2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die minste bekende verteenwoordiger van steur is die beloega. Die grootste varswatervis. Dit is bekend dat van die individue wat gevang is, tot anderhalf ton geweeg het. Beluga-kaviaar word as voedsel gebruik, dit is boonop die duurste produk van dierlike oorsprong.
Beluga
In die algemeen is hierdie wese regtig groot - die vang van 'n monster van 4,2 meter lank is aangeteken. Daar is voorstelle dat jy individue tot 9 meter met 'n gewig van 2 ton kan ontmoet, maar sulke gevalle is nie gedokumenteer nie.
Hierdie vis leef baie lank, tot honderd jaar of meer. Anders as salm, wat onmiddellik na die kuit doodgaan, is beluga-kaviaar nie die oorsaak van sy dood nie. Hierdie visse kan baie keer kuit. Nadat hulle gekuit het, keer hulle terug na hul gewone habitatte.
Die beluga is 'n visvretende roofdier. Hy begin roof, terwyl hy nog 'n braai in sy geboorterivier is. In die see probeer hy klaarkom met vis, maar soms peusel hy aan skulpvis. Pasgebore robbe is gevind in sommige van die monsters wat gevang is.
Vis is lank reeds in die Rooi Boek gelys. Dit is tans verbode om haar te vang,koop en verkoop van enige van sy onderdele, insluitend kaviaar. Enige van die onderdele kan egter op die swartmark gekoop word. Moet net 'n paar jaar wag. Die feit is dat die aantal beluga aansienlik afgeneem het. Die afgelope jare is baie minder kaviaar aan die swart mark verskaf as dié wat dit wil koop. Van die hoofverskaffers van die produk is kaviaar vooraf uitverkoop, vir 4 jaar vooruit. Boonop word hierdie vis deur die wetgewing van alle lande beskerm, so diegene wat hierdie produkte verkoop, oortree die wet. So ook diegene wat dit koop.
Byna alle beluga-kaviaar word in die Wolga-kom gelê. Alle beskikbare spesies beluga verskil van mekaar in hul habitatte. Aangesien beide die vleis en kaviaar van hierdie vis baie duur is, is pogings aangewend om dit in gevangenskap te teel. Wat egter nou by visfabrieke as beluga aangekondig word, is eintlik nie - dit is net 'n mengsel van edelvisse met ander wat nie so 'n hoë stamboom het nie.
Soorte kaviaar
In antieke tye was dit onmoontlik om 'n gala-dinee in die koningshuis voor te stel, as die hoofgereg nie op die tafel was nie - swart beluga-kaviaar. Swart kan dit egter 'n rek genoem word. Trouens, dit het 'n donkergrys kleur. Die reuk van kaviaar is spesifiek, die smaak is neuterig.
Daar is een verskeidenheid kaviaar, maar daar is baie kleure. En hoe ligter dit is, hoe hoër is die koste daarvan. Die duurste is die albino beluga kaviaar.’n Produk van ouer visse het’n meer verfynde en verfynde smaak. Die kleur van kaviaar van so 'n seldsame wese is wit, met goue kyke. Die intensiteit van die skyn hang ook direk af van die ouderdom van die vis.
Wit beluga-kaviaar, soos die produk van ander skakerings, verdra nie kontak met metaalgereedskap nie – dit maak die smaak dood. Dit is lank reeds gebruiklik om hierdie produk óf met koel sjampanje óf met vodka te bedien, so ver as moontlik verkoel.
Hierdie kaviaar is die grootste, sy deursnee bereik 6 mm. Die prys, soos aanvaar kan word, hang ook af van die grootte van individuele korrels, van hul graad van volwassenheid, en selfs van die plek waar die kaviaar ontgin is. Die waardevolste is die kaviaar van visse wat in die Kaspiese See-kom woon.
Komposisie
Beluga-kaviaar is ryk aan verskeie groepe vitamiene, fosfor, kalsium, molibdeen, magnesium, fluoor, natrium, yster. Elkeen van hierdie stowwe is nodig om die liggaam gesond en mooi te hou. Boonop bestaan 'n vyfde van belugavleis uit proteïen, wat maklik heeltemal verteer word, wat die liggaam broodnodige aminosure gee.
Vetsure word in kleiner hoeveelhede in kaviaar en belugavleis aangetref as in ander steurvis, maar dit is 'n uitstekende verskaffer van omega-3-vetsure, waarsonder die stabilisering van intersellulêre prosesse onmoontlik is. Hulle het anti-inflammatoriese en antioksidante effekte, en help om die waarskynlikheid van 'n beroerte of hartaanval te verminder.
Voordeel
Die samestelling van die produk spreek van die nut daarvan vir die liggaam. Dit word aanbeveel vir gebruik in dieetvoeding, vir gastroïntestinale siektes, vir die voorkoming van hartprobleme en ander kwale. Met inagneming van hoeveelalbino beluga kaviaar, soos kaviaar van ander kleure, is dit onwaarskynlik dat enige gewone burger nie net hierdie produk sal kan eet nie, maar dit selfs kan probeer. Almal sal dit egter nie eers sien nie.
Beide die vis self en beluga-kaviaar is baie hoë-kalorie-geregte: 100 gram vleis bevat 150 kalorieë, terwyl kaviaar 250 bevat. Gegrond op die prys vir elke honderd gram, kan jy egter nie te veel bekommer nie. Dit is onwaarskynlik dat jy genoeg sal kan eet sodat die produk die voedingswaarde van die dieet kan beïnvloed.
Kontraindikasies
Beluga-kaviaar, waarvan die foto ons herinner hoe hierdie produk lyk wat uit die dieet verdwyn het, kan slegs gekontraïndikeer word vir mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk.
Pryse
Die pryse vir hierdie produk is skokkend en ongelooflik. Die duurste is die albino beluga kaviaar. Dit is so duur dat dit gebruiklik is om dit in flesse van goud te pak. Hierdie "goudreserwe", wat minder as 100 gram weeg, word op sowat 2 duisend dollar geskat. 'n Kilogram van 'n unieke produk sal $23 000 kos. Jy kan ook groentekaviaar teen dieselfde prys koop. Slegs in plaas van 'n kilogram sal jy 13 ton van hierdie smaaklike, ongetwyfeld gesonde, maar baie goedkoop en nie eksklusiewe produk moet gebruik nie.
Beluga-kaviaar, wat nie albino is nie, is goedkoper, maar nie genoeg om vir die meeste kopers bekostigbaar te wees nie. Die prys daarvan wissel van 10 tot 19 duisend dollar per kilogram, afhangende van die kleur van die kaviaar. Hoe ligter, hoe duurder. En hoe ouer die vis wat dit gegee hetkaviaar, hoe hoër is die koste.
As jy aangebied word om goedkoop beluga-kaviaar te koop – wees heeltemal seker dis nie dit nie. Dit kan die kaviaar van kunsmatig geteelde basters wees, of selfs die lê van 'n ander vis. Selfs al beweer die verkoper dat hy dit so goedkoop weggee, omdat hy haastig is / dringend geld nodig het / 'n ander rede - moet dit in geen geval glo nie. Niemand sal goeie, hoë kwaliteit, egte beluga-kaviaar onder die gemiddelde markprys verkoop nie, en selfs meer nog, niemand sal dit op onverstaanbare plekke en markte doen nie. Mense wat werklik in staat is om so 'n produk te koop, gaan immers nie na die markte nie.
Aanbeveel:
Wat is die drankies: tipes, samestellings, nuttige eienskappe. Produsente van koeldrank
Water is 'n noodsaaklike komponent in byna enige voedselproduk. Die hoeveelheid wat die liggaam van voedsel binnegaan, is egter nie genoeg nie. Dit is hoekom 'n persoon addisioneel vloeistof moet verbruik. Natuurlik is die beste opsie in hierdie geval gewone drinkwater. Maar nie alle bewoners van die aarde verkies dit nie. Vind uit wat drankies is en watter van hulle voordelig is vir 'n persoon
Waarom gedroogde vrugte nuttig is: tipes, eienskappe en resensies
Nuttige eienskappe van gedroogde vrugte is een van die hoofredes vir die gebruik daarvan gedurende die tydperk van dieetvoeding of nakoming van die mediese spyskaart. Die volgende artikel sal kyk na die voordele van verskeie van die gesondste gedroogde vrugte, sowel as hul algemene nadele
Rosyntjievariëteite: tipes, druifnaam en nuttige eienskappe
Rosyne is niks anders as gedroogde druiwe nie, wat in die proses van metamorfose nie hul eienskappe verloor nie, en inteendeel, hulle met hernieude krag kry. Aanhangers van hierdie lekkerny weet dat daar verskeie variëteite rosyne is wat van verskillende soorte druiwe verkry word. Lees meer
Kakaobottervervanger: eienskappe, tipes, voordele en skade
In die soetgoedbedryf is sjokoladeversiersel een van die belangrikste halffabrikate. Tradisioneel is kakaobotter gebruik in die vervaardiging van hierdie komponent. Hierdie komponent is nie goedkoop nie, en die eienskappe is baie kieskeurig. In onlangse jare is nie-alurium- en laurientipe kakaobottervervangers gebruik
Gesonde kitskos: tipes, tipes, voordele vir die liggaam
Gestoomde maer steak, sappige vars groente en 'n rogbroodbroodjie is 'n gesonde peuselhappie. Maar 'n mens hoef net die vleis in 'n pan met groente-olie te braai, mayonnaise en speserye by te voeg, die broodjie te vervang met 'n gewone wit broodjie met sesamsaad, en 'n gesonde stel produkte sal in 'n tipiese burger verander, wat eenvoudig per definisie nie kan nie wees gesond. So bestaan gesonde kitskos?
