Rys met sampioene: resep en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Rys is 'n wonderlike bygereg wat gebruik kan word om warm disse voor te berei en byna enige tyd van die dag te eet. Kenners sê dat sulke graan goed met sampioene gaan. Die resultaat is 'n relatief goedkoop, redelik eenvoudige en baie smaaklike gereg. Neem byvoorbeeld rys met sampioene. Die resep vir die voorbereiding daarvan is nie besonder moeilik nie. Ja, en jy kan alles op verskillende maniere doen.

Brutrys met sampioene

Volgens baie huisvroue moet 'n bykos rys beslis krummelrig wees. Maar in die praktyk kan nie almal dit bereik nie. Ervare professionele persone beveel aan om die oorspronklike weergawe te probeer - rys met sampioene. Die resep vir so 'n gereg vereis 'n minimum stel produkte:

vir 160 gram langkorrelige rys 1 ui, 350 gram sampioene, sout, gemaalde swartpeper, 'n halwe glas hoenderbouillon en 'n bietjie groente-olie

Wanneer al die komponente saamgestel is, kan jy rys met sampioene begin kook. Die resep sluit die volgende stappe in:

1. Die eerste ding om te doen is rys. Dit moet goed gewas word, en dan met water in 'n verhouding van 1: 2 gegooi word en gekook word, af en toe roer, oor lae hitte vir 20 minute. As jy kookwater oor die graankos gooi, sal dit baie minder tyd neem.
2. Sny die ui fyn.
3. Sampioene maak eers skoon en sny dan in dun skywe.
4. Verhit die olie in 'n pan, en braai dan die ui daarin tot goudbruin.
5. Voeg sampioene by, sout en meng. Die vlam moenie te groot wees nie.
6. Sit die gekookte rys in die pan, peper en gooi die sous oor.

Sodra al die vog verdamp het, kan die bykos as gereed beskou word. Dit blyk net wonderlike rys met sampioene uit. Die resep is goed, want 'n uitstekende resultaat word verkry uit die eenvoudigste produkte wat minimale verwerking ondergaan.

Pilaf in potte

Jy kan ook wonderlike rys met sampioene in die oond kook. 'N Resep met 'n foto sal help om die korrektheid van die werk in elke stadium te beheer. Eerstens moet jy al die nodige bestanddele versamel:

vir 200 gram sampioene 1,5 koppies langkorrelige rys, 1 wortel, ui, water, sout en groente-olie

Van die skottelgoed vir werk benodig jy 'n snyplank, 'n braaipan, 'n mes en 'n paar kleipotte. Die tegnologie van die proses is in beginsel eenvoudig:

1. Skil die sampioene, sny versigtig in dun skywe, en braai dit dan 'n bietjie in olie.
2. Snipper die ui en rasper die wortel (of kapkringe).
3. Voeg die groente by die sampioene en braai die kos liggies saam.
4. Spoel die rys goed af sodat dit nie aanmekaar vassit nadat dit gekook is nie.
5. Sit die gebraaide kos op die bodem van die potte.
6. Bedek met rys en sout. Soos u weet, neem hierdie graan in die proses van kook aansienlik toe in volume. Daarom moet die helfte van die volume van elke pot vry bly.
7. Gooi die inhoud met kookwater sodat die vloeistof dit met 1-2 sentimeter bedek.
8. Stuur die potte oond toe.

Die gereg sal binne 40 minute gereed wees. Jy kan dit in dieselfde houer aan tafel bedien of op borde sit en versier met gekapte groente.

Italiaanse risotto

Risotto is 'n wonderlike opsie waar jy sampioene saam met rys kan gebruik. Stap-vir-stap resepte sal nodig wees vir diegene wat die beroemde Italiaanse gereg vir die eerste keer sal probeer kook. Om te werk, sal jy die volgende bestanddele benodig:

250 gram rys (rond), 300 gram sampioene, 500 gram hoenderborsie, 35 gram groente-olie, 15 gram sout, 150 milliliter droë witwyn, ui, 100 gram Parmesaankaas, 50 gram botter en bossie vars pietersielie

Om so 'n gereg in die praktyk voor te berei is glad nie moeilik nie:

1. Gooi eers die hoendervleis in 'n pot koue water, sit dit op die stoof en kook na kook vir 20 minute. Daarna moet dit van die bene geskei word en lukraak vergruis word.
2. Was sampioene, sny in dun skyfies en braai invir 5 minute in botter.
3. Voeg hoender by hulle en gaan voort met verwerking vir nog 5 minute.
4. Bring hoenderbouillon weer tot kookpunt.
5. Braai intussen, in 'n ander pan in groente-olie, 'n bietjie ui wat in kwartringe gesny is.
6. Voeg gewaste rys daarby. Maak die produkte saam vir 3-4 minute warm.
7. Gooi hulle met wyn en prut terwyl jy voortdurend roer vir 5 minute totdat die vog heeltemal verdamp is.
8. Rys met uie gooi sous. Dit moet geleidelik gedoen word, voeg ½ koppie by. Die volgende deel word eers bekendgestel nadat die vorige een tyd het om geabsorbeer te word. Dit sal ongeveer 25 minute neem.
9. Voeg sampioene met hoender by rys.
10. Besprinkel alles met gerasperde kaas en gekapte kruie.

Sodra die massa heeltemal opgewarm is, kan dit bedien word.

Vegetariese koolrolletjies

Teenstanders van diereprodukte sal mal wees oor die heerlike koolrolletjies gevul met sampioenrys. 'n Stap-vir-stap resep met 'n foto sal jou help om al die stappe in die voorbereiding van hierdie gewilde gereg te volg. In hierdie geval sal die volgende komponente vereis word:

1 glas rysgraan, 1 kopkool (Chinese kool), 10 olywe, 4 uie, 'n glas tamatiepuree, 2 wortels, sout, 50 milliliter groente-olie en 500 gram sampioene

Die hele proses bestaan uit verskeie stappe:

1. Doop kool vir 3 minute in kookwater, verwyder dan en verkoel. Dit sal dus makliker wees om dit in velle te sorteer.
2. Kook rys in soutwater oor lae hitte. Die verhouding van graan en water kan geneem word 1:1, 5.
3. Braai blokkies ui, gerasperde wortels en fyngekapte sampioene in 'n pan. Die mengsel moet effens gesout wees. As jy wil, kan jy enige speserye wat in die huis beskikbaar is na smaak byvoeg.
4. Voeg rys en gekapte olywe by. Meng goed.
5. Sit 'n bietjie vulsel op elke koolblaar, en rol dit dan op enige gerieflike manier.
6. Braai die gevormde koolrolletjies effens en plaas dit styf in die vorm.
7. Berei die sous voor. Om dit te doen, braai die oorblywende ui met wortels, voeg dan tamatie en 'n glas water daarby.
8. Gooi die gevulde kool met die voorbereide sous en stuur die vorm vir 20 minute na die oond. Terselfdertyd moet die temperatuur binne reeds 180 grade wees.

Sit smaaklike koolrolletjies op 'n bord saam met groentesous.