Heerlike spaghetti met kaas: kookkenmerke, resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Spaghetti met kaas is een van die gunstelinggeregte vir baie. Dikwels word dit onmiddellik geassosieer met die geurige en smaaklike kombuis van sonnige Italië. Maar dit is nie 'n maklike gereg nie, en om die meeste daarvan te maak, moet jy 'n paar gesonde en heerlike Italiaanse pastaresepte leer.

Klassieke carbonara

Hierdie spaghetti met kaas-resep is die basis vir alle verdere variasies. Enige besoeker van restaurante met goeie Italiaanse kookkuns is deeglik bewus van hierdie manier van kook. Kaasagtige spaghetti met bros spek en heerlike botter kan jy self tuis kook. Al wat jy nodig het, is hierdie bestanddele:

• 200 gram spaghetti;
• 150 gram spek;
• 70 gram kaas;
• 'n lepel olyfolie;
• eier en 1 eiergeel;
• peper, sout en ander geurmiddels na smaak;
• vars groen basiliekruid.

Die volgende stappe is baie eenvoudig:

1. Kap die spek deeglik. Plaas dit op 'n warm pan met olyfolie.
2. Kookpasta.
3. Rasper die kaas fyn.
4. 'n Eier met geel moet met die hand met 'n vurk of klitser geklits word totdat jy 'n homogene toestand kry. Dan kan jy gerasperde kaas, 'n knippie sout, peper en ander speserye byvoeg.
5. Die reeds voorbereide pasta, waaruit die water gedreineer is, moet met gebraaide stukkies spek gemeng word.
6. In dieselfde warm pasta, voeg dadelik die sous van kaas en eiers by. Roer die gereg.
7. Sprei die gevolglike spaghetti oor die hele bord, en sit kaas en groente bo-op as versiering.

Die aangebied resep vir spaghetti met kaas is uiters eenvoudig en bekostigbaar vir elke kok. Gevolglik kan jy die wonderlike smaak van Italiaanse kos geniet.

Resep vir spaghetti met tamaties en kaas

Moenie hierdie gereg onderskat nie. Ten spyte van sy eenvoud, kan hierdie spaghetti met kaas-resep so kreatief en interessant as moontlik gespeel word.

Boonop het die byvoeging van tamaties nie net 'n positiewe uitwerking vanuit 'n estetiese oogpunt nie, maar verbeter ook die smaak van ons gereg aansienlik.

Bestanddele vir die gereg:

• 250 gram pasta;
• 0.5 kilogram volwasse tamaties;
• 2 knoffel;
• harde kaas (opsioneel);
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 'n knippie sout, speserye na smaak.

Kom ons begin kook

Stappe van kook:

1. Dop die vel van die tamaties af, maal die knoffel deeglik.
2. Verhit 'n pan met olyfolie, voeg byknoffel en tamaties, in klein blokkies gesny. Hulle moet vir ongeveer 'n halfuur aan die brand gehou word sodat al die vloeistof weg is. Roer af en toe om te keer dat die sous aanbrand.
3. Sit parallel hiermee die pasta op die volgende brander om gaar te word.
4. Voeg sout en speserye by die tamatiesous.
5. Wanneer die pasta gereed is, moet dit van die water geskei word en na die pan oorgedra word na die sous, wat dik moet word.
6. Roer al die bestanddele en voeg bietjie gerasperde kaas by.

gerasperde kaas kan direk by elke bord gevoeg word voor opdiening.

Hoendergereg

Ons almal wend ons tot spaghetti-resepte wanneer ons begin moeg raak vir banale pasta.’n Goeie oplossing sou wees om terug te keer na die Italiaanse klassieke, gegeur met hoender en kaas. Die aangebied resep vir spaghetti met kaas en knoffel met hoender kan dikwels in verskeie Italiaanse restaurante gevind word, so vir die aand sal jou kombuis in 'n "klein Italië" verander.

Vir die gereg benodig ons:

• 400 gram spaghetti;
• 0.5 kilogram hoender;
• 400 gram broccoli;
• 3 groot knoffel;
• vars pietersielie;
• sout, peper en verskeie speserye;
• 2 lepels suurlemoensap.

Ons sal ook 'n sous van die volgende bestanddele voorberei:

• 0.5 liter melk;
• 4 lepels meel;
• 50 gram botter;
• 100 gram cheddarkaas.

Kookinstruksies

Hoe om te kook?

1. Die vleis word in blokkies gesny, broccoli moet in bloeiwyses verdeel word, pietersielie en knoffel word deeglik gekap, kaas word op 'n fyn rasper gevryf.
2. Vleis moet vir 15 minute in suurlemoensap met speserye gemarineer word. Broccoli kan op hierdie tydstip in gekookte water gekook word, 2 minute sal genoeg wees.
3. Kom ons gaan aan na die kaassous. Smelt die botter in 'n kastrol, voeg meel by en kook alles vir twee minute terwyl jy aanhoudend roer.
4. Verwyder die sous van die hitte en voeg melk geleidelik daarby, moenie ophou nie en roer die mengsel. Skakel dan weer die hitte aan en hou die toekomstige sous vir sowat 5 minute totdat dit begin verdik. Voeg die kaas geleidelik in klein stukkies by totdat dit heeltemal gesmelt is.
5. Verhit die olie apart in 'n braaipan, voeg die knoffel by en kook vir 'n paar minute. Sodra jy die geur van knoffel begin voel, voeg vleis daarby en hou dit vir 5 minute aan die brand. Die vuur moet sterk wees. Voeg dan broccoli by die pan en kook alles vir nog drie minute.
6. Kook die pasta. Sodra dit gereed is, voeg dit by die pan en verhit alles saam soos nodig.

Plaas die resulterende gereg oor na 'n warm bak en geur met die voorheen verkryde kaassous. Vir estetika kan jy 'n paar takkies groente of vars groente byvoeg.

Kaas-en-eierresep

Dit is 'n baie eenvoudige resep, die kombinasie van eier en kaas met spaghetti sal jou aangenaam verras. Boonop word alles baie vinnig voorberei.

Bestanddele vir die gereg:

• 400 gramplak;
• botterlepel;
• 4 hoendereiers;
• lepel korrelsuiker;
• sout en speserye na smaak;
• 100 gram harde kaas.

Die kookproses is uiters eenvoudig:

1. Kook die pasta, dreineer in 'n vergiettes om al die water te dreineer.
2. Voorverhit oond tot 200°C. Smeer 'n oondbak met olie. Sit die resulterende pasta binne en voeg die oorblywende olie by.
3. In 'n aparte houer, meng eiers en suiker, voeg al jou speserye by. Gooi die mengsel oor die pasta.
4. Die bak moet vir 20 minute in die oond wees.
5. Dan moet jy die vorm uithaal en gerasperde kaas bo-oor alles sprinkel.
6. Bring die vorm terug in die oond om die kaas te smelt.

Sny die voltooide gereg in porsies en sit dit met vrymoedigheid op die tafel voor. Vir 'n aantrekliker effek kan jy dit met vars groente of kruie versier.

Kaas-en-sampioen-variant

Spaghetti met sampioene en kaas is 'n wonderlike gereg wat sekerlik op baie verlief sal raak. Berei die volgende bestanddele daarvoor voor:

• 250 gram pasta;
• 6 sampioene;
• 5 kersietamaties;
• gloeilamp;
• 70 gram harde kaas;
• 2 eetlepels olyfolie;
• sout en speserye - opsioneel.

Die gaarmaakproses is soos volg:

1. Kook die pasta.
2. Sampioene met uie sny versigtig.
3. Gooi olie in 'n braaipan, voeg gekapte groente by. Hou hulle vir 5 minute aan die brand.
4. Aan die ontvangsbraai, jy moet gekapte kersietamaties byvoeg, braai vir nog 7 minute.
5. Voeg die pasta by die pan en meng deeglik. Voeg speserye by soos jy wil.

Die sous vir spaghetti met kaas en sampioene is opsioneel. Jy kan bloot die kaas bo-op die gereg rasper. Rangskik pasta op warm borde en garneer met kruie. Hierdie gereg kan beskou word as 'n hoofbederf, en as 'n bygereg vir ander vleisgeregte. Jou kulinêre talent hang net af van jou verbeelding en vindingrykheid.

Nog 'n spaghettiresep

Hierdie opsie vereis die volgende komponente:

• 300 gram pasta;
• 500 gram sampioene;
• gloeilamp;
• knoffel;
• 200 gram roomkaas;
• 4 eetlepels olyfolie;
• 'n halwe glas water;
• lepel gerasperde parmesaankaas;
• sout en speserye na smaak;
• pietersielie, dille.

Die kookproses is uiters eenvoudig. Jy moet spaghetti kook, sit dit in 'n vergiettes sodat al die water wegloop. Die ui word in halwe ringe gesny, die groente word gekap. Sampioene moet eers gewas en in 'n pan gebraai word. Voeg dan uie by hulle. Voeg na 'n paar minute die oorblywende kruie, speserye en kaas by. Die inhoud moet tot kookpunt kom en eers daarna moet dit van die vuur verwyder word.

Gooi sampioene met spaghetti, bo-op met gerasperde parmesaan vir elke porsie en geniet die ongelooflike smaak. As jy wil hê die sampioene moet nie gestoof word nie, maar gebraai word, dan moet jy dit baie vinnig braai virwarm braaipan met botter, en voeg eers daarna die ui by. Hoe meer kaas jy byvoeg, hoe meer "romerig" sal jy proe. Jy kan die dikte van die gevolglike roomkaas-spaghettisous aanpas deur gekookte water by te voeg.

roompasta

As jy moeg is na 'n dag se werk en wonder wat om te eet, dan is hierdie resep perfek vir jou. Gereg bestanddele:

• 400 gram spaghetti;
• 200 ml 20% room;
• sout, peper, gerasperde neutmuskaat;
• 2 knoffelhuisies.

Gaan kook:

1. Kook die pasta in ligsoutwater.
2. Verhit die room in 'n aparte bak.
3. Voeg fyn gerasperde kaas daarby.
4. Kneus die knoffel en voeg dit by die sous saam met ander geurmiddels.
5. Plaas die spaghetti in die sous en wag 'n paar minute vir die pasta om heeltemal te absorbeer.
6. Jy kan 'n knippie gekapte groente by elke porsie voeg.

Die gereg is gereed om te eet. Te oordeel aan die resensies is hierdie gereg hartlik. Om egte Italiaanse pasta te kook, is dit belangrik om durum spaghetti te koop. Hulle kook nie sag tydens kook nie, en nog belangriker, dit benadeel nie die figuur nie.