Hoe kan jy 'n wit eiervrug kook? Resepte vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe word wit eiervrug voorberei? So 'n produk word nie aan spesiale hittebehandeling onderwerp nie. Dit word gekook, gestoof en gebak op presies dieselfde manier as sy "blou" eweknie.

Die enigste verskil tussen hierdie groente is dat wit eiervrug nie solanien bevat nie. As gevolg hiervan smaak dit nie bitter nie, en dit is nie nodig om dit in soutwater te week nie.

So hoe kook jy wit eiervrug? Resepte wat hierdie produk gebruik, kan verskil. Ons sal jou vertel hoe om 'n vinnige versnapering van die genoemde groente te maak en dit op te rol vir die winter.

Wit eiervrug resepte

Almal het sekerlik probeer om eiervrug in 'n pan te braai. So 'n gereg kan as 'n uitstekende snack dien, nie net vir middagete nie, maar ook vir 'n feestelike tafel. In laasgenoemde geval beveel ons egter aan dat jy addisioneel knoffelsous en vars tamaties gebruik. Slegs op hierdie manier sal jy jou genooide gaste verras met 'n baie smaaklike, pragtige en geurige versnapering.

So hoe moet wit eiervrugte gebraai word? Om dit te doen, moet jy die volgende produkte koop:

• klein wit eiervrug - ongeveer 2-3 stukke;
• fyn sout, swartpeper - gebruik op jou eie maniersmaak;
• koringmeel - ongeveer 2/3 koppie (vir die rol van groente);
• olyfmayonnaise - ongeveer 3 groot lepels;
• groente-olie - opsioneel;
• dik vet suurroom - 2 groot lepels;
• medium knoffelhuisies - 2 stuks;
• harde kaas (jy kan enige variëteit neem) - ongeveer 80 g;
• klein vlesige tamaties - 4-5 stukke;
• vars groente (pietersielieblare) - gebruik vir versiering.

Verwerk groente en braai dit in 'n pan

Voordat jy wit eiervrug in 'n pan gaarmaak, moet dit versigtig verwerk word. Groente word deeglik in warm water gewas en dan met 'n handdoek gedroog. Daarna word die naeltjies daarvan afgesny en in sirkels van 8 mm dik gekap.

Soos hierbo genoem, moet so 'n produk nie in soutwater geweek word nie. Daarom, nadat jy die eiervrug gekap het, is dit nodig om dit te begin braai. Om dit te doen, word groente-olie in 'n braaipan verhit, en dan word sirkels groente, wat voorheen in koringmeel en fyn sout gerol is, een vir een uitgelê.

Kook wit eiervrug aan albei kante totdat 'n rooierige kors verskyn.

Vorm 'n versnapering en bedien dit aan gaste

Om 'n peuselhappie te vorm, het ons knoffelsous nodig. Om dit te doen, word fyn gerasperde kaas en knoffel, sowel as dik suurroom en olyfmayonnaise, in 'n bak gelê. Wat vars tamaties betref, word dit in skywe gesny van 5 mm dik.

Nadat al die komponente voorberei is, word die gebraaide eiervrugte op 'n plat gelêbord, en dan met knoffelsous gesmeer en met tamatie bedek. Die voorgereg is bedek met pietersielieblare.

Die gaste word onmiddellik na vorming so 'n smaaklike en geurige gereg bedien.

Wit eiervrug: resepte vir die winter

Daar is niks ingewikkeld in die voorbereiding van die produk wat ons oorweeg nie. Die belangrikste ding is om al die aanbevelings van die resep streng te volg.

As jy 'n sappige en sagte peuselhappie vir die winter voorberei wil kry, stel ons voor dat jy hierdie metode gebruik. Om dit te implementeer, benodig ons:

• wit eiervrug - 6 kg;
• soetrissie (gebruik slegs rooi) - 6 stuks;
• warm peper - 1 peul;
• knoffelhuisies - 200g;
• asyn 9% tafel - 5 groot lepels;
• groente-olie - ½ koppie;
• tafelsout - 2 groot lepels;
• beetsuiker - 1 koppie.

Voorbereiding van komponente

Wit eiervrug vir so 'n peuselhappie word redelik maklik verwerk. Dit word goed gewas, die punte word afgesny en in dik repe gesny (dit kan in die lengte in 6-8 dele verdeel word). Daarna word die groente in gewone drinkwater uitgelê, vir 5 minute gekook (nadat die vloeistof gekook is), en dan in 'n vergiettes gegooi en soveel as moontlik van vog ontneem.

Wat die rooi soetrissie betref, dit word ook deeglik gewas, en verwyder sade en stingels. Dan word dit in 'n vleismeul gedraai saam met 'n peul warmpeper.

Die proses om op die stoof te kook en die produk naat te maak

Nadat die soet soetrissiesous gereed is, sit dit op die stoof en roer goed. In die proses van kook word sout, sonneblomolie en suiker by die groentepap gevoeg.

Nadat die bestanddele vir ongeveer 10 minute gekook is, het hulle die voorheen gekookte eiervrugte na hulle versprei. Tafelasyn en fyngedrukte knoffelhuisies word ook by die geregte gevoeg.

Deur die produkte met 'n lepel te meng, kry hulle 'n baie geurige en helder massa. Dit word vir presies 5 minute gekook, waarna dit onder gesteriliseerde flesse versprei word.

Nadat die houers opgerol is, word dit vir 'n rukkie eenkant gelaat (totdat hulle afkoel), en dan word dit in die kelder weggesit. So 'n gereg word eers na 'n paar weke aan die tafel aangebied. Eet dit saam met brood as 'n pittige versnapering.

Ons berei eiervrugte voor vir die winter in 'n kloosterstyl

Wit eiervrug, waarvan die resepte ons oorweeg, is baie sag en smaaklik. As jy nie te veel tyd aan hul kookproses wil bestee nie, stel ons voor dat jy hierdie resep gebruik. Om dit te implementeer, benodig ons 'n klein stel redelik bekostigbare produkte, naamlik:

• wit eiervrug - 2 kg;
• knoffelhuisies - 5 stuks;
• tafelasyn - 4 groot lepels;
• sonneblomolie - 2/3 koppie;
• klein sout - 2 groot lepels;
• drinkwater - ongeveer 1 liter;
• wit suiker - 2 groot lepels.

Voorbereiding van groente en marinade

Virkook winter oes, kan jy enige eiervrug gebruik. Ons het besluit om wit groente te koop. Hulle word deeglik gewas en in sirkels van 1 cm dik gekap. Dan word die knoffelhuisies apart skoongemaak en met 'n pers fyngedruk. Nadat albei groente in een houer gekombineer is, word hulle deeglik gemeng. Daarna begin hulle om die marinade voor te berei.

'n Mengsel van water en sonneblomolie word in 'n groot kastrol gekook, dan word fyn sout en witsuiker bygevoeg. Nadat die skottelgoed van die vuur verwyder is, word tafelasyn tot die inhoud daarvan gestrooi.

Wintervoorbereidingsproses

Sodra die marinade en die hoofgroente voorberei is, gaan voort met die vorming van die peuselhappie. Om dit te doen, sit eiervrugsirkels met knoffel in 750 g flesse en gooi dit dadelik met geurige kokende marinade, bereik nie die kante van die houer 2 cm nie.

Bedek die skottelgoed met 'n deksel, sit dit in 'n emaljebak met water en bring tot kookpunt. In hierdie vorm word die winterhappie vir ¼ uur gesteriliseer. Na 'n rukkie word marinade daarby gevoeg (regs bo) en dadelik opgerol.

Heeltemaal afgekoelde wit eiervrug leeg, dit word na die spens gestuur. Om 'n meer geurige en ryk gereg te kry, word groente vir 25-30 dae op 'n donker plek gehou. Na hierdie tyd kan die versnapering veilig aan jou gesinslede voorgesit word.

Ander kookopsies

Wat anders kan jy met wit eiervrug kook? Resepte wat hierdie groente gebruik, kan anders wees. As jy 'n volle ma altyd wil maak virfeestelike tafel, bied ons aan om hierdie produk in die oond te bak. Om dit te doen word dit in die lengte in die helfte gesny en die middelste deel saam met die pulp en sade uitgehaal. Vervolgens word eiervrugbote gevul op enige manier wat jy weet. Vir hierdie doel kan jy maalvleis met uie, gekapte groente met rys, gebraaide sampioene, stukkies hoenderborsies en meer gebruik. Die belangrikste ding is dat die vulsel so sappig en geurig as moontlik is.

Daar moet ook op gelet word dat so 'n gereg dikwels met gerasperde kaas of skywe daarvan bedek word. In hierdie geval sal jy 'n mooier en sagter aandete kry met 'n lekker hoed.

Behalwe vir bak, kan wit eiervrug saam met ander groente gestoof word. In hierdie geval sal jy 'n taamlik geurige bygereg kry wat saam met vleis, wors, vis, ens aan tafel bedien kan word.

Slaaie word ook dikwels van vars wit eiervrug gemaak. Hulle word in dun en lang strooitjies gekap, en dan gemeng met wortels wat op 'n Koreaanse rasper gerasper is en met 'n soort sous (byvoorbeeld soja) gegeur word, asook sesamsaad, verskeie speserye, speserye en ander dinge.