Geelwortelkoelette: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die een wat dink dat koteletten net van vleis berei word, vergis hom diep. Soos die praktyk toon, is die groente-weergawe van hierdie gereg nie minder gewild nie. Uitstekende kotelette kan gemaak word, byvoorbeeld, van wortels. Hierdie produk is nie net ryk aan karoteen nie, dit bevat baie ander bruikbare stowwe wat die werking van die hart, maag, ingewande kan normaliseer en selfs sommige oogsiektes kan hanteer.

Elke goeie huisvrou moet ten minste een resep vir wortelkoelette ken. Dit sal haar help om nie net die gesondheid van haar huishouding te monitor nie, maar ook op een of ander manier hul daaglikse spyskaart te diversifiseer. Veral as jy in ag neem dat hierdie gereg tientalle verskillende opsies het.

Wortelkoelette met hawermout

Om mee te begin, kan jy die eenvoudigste resep vir wortelkoelette probeer. In hierdie geval sal jy 'n minimum stel produkte benodig wat altyd in die kombuis gevind kan word:

• 200g hawermout;
• 2 wortels;
• 70g mayonnaise;
• 2 eiers;
• speserye.

Die proses om koteletten te kook in hierdie gevalsal uit vier opeenvolgende stappe bestaan:

1. Eers moet jy die vlokkies met kookwater gooi en vir 'n rukkie laat staan. Binne net 'n paar minute sal die korrels tyd hê om goed te swel.
2. Op hierdie tydstip kan jy geskilde wortels rasper.
3. Sodra die graankos afgekoel het, moet jy al die bestanddele in een houer versamel en goed meng.
4. Maak frikkadelle van gaar maalvleis en braai dit aan albei kante in olie tot goudbruin.

Hierdie gereg kan byvoorbeeld saam met suurroom geëet word of kotelette kan as 'n oorspronklike bygereg vir vleis gebruik word. In beide gevalle word uitstekende resultate gewaarborg. Daarbenewens gee hawervlokkies die gereg 'n bykomende tonikum, versterkende en dieet-eienskappe.

Kotellette met krapstokkies

Aanhangers van alle soorte mengsels sal beslis van nog 'n interessante resep vir wortelkoelette hou, wat krapstokkies gebruik wat vir baie bekend geraak het. Die kombinasie is redelik ongewoon, maar die resultaat is 'n oorspronklike en baie smaaklike produk. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 1 groot wortel;
• 200g krapstokkies;
• 1 eier;
• 1 klein ui;
• sout;
• 50ml melk;
• speserye;
• groente-olie.

Die kooktegnologie van hierdie gereg is ook eenvoudig:

1. Krabstokkies en maak die ui fyn.
2. Kap wortels op 'n rasper.
3. In 'n diep bak, versamel alle bestanddele (behalwe olie) en meng dit deeglik. maalvleis moethou goed vas.
4. Vorm kotelette van die resulterende massa.
5. Braai hulle in kokende olie in 'n goed verhitte pan.

Hierdie koekies sal nie net byval by liefhebbers van seekos nie, maar ook by diegene wat nuwe gebruike vir reeds bekende produkte probeer vind.

Wortelkoelette in ongewone panering

Om die kotelette 'n lekker bros kors te hê, moet dit eers gebraai word. Meestal word meel of beskuitjies hiervoor gebruik. Maar daar is ook ander opsies. Braai kan enigiets wees. Oorweeg byvoorbeeld een oorspronklike resep vir wortelkoelette, waarby die volgende komponente betrokke is:

• 2 groot wortels;
• sout;
• 1 eier;
• 1 knoffelhuisie;
• peper;
• 1 ui;
• groente-olie;
• 50 g suurroom en dieselfde aantal beskuitjies.

Metode om ongewone koteletten te kook:

1. Skil, was en rasper dan die wortels. Dit moet baie versigtig gedoen word.
2. Sny die ui en knoffel fyn.
3. Gooi gekapte groente in 'n diep bak.
4. Voeg sout, eier, 'n bietjie peper, suurroom daarby en meng goed.
5. Meel moet laaste bygevoeg word. Dit moet geleidelik gedoen word, een lepel op 'n slag. Danksy hierdie komponent verkry die massa die verlangde konsekwentheid.
6. Vorm patties in ovaalvorms met nat hande.
7. Crackers maal in 'n blender.
8. Braai die spasies in hierdie krummels, en braai dit dan aan albei kante in olie.

Bedien kotelette met suurroom, besprinkel met baie vars kruie.

Kinderspyskaart

Geregte vir kinders moet met spesiale sorg voorberei word. Gewoonlik hou kinders baie van soet wortelkoekies. In hierdie geval is 'n resep met 'n foto nodig om nie foute te maak nie. Eerstens moet jy al die hoofkomponente van die toekomstige gereg versamel:

• 4 wortels;
• 2 eiers;
• 100 g suurroom;
• sout;
• 120 g koringmeel;
• 25 g suiker.

Sulke kotelette word redelik vinnig voorberei:

1. Gewas en geskil wortels op 'n fyn rasper gevryf. Om oortollige sap te verwyder, kan die massa 'n bietjie uitgedruk word.
2. Voeg suiker, rou eiers, sout by en meng goed.
3. Voeg meel aan die einde by. Jy behoort amper eenvormige oranje maalvleis te kry.
4. Blinde koteletten van enige vorm. Dit kan 'n sirkel, 'n ovaal of selfs 'n hart wees.
5. Braai hulle in warm olie oor matige hitte vir sowat 3 minute aan elke kant.

Kinders verkies gewoonlik hierdie kotelette met vars suurroom. Maar enige soet sous kan ook eerder gebruik word.

Kotlette met sampioene

As jy sampioene by die lys hoofbestanddele voeg, kry jy net wonderlike wortelkoelette. Die stap-vir-stap-resep word die beste oorweeg vir diegene wat net die moeilike kookkuns begin bemeester. Eerstens moet jy al die nodige bestanddele versamel:

• 200 g sampioene;
• sout;
• 400gwortels;
• broodkrummels;
• 1 koppie koringmeel;
• groente-olie.

Dan moet alles duidelik in stappe gedoen word:

1. Was die sampioene, voeg water by en kook vir 15 minute.
2. Doen dieselfde met geskilde wortels.
3. Sit albei produkte in 'n blender en maal tot amper homogeen.
4. Voeg sout en meel by hierdie mengsel.
5. Van die gaar maalvleis, maak kotelette van enige grootte en vorm.
6. Rol hulle in broodkrummels en braai dan tot goudbruin in kokende olie.

Dit blyk verbasend geurige en buitengewoon smaaklike kotelette wat as 'n onafhanklike gereg vir 'n vol en bevredigende aandete gebruik kan word.

Lenten-spyskaart

Op die vooraand van godsdienstige vakansiedae, om op een of ander manier 'n bietjie karige lentespyskaart te diversifiseer, kan jy wortelkoelette met semolina kook, waarvan die resep ook nie besonder moeilik is nie. Vir werk benodig jy:

• 0.5 kg wortels;
• 60g semolina;
• 2 knippies sout;
• 2 gloeilampe;
• 50ml verfynde sonneblomolie;
• 60ml water;
• 1 teelepel gemaalde soet paprika;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 knippie gemaalde peper;
• 90 g broodkrummels.

Dit neem nie meer as 45 minute om hierdie koekies gaar te maak nie:

1. Maak eers die ui fyn.
2. Soteer dit in 'n braaipan in warm groente-olie.
3. Voeg sout en beskikbare speserye by die ui.
4. Rasper die geskilde wortel.
5. Sit dit in die pan met uie.
6. Voeg semolina by en vul alles met water.
7. Prut kos vir sowat 6-7 minute terwyl jy voortdurend roer. Hierdie tyd sal genoeg wees vir die massa om te verdik.
8. Daarna bly net gekapte knoffel oor wat daarby gevoeg moet word.
9. Van die afgekoelde maalvleis om spasies van enige vorm te vorm.
10. Besprinkel hulle met broodkrummels en braai in olie aan albei kante.

Sulke ongewone kotelette sal selfs op die feestafel fantasties lyk.

Wortelkoelette met rys in die oond

Vir die organisering van dieetkos is dit die beste om wortelkoelette in die oond te maak. Die resep kan ook aangevul word met byvoorbeeld rys. Dit sal die voltooide gereg sagter en sagter laat wees. Vir hierdie opsie benodig jy:

• 5 wortels;
• sout;
• 100g rys;
• 1 eier;
• gemaalde swartpeper;
• 'n bietjie kookolie;
• broodkrummels (opsioneel).

Die proses om kotelette in hierdie geval te kook bestaan uit die volgende stappe:

1. Die eerste stap is om al die wortels te skil, was en kook.
2. Op hierdie tydstip kan jy rys maak. Eerstens moet dit uitgesorteer word om te verhoed dat vreemde meganiese onsuiwerhede die kos binnedring. Dan moet die graan vir 15 minute gekook word, en voeg 5 g by kookwater.groente-olie.
3. Kap die afgekoelde gekookte wortels lukraak en kombineer met die res van die bestanddele.
4. Van maalvleis om netjiese kotelette te maak.
5. Plaas hulle op 'n bakplaat wat met perkament (of foelie) uitgevoer is en bak in die oond vir ten minste 10 minute.

Enige kulinêre spesialis sal bevestig dat hierdie sagte, sagte en buitengewoon smaaklike kotelette ook baie nuttig vir die menslike liggaam is.

Klassiek

Vandag weet baie mense hoe om wortelkoelette te kook. Die klassieke resep word soms aangevul met jou gunsteling speserye. Hieruit word die gereg selfs meer smaaklik en geurig. As basis kan jy die opsie gebruik wat gebruik maak van:

• 2 wortels;
• 130-160g meel;
• 5g sout;
• 3 knoffelhuisies;
• swartpeper;
• gedroogde basiliekruid en enige ander aromatiese kruie.

Kotellette gaarmaakproses:

1. Kap rou wortels op 'n rasper, en kap die knoffel met 'n mes fyn.
2. Voeg ½ deel van die afgemete hoeveelheid meel en alle ander komponente daarby.
3. Produkte moet goed gemeng word en vir 25 minute gelaat word. Gedurende hierdie tyd sal hulle mekaar se geure kan intrek.
4. Verhit 'n braaipan en gooi bietjie groente-olie daarop. Ongeveer 2-3 lepels sal genoeg wees.
5. Vul kotelette saggies met jou hande.
6. Brood hulle in meel en braai vir 5 minute aan die een kant totdat 'n kenmerkende goue kors vorm.
7. Draai om en braai op die anderhand.
8. Bedek die pan met 'n deksel en prut die voltooide kotelette vir nie meer as 5 minute nie.

Jy kan hierdie "wortelwonderwerk" met enigiets eet. Selfs 'n klassieke bygereg in die vorm van gekookte pasta of kapokaartappels sal in perfekte harmonie daarmee wees.

Stoomkoelette met wortels en appels

Almal het hul eie idee van die beste resepte. Wortelkoelette kan byvoorbeeld met appels gemaak word. So 'n vrugteaanvulling help die menslike liggaam om al die voordelige komponente wat in 'n gewilde groente voorkom, behoorlik te absorbeer. Om kotelette voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• 500g wortels;
• 60g semolina;
• 1 rou eier;
• 40 g elk suiker en botter;
• 300g soet appels;
• 130 ml melk.

In hierdie geval moet jy die volgende doen:

1. Skil die rou wortels en kap soveel as moontlik. Om dit te doen, kan jy 'n rasper of 'n blender neem.
2. Sny die skil van die gewas appels af en verwyder die kern saam met die pitte. Sny die oorblywende pulp in blokkies.
3. Gooi bietjie melk en water in 'n kastrol en sit dit op die stoof.
4. Voeg gekapte wortels daarby, prut vir sowat 5 minute.
5. Sprooi semolina in 'n dun stra altjie terwyl jy voortdurend roer. Daar moet geen klonte in die massa wees nie.
6. Voeg appels by en prut kos saam vir nog sowat twee minute.
7. Kraak die eier in die afgekoelde massa en meng alles deeglik.
8. Vorm vleiskoelette engepaneer in broodkrummels.

Plaas die spasies op die multikoker-rooster en stel die "Stoom"-modus in. Kook die kotelette vir 20 minute aan elke kant. Hierdie opsie is wonderlik vir diegene wat tans op 'n spesifieke dieet is.