Aartappel-ouma in die oond: resep. Hoe om 'n aartappel ouma te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aartappel-ouma is 'n ou Wit-Russiese gereg. Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan. Al die maniere om hierdie stewige gereg te skep stem egter oor een ding saam: geen spoggerige bestanddele is nodig om dit voor te berei nie. Hoe makliker die aartappel-ouma gemaak word, hoe lekkerder word dit. Die belangrikste ding is dat dit bedek moet word met 'n bros kors bo-op, en gevul moet word met sagte kapokaartappels binne. Resepte vir die kook van die gereg sal in hierdie artikel aangebied word.

Aartappel ouma. Klassieke resep. Bestanddele

Die gereg word op verskillende maniere voorberei: met en sonder vulsel. Hoe om 'n aartappel ouma te kook met maalvleis en ander vullers sal hieronder geskryf word. Kom ons maak kennis met die lys produkte waaruit die klassieke Wit-Russiese gereg gemaak word.

Bestanddele:

• aartappel - 1 kilogram;
• varkvleis of vetterige varkvleis - 300 gram;
• melk - 200 milliliter;
• ui - 3 stukke;
• peper en sout na smaak.

Aartappel ouma. Klassieke resep. Gaarmaakmetode

1. VoorheenAl wat jy hoef te doen is om die vet in klein blokkies te sny. Dan moet jy die aartappels en uie skil en in kwarte sny. Een ui moet in dun skywe gesny word.
2. Nou moet die vet in 'n pan gebraai word. Dit moet gedoen word totdat die vet daarvan gelewer is. Voeg dan die ui by die vet. Dit moet gebraai word tot goudbruin.
3. Hierna moet die kwarte aartappels en uie op 'n fyn rasper of in 'n voedselverwerker gekap word.
4. Gooi dan melk in die groentemengsel, voeg gebraaide spekvleis en uie by en meng alles goed. Dan moet die gereg gesout en gepeper word.
5. Daarna moet die aartappelmassa in 'n oondbak geplaas word. Dit is beter om 'n gietyster hiervoor te gebruik.
6. Nou moet jy die houer met 'n deksel toemaak en dit in die oond sit wat tot 180 grade Celsius verhit is. Gaarmaaktyd - 45 minute. Heel aan die einde kan die deksel van die oondbak verwyder word sodat die aartappel-ouma met 'n goue kors bo-op bedek is.

Om te bepaal of die gereg gereed is of nie, moet jy die groentemassa effens met 'n vurk inwik en dit probeer. As die smaak van rou aartappels nie gevoel word nie, dan is die gereg gereed. Dit moet nog vyf tot tien minute in 'n warm oond staan, waarna dit bedien kan word. Veral lekker is die aartappel ouma met kruie en suurroom.

Aartappel ouma met maalvleis. Bestanddele

Veral vir liefhebbers van gebakte aartappels met vleis, sal hierdie resep aangebied word. Die samestelling van so 'n gereg is meer kompleks en sluit die volgende produkte in:

• maalvleis - 400 gram;
• aartappel - 10 knolle;
• wortels (medium) - 2 stukke;
• ui (medium) - 2 stukke;
• hoender eiers - 2 stukke;
• groente-olie - 50 gram;
• botter - 50 gram;
• peper, sout en ander speserye - opsioneel.

Babka-aartappel met maalvleis. Gaarmaakmetode

Hierdie smaaklike gereg is maklik om voor te berei. Die belangrikste ding is om al die bestanddele goed te kap en te meng, en dan in die oond te bak - en die aartappel-ouma is gereed. Die resep vir die voorbereiding daarvan behels die opeenvolgende implementering van die volgende stappe.

1. Eers moet aartappelknolle geskil en op 'n fyn rasper gekap word.
2. Dan moet geskilde wortels op 'n growwe rasper gerasper word.
3. Daarna moet die ui in klein blokkies gekap word. Die helfte van die groente moet gebraai word en by die gekapte aartappels gevoeg word.
4. Daar moet ook wortels en eiers sit. Daarna moet die groentemassa met peper en sout besprinkel word, meng dan al die bestanddele versigtig.
5. Nou moet jy sout, peper en die oorblywende ui by die maalvleis voeg.
6. Volgende moet jy die ouma op 'n gesmeerde bakplaat plaas. Eerstens moet jy die helfte van die aartappelmassa op die laken sit en die vleis bo-op plaas. Daarna moet die laag maalvleis met die res van die aartappels bedek word.
7. Dan moet die bakplaat in die oond geplaas word,verhit tot 190 grade Celsius. Gaarmaaktyd is ongeveer een uur.

Nou weet jy hoe om aartappelbabka met maalvleis gaar te maak. Hierdie kasserol sal by beide volwassenes en kinders aanklank vind.

Aartappel-ouma met kalkoen. Bestanddele

Die gereg wat op hierdie manier gemaak word, is minder vetterig as met die byvoeging van spek of maalvleis. Met 'n kalkoen kom 'n baie sappige aartappel ouma in die oond uit. Die resep om kos te kook behels die gebruik van die volgende bestanddele:

• aartappels - 1,5 kilogram;
• meel - 2-3 eetlepels;
• eier - 1 stuk;
• sout - na smaak;
• kalkoen (filet) - 350-500 gram;
• uie - 2 stukke (350 gram);
• peper en sout na smaak;
• olie (sonneblom of olyf) - 1 eetlepel.

Aartappel-ouma met kalkoen. Gaarmaakmetode

1. Berei eerstens die vulsel voor. Om dit te doen, kap die geskilde ui fyn.
2. Daarna moet die kalkoenfilet in klein stukkies gesny word.
3. Volgende, meng die vleis met ui, sout en peper dit.
4. Nou moet jy begin om groentedeeg te kook. Om dit te doen, moet aartappelknolle gewas, geskil en deeglik gekap word.
5. Dan moet hulle liggies uitgedruk word en met eier, meel en sout gemeng word.
6. Daarna moet jy die aartappeldeeg en die vulsel kombineer.
7. Nou moet die resulterende mengsel op 'n gesmeerde olyf of sonneblom gegooi wordgesmeerde bakplaat.
8. Dan moet die vel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade Celsius en vir 'n uur gebak word.

So die dieet aartappel ouma is gereed. Selfs 'n beginner gasvrou kan maklik die resep vir die voorbereiding daarvan baasraak.

Aartappel-ouma met bone. Bestanddele

Dit is 'n baie ongewone manier van kook. Dit benodig ingemaakte boontjies. Daarmee kry die aartappel-ouma in die oond 'n pikante smaak.

Bestanddele:

• rooibone in eie sap - 1 blikkie;
• gemaalde lam - 200 gram;
• ui - 1 stuk;
• knoffel - 3 huisies;
• aartappel - 5 knolle;
• koringmeel - 2 eetlepels;
• gedroogde marjolein, peper, sout, groente-olie - na smaak.

Kookmetode

1. Jy moet eerstens gekapte uie in 'n pan braai.
2. Volgende moet jy maalvleis en knoffel daarby voeg. Sprinkel dan die mengsel met peper en sout en meng alles goed.
3. Daarna moet jy die boontjies uit die fles verwyder. Die sap moet dan gedreineer word. Dan moet die bone saam met vleis en uie by die pan gevoeg word en vir nog 'n paar minute braai. Daarna moet die resulterende massa afgekoel word.
4. Nou moet jy die aartappelknolle skil, was en rasper. Hulle moet gekombineer word met die afgekoelde mengsel in die pan. Dan moet jy meel by die produkte voeg en die aartappelmassa knie, wat in konsekwentheid lyk soos deeg vir kook.braaibroodjies.
5. Plaas dan die mengsel in 'n gesmeerde oondbak en plaas in die oond. Die gereg moet vir een uur by 'n temperatuur van 190 grade Celsius gaargemaak word.

Aartappel-ouma is veral goed saam met suurkool en suurroom. Die resep vir hierdie heerlike gereg sal nuttig wees vir enige kok.

Gevolgtrekking

Hierdie artikel praat oor hoe aartappel ouma in die oond gaargemaak word. Resepte vir die kook van kos stel ander metodes van bak voor. Ouma kom wonderlik uit in 'n slowcooker. In die oond is dit beter om dit in 'n gietyster- of kleipotte te kook. Jy kan eindeloos improviseer oor die skep van 'n gereg, want aartappels is in harmonie met 'n groot aantal produkte. Daarom word elke gasvrou baie ruimte vir kreatiwiteit gebied. Behaag jouself en jou huishouding met 'n tradisionele gereg uit Wit-Rusland. Die inwoners van hierdie land weet beter as ander hoe om aartappels gaar te maak. Bon appetit!