Alledaagse etes: kookwenke en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ondanks die oorvloed van halffabrikate, verkies baie huisvrouens steeds om hul geliefdes met vars voorbereide tuisgemaakte kos te voed. Boonop sal die meeste van hulle nie weier om hul kulinêre spaarvarkies aan te vul met nuwe variëteite sop, slaaie, borsjt, bredies en kasserol nie. Vandag se materiaal bevat die interessantste resepte vir alledaagse geregte.

Hoenderkoelette

Dit is 'n eenvoudige maar hartlike en baie smaaklike gereg wat goed pas by kapokaartappels, pasta of pap. Daarom kan dit met 'n marge gemaak word en bedien word, deur daagliks bykosse te verander. Daarvoor benodig jy:

• 1 kg hoenderfilet;
• 3 verwerkte kaas;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 eier;
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• sout, speserye, kruie en groente-olie.

Hierdie heerlike alledaagse gereg is uiters maklik om voor te berei. Die gewas filet word deur 'n vleismeul gevoer, en dan aangevul met gerasperde kaas, eiers, suurroom en gebreekte knoffel. Dit alles word gesout, gegeur en daarmee gemenggekapte groente. Netjiese kotelette word van die maalvleis gemaak en in groente-olie verbruin.

Hoendergoelasj

Pluimveevleis benodig nie lang hittebehandeling nie. Daarom word dit dikwels gebruik as die basis vir die voorbereiding van eenvoudige alledaagse geregte vir elke dag. Veral gewild onder die verskeidenheid moontlike opsies is hoenderborsgoelasj, wat die volgende insluit:

• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1 soetrissie;
• 500g hoenderfilet;
• 2 teelepel ketchup;
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
• sout, water, speserye en groente-olie.

Geskil, gewas en gekapte groente word in 'n gesmeerde diepbraaipan gebraai. Wanneer hulle sag word, word hoenderstukke daarin gegooi en alles saam gebraai tot goudbruin. In die volgende stadium word die inhoud van die geregte aangevul met sout, speserye, ketchup en tamatiepasta, dit alles word met 'n paar glase koue water geskink en onder die deksel gestoof binne vyftien minute vanaf die oomblik van kook.

Hoenderfrikkadelle met pruimedante

Hierdie eenvoudige alledaagse gereg sal sekerlik sy aanhangers vind onder droëvrugteliefhebbers. Dit pas goed saam met 'n slaai van vars groente en sal 'n volledige aandete vir die hele gesin wees. Om dit voor te berei benodig jy:

• 400g gedraaide hoender;
• 100g pruimedante;
• 1 eier;
• sout, suneli-hop en groente-olie.

Gesoute maalvleis word met eier en speserye gekombineer en dan intensief geknie. Van die resulterende massavorm klein koekies en vul dit met gestoomde pruimedante. Die voltooide frikkadelle word in 'n gesmeerde hittebestande houer geplaas en by 180 oC gebak tot ligbruin. Bedien hulle warm saam met 'n slaai van seisoenale groente.

Blomkoolkasserol

Diegene wat van groente hou, moet aandag gee aan 'n baie eenvoudige en vinnige resep.’n Alledaagse gereg van blomkool is nie net gesond nie, maar ook baie lekker. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 200 ml room (20%);
• 50g harde kaas;
• 1 blomkoolkop;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 teelepel meel;
• sout, water, speserye en olie.

Die gewaste kool word in bloeiwyses verdeel, in sout kookwater gekook en in 'n geoliede braaipan gebraai. Wanneer dit 'n eenvormige goue tint verkry, word dit met room gemeng met knoffel, speserye en meel gegooi en dan vir 'n kort rukkie oor matige hitte gestowe. Nadat die sous verdik het, word die inhoud van die houer met kaas gevryf en na 'n voorverhitte oond gestuur.

Omelet met groenbone

Hierdie maklike alledaagse gereg is wonderlik vir 'n gesinsontbyt. Dit het alles wat jy nodig het om vermorste energie aan te vul en op te vrolik. Om jou gesin soggens met so 'n omelet te voed, sal jy nodig hê:

• 300g groenbone;
• 50 ml jogurt;
• 2 eiers;
• 1 ui;
• 1 rooi tamatie;
• sout, water, olie en gekapgroenigheid.

Die gewasde bone word van die sterte geskei, gesny en kort in kookwater gedompel. Na sowat sewe minute word dit in 'n vergiettes gegooi en saam met gekapte ui, gerasperde tamatie en kruie gebraai. In die volgende stadium word dit alles gesout, oorgedra na 'n bakplaat en gegooi met eiers wat met kefir geklits is. Kook die omelet by 180 oC tot goudbruin.

Rys met hoender en groente

Hierdie stewige alledaagse ma altyd het alles wat jy nodig het vir 'n volledige ma altyd. Die rys wat daarin voorkom maak dit bevredigend, die groente is gevul met vitamiene. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 450g hoenderfilet;
• 400g kersietamaties;
• 250g bruinrys;
• 450g groenbone;
• 60g pesto;
• ¼ Kuns. l. gedroogde origanum;
• sout, speserye, water en groente-olie.

Die gewaste hoender word in groot stukke gesny en in 'n verhitte oliepan gebraai, en nie vergeet om pestosous by te voeg nie. Gereed vleis word gekombineer met gebakte tamaties, gekookte boontjies en termies verwerkte rys. Dit alles word gesout, gegeur en bedien.

pastaslaai

Hierdie heerlike en voedsame alledaagse gereg sal verskeidenheid by jou gewone spyskaart voeg en jou help om vinnig jou gesin vir aandete te voed. Om dit voor te berei benodig jy:

• 100g mozzarella;
• 170g pesto;
• 1 rooi soetrissie;
• 1 pak pasta (noodwendig vere);
• rucola, sout, water en olie.

Pastagooi in sout kookwater, kook tot al dente en dreineer in 'n vergiettes. Wanneer die res van die vloeistof daaruit dreineer, word dit aangevul met gekapte rucola, mozzarellablokkies en repies gebraaide peper. Dit alles word met pestosous gegooi en bedien.

Hoender met sampioene in room

Hierdie resep vir 'n eenvoudige alledaagse gereg sal nie die aandag ontsnap van diegene wat lief is vir die kombinasie van sampioene en pluimveevleis nie. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• 200 ml laevetroom;
• 200 g sampioene;
• 120 ml hoenderbouillon;
• 50g harde kaas;
• 4 hoenderdye;
• 4 knoffelhuisies;
• sout, kruie, geurmiddels en groente-olie.

Dit is beter om die proses met die verwerking van hoender te begin. Gewasde en gedroogde dye word met sout gevryf, met speserye besprinkel en tot goudbruin gebraai. Wanneer hulle bruin is, word hulle na 'n bord oorgeplaas, en knoffel en sampioene word in die ontruimde pan gegooi. Na 'n paar minute word dit alles met sous en room gegooi, en dan vir 'n kort rukkie oor matige hitte gestoof. Die voltooide sous word aangevul met kaasskyfies en hoenderdele en byna dadelik van die stoof verwyder, sonder om te vergeet om gekapte kruie oor te strooi.

Turkye met groente en rys

Hierdie resep vir 'n alledaagse tweede gang is sekerlik in die versameling van almal wat nie 'n volledige ma altyd sonder vleis kan voorstel nie. Om dit self in jou kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 450g gemaalde kalkoen;
• 100 g groen warmpeper;
• 120g ingemaakte mielies;
• 250g bruinrys;
• 200g harde kaas;
• 2 zucchini;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 klein ui;
• 1 tamatie;
• 1 teelepel brandrissiepoeier;
• ½ teelepel komyn;
• sout, water en olie.

Gesoute en gegeurde maalvleis word in 'n verhitte geoliede braaipan gebraai. Wanneer dit amper gereed is, voeg ui en knoffel daarby. Na 'n paar minute word courgette, mielies, groen brandrissie, tamatie en voorafgekookte rys in 'n gewone houer gegooi. Dit alles word gemeng, vir 'n kort rukkie oor matige hitte opgewarm en met kaas gevryf.

Wortelpuree-sop

Hierdie eenvoudige, alledaagse gereg gemaak van eenvoudige bestanddele is veral gewild onder vroue wat seker maak dat hul gesin eerste eet. Helder wortelsop het 'n delikate romerige tekstuur en sal selfs die kieskeurigste eters aanklank vind. Om dit spesifiek vir aandete gaar te maak, benodig jy:

• 300 ml gepasteuriseerde melk;
• 300 ml suiwer water;
• 2 eiergele;
• 2 groot aartappelknolle;
• 3 groot wortels;
• 1 ui;
• 1 pietersieliewortel;
• sout, kruie, groente-olie en speserye.

Groente en wortels word skoongemaak, gewas, gekap en soteer in 'n gesmeerde braaipan. Na tien minute word dit met water en 250 ml melk gegooi, tot kookpunt gebring en vir 'n kwartier gekook. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word hulle in die totale houer ingebringeiergele, gestamp met die oorblyfsels van 'n gepasteuriseerde drankie. Dit alles word weer gekook, met 'n blender verwerk en met gekapte kruie besprinkel.

Groentepuree-sop

Dit is een van die mees gevraagde alledaagse resepte. Dit behels die gebruik van verskillende groente. Danksy dit is die sop wat daarop gekook word, nie net lekker nie, maar ook gesond. Om dit betyds vir aandete te bedien, benodig jy:

• 180g harde kaas;
• 200 ml room;
• 500 ml groentebouillon;
• 40g pampoenpitte;
• 30g ontpitte olywe;
• 4 geel soetrissies;
• 1 ui;
• 1 knoffelhuisie;
• 3 druppels balsamiese asyn;
• sout, groente-olie en kruie.

Uie en knoffel word geskil, gekap en soteer in 'n gesmeerde braaipan. Wanneer hulle van kleur verander, word stukkies soetrissie en sous daarby gevoeg. Dit alles word tot kookpunt gebring en vir twintig minute gekook. Daarna word die inhoud van die houer met 'n blender verwerk, met room verdun, gesout en met asyn gegeur. Die klaargemaakte sop word weer gekook en met pampoenpitte, gekapte olywe en gekapte kruie besprinkel. Bedien met skyfies gemaak van gebraaide gerasperde kaas.

Groente- en tunaslaai

Dit is die beste voorbeeld van 'n alledaagse vinnige ete. Om 'n happie te eet wanneer jy van die werk af terugkeer, sal jy nodig hê:

• 300g rooi tamaties;
• 125 ml olyfolie;
• 50ml tamatiesap;
• 3 soetrissies;
• 2uiekoppe;
• 1 blikkie tuna;
• ½ teelepel Tabasco-sous;
• sout, suurlemoensap, gemaalde peper en kruie.

Gewasde groente, indien nodig, word skoongemaak van alles wat oorbodig is, pragtig gesny en aan mekaar verbind. In die volgende stap word hulle bedek met fyngemaakte vis en bedruip met 'n slaaisous gemaak van olyfolie, Tabasco-sous, sout, peper, tamatie en suurlemoensap. Alles word liggies gemeng, probeer om nie die integriteit van die groenteskywe te beskadig nie, en met gekapte kruie besprinkel.

Gebakte hoendervlerkies

Dit is 'n begroting-vriendelike alledaagse ma altyd wat nie aansienlike finansiële uitgawes vereis nie, wat beteken dat dit 'n vastrapplek sal kry in die dieet van diegene wat dikwels gestrand is. Om dit vir aandete voor te berei sal jy nodig hê:

• 1 kg hoendervlerkies;
• 2 soetrissies;
• 1 rooi tamatie;
• 1 ui;
• ½ baba muurbal;
• sout, water, kruie en groente-olie.

Voorafgewaste vlerke word kort in gesoute kookwater gekook, gedroog en in 'n gesmeerde vorm uitgelê. Daarna word hulle vir tien minute na 'n voorverhitte oond gestuur. Nadat die aangewese tyd verstryk het, word die vlerke met gekapte groente bedek, met sout besprinkel en met groente-olie gegooi en na die oond teruggekeer. Kook hulle binne 'n kwartier by 160 oC.

Aartappels gestoof in suurroom

Diegene wat vinnig 'n begrotingsete moet voorberei, moet aandag gee aanNog 'n eenvoudige opsie vir 'n goedkoop gereg vir alledaagse dae. Om dit te maak nadat jy van die werk af teruggekeer het, sal jy nodig hê:

• 300g suurroom;
• 100g botter;
• 6 aartappelknolle;
• 1 eetlepel l. meel;
• sout en kruie.

Ervare kokke raai jou aan om met aartappels te begin. Dit word skoongemaak, gewas, in blokkies gesny en in gesmelte botter gebraai. Wanneer dit bruin is, word dit met gesoute suurroom gemeng met voorverhitte meel gegooi en in 'n werkende oond tot sag gestoof. Sprinkel gekapte kruie oor voor opdiening.

Beesgoelasj

Hierdie alledaagse tweede gang is by Hongaarse kookkuns geleen. Dit is 'n suksesvolle mengsel van sappige groente en maer beesvleis. Om dit te probeer sal jy nodig hê:

• 100 g suurroom;
• 600ml voorraad;
• 500g suurkool;
• 700g beesvleis;
• 2 uie;
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
• sout, speserye en groente-olie.

Die gewaste beesvleis word in blokkies gesny en in 'n gesmeerde diep bak gebraai. Wanneer dit bruin is, word dit aangevul met gekapte uie, sout en speserye. 'N Paar minute later word dit alles met sous gegooi, waarin tamatiepasta voorheen opgelos is, en vir 'n halfuur onder die deksel gestoof. Na die gespesifiseerde tyd word die goulash met kool gemeng en gaan voort om te kook. Na nog tien minute word dit met suurroom gegeur en tot gereed gebring.

Draniki met hoender

Hierdie alledaagse gereg is uiters gewildonder die Slawiese volke. En elke huisvrou het haar eie resep vir die voorbereiding daarvan. Sommige gebruik die klassieke weergawe, terwyl ander tradisionele aartappelpannekoeke aanvul met verskeie bestanddele soos sampioene of vleis. Om Hoender Aartappel Pannekoeke te maak benodig jy:

• 3 uie;
• 3 wortels;
• 2 eiers;
• 3 aartappelknolle;
• 600 g hoenderfilet;
• sout, speserye en olie.

Voorafgeskilde groente word gewas en saam met hoenderfilet deur 'n vleismeul gegooi. Dit alles word gesout, gepeper en aangevul met rou eiers. Die resulterende massa word deeglik gemeng, in porsies in 'n pan versprei en aan beide kante in verhitte groente-olie gebraai. Hierdie aartappelpannekoeke word warm bedien, met suurroom besprinkel.

Boekwiet met sampioene

Hierdie interessante gereg sal sekerlik die aandag van elke pap- en sampioenliefhebber trek. Om hulle aan jou gesin te voed, sal jy nodig hê:

• 150g bokwiet;
• 250g sampioene;
• 500 g suurroom;
• 150g kaas;
• 60g botter;
• 15g vet;
• 1 ui;
• 4 eiers;
• sout, water en speserye.

Voorafgewaste graankos word in sout-kookwater gekook, met van die beskikbare olie gegeur en in twee gedeel. Die helfte van die pap word in 'n gesmeerde vorm uitgelê en bedek met sampioene wat met uie, sout en speserye gebraai is. Dit alles word bedek met die oorblyfsels van bokwiet, met eier-suurroomsous gegooi en met kaas gevryf. Kook die gereg by 180 oC tot ligbruin.

Tamatie-ryssop

Hierdie helder lente-gereg is perfek vir 'n vegetariese spyskaart. Om dit in jou eie kombuis gaar te maak, sal jy nodig hê:

• 5 rooi tamaties;
• 1.5L suiwer water;
• ½ koppie rys;
• sout, kruie en speserye.

Geskilde en gerasperde tamaties word met sout kookwater gegooi en vir sewe minute gekook. In die volgende stadium word apart gekookte rys by hulle gevoeg. Dit alles word gegeur en vir 'n kort rukkie oor matige hitte prut. Die voltooide sop word met gekapte kruie gegeur en in borde gegooi.

Ryskoeke

Hierdie heerlike gereg pas goed by verskillende souse en sal sy regmatige plek inneem in die dieet van graanliefhebbers. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 1 koppie rys;
• 3 glase skoon water;
• 1 koppie kaasskyfies;
• 2 eiers;
• sout, broodkrummels, botter en groente-olie.

Ervare huisvroue beveel aan om smeltbare kaas van hoë geh alte te gebruik. Eerstens moet jy rys doen. Dit word gewas, in sout kookwater gekook en met 'n lepel botter gegeur. Klaar pap word afgekoel, aangevul met eiers en kaasskyfies. Alles word goed geknie, in die vorm van kotelette gerangskik, in broodkrummels gepaneer en in 'n gesmeerde braaipan gebraai.