Daikon radyse is 'n heerlike nuweling in ons beddens

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die meeste Russe is op een of ander manier lief vir radyse en radyse. Baie van ons hou van seisoenale slaaie wat van hierdie groente gemaak word. Maar ongelukkig verskyn so 'n lekker produk soos daikon radyse, wat in baie lande (veral in Japan) as baie nuttig beskou word, nie so gereeld in ons dieet nie. Dit word gebruik as 'n "skoonmaker" van die lewer en niere. Nie 'n enkele groente op aarde het so 'n oplossende krag (met betrekking tot klippe nie).

Anders as radyse en radyse, wat 'n groot hoeveelheid stowwe bevat wat 'n negatiewe uitwerking op die spysverteringstelsel het, word daikon goed deur die meeste mense verdra. Dit bevat vesel, pektiene, vitamien C. Daikon radyse het 'n wonderlike vermoë om die voortplanting van skadelike dermmikroflora en die groei van verskeie bakterieë in die liggaam te onderdruk. Daar is bewyse dat hierdie groente baie effektief is in die voorkoming van diabetes en as 'n antikarsinogene middel. Daar is geen twyfel dat daikon radyse nuttig is vir siektes van die galblaas, verswakking van haargroei, verkoue nie.

Agrotegnologie

Anders as die klein radyse, is die daikon taamlik groot. Die lengte van sy wortelgewasse, afhangende van die verskeidenheid, wissel van 10-100 cm. Die vorm van die vrugte lyk soos groot ijskegels. Hierdie hoë-opbrengs groenteplant gee wortelgewasse wat 2-3 kg weeg. Sy opbrengs oorskry 30 kg per vk.m. grond. Gewoonlik na 1,5-2 maande. na ontkieming is die daikon radyse gereed vir gebruik. In ons klimaatstoestande word sade meestal in Junie in oop grond gesaai. Daikon radyse word ook suksesvol in kweekhuistoestande in baie streke van die Russiese Federasie gekweek.

Die grond in die beddings wat vir hierdie gewas bedoel is, word in die herfs redelik diep gegrawe (ten minste 'n bajonet van 'n graaf). Die beste wortelgewasse groei op ligte en kleigrond wat goed met turf bemes is. Voor plant kan die grond met humus of kompos bemes word. Die beddens moet wyd wees. Ongeveer 70 cm word tussen rye gelaat, en 30 cm tussen plante.2-3 sade word in die nes gegooi. Maak hulle toe met 4-5 cm Die sterkste plante word in die nes gelaat. Daikon-radyse benodig dieselfde sorg as radyse of radyse. Dit is nodig om die beddens 2-3 keer te onkruid. Gieter word uitgevoer soos nodig. Op vrugbare gronde is plantvoeding nie nodig nie. Die oes word in droë weer geoes. Wortelgewasse word 'n bietjie met 'n hoogvurk gegrawe, en dan deur die toppe uitgetrek. Die uitgegrawe daikon word reg op die beddings gedroog, die grond wat aan die radyse kleef word verwyder en vir tot 3 maande in die yskas of kelder gestoor.

Geregte van daikon radyse

Soos ander wortelgewasse van hierdie spesie, word hierdie gewas dikwels gebruik om 'n wye verskeidenheid slaaie te maak. As 'n reël word soet uie, sesam- of olyfolie en sojasous as bykomende bestanddele daarvoor geneem. Enigiemand kan 'n wye verskeidenheid produkte in slaaie saam met hierdie radyse gebruik: appels, wortels, okkerneute, kruie, eiers. Aangesien die smaak van hierdie wortelgroente ietwat aan 'n koolstingel herinner, pas dit goed by sommige vleis- en visprodukte. Daikon radyse, waarvan slaairesepte baie uiteenlopend is, kan in verskeie kombinasies met ander produkte gebruik word, alhoewel dit selfs net gerasper is, met groente-olie gegeur is, met sout en gemaalde peper besprinkel is, dit is baie lekker.