Sojagoelasj: resep met foto en beskrywing, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sojagoelasj is 'n smaaklike gereg wat die moeite werd is om voor te berei vir vas vir godsdienstige redes of as 'n persoon sekere kosse van natuurlike oorsprong weier. Dus, vegetariërs eet nie vleis nie en probeer dit met peulgewasse of sojaprodukte vervang. Hoe om sojagoelasj te kook sodat dit terselfdertyd lekker en aptytlik is? Ons sal in detail hieroor praat in ons artikel.

Kenmerke om sojagoelasj te kook

Saam met ekologiese, estetiese, godsdienstige en ander moontlike motiewe, wanneer 'n vegetariese manier van eet gekies word, verdien die mediese kant spesiale aandag. Moenie vergeet dat om op hierdie manier te eet kan help om die risiko van kanker, aterosklerose, kardiovaskulêre en gastro-intestinale kwale te verminder nie.

Behoorlik gekookte sojagoelasj is nie minderwaardig in smaak as ons gewone geregte nie, ondanks die algemene oortuiging. Hoof funksievan die gaar gereg is soja - soja-olie, vleis, melk, sojameel, sous en pasta.

So hoekom nie so 'n kunswerk tuis skep deur sojavleis in plaas van gewone vleis te gebruik nie, wat 'n uitstekende analoog van die bekende goulash in 'n dik spesiale sous kan wees. Die gevolglike gereg, as 'n reël, blyk baie geurig, bevredigend en ryk aan smaak te wees. Dit word bedien met snye brood met graan en semels. Hoe om sojagoelasj te kook sodat dit regtig lekker en aptytlik blyk? Die resep vir 'n geurige gereg is in die artikel beskikbaar.

Sojavleisgoelasj

Gegrond op sojavleis, kan jy 'n groot aantal uiteenlopende en redelik gesonde geregte kook. 'n Kenmerkende kenmerk van die sojagoelasj wat volgens hierdie resep geskep word, is sy onoortreflike smaak. Dit is beter om tydens gaarmaak voorkeur te gee aan sojavleis sonder enige geurversterkers en aromatiese bymiddels.

Vir kook benodig jy die volgende komponente:

• sojavleis - 120g;
• meel - 1 teelepel;
• sojasous - 2 eetlepels. l.;
• ui - 1 stuk;
• wortel - 1 st.;
• geursel na smaak.

Praktiese deel

Voorbereiding van sojagoelasj moet begin deur sojavleis te week – dit moet sag word. Om dit te doen, moet dit vir twee uur in 'n spesiale marinade gedoop word wat gemaak is van die volgende bestanddele: sous, tamatiepasta, water en verskeie speserye, soos suneli-hop.

Groente moet gewas, geskil en in dun halwe ringe gesny word, en dan die gaar uie en wortels in sonneblomolie braai. Die vleis moet met 'n gaatjieslepel uit die marinade verwyder word en ook op 'n voorverhitte pan uitgelê word. Dit is die moeite werd om te braai totdat 'n kors verskyn. Meng suurroom met tamatiepasta, voeg dan 'n bietjie meel by en verdun alles met water.

Wanneer die sous heeltemal gereed is, moet hulle gebraaide sojavleis saam met groente gooi. Dan moet die voorbereide goulash vir 'n paar minute geroer word sodat dit verdik. Die laaste stap in die voorbereiding van die gereg is om dit te sout en dit met verskeie geurmiddels te geur.

Goelasjresep

Veral lekker is sojavleisgoelasj met sampioene, waarvan die resep eenvoudig en pretensieloos is. Die voltooide gereg kan warm en koud geëet word. Sojagoelasj met sampioene is 'n goeie alternatief vir vleiskoelette of gebakte vis. Nadat jy dit voorberei het, kan jy jou gaste verras met 'n heerlike gereg of 'n onvergeetlike aandete saam met jou geliefdes spandeer. Bedien die gereg saam met enige bygereg.

Vir kook benodig jy die volgende komponente:

• sojagoelasj - 350 g;
• sampioene - 250 g;
• tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
• ui - 1 stuk;
• geursel na smaak.

Stap-vir-stap-aanbeveling

Die voorbereiding van 'n heerlike gereg moet begin met die voorbereiding van al die nodige bestanddele. Uie moet gewas en in halwe ringe gesny word, waarnasit op 'n voorverhitte pan.

Sny vars sampioene in gelyke stukke en voeg by liggebraaide uie. Braai dit vir 'n paar minute oor hoë hitte, verminder dit dan effens, bedek met 'n deksel en prut voort om sampioene met uie te prut tot heeltemal gaar.

Op hierdie tydstip is dit die moeite werd om met die voorbereiding van sojagoelasj te begin. Om dit te doen, gooi gekookte water in die pan en maak die inhoud toe met 'n deksel, en laat die goulash vir tien minute kwyn.

Ná die toegelate tyd moet sojavleis in 'n vergiettes gegooi word om oortollige vloeistof te dreineer. Dan moet dit 'n bietjie gebraai word en in 'n kastrol gesit word, voeg 'n bietjie tamatiepasta en speserye na smaak by die inhoud. Wanneer al die bestanddele gereed is, moet dit saam gemeng word en in 'n aparte houer gesit word.

Knoffelgoelasjvariant

Soja-goelasj wat volgens hierdie resep voorberei is, is 'n gesonde produk vir vas of 'n gereg wat geëet word as jy op 'n dieet moet gaan. Sojavleis bevat baie aminosure en spoorelemente, en as jy 'n bietjie meer wortels, uie en knoffel by die bron van maklik verteerbare volledige proteïen voeg, kan jy 'n smaaklike en baie aptytwekkende gereg kry.

Om goulash te maak het jy die volgende produkte nodig:

• sojavleis - 200g;
• ui - 1 stuk;
• wortel - 1 st.;
• knoffel - 3 tande;
• geursel na smaak.

Kookinstruksies

Begin die proses om heerlike sojagoelasj mee te maakvoorbereiding van die hoofbestanddeel. Om dit te doen, is dit nodig om die stukkies soja in gekookte water te week en vir 'n halfuur te laat brou sodat hulle effens swel. As jy wil, kan jy 'n bietjie sojasous by die water voeg.

Ná die toegelate tyd, dreineer die water, druk die sojavleis 'n bietjie of verwyder oortollige vloeistof met 'n vergiettes. Daarna moet die hoofbestanddeel liggies in meel gerol en in 'n verhitte pan in sonneblomolie gebraai word.

Berei nou die groente voor. Om dit te doen, moet uie en wortels gewas en gekap word. Sny die wortel in skywe, en die ui in klein blokkies. Dan moet jy 'n bietjie sonneblomolie in 'n voorverhitte pan gooi en die wortels en uie liggies prut. Wanneer die groente 'n goue kors het, moet dit bygevoeg word met sojavleis, tamatiepasta, lourierblaar, 'n bietjie sojasous, en 'n sekere hoeveelheid speserye en geurmiddels, wat sal ooreenstem met die voorkeur van die kok.

Daarna moet jy 'n bietjie sous of gekookte water by die inhoud voeg en die toekomstige sojagoelasj vir twintig minute prut. Vyf minute voor die gereg gereed is, voeg voorafgekapte knoffel by. Boonop kan 'n klein hoeveelheid pruimedante of boontjies 'n uitstekende toevoeging tot 'n geurige gereg wees. Dit hang alles af van die verbeelding en voorkeure van die sjef. Jy kan die gereg beide verkoel en warm bedien, eksperimenteer met verskeie bykosse.