Hoe om geskilde knoffel in die yskas te bêre?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie geurige produk word gebruik in die vervaardiging van verskeie geregte wat 'n oorspronklike smaak en kenmerkende aroma verkry. Hierdie groente bevat baie vitamiene. Terselfdertyd kan dit in 'n gesuiwerde vorm gestoor word. Jy hoef dit net op bewese maniere te doen. Hoe om geskilde knoffel te stoor, word in die artikel beskryf.

Soorte knoffel

Daar is baie soorte groente wat vir die winter voorberei kan word. Hulle verskil in velgrootte en kleur. Maar die houkwaliteit van knoffel word bepaal deur die tyd van plant en oes. Daar is 2 soorte plante:

1. As 'n groente in die herfs geplant word, word dit winter genoem. Dit word teen Augustus ryp, die vlak van volwassenheid word deur die pyle bepaal. Dit word tot die lente bewaar.
2. Baie huisvrouens plant 'n plant in die lente. Dan word dit as lente of somer beskou. Die plant het geen pyle nie, en dit sal moeilik wees om dit tot die winter te red.

Watter variëteite is geskik vir berging?

Daar is baie plantvariëteite. Vir langtermynberging,nie almal word gebruik nie, maar net sommige:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. Oekraïens wit.
4. Saviour.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Sochi 56.

Voorbereiding

Voordat jy leer hoe om geskilde knoffelhuisies vir die winter te stoor, is dit belangrik om die koppe betyds bymekaar te maak. In sonnige weer sal die toppe droog wees, sodat jy kan begin grawe.

Soorte knoffelsnoei:

1. Anders as ander gewasse, moet knoffel met stingels gedroog word. Ons moet oes en ook laat droog word.
2. Nadat die wortels en toppe droog is, sny die wortels af en laat 3 mm oor. Die blare is nie heeltemal afgesny nie, laat 10 cm oor.
3. Dan moet jy die temperatuur kies. Dit kan 16-20 grade of 2-4 wees.

In die yskas

Hoe om geskilde knoffel in die yskas te bêre? Voordat u dit binne die toerusting stuur, moet u die reëls vir berging oorweeg. Dit sal die produk en sy waardevolle eienskappe bewaar. Die elementêre reëls sluit in:

1. Jy moet gesonde tande van hoë geh alte neem, waarin daar geen verrotting, luieruitslag, onaangename reuke is nie.
2. Groente wat volgens al die reëls geoes word, kan mettertyd ongeskik word vir kos, daarom moet hulle periodiek ondersoek word, en alles wat onnodig is weggegooi word.
3. Vars knoffel moet nie in 'n plastieksak gesit word tensy daar vars lug is nie, aangesien die opgehoopte vog swam sal veroorsaak.

Dit is raadsaam om die koppe in te plaaspapiersak, wat toegang tot lug laat. Dit word in die verste gedeelte van die yskas geplaas. Geskilde groente kan tot 'n maand vars wees. Maar hou in gedagte dat nabygeleë produkte die reuk van die werkstuk absorbeer.

Gebruik 'n pot

Hoe om geskilde knoffel vir die winter te bêre? Banke kan hiervoor gebruik word. In hierdie vorm sal die groente sy voordelige eienskappe en smaak vir 'n lang tyd behou. Dit vereis:

1. Bank.
2. Groente-olie.

Sit die houer op 'n donker plek waar daar geen sonlig is nie. Die fles moet met warm water met 'n skoonmaakmiddel gewas word. Dan moet dit droog word. Dan moet jy die knoffel skil, skuif dit heel of in die vorm van skywe. Die produk word met olie gevul sodat dit heeltemal daarin gedompel word. Die werkstuk moet op 'n donker plek geïnstalleer word, dit kan enige tyd gebruik word.

Die olie absorbeer die knoffelgeur, dus word dit gebruik om verskeie geregte te kook. Dit is byvoorbeeld perfek om slaaie aan te trek. Dit is 'n gerieflike en maklike manier wat nie koste, baie tyd en moeite verg nie.

Freeze

Hoe om geskilde knoffel in die vrieskas te bêre? Dit is 'n gerieflike metode waarin die produk nie sy eienskappe en vitamiene verloor nie. Dit sal 'n skoon plastieksak, koshouer of foelie vereis. Knoffel word daarin gesit en in die vrieskas geplaas.

Dit is raadsaam om die temperatuur so laag as moontlik te stel. Wanneer die gasvrou 'n paar naeltjies moet neem, moet hulle van die massa afgebreek word enlaat ontdooi by kamertemperatuur. Moenie in kookwater doop nie, want dit sal die vitamiene vernietig.

Meelbottels

Nog 'n manier om geskilde knoffelhuisies te bêre? Om dit te doen, benodig jy 'n glasfles met 'n deksel. Dit moet vooraf gesteriliseer en gedroog word. Geskilde knoffel word op die bodem geplaas. Gooi meel bo-oor, kyk of daar geen wurms en ander parasiete in is nie.

Dan moet die fles met 'n deksel toegemaak word en op 'n droë plek gesit word. Meel sal veilig wees, want die phytoncides in knoffel stoot parasiete daaruit af. Maar dit sal 'n eienaardige reuk hê.

berging in sout

Sout word as 'n natuurlike preserveermiddel beskou. Sedert antieke tye is dit gebruik om kos te stoor. Hoe kan jy geskilde knoffel daarmee stoor? Vereis 'n houer. Sout word daarin gegooi, dan word knoffel geplaas en weer met sout besprinkel. Dit skep verskeie lae. So 'n spasie word op 'n droë plek gestoor waar daar geen sonlig is nie. Snye kan enige tyd gebruik word.

Wyn

Hoe om geskilde knoffel in wyn te hou?’n Bottel is nodig sodat’n naeltjie vrylik deur sy nek gaan. Die houer is gevul met geskilde skywe, wat tot die helfte moet wees. Dan moet jy die wyn skink, en sy verskeidenheid kan enige wees, dit is net belangrik dat dit droog is.

Ingelegde knoffel sal 'n oorspronklike smaak hê. Dit is moontlik om wyn met natuurlike asyn te vervang, maar dan sal die produk skerp en skerp wees, waarvan nie almal hou nie.

knoffelsout

Hoehou geskilde knoffel vir 'n lang tyd? Om dit te doen, is dit nodig om sout daaruit te maak, wat as geurmiddels gebruik sal word. Om dit te kry, moet elke naeltjie skoongemaak en gedroog word. Dan moet die voltooide grondstof op enige manier fyngemaak word. 'n Koffiemeul werk uitstekend.

Die voltooide poeier moet gemeng word met sout en ander geurmiddels (basiliekruid, gemaalde peper, kerrie, seldery) in 'n verhouding van 1:1:1. Jy moet 'n homogene mengsel kry. Bêre dit in 'n droë, dig toegemaakte fles in die yskas.

Puree

Hoe om geskilde knoffelhuisies langer te hou? Jy kan kapokaartappels van hulle maak, wat jy in die yskas moet sit, dit sal nie sy smaak, aroma en voordelige eienskappe verloor nie. Jy sal 'n produk kry in die vorm van 'n sous wat saam met vis- en vleisgeregte bedien word.

Snye moet fyngemaak word om pap te kry. Om dit te doen, gebruik 'n blender of pers. Dan word ekstra suiwer olyfolie by die mengsel gevoeg. Jy kry 'n heerlike sous. Maar hou dit vir meer as 'n week in die yskas.

Stoor in die kelder

As 'n kelder gekies is om die groente te stoor, moet die volgende reëls nagekom word:

1. Temperatuur binne +2 tot +5 grade.
2. Humiditeit - 50-80%.
3. Beskerming teen swamme en bakterieë.
4. Kwaliteit ventilasie.

Jy moet die produk in kapron en in vlegsels bêre. 'n Groente met albei metodes verloor nie sy voordelige eienskappe nie.

Waarom word knoffel swart en vrot as dit nie geskil word nie?

Verrotting vind plaas as gevolg van swamme. Om 'n groente te redmoet behoorlik gestoor word. Gewoonlik vind onaangename gevolge plaas as gevolg van hoë humiditeit. Daarom word die koppe, voordat dit gestoor word, gedroog, met adsorberende middels besprinkel. Hulle kan sout of meel wees.

Kamertemperatuur

As knoffel in die koue lê, behou dit waardevolle eienskappe en aroma vir 8 maande. By kamertemperatuur, na 4 maande, word die groente gedroog. En teen die lente sal dit ophou ruik en vitamiene verloor. Hoe om die raklewe in 'n warm kamer te verleng? Daar is verskeie bergingsopsies hiervoor:

1. Jy sal 'n droë, skoon laaghoutboks nodig hê waarin growwe sout, verkieslik seesout, gegooi moet word. Dan moet jy 'n laag knoffel lê. Sout word weer opgegooi.
2. Nie almal weet dat vars knoffel in paraffien gebêre kan word nie. Die film beskerm die koppe teen uitdroog. Paraffien moet gesmelt word, en dan moet knoffel daarin gedoop word. Na droging bly die groente lank vars.

Hoe om bergingsprobleme te voorkom?

Die stoor van groente bied dieselfde uitdagings. Om gesonde en geurige knoffel vir die winter te bewaar, moet jy weet hoe om dit te voorkom. Een van hulle is ontkieming. Om dit te vermy, voordat die bolle gestoor word vir berging, is dit nodig om die wortels oor die vuur te verbrand.

Nog 'n probleem is die droog van die bolle. Dit is as gevolg van die verdamping van vog. Vir beskerming moet 'n film op die oppervlak van die koppe geskep word: paraffienof olie.

'n Algemene probleem is vorm, verrotting. Om dit te vermy, is dit na oes nodig om die koppe in die son te droog. Na 'n paar dae se blootstelling aan die strale sterf bakterieë en swamme.

Is dit moontlik om uie en knoffel saam te stoor?

Uie en knoffel kan saam gestoor word, maar moet weg van ander groente gehou word. Hulle het nie oormatige vog nodig nie, vorm verskyn dadelik op hulle, die bolle kan vrot. Dit is raadsaam om uie en knoffel apart in papiersakke te gooi, maak vooraf gaatjies. Hulle moet in bokse geplaas word. Daar is 'n moontlikheid van berging in voorbereide kouse. Dan moet hulle warm opgehang word.

Knoffel kan dus in geskilde en ongeskilde vorm bewaar word. Dit sal jou toelaat om 'n heerlike en geurige geurmiddel, waarin vitamiene ook bewaar word, vir 'n paar maande te geniet.