Lasagne met sampioene en ham, maalvleis, hoender, kaas, vleis: hoe om te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lasagne… Hierdie gereg is nie net 'n gunsteling van die gewilde sangeres Natalia Oreiro nie, maar ook ongelooflik lekker. Daar kan 'n groot verskeidenheid resepte en variasies wees, elke land voeg iets van sy eie by die kookmetode. Ons sal sommige van hulle beskryf.

Verwag jy gaste of berei jy 'n stewige aandete voor?

In elk geval, lasagne met sampioene of ander ewe lekker vulsel sal jou help. Dit is 'n baie bevredigende gereg, so jou gaste sal beslis nie honger vertrek nie. Die belangrikste ding vir kook is velle spesiale pasta-agtige deeg en die teenwoordigheid van 'n oond. Jy kan aan enige vulsel dink - pittig met rooi soetrissie of sag met room, vleis of vegetaries, sowel as soet.

Vir vleisliefhebbers

Is jou gaste meestal mans? Kom ons vind dan uit hoe eenvoudige en watertand lasagne met sampioene en maalvleis berei word. So 'n geurige Italiaanse gereg sal beslis niemand onverskillig laat nie.

Jy benodig sampioene, 'n kop ui, lasagnevelle, 'n pond tamaties, 'n paar knoffelhuisies, 300 gram maalvleis (bees- of varkvleis), gedroogdeoriganum, 1 eetlepel tamatiepasta, harde kaas, sout en swartpeper. Om die sous voor te berei, neem 'n bietjie botter, 50 gram meel, 'n halwe liter melk, Parmesaankaas en sout.

Kom ons vind nou uit hoe lasagne met sampioene en maalvleis voorberei word. Smeer 'n bakplaat met groente-olie. Lê die eerste vel lasagne uit. Sit vooraf ontdooide maalvleis in 'n verhitte pan, voeg later blokkies sampioene, tamatiepasta en tamaties by. Braai die knoffel en ui in 'n ander pan, voeg peper en sout by. Sit die maalvleis op die boonste laag, bedek met 'n blaar bo-op, sit dan die ui en knoffel en bedek weer met 'n blaar. Berei die bechamelsous voor: Smelt die botter in 'n braaipan en sit dan die meel uit wat dit sal absorbeer. Verlaag die hitte en gooi die melk uit. Roer sodat daar geen klonte oor is nie, tot verdik, voeg origanum by. Gooi lasagne oor en sprinkel Parmesaankaas bo-oor. Sit nou die bak vir 1 uur in die oond.

Sampioenvulsel met hoender

Lasagne met sampioene en hoender word soortgelyk aan vleis voorberei, maar daar is 'n paar nuanses. Jy benodig 'n pond hoenderfilet, 'n pond sampioene, 'n kop ui, lasagnevelle, 'n pond kaas, 200 gram vloeibare suurroom, 'n liter melk, 5 eetlepels meel, botter, groente-olie, sout, speserye.

Lasagne met sampioene en hoender word soos volg voorberei: kook die hoenderfilet vir 'n halfuur. Kap die ui fyn en braai tot bruin in 'n baie warm pan. Voeg blokkies sampioene by en prut tottotdat oortollige vloeistof verdamp het. Sny die gekookte filet in klein stukkies, voeg by die uie en sampioene. Prut vir nie meer as 5 minute nie. Berei die bechamelsous voor soos beskryf in die vorige resep. Smeer die pan sodat die lasagne nie vassit nie. Lê die velle uit. Sit 1/3 van die vulsel bo-op, sprinkel alles met kaas oor en gooi die sous (bietjie) oor. Wissel dus velle, vulsel, kaas en sous af. Sit in die oond vir 40 minute, maar voor dit, voorverhit dit tot 180 grade. Die lasagne is gereed wanneer jy 'n goue kors bo-op sien.

Gewoonte lasagne met geurige sampioene

Om die aroma van hierdie gereg meer intens te maak en die smaak verfyn te word, kies nie sampioene nie, maar porcini-sampioene. Hulle is baie lekkerder! En die lakens kan self voorberei word.

Jy benodig 1 hoendereier, meel, water, sout en 1 eetlepel uitgedrukte suurlemoensap vir die toets. Vir die vulsel, neem porcini-sampioene en uie - 'n wen-wen kombinasie! Sous: meel, botter, suurroom, melk, witpeper, sout, gerasperde neutmuskaat.

Hoe om sampioenlasagne gaar te maak? Die deeg moet tot 'n koel toestand geknie word. Kom ons berei die vulsel voor. Om dit te doen, braai die uie-halwe ringe, gooi die porcini-sampioene uit, braai die vulsel tot liggoudbruin. Vir die sous, braai meel in botter, voeg suurroom by en meng dan alles goed totdat die klonte verdwyn. Voeg peper, sout en gerasperde neutmuskaat na smaak by. Verdeel die deeg in 5 stukke en rol elke stuk dun met 'n koekroller. Sit die eerste vel deeg in 'n gesmeerde vorm daaropvulsel van gebraaide sampioene en uie, dan sous en kaas. En so lê al vyf velle met die vulsel uit, moenie vergeet om sous te gooi en kaas bo-oor te sprinkel nie. Stuur oond toe tot gaar.

Vir liefhebbers van speserye - ham of gerookte vleis

Lasagne met sampioene en ham smaak interessanter, want dit het 'n ander geur. Jy kan die ham vervang met stukkies gerookte wors.

Jy benodig 12 velle lasagne, 'n pond sampioene (enige), 'n pond ham, 7 tamaties, 'n ui, 100 gram preie, 'n knoffelhuisie, pietersielie, 200 gram harde kaas, sout, speserye (byvoorbeeld 'n mengsel van Italiaanse kruie), olyfolie, 'n liter melk, meel, botter.

Hoe word dit voorberei? Verhit olyfolie in 'n braaipan, braai die ui liggies, in halwe ringe gesny, en knoffel. Voeg blokkies tamaties, preie en kruie by. Prut tot verdik. Nou kan jy sampioene byvoeg. Prut totdat die vloeistof verdamp het sodat die mengsel dik bly. Sout en peper, voeg Italiaanse kruie by. Berei die bechamelsous voor soos hierbo beskryf. Plaas die blokkies ham of wors in 'n aparte bak. Plaas die lasagnevelle in 'n geoliede oondvaste bak. Plaas dan die helfte van die groentevulsel en die helfte van die ham. Gooi die sous oor, rasper die kaas bo-oor. Wissel dus blaaie en vulsel af. Die boonste laag, bedek met 'n blaar, moet met kaas besprinkel word. Bak vir 40 minute by 180-200 grade.

Met stukke vleis

Baie mense sal hiervan houstewige lasagne met vleis en sampioene. Hier het die vulsel 'n meer uitgesproke smaak as die een waarin maalvleis voorkom. Bechamelsous word vervang met tamatiesous.

Jy benodig wortels, varkvleis, harde kaas, sout, sampioene, lasagnevelle, suiker, uie en tamatiepasta.

Kooktegnologie: sny die varkvleis in stukke en kap in 'n voedselverwerker. Rasper die wortels sodat jy mediumgrootte strooitjies kry, sny die ui in ringe en die sampioene in blokkies. Sout die vark en meng met gekapte groente. Verdun tamatiepasta met warm water, voeg suiker, sout by. Die konsekwentheid moet soos tamatiesap lyk. Gooi van die sous onder in en plaas die lasagnevelle styf saam. Bedek hulle van bo af met die vulsel, dan weer die vel en weer die vulsel. Gooi alles met tamatiesous en sprinkel gerasperde kaas bo-oor. Bak vir 'n halfuur in die oond by 200 grade. Lasagne kan bedien word in porsies gesny.

Vervang die velle met pitabroodje

As daar skielik geen lakens byderhand was nie, en die gaste is op die drumpel, koop lavash in die naaste winkel. Pita Lasagne met Sampioene en Garnale is heerlik op sy eie manier, en selfs makliker om voor te berei!

Wat het jy nodig? Champignon-sampioene, 1 lavash, garnale, room, kaas en seekosgeurmiddels.

Hoe word dit voorberei? Smeer die pitabrood, sit die sampioene daarop, bedek met 'n laag garnale, bedek mildelik met 'n laag gerasperde kaas, sprinkel met geurmiddels vir seekos. Voeg swaar room by. Sit in die oond tot 'n heerlike kors vorm.

Vegetariese lasagne

Vir vegetariërs kan jy die gewone sampioen-lasagne-resep gebruik, maar probeer om dit nie net met ander produkte te diversifiseer nie, maar kook dit ook sonder 'n oond.

Jy benodig: olyfolie, meel, knoffel, tamaties, tamatiepasta, sout, rooipeper, lasagnevelle, sampioene, avokado's, komkommers, olywe, soetrissies, botter en kaas.

Kom ons maak tamatiesous. Om dit te doen, braai meel en knoffel in olyfolie, voeg gekapte tamaties in 'n blender, gooi tamatiepasta in, verdun met water, sout en rooipeper. Kook oor lae hitte tot verdik. Kook die lasagnevelle. Sny komkommers, avokado's, sampioene, tamaties, soetrissies, olywe en uie in klein stukkies. Smelt die botter in 'n braaipan. Lê die eerste vel uit, vulsel bo-op, dan gerasperde kaas en sous – en so aan totdat die velle opraak. Bedek die pan en laat prut vir 5 minute.

Met spinasie

Almal sal mal wees oor sampioenlasagne. 'n Resep met 'n foto sal kook nog makliker maak. Om spinasie by die gereg te voeg sal varsheid en sappigheid byvoeg, terwyl dennepitte en bokkaas ongelooflike verfyning van smaak sal byvoeg.

Jy benodig 'n liter melk, lasagne-velle, Maizena-kitsverdikker, 'n pond gevriesde gekapte spinasie, 100 gram bokkaas, 'n paar dennepitte, harde kaas, swartpeper en sout.

Kooktegnologie: laat die melk kook en voeg 2 eetlepels byverdikkingsmiddel. Maak 'n mengsel van melk en spinasie, peper en sout. Gooi van die spinasie sous in 'n keramiekbak en plaas die eerste vel lasagne bo-op. Wissel lae af totdat die velle opraak, moenie vergeet om 'n bietjie gerasperde kaas en neute by elke laag vulsel te voeg nie. Sprinkel harde kaas bo-oor en plaas in die oond vir 'n uur op 170 grade.

Vulsel met kaas, broccoli en sampioene

Lasagne met sampioene en kaas is reeds 'n klassieke. En as jy broccoli byvoeg, sal dit baie ongewoon uitdraai.

Jy moet lasagne-velle, 700 gram broccoli, botter, 2 groot uie, knoffelpoeier, sout, gedroogde basiliekruid, sampioene, witpeper, fetakaas, groente-olie, 3 koppies melk, neutmuskaat, hard neem kaas.

Hoe om te kook? Sny die ui en sampioene, braai in groente-olie. Skei die broccoli in blommetjies en kook in soutwater. Meng dit dan met speserye en uie. Berei die béchamelsous voor soos hierbo beskryf. Smeer die vorm, gooi bietjie sous, sit die eerste vel, dan die vulsel. Wissel velle af met vulsel, gerasperde fetakaas en sous. Bedek met gerasperde harde kaas en bedek met foelie. Bak vir 40 minute by 200 grade.

Spicy Mexikaanse lasagne

Kan gaargemaak word soos gewone sampioenlasagne, maar met 'n ordentlike hoeveelheid soetrissies. Ons sal meer courgette en rooiwyn byvoeg, en in plaas van velle sal ons lumakoni gebruik.

Jy sal lumakoni, olyfolie, ui, kaas,gemaalde beesvleis, droë rooiwyn, wortel, tamatiepasta, gemaalde brandrissiepeper, sout, melk, meel, botter.

Gaarmaaktegnologie: verhit 'n braaipan met olyfolie, voeg gekapte wortels en uie by, dan maalvleis en tamatiepasta. Sout alles, geur met speserye en braai. Gooi daarna bietjie water en wyn by, prut tot die maalvleis reg is. Berei die béchamelsous (soos vroeër beskryf). Kook die lumakoni in soutwater tot sag. Sit dit in 'n vooraf-gesmeerde vorm, vul elkeen met vulsel bo-op. Gooi sous oor en sprinkel kaas oor. Dit neem net 'n halfuur in die oond en 'n kleurvolle Mexikaanse-styl gereg is gereed!

Soet appellasagne vir die kinders

Sampioenlasagne - is dit banaal? Probeer 'n soet eweknie. Die kinders sal verheug wees!

Bestanddele: 'n halwe kilo appels, suurroom, lasagnevelle, sagte roomkaas, gemaalde kaneel, 2 eiers, 100 gram botter en suiker.

Hoe om appellasagne gaar te maak? Kook die lasagnevelle in kookwater. Was die appels en sny in mediumgrootte skywe. Braai hulle in 'n pan met vooraf gesmelte botter. Maaskaas moet gerasper word. Klits eiers met kaneel en suiker. Hierdie mengsel moet by gerasperde kaas gevoeg word. Meng nou alles tot glad. Plaas die appelskywe in die resulterende mengsel en meng alles weer deeglik. Neem 'n hittebestande skottel. Smeer die bodem en plaas die eerste vel lasagne bo-op.versprei die vulsel, dan die volgende vel en weer die vulsel. Die laaste vel moet bo-op met suurroom gesmeer word. Bak vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond en sprinkel kaneel oor wanneer dit bedien word.

En uiteindelik…

Soos jy kan sien, is sampioenlasagne nie die enigste variasie op hierdie wêreldberoemde Italiaanse gereg nie. Jy kan jou eie unieke bolaag uitdink en nuwe geure ontdek. Soet lasagne is 'n perfekte nagereg vir tee of koffie. Benewens appels, probeer om piesangs, sjokolade, verskeie vrugte en bessies te gebruik. Maak seker - jy sal hierdie gereg weer en weer wil kook!