Kotlette sonder brood is heerlik en eenvoudig. kook resepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Baie huisvrouens kook kotelette op die outydse manier, en voeg ou brood wat in water of melk geweek is by maalvleis. Daar word geglo dat met hierdie metode die krummel die vleis goed bind, en die voltooide gereg is sappiger en lekkerder. Sekerlik, hierdie stelling is waar. Probeer egter om brood met gerasperde aartappels of courgette te vervang, voeg hercules of semolina, stysel of koringmeel by die maalvleis. Glo my, jou gereg sal baie lekker uitdraai.

Kook beesvleis

Probeer byvoorbeeld om kotelette sonder beesbrood volgens 'n ongewone resep te kook sonder om meel, semolina, eiers by te voeg, en selfs sonder om te paneer. Sodat die produkte nie uitmekaar val tydens die braaiproses nie, is dit belangrik om die maalvleis goed te klits.

Vir kook benodig jy:

• vleisfilet - 700 gram;
• knoffel - 'n paar naeltjies;
• halwe warm peper;
• gloeilamp;
• dille;
• sout en gemaalde peper;
• olie om te braai.

Spoel 'n goeie stuk vleis af, droog dit met 'n papierhanddoek af en blaai 'n paar keer deur die vleismeul. Voeg speserye en fyngekapte ui, knoffel, soetrissie, vars dille by. Meng goed. Dra die maalvleis oor naplastieksak, bind die punte vas en gooi dit 'n paar keer op die kombuistoonbank.

Begin kotelette sonder brood vorm. Smeer jou handpalms met groente-olie sodat die gemaalde vleis nie aan jou hande kleef tydens die operasie nie. Vorm in patties die vorm waarvan jy hou.

Plaas die pan op die stoof, voeg bietjie olie by, verhit goed. Sit die maalvleis patties sonder brood en begin braai. Sodra hulle aan die een kant bruin is, draai hulle om en bedek met 'n deksel. Bedien hulle skitterend warm. As bykos is 'n slaai van vars groente perfek vir so 'n gereg.

Bees + Vark

Baie smaaklike en lugtige kotelette word verkry uit 'n mengsel van vark- en beesvleis. Vir kook benodig jy die volgende produkte:

• vark- en beesfilette - 0,5 kg elk;
• vars kool - 0,5 kg;
• wortels en uie - 4 elk;
• semolina - 10 eetlepels;
• 3 eetlepels. lepels meel;
• tamatiepasta - 4 eetlepels;
• bouillon of water - 3 koppies;
• botter - 160 g;
• speserye;
• 'n bietjie groente-olie.

Gooi groente deur 'n vleismeul en plaas dit in 'n bak met maalvleis. Voeg peper en sout, semolina by. Meng deeglik. Vorm frikkadelle in ovaal- of ronde vorms en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Smeer bakpapier met groente-olie. Bak vir ongeveer 30 minute.

Terwyl die frikkadelle sonder brood kook, berei die sous voor. Los die botter op, voeg meel by, meng, gooi sous of water geleidelik in, bringtot kookpunt en kook. Haal dan die pan van die stoof af en geur die sous met peper en sout, sit die tamatiepasta. Meng weer goed. Gooi die voorbereide frikkadelle met hierdie sous en plaas dit in die oond vir nog 15 minute.

Hoender

In hierdie resep sal ons hoendervleis gebruik.

Bestanddele:

• filet of bors - 1 kg;
• 2 gloeilampe;
• 3 eiers;
• peper en sout;
• olie om te braai.

Neem hoenderfilet en kap dit saam met ui in 'n vleismeul, voeg peper en sout by, eiers, meng. Vorm frikkadelle van enige vorm en braai dit. Ons hoenderkoelette sonder brood is gereed!

Fish

Verbasend lekker koekies sonder brood kan ook van vis gemaak word.

Stel jy belang in die resep? Berei dan voor:

• 0.5kg visfilette;
• ui;
• 2 eierwitte;
• 'n paar eetlepels semolina;
• 4 eetlepels. eetlepels swaar room;
• 'n knippie neutmuskaat;
• pietersielie;
• sout;
• 'n bietjie meel en groente-olie.

Kook

Skap die visfilet met uie in 'n vleismeul, bedek met kleefplastiek en sit in die vrieskas vir 20 minute. Haal dit dan uit en voeg pietersielie, neutmuskaat, semolina, room, sout by, meng. Plaas dit terug in die vrieskas. Klits die eierwitte tot styf en voeg dit by die maalvleis. Meng goed met jou hande en begin viskoekies sonder brood vorm. Sodat die vulsel nievas aan jou handpalms, maak dit nat met koue water. Rol kotelette in meel en braai aan beide kante tot goudbruin.

Jy kan groente, rys, koeskoes of kapokaartappels as bygereg vir hierdie gereg gebruik.

Dieetkoelette

Mense wat hul figuur dophou, moenie koteletten opgee nie. Net hulle hoef nie gebraai te word nie, maar gestoom. In ons resep sal ons nie groente of botter gebruik nie, en ons sal brood met gesonde hawermout vervang.

Vir kook, neem 500 gram van enige maalvleis (vleis, hoender of vis), voeg fyngekapte ui (3 stuks.), sout, peper, voer die eier in en 4 eetlepels. lepels hercules. Meng goed en voeg ysblokkies by. Vorm patties sonder brood en stoom dit vir 40 minute. Hierdie wonderlike gereg kan saam met groente, rys, kapokaartappels of pasta bedien word. Kook kotelette sonder brood so, hierdie resep is bewys. Bon appetit!

Gevolgtrekking

As jy nie bang is om gewig op te tel nie en nie op 'n streng dieet is nie, kook kotelette met botter binne. Vir hierdie doel, kap die dille fyn, druk die knoffel deur 'n pers. Meng dit met botter, vorm 'n wors met kleefplastiek en plaas dit in die vrieskas tot heeltemal gestol. Gebruik soos hoender Kiev.