, vir vyf minute gebraai, af en toe geroer. Sampioene word in skywe gesny en by groente gevoeg. Wanneer die sampioene 'n bietjie gebraai is, voeg die tamatie, in blokkies gesny, by. Die pampoen word op dieselfde manier gesny, na bredie gestuur. Gooi die sous in, sit sout en peper, prut onder die deksel vir sowat twintig minute. By opdiening word die bredie met kruie besprinkel.

Vleisbredieresep: smaaklik en gesond

Hierdie gereg is baie gewild onder beide kinders en volwassenes. As jy warm peper byvoeg, sal dit pittig word. Die voordeel van hierdie bredie is 'n dik sous met sweempies soet. Om so 'n sagte en geurige gereg met vleis en groente voor te berei, moet jy neem:

• 500 gram varkvleis;
• een kilogram aartappels;
• een klein zucchini;
• drie rooi soetrissies;
• een brandrissie;
• vier tamaties;
• twee wortels;
• drie uie;
• vyf knoffelhuisies;
• 'n klomp dille en pietersielie;
• vyf eetlepels tamatiepasta;
• gemaalde swartpeper en koljander - knyp elk;
• groente-olie;
• sout;
• lourierblaar.

Plus hierdie bredieresep in 'n groot aantal bestanddele. Danksy dit blyk dit nie net lekker nie, maar ook pragtig, en daarom verdien dit netpositiewe terugvoer.

Kook 'n spoggerige ma altyd

Begin met vleis. Dit word gewas, met 'n papierhanddoek gedroog, in stukke gesny, groente-olie word in 'n pan verhit en die vleis word aan alle kante gebraai, totdat 'n kors vorm.

Uie word geskil, in blokkies gesny, wortels - in dun sirkels. Stuur groente na die pan. Alles braai tot die groente sag is, vyf minute is genoeg. Skil die zucchini, sny in blokkies. Aartappels word op dieselfde manier gesny. Die jong vrugte kan nie van pitte en skille geskil word nie.

Hulle neem skottelgoed om groente te stowe, sit courgette daar, voeg aartappels by. Tamaties word geskil, in blokkies gesny, na die pan gestuur.

Pepers word van pitte skoongemaak, in blokkies gesny. Knoffel - borde. Warmrissies word in blokkies gesny, dit is beter om al die sade daaruit te verwyder. Verwyder die vleis uit die pan, dra dit oor na die groente in die pan. En peper en knoffel word vir 'n paar minute aan alle kante gebraai. Bedek dan met 'n deksel en prut vir dieselfde tyd. Daarna dra hulle ook die braai oor na die pan.

Sit alles in 'n kastrol, stowe vir 'n paar minute. Voeg nou tamatiepasta by, hou aan om te stowe. Gooi dan 'n glas water, voeg lourierblaar, sout en peper by. Stowe alles onder die deksel tot sag, sowat dertig minute. As gevolg hiervan moet die sous verdik. Dille en pietersielie word fyn gesny, by die bredie gevoeg, nog 'n paar minute gestoof en van die stoof verwyder. Resensies sê dat die gereg uiteindelik 'n aangename soet aroma het. Sit warm voor, hoewel hierdie bredie heerlik koud is!

Daar is 'n groot aantal bredie resepte. Die gereg self het uit die Franse kookkuns gekom. Dit is opmerklik dat u die oorblywende bestanddele vir die voorbereiding daarvan kan neem. 'n Bietjie hoender, 'n bietjie kool, 'n paar aartappelknolle, een wortel - dit alles kan uiteindelik ontaard in 'n wonderlike en bevredigende gereg waarvan baie mense hou. Gekombineer met tamatiepasta, suurroom of vars kruie, kan groentebredie 'n ware koning van enige tafel word!