Brasem in die oond: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe lekker om brasem in die oond te bak? Hierdie vraag is van belang vir alle vrouens wie se mans konsekwent gaan visvang. Kom ons kyk na die resepte om hierdie heerlike vis te kook. Ons gaarmaakmetodes is nie net geskik vir 'n eenvoudige aandete saam met die gesin nie, maar ook om selfs die mees kieskeurige gaste te behandel!

Bream met roosmaryn

Dit is nie nodig om die vis in stukke te sny nie, jy kan dit so bak dat dit die tafel mooier versier. Ons sal jou vertel hoe om 'n heel brasem in die oond te kook in hierdie resep. Van die bestanddele wat ons benodig:

• brasem, weeg van 400 gram tot 'n halwe kilo;
• ses eetlepels olyfolie;
• vier takkies vars roosmaryn;
• twee knoffelhuisies;
• sjalot;
• een suurlemoen;
• peper en sout.

Bakbrasem

Die brasem in die oond kook redelik vinnig as dit 'n bietjie gemarineer is. Om die marinade voor te berei, meng olyfolie, sjalot, twee gekapte roosmaryntakkies, fyngedrukte knoffel, sout, peper, sap van 'n halwe suurlemoen.

Brasem moet gewas, gesny word, weer gewas word, uit die buik verwyder wordswart film. Die kop kan gelaat of verwyder word. Maar vinne en skubbe is elemente wat verwyder moet word. Ons maak 'n insnyding langs die agterkant van die vis - dit sal nie net die vleis beter marineer nie, maar dit sal ook makliker wees om die voltooide gereg van die bene skoon te maak.

Ons vryf die vis met marinade - binne, bo-op, langs die insnyding op die rug, sit twee suurlemoenrondtes binne, laat dit so vir 'n halfuur.

Smeer perkament op 'n bakplaat, smeer dit met olyfolie. Ons versprei die vis, gooi die res van die marinade. Doop twee takkies roosmaryn in olyfolie en plaas langs die snit op die rug.

Bak die brasem in die oond vir twintig minute by 'n temperatuur van 220 grade. Jy moet die vis in 'n reeds voorverhitte oond sit.

Bedien hierdie heerlike gereg bedruip met suurlemoen, groenteslaai, gekookte rys, kapokaartappels en meer.

Feliegebakte brasem

Om hierdie gereg voor te berei, sal jy 'n minimum van bestanddele nodig hê, en ons sal die vis weer as 'n geheel bak. Jy kan hierdie gereg ook saam met groente bedien – gestoof of vars, saam met gekookte aartappels of kapokaartappels, saam met rys en ander gunsteling bygeregte. Die smaak van vis is eg, sonder onnodige "oorsese" aksente. Wat sal ons neem? Jy benodig:

• brasem - tot een en 'n half kilogram;
• groot wortel;
• gloeilamp;
• sout en geurmiddels vir visgeregte.

Hoe om brasem in foelie te bak?

Resep vir brasem wat in die oond gaargemaak word, is baie eenvoudig. Eerstens moet die vis ontdaan word,verwyder die kop, vinne en skubbe, was goed en droog met 'n papierhanddoek.

Drie wortels op 'n fyn rasper, voorheen geskil. Uie moet in baie dun halwe ringe gesny word.

Vryf die brasemkarkas met speserye en sout. Sny 'n stuk foelie af om 'n drievoudige wrap te maak.

Sit die helfte van die gerasperde wortels, ui bo-op die rand van 'n vel foelie. Ons plaas die vis op hierdie groentekussing, bedek met die oorblyfsels van uie, dan wortels. Ons draai die skepping goed toe sodat daar geen gate oorbly waardeur sap kan ontsnap nie. Dit sal op die bakplaat brand en sleg ruik.

Voorverhit die oond tot 200 grade, sit die brasem daarin vir twintig minute. Vervolgens moet jy versigtig omdraai en vir dieselfde tyd laat bak.

Draai die skottel versigtig uit sodat jy nie met stoom en warm sap brand nie.

Gestopte vis

Die brasem is nogal benig, en nie almal hou daarvan om in die stukke te grawe deur skerp bene te kies nie. Kom ons sorg vir die eters en maak so 'n brasem in die oond gaar dat niemand sal weier nie!

Bestanddele:

• grootbrasem;
• 'n halwe koppie ronde rys;
• gloeilamp;
• suurlemoen;
• sout en peper.

Uit hierdie beskeie lys produkte sal ons 'n ware koninklike gereg voorberei wat nie skaam is om op die feestafel voor te sit nie.

Hoe om 'n brasem in te stop?

Die moeilikste deel van kook is om die bene van rou vis te verwyder. Veral sulke visse soos brasem. Moenie bang wees nie, akkuraatheid is byna onmoontlik vir onsnodig het, ons hoef nie die filette ongeskonde te hou nie.

Die vis moet skoongemaak word van skubbe, ingewande, ons sny nie die kop af nie, daarmee sal die brasem op die skottel baie mooi lyk. Maar as hierdie deel van sy liggaam jou pla, kan jy dit sonder huiwering afsny.

Van die kieue tot by die punt van die stert langs die maag, moet jy 'n insnyding maak, die vis oopmaak en dit op 'n snyplank uitlê. Verwyder die vinne en alle sybene met 'n skerp mes of skêr. Met 'n skerp mes skei ons die vleis met bene van die vel af. Wees versigtig om nie die vel te beskadig nie!

Begin om die vleis van dun bene en van die rif te skei. Knie dit met jou hande, voel vir die dunste en kleinste "vurkies". Wanneer alles gereed is, maal die filet met ui.

Kook die rys, spoel af en laat die water dreineer. Meng dit met gemaalde vis, sout en peper.

Sprei die maalvleis eweredig op die vel, en laat klein randjies sodat hulle op mekaar geplaas kan word.

Rasper die vel bo-op met sout, sit die vispens op 'n vel foelie neer, draai goed toe. Ons stuur die skil vir 'n halfuur oond toe, die temperatuur is 200 grade.

Na gaarmaak kan die vis as 'n geheel bedien word, oorgetrek met suurlemoenrondtes. En jy kan anders. Ons maak snitte langs die agterkant (volgens die grootte van die stukke), steek 'n suurlemoenrondte in elkeen

Die brasem wat op hierdie manier in die oond gebak word, is nie net ideaal as 'n warm gereg nie. Hierdie vis is maer, veral omdat ons die vleis met rys gemeng het, en dit sal 'n goeie koue voorgereg wees!

Bream onder die "bontjas"

Kom ons kyk hoe om brasem in die oond gaar te maak eenvoudig, maar baie lekker. Die vleis sal sappig, sag en ongelooflik geurig word! Versier hierdie gereg en huisaandete, en 'n pragtige vakansietafel.

Vir kook benodig jy:

• brasem van enige grootte;
• twee groot tamaties;
• gloeilamp;
• een suurlemoen;
• twee eetlepels mayonnaise;
• sout en geurmiddels.

Bak brasem onder die "bontjas"

Ons maak die vis goed skoon van skubbe, verwyder die ingewande en die kop. Kiewe en vinne moet ook verwyder word, dit is vir ons nutteloos in die skottel. Smeer met sout en speserye, smeer op 'n bakplaat wat met papier bedek is. Ons maak insnydings vir geportioneerde stukke sodat die been gesny word, maar die onderste deel van die vel (waarop die vis in die pan lê) is nie beskadig nie. Steek 'n dun ring suurlemoen in elkeen van die insnydings.

Sny die ui in halwe ringe, die tamatie op dieselfde manier. Ons smeer tussen die stukkies suurlemoen op die vis, eers die ui, die tamaties bo-op. Sout 'n bietjie, smeer goed met mayonnaise.

Die oond moet verhit word tot 200 grade, sit 'n bakplaat met vis daarin vir veertig minute. Die mayonnaisekors moet goudbruin wees.

Bedien vis saam met enige bygereg, jy kan ook as 'n aparte gereg. Die brasem in die oond, waarvan die foto in die artikel gesien kan word, blyk heerlik te wees nie net as dit heel gebak word nie. Kom ons probeer om hierdie vis in stukke gaar te maak.

Bream in stukke gebak

Ons vis is maer, so kom ons voeg kalorieë van buite af by! Dit sal baie lekker, bevredigend en geurig wees. Die voorbereiding is maklik, dit neem min tyd, en gaste sal so 'n wonderlike gereg met plesier geniet!

Om vis gaar te maak wat jy moet neem:

• grootbrasem;
• ui;
• tamatie;
• 'n halwe suurlemoen;
• 'n halwe koppie vet suurroom;
• 'n halwe koppie swaar room;
• sout en geurmiddels;
• 'n paar knoffelhuisies.

Kook:

• Drm eerstens die karkas in, sny die vinne af, verwyder die skubbe. Spoel goed uit, sny in stukke waarvan die breedte nie twee sentimeter mag oorskry nie.
• Sit die stukkies vis in 'n diep bak, druk die sap uit die suurlemoen daar. Ons druk die knoffel deur 'n spesiale toestel, jy kan dit fyn kap en druk, stuur dit vir die vis.
• Skil die ui en sny in ringe, voeg by die vis, sout en geur. Laat marineer vir 'n halfuur.
• Smeer die bakplaat met groente-olie of bedek met papier. Lê die stukkies vis uit. Ons sit elkeen aan: 'n ring ui uit die marinade, 'n ring tamatie, smeer met suurroom. Gooi room tussen snye.
• Stuur om te bak in die oond, voorverhit tot 180 grade. Gaarmaaktyd is gemiddeld dertig minute. Jy moet die oond van tyd tot tyd oopmaak, gooi die visstukke met die afgeskeide sap gemeng met room.

Om sulke vis te bedien is die beste saam met kapokaartappels, net gekookte aartappels, gekookte rys. Bedruip die garnering met die sous wat op die bakplaat oorgebly het.

Ons het maniere gedeel om brasem in die oond gaar te maak. Resepte met foto's sal jou help om 'n ware te skep'n heerlike aandete wat die huishouding sal behaag en die smaak van die gaste sal verstom.