Solyanka met gerookte ribbetjies: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir baie is hodgepodge een van die lekkerste eerstegeregte. Dit word gemaak met 'n wye verskeidenheid produkte. Die basis van hierdie sop is vleisprodukte. 'n Verskeidenheid worsies, worsies, net vleis is goed geskik vir hodgepodge. Jy kan ook 'n hodgepodge met gerookte ribbetjies kook. So 'n bestanddeel sal 'n baie lekker en oorspronklike geur aan die voltooide sop gee. Jy kan ook worsies by die ribbetjies voeg, wat die eerste gang nog ryker sal maak.

Heerlike ribbetjiesop

Hierdie sop smaak eintlik heerlik. Dit gaan alles oor die groot aantal produkte wat dit het. Jy kan ook bykomende soorte vleis of worsies sit. Vir hierdie resep vir hodgepodge met gerookte ribbetjies, moet jy neem:

• honderd gram worsies;
• dieselfde hoeveelheid ham;
• vyf varkribbetjies;
• vier aartappelknolle;
• uiekop;
• klein wortels;
• 'n paar piekels;
• twee liter water;
• eetlepel groente-olie;
• selfde hoeveelheid sout;
• 'n paar gunsteling speserye;
• 1, 5 eetlepelstamatiepasta;
• suurroom en kruie vir opdiening.

As jy wil, kan jy die ham of worsies vervang met enige ander soort wors. By opdiening kan jy ook 'n paar olywe of swart olywe op 'n bord sit. Terloops, baie mense is mal oor suur sop. So jy kan suurlemoen ook by die bestanddeellys voeg.

Hoe om heerlike sop te maak?

Gooi eers water in die pan, sit die ribbetjies. Na kook, verminder die vuur. Terwyl die ribbetjies kook, sny die ham in repe, sny die worsies in sirkels. Braai albei bestanddele in 'n klein bietjie olie totdat hulle rooskleurig word. Natuurlik moet hulle tydens die proses geroer word.

Nadat jy wors en ham in die sous gesit het. Aartappels word geskil, gewas en in blokkies gesny, ook by gekookte vleisbestanddele gevoeg. Skil wortels en uie, kap fyn. Komkommers word fyn gesny, nadat die oorblyfsels van die pekelwater afgeskud is.

Stowe die bestanddele vir sowat vyf minute oor lae hitte, terwyl jy af en toe roer. Voeg dan tamatiepasta by. Voeg braaivleis by sous. Die gekombineerde hodgepodge met gerookte ribbetjies word nog sowat vyftien minute gekook totdat die aartappels sag is. Laat die sop onder die deksel brou.

Die gereg word op borde gelê, versier met 'n lepel suurroom en vars kruie. Sit 'n skyfie suurlemoen of olywe na smaak. Hulle voeg strengheid en suurheid by.

Solyanka met gerookte wors

Daar is geen komkommers in hierdie resep nie. So hierdie sop sal byval vind by diegene wat nie van hierdie groente in sop hou nie. Daar is egter ookbaie vleis, tamatiepasta en sous, met braai. Dit is dus die moeite werd om hierdie weergawe van kooksop te probeer. Vir hierdie heerlike gerookte varkribbetjie-hodgepodge-resep benodig jy:

• driehonderd gram ribbes;
• 500 gram gerookte wors;
• drie aartappelknolle;
• vier eetlepels tamatiepasta;
• uiekop;
• 'n paar skywe suurlemoen;
• tien olywe;
• sout en peper na smaak.

Sommige mense gebruik ook klaargemaakte vleis- of hoenderbouillon om te kook, maar in beginsel is vet van die ribbetjies genoeg. Dit hang dus alles af van smaakvoorkeure.

Solyanka met gerookte ribbetjies: resep met foto

Gooi water in 'n kastrol, sit dit op die stoof. Lê gewas ribbes. Nadat dit gekook is, verminder die vuur.

Aartappels word geskil, in blokkies gesny. Die uiekop word geskil, gewas, in blokkies gesny. Braai dit in groente-olie, voeg tamatiepasta by. Stowe nog 'n paar minute terwyl jy roer.

Sit die groente in die pan tot by die ribbetjies. Die wors word op enige manier gesny, liggies in dieselfde pan gebraai, in die sop gesit. Wanneer aartappels sag is, voeg olywe by. Wanneer hodgepodge met gerookte ribbetjies bedien word, word 'n skyfie suurlemoen by elke bord gevoeg. Fyngekapte pietersielie of dille sal ook pragtig lyk.

Oorspronklike hodgepodge met rys

Hierdie sop is sag en sag, ten spyte van die teenwoordigheid van gerookte bestanddele. Dit gaan alles oor sagte graankosse, wat in die gereg gesit word. Virmengelmoes met gerookte ribbetjies wat jy moet neem:

• 500 gram ribbetjies;
• dieselfde hoeveelheid aartappels;
• 1, 5 eetlepels rys;
• uiekop;
• een wortel;
• twee piekels;
• 'n paar eetlepels tamatiepasta;
• honderd ml water;
• een soetrissie;
• 'n paar worsies;
• 500 gram varkvleis;
• drie skywe suurlemoen;
• lourierblaar - twee stukke;
• 'n bietjie groente-olie.

Vir hierdie tipe hodgepodge word die sous eers gekook. Om dit te doen, kook die vark in sowat 2,5 liter water tot sag. Die vleis word dan uitgehaal. Jy kan die sous vooraf voorberei, gebruik bevrore. As daar nie tyd hiervoor is nie, dan kan water ook gebruik word.

Kook mengelmoes met wors

Gekookte vleis word fyn gesny. Rys word verskeie kere deeglik gewas. Aartappels word geskil, in blokkies verkrummel. Vleis, aartappels en graan word by die sous gevoeg.

Skil wortels en uie, kap fyn. Groente word in verhitte groente-olie gebraai tot sag, en gekapte komkommers word bygevoeg. Sit die tamatiepasta na tien minute en gooi die water in. Roer deeglik. Bulgaarse peper in repe gesny, sit om te braai. Prut vir 'n paar minute. Gooi sous in.

Wors word in sirkels gesny, die ribbetjies word in porsies verdeel. Albei vleisbestanddele word in die sop ingebring. Kook nog sowat tien minute, sit dan die lourierblaar, speserye en fyngekapte groente. Voeg suurlemoenskywe by. Bedek die houer met hodgepodge met gerookte ribbesbedek, laat staan vir tien minute. Die eerste gang word bedien met vars suurroom.

Heerlike sop kan enige dieet aansienlik diversifiseer. Solyanka is een van die rykste en bevredigendste opsies. Dit word saam met tamatie, piekels en verskillende soorte vleis gaargemaak. Byvoorbeeld, gerookte varkribbetjies help om nie net 'n ryk sous te kry nie, maar 'n sop met 'n merkbare geur van 'n vuur. Benewens die ribbetjies sit hulle ook worsies, verskillende soorte worsies. Dit maak die gereg nog pittiger.