2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die 21ste eeu is 'n eeu wat die grense tussen stede, lande en selfs kontinente uitvee. Klein verrassings en beïndruk ons, maar skuiwergate bly steeds. Vandag sal ons met jou praat oor vreemde lekkers. Tans het hierdie lekkerny wydverspreid in ons land geraak, maar baie weet steeds nie wat marsepein is nie.
So, marsepein is amandelmeel gemeng met gepoeierde suiker. Daar is verskeie radikaal teenoorgestelde weergawes oor die oorsprong van hierdie soet gereg, maar een ding kom daarin saam - dit is sedert die laaste millennium aan die wêreld bekend. Volgens een weergawe, wat marsepein is, was die Italianers die eerstes wat geweet het. Dit het gebeur tydens 'n droë seisoen, toe, toevallig, die enigste kos wat nie aan hitte en kewers gely het nie, amandels was. Alles is daarvan gemaak: pasta, lekkers en selfs brood. Daarom noem hulle in Italië marsepein "Marsbrood".
Die Duitsers het hul eie verduideliking vir hierdie naam. Volgens legende het 'n jong apteker genaamd Mart in die eerste Europese apteek gewerk. Dit was hy wat gemeng hetgemaalde amandels met soetstroop. So het die amandelmengsel bekend geword as "Maartbrood".
Op die oomblik word die produksie van hierdie lekkers wyd deur Europa ontwikkel, en die stad Lübeck het die hoofstad geword, waar 'n museum geopen is waar jy nie net kan leer wat marsepein is nie, maar ook meer kan proe as 500 soorte daarvan.
Om onbekende redes het hierdie produk nie in Rusland wortel geskiet nie, en hulle het dit eers onlangs onthou. En dit is nie verniet dat hulle onthou het nie! Weens sy elastisiteit word hierdie mengsel gebruik om 'n wye verskeidenheid produkte te produseer: lekkers, lekkers in die vorm van eksotiese vrugte, versierings vir nageregte en koeke.
Glo dit of nie, hierdie kulinêre meesterstuk is bedek met 'n dun lagie amandelmengsel, en marsepein is die basis van wonderlike realistiese blomme. Die foto, glo my, dra nie al die mooi van hierdie heerlike trou wonderwerk oor nie.
Nadat jy die artikel gelees het, word jy waarskynlik gekwel deur die laaste en redelik logiese vraag: "Hoe om marsepein met jou eie hande te kook?". Ons antwoord: alles is baie eenvoudig!
Eerste - warm metode - gebruik om koeke te bedek. Jy benodig:
- suiker - 200 gr.;
- poeiersuiker – 200 gr.;
- geskilde amandels – 200 gr.;
- eierwit - 2 stuks;
- suurlemoensap, vanielje.
Meng suiker, poeiersuiker en eierwitte en kook in 'n waterbad tot 'n dik room, voeg dan fyngemaakte amandels, 'n teelepel suurlemoensap en 'n paar druppels vanieljegeursel by. Knie die massa deeglik (soos deeg) en kleur met voedselkleursel wanneerbegeerte. Moenie wag dat dit afkoel nie - die afgekoelde massa verloor sy elastisiteit.
Die tweede metode is koud, om figure te beeldhou en soetgoed te bedek. Bestanddele:
- geskilde amandels – 200 gr.;
- poeiersuiker – 200 gr.;
- eierwit - 1 st.;
- 1 teelepel vrugtelikeur;
- 3-5 druppels suurlemoensap.
Droog die amandels in die oond vir 3-5 minute, voer dan die neute deur 'n vleismeul en meng met proteïen en poeiersuiker. Voeg suurlemoensap en likeur by, meng goed met 'n lepel en beweeg weer deur die pers. Draai die voltooide massa in foelie toe en laat vir 'n paar dae in die yskas.
Ons hoop dat ons artikel vir jou interessant was, en jy het nie net geleer wat marsepein is nie, maar ook, geïnspireer deur die prente en ongelooflike eenvoudige resepte, besluit om hierdie heerlike gereg te kook!
Aanbeveel:
Marsepein: beskrywing en samestelling. Marsepein in lekkers - waarvan is dit gemaak?
Het jy marsepein-gevulde lekkers probeer? As jy 'n kwaliteit produk teëkom, sal jy die wonderlike aroma en delikate smaak vir 'n lang tyd onthou. Vandag sal ons jou vertel waaruit marsepein gemaak moet word en wat moderne vervaardigers gebruik
Wat is marsepein en hoe om dit gaar te maak?
Jy moes sekerlik meer as een keer broodjies met marsepein ontmoet in fyngebakwinkels. En dit is moontlik dat jy óf van iemand gehoor het, óf self die uitdrukking “gebraaide marsepein” gebruik het as sinoniem vir iets wat nie bestaan nie, soos voëlmelk en vispels. Maar wat is marsepein?
Marsepein: wat is dit
Brom jou vriendin al oor die ore dat sy heerlike marsepein gemaak het? "Wat is dit, en waarmee word dit geëet?" - die eerste reaksie op haar woorde? Laat ons dan uitvind. Kom ons begin, soos verwag, van die begin af, naamlik met die geskiedenis van die ontstaan van 'n wonderlike resep
Marsepein - wat is dit en hoe kan dit tuis voorberei word?
Marsepein - wat is dit en hoe om dit tuis te maak? Baie sal belangstel om te weet dat hierdie neutagtige lekkerny nie net lekker en gesond is nie, maar ook maklik om voor te berei
Inleiding tot die geskiedenis van marsepein. Hoe om jou eie marsepeinkoek te maak
Marsepeinkoek is nie meer 'n luukse nie. Nou kan almal 'n kulinêre meesterstuk uit die beskikbare produkte voorberei volgens 'n klassieke resep wat gaste en familie sal verras, nie net met sy delikate smaak nie, maar ook met sy elegante vorm, en sal enige vakansietafel versier
