Hoe om eiervrug te kook: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eiervrug word deur baie van ons geliefd. Maar nie elke huisvrou weet hoe om 'n groente korrek te kook nie. In ons artikel wil ons praat oor hoe om 'n heerlike eiervruggereg te kook. Daar is baie verskillende opsies vir slaaie en versnaperinge van hierdie groente. Dit is oor hulle wat ons in ons artikel sal bespreek.

Eiervrugkenmerk

Om 'n gesprek te begin oor hoe om eiervrug te kook, is dit die moeite werd om een kenmerk van groente te onthou. Alle variëteite het 'n mate van bitterheid. In sommige spesies is dit meer uitgespreek, terwyl dit in ander swakker is. Om van bitterheid ontslae te raak, kan redelik eenvoudig wees. Sny die eiervrug en sprinkel sout oor. Na twintig minute word oortollige sout afgewas. Maar daar is 'n ander manier. Gesnyde bloues word in soutwater gedoop en dan uitgedruk.

Jy kan ook eiervrugte in die oond bak en dan afskil. Dit sal ook help om van bitterheid ontslae te raak.

Snackrolle

In die somer wonder elke huisvrou hoe om eiervrug gaar te maak. Trouens, daar is baie resepte. Ongelukkig is hierdie wonderlike groente nie so gewild in ons land soos in ander lande nie. heerlike versnaperingevan eiervrugte sal die somer-herfs-spyskaart aangenaam diversifiseer. Ons bied aan om peuselbroodjies te kook.

Bestanddele:

• tuisgemaakte maaskaas (190 g),
• knoffel,
• drie eiervrugte,
• sout,
• majonnaise,
• okkerneute.

Vir kook moet jy jong eiervrugte gebruik, sny dit in die lengte in lang skywe. Sout aan beide kante en laat die spasies vir dertig minute. Spoel hulle dan deeglik uit in lopende water.

Vir die voorbereiding van eiervrugrolletjies met okkerneute, is dit verkieslik om vetterige tuisgemaakte maaskaas te gebruik. Ons vee dit deur 'n sif of knie dit met 'n vurk. Maal okkerneute en kruie, stuur die knoffel deur 'n pers. Meng die bestanddele saam en geur met mayonnaise. Smeer die eiervrugblokkies met die resulterende massa en draai dit in rolle.

As daar nie maaskaas in die yskas is nie, dan kan jy maaskaas neem of selfs 'n mengsel van maaskaas met gerasperde harde kaas.

Voorgereg met tamaties en kaas

Alle eiervrug-happies is heerlik. Die groente pas goed by baie kosse, insluitend kaas. Hierdie geurkombinasie word wyd deur kokke gebruik.

Bestanddele:

• baguette,
• aubergine,
• twee tamaties,
• kaas (130 g),
• groen,
• twee eiers,
• groente-olie en sout.

Om peuselhappies voor te berei, sny tamaties en eiervrug in sirkels. Eiervrugte word in groente-olie gebraai. Klits die eiers in 'n bak, voeg bygekapte kruie en sout. Sny dan die baguette in gelyke stukke en doop elkeen in die eiermassa, en braai dan in groente-olie aan albei kante.

Nou vorm ons ons versnapering. Op elke sny baguette sit ons 'n sirkel tamatie, 'n sny kaas en 'n sirkel eiervrug. Spuit die kos met olie en bak in die oond vir sowat tien minute.

Eiervrug met maalvleis

Weet jy nie hoe om eiervrug gaar te maak nie? Dan bied ons jou die volgende resep aan. Blou met kersietamaties en maalvleis sal jou sekerlik behaag.

Bestanddele:

• maalvleis (340 g),
• kersie (120 g),
• twee eiervrugte,
• verwerkte kaas (120 g),
• olywe (pot),
• pepermengsel,
• gedroogde tiemiegroentes.

Sny die eiervrug in twee dele. Haal die pulp versigtig uit, sny dit in klein stukkies en braai saam met maalvleis in 'n kastrol. Voeg gedroogde tiemie en speserye by. Olies is beter om ontpit te koop, sny dit in twee dele, en kersietamaties in vier, kap die kaas in blokkies.

Voel eiervrugblokkies met maalvleis, sit kersietamaties, olywe en stukkies kaas bo-op. Smeer dan 'n bakplaat met olie, sit gevulde bloues daarop en bak in die oond. Gevulde eiervrug is heerlik.

Hoendervleisslaai

Hoe om eiervrug te kook? Die bloues kan gebruik word om 'n heerlike slaai te maak.

Bestanddele:

• gekookte filet (220 g),
• aubergine,
• drie tamaties,
• soetrissie,
• boog.

Vir hervulling:

• sojasous (eetlepel),
• adjika (tsp),
• gemaalde peper,
• suurlemoensap (twee eetlepels),
• greens.

Die eiervrug moet in sirkels gesny word, met sout en peper gerasper, vir vyftien minute gelaat word. Braai dan die bloues aan beide kante in groente-olie. Ons sny die vleis in blokkies, ui in halwe ringe, tamaties in skywe en peper in repe. Ons neem 'n diep slaaibak en meng al die produkte.

Van die aangeduide produkte berei ons die sous voor en trek die slaai daarmee aan. Na vyftien minute bedien ons die gereg saam met groente op die tafel.

Groenteslaai

Hoe om eiervrug te kook? Natuurlik is slaaie een van die beste opsies. 'n Ligte groentemengsel is altyd 'n welkome gas op enige tafel.

Bestanddele:

• courgette,
• twee eiervrugte,
• appel,
• groen,
• twee soetrissies,
• knoffel,
• groente-olie.

Appels, courgette, eiervrug in blokkies gesny en peper in die vorm van strooitjies. Blou moet gesout word en op 'n gesmeerde bakplaat sit. Bak hulle nie langer as tien minute in die oond nie. Smeer dan die soetrissie op 'n bakplaat, gooi olie oor en kook vir nog tien minute. Voeg dan al die ander bestanddele by – courgette en appels. Bedek hulle met olie en bak verder vir tien minute.

Meng dan al die groente in 'n slaaibak en geur met olie. As jy van pittige geregte hou, kan jy knoffel byvoeg. Sprinkel die slaai met kruie.

Eiervrug met sampioene

Gebakeiervrug met sampioene is 'n baie smaaklike gereg wat jy moet probeer.

Bestanddele:

• sampioene (430 g),
• aubergine (430 g),
• room (230 ml),
• droë witwyn (450 ml),
• boog,
• tiemie,
• knoffel,
• peper,
• kaas.

Knyp eiervrug, strooi sout oor en laat staan vir 15 minute. Was en sny intussen die sampioene. Braai die sampioene in groente-olie, voeg dan die ui by, en gooi na 'n paar minute die wyn in en wag totdat dit verdamp. Voeg room by die sampioene en prut dit vir tien minute oor lae hitte. Maak seker dat jy peper, tiemie en sout na smaak byvoeg.

Vir verdere kook benodig ons 'n bakskottel. Smeer dit met olie en lê die eiervrug en sampioene uit. Die vorm van die samestelling kan arbitrêr wees. Bedek die gereg met gerasperde kaas en stuur dit vir minstens 20 minute na die oond.

Soute

Hoe om eiervrugsoteer te kook? Daar is 'n redelike groot verskeidenheid resepte om so 'n gereg voor te berei. Klassieke sosatie beteken om alle produkte vooraf te braai. Die voorbereiding van die gereg is nie moeilik nie. Dit word deur baie eiervrugliefhebbers aanbid.

As 'n voorbeeld gee ons een van die eenvoudigste opsies om sosaties te kook. Die resep is eenvoudig, wat beteken dit kan selfs aan onervare kokke aanbeveel word.

Voor kook, skil die tamaties en eiervrugte. Sny die wortel in dun repies. In hierdie vorm is sy baielyk beter in 'n gereg. As jy haastig is, kan jy dit op 'n rasper rasper. Die smaak van die gereg sal nie vir die erger verander nie.

Bestanddele:

• vier blou,
• twee wortels en dieselfde aantal soetrissies,
• groen,
• vier tamaties,
• boog,
• groente-olie,
• knoffel.

My eiervrug en in gewone sirkels gesny. Sout hulle goed en laat staan vir 30 minute. Gedurende hierdie tyd sal hulle van onnodige bitterheid ontslae raak. Sny die tamaties, uie en soetrissies in blokkies. Wortel in repies gesny.

Verhit die pan met olie. Ons braai al die groente versigtig daarop en voeg dit een vir een by. Ons versprei eers die uie, dan die soetrissies, wortels en dan die tamaties. Stowe die groentemassa tot sag en voeg sout by.

En nou terug na eiervrug. Hulle moet deeglik gewas word om sout te verwyder. Braai hulle dan in olie tot 'n pragtige kors. Ons sit die voltooide bloues in 'n kastrol en gooi die groentemassa bo-op. Voeg groente en knoffelpulp by. Soteer bring tot kookpunt en prut oor baie lae hitte vir tien minute. Heel aan die einde van die kookproses, indien nodig, voeg sout by.

Weet jy nie wat om met eiervrug te kook nie? Die resepte wat in ons artikel gegee word, sal jou help om die verskeidenheid geregte te navigeer. Maak seker dat jy aandag gee aan die heuningkoek. Hierdie gereg is perfek vir enige tafel. Dit kan nie net warm bedien word nie, maar ook koud.

Caviar

Blou kaviaar is een van die bekendstesgeregte van hierdie groente. 'n Heerlike versnapering word nie net vir die tafel voorberei nie, maar ook as 'n wintervoorbereiding. Dit is moeilik om 'n plaasvervanger vir so 'n wonderlike gereg te vind. Hoe om eiervrugkaviaar gaar te maak?

Om die waarheid te sê, daar is geen probleme om so 'n voorgereg voor te berei nie. Daar is baie variasies op hierdie tema. Ons sal net een van die resepte gee.

Bestanddele:

• drie kg blou,
• soetrissie (340 g),
• knoffel,
• tamaties (340 g),
• suiker,
• groente-olie,
• basiliekruid,
• koriander,
• sout.

Vir kook, sal ons gebakte eiervrug gebruik. Blou in twee dele in die lengte gesny en na 'n bakplaat gestuur, gesmeer met olie. Snye groente word ook met olie behandel. Bak die bloues in die oond vir 25 minute. Nadat ons hulle uit die stoof haal en laat afkoel. Dit is baie maklik om die vel van gebakte groente te verwyder. Kap die vleis met 'n mes fyn. Soetrissies en uie word ook in blokkies gesny. Maar dit is beter om die tamaties op 'n rasper te kap en die voorheen harde vel te verwyder. Terloops, jy kan 'n blender gebruik.

Volgende het ons dikwandige skottelgoed nodig. Ons sit dit op die stoof en verhit die olie. Braai die ui vir 'n paar minute, voeg die soetrissie by en kook vir nog vyf minute. Voeg laastens die tamatiepasta by. Ons laat dit vir vyf minute op die kleinste vuur prut, sonder om op te hou inmeng. Noudat die groentemassa gereed is, voeg die bloues by. Stowe kaviaar vir nog sewe minute. Voeg heel aan die einde groente en knoffel by. Die kaviaar is gereed vir gebruik. Terloops, hierdie gereg word ook vir die winter voorberei,slegs hiervoor moet die eiers gesteriliseer word.

Voorgereg "soos sampioene"

Jy het seker gehoor dat jy eiervrug soos sampioene kan kook. En dit is nie 'n oordrywing nie. Gladde skywe blou smaak regtig soos sampioene. 'n Eenvoudige resep laat jou toe om 'n wonderlike gereg sonder enige moeite voor te berei.

Bestanddele:

• twee kg eiervrug,
• groen,
• asyn (11 eetlepels),
• groente-olie (330 ml),
• knoffel,
• water (2,5 l),
• sout.

Sit 'n groot houer water op die stoof, voeg asyn en sout by en bring dan tot kookpunt. Was die bloues en sny in blokkies. As jy die ooreenkoms van die voltooide gereg met sampioene wil bereik, moet jy die vel afsny. As eksterne ooreenkoms nie vir jou belangrik is nie, kan jy nie ekstra werk doen nie. Gooi die voorbereide bloues in die kokende pekelwater. Nadat dit kook, kook die groente vir vyf minute. Skakel die hitte af en kantel die pan in 'n vergiettes en wag vir die vloeistof om te dreineer (ongeveer 'n uur). Eiervrug kan nie uitgedruk word nie.

Skap groente en knoffel. Meng dit met olie en voeg by die afgekoelde bloues. Aubergines "soos sampioene" is gereed. Dit is ver van die enigste resep vir 'n gereg wat soos bosgeskenke smaak.

Eiervrug met knoffel

Hoe om eiervrug met knoffel gaar te maak? Maklik om voor te berei is baie lekker. Op sigself het bloues 'n spesifieke smaak waarvan nie almal hou nie. In kombinasie met baie produkte kry groente egter 'n uniekesjarme. Blou met knoffel is 'n klassieke. 'n Heerlike en gesonde gereg word ongelooflik vinnig voorberei. Dit kan egter gevarieer word deur suurroom, ander groente of kaas by te voeg.

Vir kook moet jy jong bloues koop.

Bestanddele:

• knoffel,
• aubergine,
• sout,
• tafelasyn,
• groen,
• groente-olie.

Eiervrug deeglik gewas en dan in sirkels gesny. Soos gewoonlik moet hulle met sout gevryf word en vir dertig minute gelaat word. Nadat u die groente in lopende water gewas het. Droog dan die snye liggies met 'n handdoek. Maal die groente fyn en meng dit met die knoffelmassa, voeg 'n paar druppels asyn by.

Eiervrugbraai in groente-olie, smeer op servette om vet te verwyder. Smeer warm bloues met 'n mengsel van knoffel en kruie. Na twintig minute kan die gereg bedien word.

Blou in die stadige kookplaat

Hoe om eiervrug in 'n stadige kookplaat gaar te maak? As jou kombuis hierdie veelsydige helper het, dan kan jy met sy hulp 'n ongelooflike aantal resepte lewendig maak. Sodoende spandeer jy die minimum hoeveelheid tyd. Die multicooker sal al die werk vir jou doen. Boonop sal jy altyd 'n heerlike gereg kry wat nie brand of bederf nie.

Bestanddele: ons neem drie van alle groente – peper, blou, tamaties.

Jy sal ook nodig hê:

• een gloeilamp,
• hops-suneli-geursel (eetlepel),
• dieselfde hoeveelheid tamatiepasta,
• derde teelepel gemaalde peper,
• knoffel,
• groente-olie,
• greens.

Gestoofde eiervrug in 'n stadige kookplaat is die eenvoudigste gereg. Was die bloues en verwyder die vel van hulle. Sny hulle dan in ringe met 'n dikte van nie meer as 1,5 sentimeter nie. Om die bitterheid te verwyder, sprinkel die bloues met sout en laat dit vir dertig minute. Spoel dan af in lopende water en laat dreineer. Stuur dan die eiervrug na die multikokerbak. Was die soetrissie, verwyder die sade en films daaruit, en sny dan in repies en stuur na die bloues. Gekapte tamaties en uie word ook in 'n stadige kookplaat gelê. Sout en peper die groentemassa. Jy moet beslis hop-suneli-geursel byvoeg. Gooi groente-olie en sit nogal 'n bietjie tamatiepasta. Meng alle groente deeglik. Kies die "Blus"-modus. Binne dertig minute sal jou gereg gereed wees. Blues wat op hierdie manier voorberei word, behou hul vorm, maar word terselfdertyd baie sag en geurig. Gestoofde eiervrug kan saam met kruie bedien word.

Eiervrug met maalvleis

Hoe om eiervrug met maalvleis gaar te maak? Daar is baie verskillende resepte vir blou met vleis. Almal van hulle is goed op hul eie manier en laat jou toe om 'n smaaklike, bevredigende volwaardige ma altyd te kook, en nie net 'n peuselhappie nie. Blou is baie gewild in Turkye. Plaaslike kulinêre spesialiste kook hulle ongelooflik lekker in allerhande kombinasies, met nie net vleis nie, maar ook ander groente en produkte. Ons bring een van hierdie resepte onder jou aandag.

Bestanddele:

• maalvleis (340 g),
• drie eiervrugte,
• twee tamaties,
• boog,
• 'n glas tamatiesap,
• knoffel,
• soetrissie,
• sout,
• gedroogde kruisement,
• groen,
• gemaalde peper,
• oregano,
• groente-olie.

Sny jong eiervrug in ringe en vryf met sout. Na twintig minute, verwyder die vrygestelde sap deur dit met papier servette te klad. Gemaalde peper en sout, en voeg dan fyngekapte uie by. Meng die massa.

Nou kan jy die sous begin maak. Om dit te doen, braai die tweede deel van die ui in 'n pan, voeg groente-olie by. Verbrand die tamaties met kookwater en verwyder die vel. Sny die tamaties en soetrissie in blokkies. Voeg dit by die uie in die pan. Prut die groente terwyl jy aanhoudend roer vir sowat sewe minute. Voeg dan tamatiesous en kruie by, bring die massa tot kookpunt. Ook op hierdie stadium is dit nodig om al die speserye en speserye in te vul.

Volgende benodig ons 'n ovaal of ronde oondbak. Smeer dit met olie en lê blou bekers in 'n sirkel uit, afgewissel met maalvleis. Bedek die gereg met tamatiesous. Bak dan die groente vir tot 45 minute in die oond.

Aubergine-kasserol

Met die voortsetting van die gesprek oor hoe lekker om eiervrug in die oond gaar te maak, wil ek graag 'n wonderlike resep vir hoenderskottel aanbied. Tamaties en kaas is die beste aanvulling tot 'n reeds smaaklike gereg. Terloops, 'n lae-kalorie- en dieetgereg kan selfs deur diegene wat op 'n dieet is gebruik word.

Bestanddele:

• tamaties (135 g),
• aubergine (230 g),
• kilogram filet,
• sojasous (20 g),
• kaas(135 g),
• botter (25 g),
• sout.

Hoenderfilet in dun stukke gesny, sit dit in 'n bak en voeg sojasous by. Laat die vleis vir 'n rukkie marineer. Sny intussen die eiervrugte in gelyke sirkels, vryf dit met sout om die bitterheid te verwyder. Sny die tamaties in halwe ringe.

Nou neem ons die vorm, smeer sy hele oppervlak met groente-olie. Sit 'n laag vleis op die bodem, dan eiervrugte, wat ons met die helfte van die gerasperde kaas besprinkel, sit die tamaties bo-op. Ons stuur die kasserol na die oond. Daar kook dit vir dertig minute, waarna dit uitgehaal kan word en met 'n tweede porsie kaas bo-oor besprinkel kan word. Kook dan vir nog twintig minute. Na die kasserol, bedien.

Koreaanse eiervrug

Onder die lesers is daar baie liefhebbers van pittige Koreaanse versnaperinge. Dit is egter glad nie nodig om dit in 'n winkel te koop nie. Hierdie geregte is baie maklik om tuis voor te berei. Koreaanse eiervrug is net so maklik om te maak soos almal se gunsteling pittige wortels.

Bestanddele:

• drie tamaties,
• vier eiervrugte,
• twee soetrissies,
• boog,
• wortels,
• peper,
• knoffel,
• twee teelepel gemaalde koljander,
• twee kuns. l. asyn,
• dieselfde hoeveelheid suurlemoensap en sojasous,
• sesam (twee teelepels),
• sout,
• groente-olie,
• heuning (teelepel),
• suiker (tl),

Was en sny die eiervruglangs lang skywe. Sprinkel hulle met sout bo-oor en laat staan vir 'n halfuur. Kap intussen die ui, kap die groente fyn, trek die knoffel deur die pers.

Skil en rasper die wortels, sny die soetrissie in skywe en sny die tamatie in blokkies. Ons was die blou skywe in koue water en oorleef. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai die eiervrugte daarin. Kook hulle oor medium hitte vir sowat sewe tot tien minute. Gooi dan in 'n bak en laat afkoel. Ons skuif al die groente in dieselfde bak, meng dit en voeg koljander, sesam, peper, knoffel, asook heuning en kruie by. Meng die bestanddele en voeg asyn en sojasous by. Jy kan ook groente-olie byvoeg as jy wil. Ons dra die snack na 'n lugdigte houer en stuur dit na die yskas. Oor 'n dag kan dit op die tafel gesit word.

In plaas van nawoord

Soos jy kan sien, kan jy baie heerlike en wonderlike geregte van eiervrug kook. In ons artikel het ons slegs 'n paar resepte gegee. Trouens, daar is baie van hulle. Daarom kan jy elke keer iets nuuts en lekker kook. Blou is ook baie gewild as 'n blanko vir die winter. Ons hoop dat ons resepte jou sal help om uit te vind hoe om eiervrug behoorlik gaar te maak.