Bokwietpannekoek: resepte en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ons is almal van kleins af mal oor ouma se pannekoeke. Maar nou het ons grootgeword en bak hulle al hoe minder. Hoe gaan dit egter met 'n bietjie breek van die klassieke resep en maak pannekoek op 'n ongewone manier? In hierdie artikel kan jy maklik leer hoe om dit te doen.

Oorsprongverhaal

Dit is geen geheim dat pannekoek al van kleintyd aan ons bekend is nie. By die vermelding van hierdie gereg, onthou elkeen van ons onwillekeurig die dorpie en ons geliefde ouma, wat jou die oggend met warm pannekoek ontmoet het. Maar waar het die heerlike pannekoek vandaan gekom?

Om mee te begin, is pannekoek soortgelyk aan pannekoek, net hulle is 'n paar keer dikker. Die deeg word natuurlik vir hulle suur gevat. Verbasend genoeg was hierdie gereg reeds in die 16de eeu bekend, maar dit was in 1938 dat dit amptelik pannekoeke genoem word, wat steeds bekend is vir hul smaak en maklike voorbereiding.

In die moderne wêreld speel die konsekwentheid en samestelling van pannekoek 'n klein rol. Mense het met 'n groot aantal resepte vorendag gekom wat huisvrouens gebruik. U kan ongetwyfeld aartappels, semolina, bokwiet, appels by die deeg voeg. Dit hang alles af van jou begeertes en voorkeure.

Van antieke tyeis oral anders genoem. Byvoorbeeld, in sommige plekke is pannekoeke "alyabyshi" genoem, in ander - "fritters", en iewers is hulle bloot "olashki" genoem. Sommige mense stel voor dat hierdie gereg sy naam van die godin Lada gekry het: soos jy weet, het sy goedheid en vreugde gebring.

Ongelooflik, in antieke tye het elke vrou gietysterpanne gehad wat spesifiek vir pannekoek ontwerp is. Terloops, hulle is “fritters” genoem. Elke huisvrou moes haar dogter leer hoe om heerlike pannekoek te bak.

Ons weet almal baie goed dat pannekoek baie vinniger kook as pannekoek. Daarom kies huisvrouens hulle meestal.

Waar kom sulke roem vandaan? Dink self: hoeveel verskillende spreekwoorde en gesegdes, hoeveel werke wat pannekoek noem, hoeveel sprokies en vakansies! Byvoorbeeld, een van die bekendste vakansiedae is Maslenitsa. Op hierdie vakansie, soos u weet, kook huisvrouens beide pannekoek en pannekoek, wat hulle almal behandel. Russiese pannekoek is baie gewild, selfs in die buiteland.

Fancy pannekoek

Weet jy nie wat om vir ontbyt te kook nie? Die antwoord is eenvoudig: pannekoek! Dit is 'n heeltemal elementêre gereg, dit sal nie moeilik wees om dit voor te berei nie. Stem saam, soms gebeur dit dat halfgevrete bokwiet in die huis bly, wat blykbaar jammer is om weg te gooi, maar dit blyk dat jy dit glad nie wil eet nie. Gebruik hierdie wonderlike resep vir bokwietpannekoek en jy hoef nie gister se bokwiet weg te gooi nie.

Bokwietpap is baie gesond,ons almal weet dit baie goed. Dit bevat al die nodige vitamiene, insluitend proteïene wat ons nodig het om selle te bou. Daarom word bokwietpap pannekoek aanbeveel vir diegene wat die maksimum voordeel wil kry sonder om ekstra ponde op te tel.

Kookgeheime

Om werklik smaaklike en sappige pannekoeke te maak, is dit genoeg om 'n paar truuks te ken wat regtig help.

1. Het jy geweet jy kan jou eie bokwietmeel maak? As jy 'n koffiemeul het, maal die bokwiet en sif dit deur 'n sif.
2. Onthou! Geregte wat met melk gemaak word, is nie so dig soos met kefir nie.
3. Wat is die verskil tussen groen en bruin graan? Die enigste verskil is dat groen pannekoek nuttiger en minder hoë-kalorie is, terwyl bruin pannekoek die teenoorgestelde is.
4. Die belangrikste pluspunt is dat jy wat jy wil by die pannekoek kan voeg! Appel, gedroogde appelkose, pampoen, piesang - hierdie en baie ander produkte sal die smaak aansienlik beïnvloed.
5. Pas egter op vir die hoeveelheid bymiddels wat die donsheid van produkte beïnvloed, waarvan nie almal hou nie.
6. Wanneer jy kefir byvoeg, onthou dat dit by kamertemperatuur moet wees.
7. Om te keer dat die deeg in die pan versprei, hou die digtheid dop: dit moet in konsekwentheid soos suurroom lyk.
8. Wag 'n paar minute wanneer die deeg geknie word totdat dit behoorlik stol.

Boekwietkoekies. Resep 1

Aantrouens, sulke pannekoeke verskil nie net in kleur nie, maar ook in smaak. Hou jou dieet dop en onthou noukeurig wat jy nodig het om te kook.

Bestanddele:

• 100g bokwietmeel;
• sout;
• 3 eiers;
• 1, 5 koppies melk;
• bakpoeier;
• 4 eetlepels meel;
• groente-olie.

Dis maklik om wonderlike bokwietpannekoeke te maak. So, kom ons begin kook.

1. Skei die wittes van die gele.
2. Klits eierwitte deeglik en meng gele met melk.
3. In 'n aparte bak, meng sout, suiker, bakpoeier en meel. Roer liggies.
4. Meng die gele en die droë konsekwentheid goed in een, voeg dan die wittes geleidelik by.
5. Meng die deeg pligsgetrou met 'n klitser of menger.
6. Braai pannekoek aan albei kante tot goudbruin.

Geseënde aptyt! Dit sal ongetwyfeld baie lekkerder wees as jy konfyt of kondensmelk daarby voeg.

Kefir-pannekoeke. Resep 2

Dieet maar op soek na jouself? Hierdie resep vir kefir bokwiet pannekoek is reg vir jou!

Jy benodig:

• 350g bokwietmeel;
• koeldrank;
• sout;
• suiker;
• 2 eiers;
• 150 g meel;
• 1 l kefir;
• groente-olie.

Stap-vir-stap resep vir kefir bokwiet pannekoek:

1. In 'n bak, meng beide meel - bokwiet en koring, voeg bysuiker, sout en koeldrank. Roer.
2. In 'n ander bord, kombineer kefir en eiers, roer tot glad.
3. Nou kan jy albei massas veilig meng met 'n klitser of 'n menger.
4. Dit bly oor om die pannekoeke in 'n voorverhitte pan in groente-olie aan albei kante te braai tot goudbruin.

Geseënde eetlus!

Dieetpannekoek. Resep 3

Om heerlike pannekoek te maak, benodig jy:

• 100g bokwietpap;
• 1 eier;
• sout;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• olyfolie;
• 3 eetlepels. l. natuurlike jogurt.

Hoe om te kook:

1. Kook bokwietpap voordat jy die toets begin.
2. Dan moet jy die wortel rasper en die ui kap.
3. Begin die toets: meng die eier, gesoute jogurt en groente.
4. Roer die massa deeglik sodat die konsekwentheid nie vloeibaar is nie, maar ook nie dig nie.
5. Die laaste stap bly: braai die pannekoeke in olyfolie. Maak seker dat jy die pan voorverhit voordat jy die pannekoek begin.

Dieet-bokwietkoekies is gereed! Groete, moenie bang wees om ekstra kalorieë by te voeg nie!

Lenten pannekoek. Resep 4

Die deeg vir hierdie pannekoek word met water gemaak, so dit is perfek vir vasende mense en vegetariërs wat nie diereprodukte eet nie.

Bestanddele:

• 250gbokwietmeel;
• sout;
• suiker;
• 1 piesang;
• groente-olie;
• koeldrank;
• 50 ml mineraalwater.

Maklike resep:

1. Meel moet met mineraalwater gegooi word sodat dit genoeg swel.
2. Die piesang moet fyngedruk word sodat die massa soos 'n puree lyk.
3. Ná 25-30 minute kan jy bokwiet met piesangpuree, suiker, sout en koeldrank meng, wat met asyn geblus moet word.
4. Maak seker dat jy die deeg roer tot glad.
5. Braai die braaibroodjies goed aan albei kante in 'n warm braaipan.

Lenten bokwiet pannekoek is gereed. Sit dit op 'n bord en bedien warm.

Boekwietkoekies met appels. Resep

Daar moet dadelik kennis geneem word dat 'n suur groen appel die beste is vir hierdie resep.

Wat jy nodig het:

• 2 appels;
• sout;
• groente-olie;
• kaneel;
• suurlemoensap;
• neutmuskaat;
• 1 eier;
• 2 eetlepels suurroom;
• bakpoeier;
• 3 eetlepels. l. bokwietmeel;
• poeiersuiker.

Hoe om sulke ongewone pannekoeke te kook? Lees verder.

Kookmetode:

1. Appels moet deeglik gewas word, dan geskil en gerasper word. Moenie vergeet om die kern uit te sny nie – ons sal dit nie nodig hê nie.
2. Meng gerasperde appels met kaneel en neutmuskaat. Roer deeglik.
3. Voeg daarna sout en suurroom by die geklitste eier,meng tot glad en gooi oor appels.
4. Sif die bakpoeier, bokwietmeel en gepoeierde suiker deur 'n sif. Nadat jy gemeng is, voeg hierdie droë konsekwentheid by die massa met appels.
5. Braai die voltooide deeg in 'n verhitte pan aan albei kante tot goudbruin.

Geseënde aptyt! Bestuif met poeier of voeg suurroom by vir ekstra geur voor opdiening.