Vegetariese wors by die huis. Resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onlangs het vegetarisme baie algemeen geword. Al hoe meer mense weier om dierevleis te eet. Die voedselbedryf verskaf 'n groot verskeidenheid produkte vir sulke verbruikers. Vandag sal ons leer oor watter soort klaargemaakte vegetariese wors te koop is, asook hoe om hierdie gereg tuis te kook.

TM "Malika"

Die Malika-maatskappy, wat in 1995 gestig is, het die grootste sukses behaal in die vervaardiging van vegetariese disse. Aanvanklik is slegs soetgoedprodukte onder hierdie handelsmerk geproduseer, en vanaf 2002 is 'n nuwe rigting vir die vervaardiging van halffabrikate en vegetariese wors geloods. Tot op datum is die reeks produkte wat aangebied word redelik groot, wat die verbruiker nie kan behaag nie. Gekook met kaas, klassieke ham, gekook met melk, gebrandmerk cervelat, pittige salami - dit is alles Malika vegetariese worsies. Hierdie produkte kan as 'n onafhanklike gereg geëet word of in slaaie, toebroodjies, pizza of canapes ingesluit word. Die produksie van vegetariese wors vandag is aan die gang, aangesien aanhangers van sulkedaar is al hoe meer kos.

Vegwors: samestelling en kalorie-inhoud

Vegetariese wors bestaan hoofsaaklik uit natuurlike varsgewasde koringproteïen. Dit is voedsaam en veelsydig. So 'n produk kan deur alle groepe van die bevolking gebruik word, van babas tot diabete. By die vervaardiging van verskillende soorte worsies verander slegs die samestelling van aromatiese speserye. Die gebruik van dierebymiddels is heeltemal uitgesluit. Vegetariese wors (die resep vir hierdie gereg sal hieronder gegee word) is ook ideaal vir mense wat hul gewig beheer. Die gemiddelde kalorie-inhoud is 207 kcal. Wat die samestelling betref, byvoorbeeld, die vegetariese wors "Boiled Dairy" sluit koringproteïen, eetbare tafelsout, verfynde klapperolie, mieliestysel, 'n mengsel van speserye, Adyghe-kaas, ertjieproteïen en natuurlike kleurstowwe van plantaardige oorsprong in. Die grootste voordeel van so 'n produk is die afwesigheid van preserveermiddels en ander skadelike bymiddels, insluitend sintetiese kleurstowwe.

Tuisgemaakte Vegetariese Worsresep

In die buiteland kan groenteprodukte by enige supermark gekoop word. In ons land is dit steeds 'n bietjie problematies, aangesien nie elke winkel afdelings het met produkte van hierdie soort nie. Vegetariese tuisgemaakte wors verskil nie veel van die fabriek nie, dit is ook lekker en gesond.

Vir sy voorbereiding sal jy nodig hêdie volgende bestanddele:

• koring - 2 koppies;
• gekookte beet - 1 st.;
• ui - 1 kop;
• olyfolie of okkerneutolie - 65 ml;
• sout - 1 onvolledige eetlepel. l.;
• koljander - 1 teelepel;
• knoffel - 3 huisies.

Kook

Koring word verskeie kere gewas, met kookwater gegooi, toegedraai en vir 8-10 uur gelaat om uit te stoom. Die oorblywende water word in die oggend gedreineer. Gestoomde koring word twee keer in 'n vleismeul gedraai, met die kleinste mondstuk. Maal ook gekookte beet. Dit word gebruik om 'n vegetariese wors soos 'n meer bekende vleiswors in kleur te laat lyk. Uie en knoffel word ook fyngemaak. Voeg dan die res van die gelyste komponente by. Die hoeveelheid speserye kan verskil na gelang van smaakvoorkeure. Die voltooide mengsel word in 'n wors gerol en in 2-3 lae foelie toegedraai. Sit in 'n dubbelkoker en kook vir ongeveer 40-50 minute. Dan word die wors na die oond oorgeplaas en vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade gebak. Die finale produk is heerlik warm en koud.

Veg Tuisgemaakte Wors met Ertjies

Vir 'n verskeidenheid vasdae kan jy 'n vegetariese wors kook, waarvan die hoofbestanddeel ertjies sal wees.

Vir hierdie gereg het jy die volgende produkte nodig:

• ertjies - 200 g;
• knoffel of knoffelpoeier na smaak;
• beet - 1 st.;
• sout;
• neutmuskaat;
• kardemom;
• swartpepergrond;
• marjolein;
• mosterdbone.

Hoe om te kook

Die hoeveelheid speserye vir 200 g gesplete ertjies is ongeveer 0,5 teelepel. van elke soort. Dit is egter nie noodsaaklik nie. Die verhouding kan verander word na gelang van smaakvoorkeure. Dus, gesplete ertjies word in meel gemaal. Die resulterende massa word met warm water gestoom en vir 'n paar uur toegedien. Vervolgens word die geswelde massa oor lae hitte gekook tot sag (gaarmaaktyd hang af van die verskeidenheid ertjies). Die beet word op 'n fyn rasper gevryf en die sap word uitgedruk. Vir hierdie hoeveelheid ertjies benodig jy ongeveer 10-15 ml sap. Die pulp self is nie nodig nie, dit kan gebruik word om enige ander geregte voor te berei. Beetsap, al die genoemde speserye en groente-olie word by die afgekoelde ertjiemassa gevoeg. Die mengsel word in 'n blender gesit en teen lae spoed geklits. Die resultaat is 'n sagte pienk puree. Dan word die resulterende massa op kleefplastiek gesmeer en in 'n wors gerol. Sy deursnee kan enige wees. Daarna word die amper klaargemaakte vegetariese wors na die koue oorgeplaas en vir ongeveer 'n dag gehou. Wanneer tuisgemaakte wors goed hard word, word dit gebruik vir toebroodjies, slaaie of smeer op 'n stukkie brood soos 'n patee. Bon appetit!