Worspasteie en die voorbereiding daarvan

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Worspasteie is goed omdat dit vinnig en uit 'n minimum hoeveelheid produkte voorberei word. Ons bied u verskeie resepte vir sulke bak met verskillende bestanddele. Kies waarvan jy hou en begin die kookproses. Sterkte in die kombuis!

Jellied-tert met wors en kaas

Kruideniersware-stel:

• 100 g elk suurroom en mayonnaise (alles medium vet);
• drie eiers;
• wors kaas - genoeg vir 150 g;
• 50ml geraffineerde olie;
• 1/ 4 teelepel koeldrank;
• ui - 200 g;
• sout - neem na smaak;
• koringmeel (w/s) - een glas is genoeg;
• 250 g gekookte wors.

Kook

1. Waar begin ons? Ons maak die ui skoon. Maal die pulp wat van die dop losgemaak is in blokkies.
2. Gaan die wors deur die middelste gedeelte van die rasper.
3. Stuur die uieblokkies na die warm pan. Braai met olie. Sodra die ui effens bruin is, voeg die gerasperde wors daarby. Ons meng. Braai hierdie bestanddele vir 'n paar minute. Skakel dan die vuur af. Laat weeswors en ui is besig om af te koel.
4. Gaan die kaas deur die middelste gedeelte van die rasper. Sit vir eers eenkant.
5. Ons moet deeg maak. Om dit te doen, kombineer mayonnaise met suurroom in 'n bak. Daar breek ons al drie eiers. Sout. Ons voeg ook soda by. Klits die bestanddele met 'n menger. Ons kry 'n homogene massa. Maar dit is nie al nie. Ons moet meel in die bak gooi. Skakel die menger weer aan. Wat moet die deeg wees? Meer vloeistof as dik.
6. Terug na die vulsel. Voeg die gerasperde kaas in die pan, waar die afgekoelde stukkies ui en wors geleë is. Roer met 'n lepel.
7. Voorverhit die oond (180°C). Smeer 'n oondbak met olie. Ons gooi die helfte van die deeg wat ons voorberei het uit. Maak seker om gelyk te maak. Lê nou die vulsel uit. Dit moet eweredig gedoen word. Gooi die wors- en kaasvulsel met die oorblywende helfte van die deeg. Van bo af kan jy die toekomstige koek met komyn of sesamsaad sprinkel.
8. Die vorm saam met die inhoud word in die oond geplaas. Bak die koek tot dit goudbruin is. Hierdie proses neem gewoonlik 25-30 minute. Maar ons beveel almal aan om die tert met 'n tandestokkie na te gaan.
9. Ons haal die vorm uit die oond. Plaas die tert oor na 'n groot plat bord. Dit kan gesny en op die tafel bedien word, warm en koud. Hou 'n lekker teepartytjie!

Kook 'n kefirpastei (met wors)

Vereiste bestanddele:

• harde kaas (enige verskeidenheid) - 160g;
• twee eiers;
• gekookte wors - 200 g is genoeg;
• 1 teelepel bakpoeier en ½ tl.l. sout;
• 230 g meel (w/s);
• mediumvetjogurt – 200g

Gedetailleerde instruksies

Stap 1. Hierdie worspasteiresep vra kefir. Gooi dit in 'n bak. Dis waar ons die eiers breek. Sout. Klits die bestanddele met 'n gewone vurk.

Stap 2. Die meel moet twee keer gesif word. Dan kombineer ons dit met bakpoeier. Meng in 'n sirkelbeweging. Gooi in 'n bak wat kefir-eiermassa bevat. Knie die deeg met 'n vurk om eenvormigheid te verkry.

Stap nommer 3. Kap die wors en kaas in blokkies (1x1 cm). Voeg by deeg. As jy wil, kan jy olywe, sampioene, kruie en ander produkte as 'n vulsel gebruik.

Stap nommer 4. Bedek die oondbak met olie. Ons skuif die deeg daarin, maak gelyk met 'n lepel.

Stap nommer 5. Plaas die vorm met die toekomstige pastei in 'n warm oond (180°C). Ons merk 35-40 minute. Gedurende hierdie tyd moet 'n goue kors vorm. Kefir-worspastei word geurig en baie sag. Dit pas goed saam met groenteslaaie, verskeie souse, piekels en vars kruie.

Wors-en-olyftertresep

Bestanddele:

• 100 g meel en gerasperde kaas elk;
• olywe (ontpit) - 45 stukke;
• 4 eiers;
• 150 ml elk witwyn en verfynde olie;
• wors (ham) - 200 g;
• bakpoeier - 1 teelepel

Kookproses

Breek al die eiers in 'n bak. Ons voeg wyn en olie by. Ons meng. Voeg meel geleidelik by. Voeg bakpoeier en gerasperde kaas by. Sout. Sprinkel jou gunsteling speserye oor. Ons sit ook in blokkies gesnyde wors en olywe (heel). Smeer die bodem van 'n oondbak met botter en sprinkel meel oor. Ons versprei die deeg, maak dit gelyk. Ons sit die vorm met die inhoud in 'n warm oond. By 200°C sal die koek vir 45 minute bak. Kontroleer gereedheid met 'n mes.

Pastei met wors en aartappels

Produklys:

• 1 teelepel elk wit suiker en sout;
• aartappels - 5-6 stukke;
• 180g stokkie botter;
• een eier;
• ui - 2 stuks;
• 125 ml elk van melk en kefir (laevet);
• sakkie (11 g) droë gis "Saf Moment";
• verfynde olie – genoeg vir 1 eetlepel. l.;
• 0,5 kg meel (w/c);
• gekookte wors - 200 g is genoeg

Kook

1. Gooi die meel wat twee keer gesif is in 'n bak. Voeg gis by.
2. Smelt botter (80 g) in 'n waterbad. Gooi in 'n bak. Dit is nodig om warm melk daarby te voeg, sowel as kefir in die regte hoeveelheid. Sout. Strooi suiker oor. Ons meng. Kombineer met meel en gis.
3. Breek 'n eier in 'n bak met toekomstige deeg. Ons voeg olie by. Knie die deeg met die hand. Draai dit in kleefplastiek toe. Maak seker dat jy verskeie gate met 'n naald maak. Ons verwyder die deeg op die middelste rak van die yskas. Ons kry dit binne 1 uur.



4. Knie die deeg wat gerys het. Laat staan vir nog 'n halfuur op 'n warm plek.



5. Kom ons doen die vulsel. Sny die wors, geskilde aartappels en ui in blokkies. Ons kombineer hierdie produkte. Sout.
6. Deeg word in 2 dele verdeel. Sprinkel die tafel met meel. Een deel van ons deeg moet uitgerol word in 'n laag van dieselfde vorm as die bakplaat. Wat is volgende? Smeer 'n bakplaat met verfynde olie. Lê 'n vel deeg uit. Maak seker jy maak buffers (1,5-2 cm).
7. Sny die oorblywende botter (100 g) in dun stukke. Smeer bo-op die deeg wat op 'n bakplaat geplaas is. Hulle moet nie langs mekaar wees nie, maar op 'n klein afstand van mekaar. Lê nou die vulsel uit en versprei dit eweredig.
8. Rol 'n laag uit die tweede stuk deeg. Ons bedek die toekomstige pastei met hulle. Maak 'n klein gaatjie in die middel. Gooi soutwater daarin (2-3 eetlepels). Op verskeie plekke moet jy die deeg met 'n vurk deurboor.
9. Plaas die bakplaat in die warm oond. By 220°C sal die worspastei (foto onder) vir 35-45 minute bak. Ons kyk of dit gereed is met 'n gewone tandestokkie.



10. Plaas die verbruin pastei van die bakplaat na die snyplank. Smeer die bokant en rande van die koek met botter. Bedek eers met perkament, dan met 'n handdoek. Los die koek vir 20 minute. Dit kan vir ontbyt, middagete of aandete bedien word.

Nog 'n opsie

Pasteie met wors kan nie net in die oond gaargemaak word nie, maar ook in 'n stadige kookplaat. Wil jy weet hoe om dit te doen? Nou sal ons daarvan vertel.

Bestanddele:

• 1 glas kefir en koringmeel;
• greens - deursmaak;
• 0,5 teelepel elk sout en koeksoda;
• 200g harde kaas (soort nie belangrik nie);
• twee eiers;
• gekookte wors (kan met ham vervang word) - 200 g.

Praktiese deel

1. Hierdie tert sal op baie dieselfde manier as vorige worspastei voorberei word. Die enigste verskil sal slegs die gebruik van 'n multikoker wees. So, ons sit al die produkte op die tafel.
2. Kraak die eiers in 'n bak. Gooi sout in die regte hoeveelheid. In 'n aparte bak, kombineer kefir met koeldrank. Ons meng. Voeg by bak met eiers. Kom ons sit die meel daarin. Meng goed.
3. Kaas gaan deur die fyn kompartement van die rasper. Groene kan eenvoudig met 'n mes gekap word.



4. Sny die gekookte wors of ham in repe.
5. Gooi die gerasperde kaas in die bak waar die deeg is. Besprinkel met kruie. Ons sit skywe wors daar. Roer.
6. Smeer die onderkant van die multibak met 'n stukkie botter. Lê dan die deeg versigtig uit gemeng met ander bestanddele. Maak gelyk met 'n spesiale spatel.
7. Stel die program "Bak" (130 ° C). In hierdie modus word pasteie met wors vir 40 minute gekook (met die deksel toe). Ons wag vir 'n klanksein wat jou sal inlig oor die voltooiing van die bakproses.



8. Maak die deksel oop. Ons haal die multi-bak uit. Ons draai dit om op 'n bord. Gebruik 'n spatel en verwyder die koek. Dit bly net om dit te sny en die huishouding na die tafel te roep.

Ter afsluiting

Nou weet jy hoe worspasteie in die oond en stadige kookplaat gemaak word. As bykomende bestanddele kan wees: kaas, aartappels, tamaties en so aan. Om 'n uitstekende resultaat te verkry, is slegs streng nakoming van die instruksies wat in die artikel geplaas word vereis.