Feeslike koue voorgeregte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koue voorgeregte kan beslis 'n integrale deel van die feestafel genoem word. Hulle speel nie net 'n belangrike rol in die bediening nie, maar bepaal ook die stemming. Ons het vir jou 5 resepte vir koue voorgeregte vir die feestafel voorberei. Foto's, kookgeheime wag vir jou in hierdie artikel!

Aartappelpannekoek met salm

Dit is geen geheim dat die heerlikste disse gewoonlik op die kruising van gesofistikeerdheid en eenvoud is, soos in hierdie resep. Aartappelpannekoeke wat met die eerste oogopslag doodgewoon lyk, word 'n wonderlike voorgereg, mens hoef net rooi vis daarby te voeg. Vir kook benodig jy:

• aartappels - ongeveer 500 gram;
• ui - 2 stuks. (dit is beter om beide rooi en wit uie te neem);
• meel - 3-4 eetlepels;
• gerookte salm - 200 gram (dit kan vervang word met effens gesoute vis);
• laevet suurroom - 200 gram;
• 'n bietjie groente-olie - vir die braai van pannekoek;
• peper en sout.

Kookmetode

Die koue voorgeregresep is eenvoudig:

1. Aartappels moet gewas en geskil word, en dan op 'n growwe rasper gerasper word. Die gerasperde groente moet deeglik uitgedruk, gemeng en weer uitgedruk word. 'n Wit ui (jy kan eerder 'n gewone ui gebruik) moet geskil, fyn gekap en by die aartappels gevoeg word.
2. Die eier moet liggies geklits word, gekombineer met aartappels en uie. Meel, peper en sout moet dadelik bygevoeg word.
3. Die volgende stap is om die pannekoeke in groente-olie in 'n pan te braai tot goudbruin. Ons raai jou aan om die aartappeldeeg in klein porsies te smeer - sodat die voorgereg pragtig sal uitkom.
4. Die klaar pannekoeke moet op 'n papierhanddoek of servette gesit word - so kan jy ontslae raak van oortollige olie.

Gereed en afgekoelde pannekoek moet met suurroom gesmeer word, sit rooi ui, in ringe of halwe ringe gesny, en stukkies salm bo-op. Bon appetit!

Kwartel eiers met salm

Nog 'n resep vir 'n koue voorgereg (op die foto hieronder kan jy sien hoe dit klaargemaak sal lyk) wat aandag verdien, is gevulde eiers met salm. Vir kook benodig jy:

• kwartel eiers - 10 stukke;
• roomkaas - 'n paar eetlepels (in plaas van roomkaas, is wrongelkaas ook perfek);
• gesoute salm (jy kan dit vervang met forel) - ongeveer 50 gram;
• pepermengsel;
• 'n paar takkies dille of basiliekruid;
• sout.

Hoe om te kook

Begin kookHierdie koue voorgeregresep volg om kwarteleiers te kook. Nadat hulle vir 5 minute gekook het, moet hulle in koue water laat sak, afgekoel en skoongemaak word. Sny elke eier in die helfte en verwyder die geel. Daarna moet jy die salm sny - die beste van alles in klein blokkies. Groene moet ook gekap word. Geel moet fyngemaak word met 'n vurk, voeg vis, dille en kaas by. Dan moet alles gemeng word - 'n viskose massa moet verkry word. Voeg speserye by die samestelling - na smaak, meng weer goed. Helftes eiers moet versigtig gevul word, in pare verbind en met sosatiestokkies vasgemaak word. Ons beveel aan om hierdie voorgereg saam met blaarslaai op die tafel voor te sit.

Avokado-vismousse

Hierdie koue voorgeregresep wat gerookte vis, room en avokado kombineer, sal beslis jou gaste betower. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende produkte:

• avokado - 2 stuks;
• lemmetjie (jy kan eerder suurlemoen neem) - 1 st.;
• room - 100 ml (ons beveel aan om room met 'n vetinhoud van ten minste 35% te neem);
• gerookte salm - 100 gram;
• gelatien - 1 vel;
• peper en sout.

Gedetailleerde resep

Die vis moet in blokkies gesny word, sprinkel sitrussap oor, voeg 'n bietjie skil en peper by. Dan moet die salm gemeng word en vir 'n rukkie in die yskas sit. Terwyl die vis piekel, moet jy die mousse voorberei. Om dit te doen, week die gelatien in koue water. Dan moet jy 70 ml room tot 'n dik en sterk skuim klits, die res van die room moet verhit wordkastrol. Los gelatienvel op in warm room. Druk daarna die avokado met 'n vurk fyn, voeg skil, peper, sout by die pulp en gooi warm room in. Voeg dan die geklopte room versigtig by. Dit moet gedoen word sodat die skuim nie val nie. Klaar mousse moet in pragtige klein koppies gesit word, sit dun stukkies vis bo-op. Jy moet die peuselhappie in die yskas afkoel.

Kersie met kaas en garnale

Op soek na 'n koue vakansie-voorgeregresep wat beide die maag en die oog sal behaag? Kersietamaties met garnale en die fynste roomkaas - dit is wat jy nodig het! Vir kook word die volgende produkte benodig:

• kersies - 20 stuks;
• garnale - 20 stukke;
• roomkaas - genoeg vir 200 gram;
• 'n bietjie growwe seesout.

Stap-vir-stap-resep

Die eerste ding om te doen is om die tamaties te was, die toppe af te sny en die pulp te verwyder. Binne-in die kersie moet jy 'n bietjie sout en dit dan omdraai sodat oortollige sap kan dreineer. Dit is die beste om die tamaties op 'n weggooibare papierhanddoek te sit.

Die tweede fase is die voorbereiding van garnale. Dit is die beste om gekookte bevrore garnale te neem, die voorbereiding daarvan sal baie min tyd neem. Hulle moet gekook, skoongemaak, koppe en sterte verwyder word. Vul die kersietamaties met kaas (die beste manier om dit te doen is met 'n deegsak). Steek die garnale in die kaas - stert op. Klaar!

Hamrolletjies met kaas

Verruklike hamkaasrolletjies sal ook die tafel versier. Virkook 'n feeskoue voorgereg (op die foto) volgens die resep, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• dun skywe ham - 12 stuks;
• kaas - maaskaas of room - 170-200 gram;
• 'n halwe glas rucola en vyekonfyt elk;
• olyfolie en suurlemoensap - 'n paar eetlepels elk;
• suurlemoenskil - twee gelyke teelepels is genoeg;
• knoffel kan by hierdie voorgereg gevoeg word indien verlang.

Resep

Begin in 'n vlak bak, meng olie, suurlemoensap, skil. Laat staan vir 5-10 minute. In 'n ander bak, meng kaas met knoffel. 'n Dun lagie kaas moet op elke sny ham gesmeer word, bo-op die kaas moet met konfyt gesmeer word. Die volgende laag is rucola bedruip met 'n mengsel van olie en suurlemoen en gegeur met peper. 'n Sny ham moet versigtig opgerol en op 'n skottel geplaas word. Peuselhappies is gereed!

Tartlets gevul met hoender en sampioene

Die resep vir 'n koue voorgereg van sampioene en hoender is so eenvoudig dat selfs 'n kind dit kan hanteer. Boonop is dit ideaal vir beide 'n feestafel en 'n piekniek. Vir versnaperinge moet jy neem:

• hoenderfilet - 0,5 kg;
• sampioene - 0,4 kg;
• enige kaas - 0,3 kg;
• uie - een of twee stukke;
• laevet room - een glas;
• klaargemaakte tertjies - 15 stuks;
• 'n bietjie seesout.

Voorgeregresep

Begin met ui: dit moet geskil word, nie groot niekap, braai in olie totdat 'n aangename goue tint verskyn. Dan moet baie fyn gekapte filet by die ui gevoeg word. Braai vir 10 minute, voeg dan die sampioene (ook gekap) by en braai vir nog 5 minute. Op hierdie tydstip is dit nodig om klaargemaakte tartlets op 'n bakplaat te rangskik, sit dit in elke vulsel met 'n skyfie. Bedek die vulsel met room en sprinkel kaas oor. Bak 'n versnapering in die oond vir nie meer as 15 minute nie. Die optimum temperatuur is 200 grade. Mandjies moet verkoel bedien word.

Tamaties met pittige vulsel

Watter resep vir koue voorgeregte op die tafel het 'n spesiale plek in die lys van die lekkerste? Pittige tamaties met maaskaas en kruie! Vir hulle sal jy nodig hê:

• tamaties - vyf stukke;
• maaskaas - 250-300 gram (die hoeveelheid hang af van die grootte van die tamaties);
• knoffel - 5 huisies;
• olyfolie - 3-4 eetlepels;
• 'n halwe brandrissiepeper;
• speserye en sout na smaak (ons beveel aan om rooi en swart peper, komyn te neem);
• groengroen - koriander, ui, knoffelpyle.

pittige voorgeregresep

Knoffel moet uitgedruk word, voeg geskilde en gekapte brandrissies daarby. Maaskaas moet gemeng word met botter, kruie, knoffel en pepermassa, speserye. Verwyder die pulp van die tamaties, sit dan die vulsel in die groente en garneer met kruie. Bon appetit!