Vareniki met aartappels: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan skaars heerlike en geurige tuisgemaakte kluitjies met aartappels weerstaan. Maar om stukkies deeg met vulsel voor te berei is nie so maklik soos dit met die eerste oogopslag mag lyk nie. Die kompleksiteit lê immers in baie aspekte. Byvoorbeeld, nie elke huisvrou sal dadelik die volgende vrae kan beantwoord nie: hoe om die regte deeg te maak, of om rou vulsel te gebruik, hoe om produkte te beeldhou, ens.

Daarom sal ons in die artikel al die geheime onthul om heerlike bolletjies met aartappels te maak. Resepte en foto's sal ook aangebied word. Daarom sal die leser beslis homself en geliefdes kan bederf met tuisgemaakte kluitjies.

Eenvoudige kluitjiesdeeg

Om 'n elastiese deeg te kry wat maklik is om te beeldhou, benodig jy komponente soos:

• een en 'n halwe koppies meel;
• een hoendereier;
• ¼ glas skoon water;
• 'n knippie sout.

Hoe om te kook:

1. Sif die helfte van die meel in 'n diep bak.
2. Gooi warm water in.
3. Kraak in die eier.
4. Voeg sout by.
5. Roer goedmet 'n vurk.
6. Gooi dan die res van die meel en knie die deeg.
7. Laat hom vir 'n halfuur rus en begin beeldhou.

choux-deeg vir kluitjies

As jy 'n elastiese en buigbare deeg wil maak wat sag sal uitrol en nie tydens die gaarmaakproses sal skeur nie, beveel ons aan om die resep wat in die huidige paragraaf beskryf word met 'n foto te gebruik. Die deeg vir kluitjies met aartappels is perfek. Veral as in ag geneem word dat dit nie eiers gebruik nie. Terloops, danksy dit kan dit selfs in die pos gedoen word.

Dus, vir kook benodig jy die volgende produkte:

• twee koppies meel;
• een glas skoon water;
• een eetlepel sonneblomolie;
• 'n knippie sout.

Hierdie deeg is nie net wonderlik vir gewone aartappelbolletjies nie. Luitjies, waarvan die resep ons 'n bietjie later sal beskryf, sal ook net uitstekend uitdraai. Maar laat ons nie deur kleinighede afgelei word nie, maar kom eerder reguit tot die punt:

1. Sif die meel met 'n skyfie.
2. Voeg sout daarby.
3. Maak 'n klein gaatjie in die middel en gooi die olie in.
4. Verhit die water tot honderd grade, gooi dit dan in na die olie.
5. Roer die massa met 'n silikoonspatel, en voltooi dan die proses met jou hande.
6. Die voltooide deeg moet homogeen wees.
7. Besprinkel dit dan met meel, bedek met 'n handdoek en laat vir veertig minute.

Deeg vir kluitjies "Elementary"

Baie huisvroueverkies om deeg vir kluitjies met aartappels op die water gaar te maak. Die resep wat in hierdie paragraaf aangebied word, sal die leser vertel hoe om die tegnologie korrek te volg. Vir kook benodig jy bestanddele soos:

• twee koppies meel;
• een glas water;
• 'n knippie sout.

Hoe om:

1. Sif eerstens die meel in 'n bak.
2. Voeg dan sout by en meng goed.
3. Verhit die water bietjie en gooi dit dan eers in die meelmengsel.
4. Knie die deeg.
5. Bedek met kleefplastiek en laat vir 'n kwartier.

Deeg vir mineraalwaterbolletjies

Om 'n universele deeg te maak waarvan jy manti, bolletjies en selfs pizza kan maak, moet jy die volgende resep gebruik. Aartappelbolletjies gemaak van hierdie deeg is besonder sag en smaaklik.

Dus, watter komponente sal benodig word:

• vier koppies meel;
• een glas vonkelende mineraalwater;
• vier eetlepels sonneblomolie;
• een eetlepel suiker;
• twee eiers;
• een teelepel sout.

Hoe om te kook:

1. Sif die meel met 'n skyfie.
2. Ry in die middel van die eier.
3. Gooi suiker en sout.
4. Voeg dan olie en mineraalwater by.
5. Knie 'n dik homogene deeg.
6. Besprinkel die tafel met meel en sit die voltooide produk daarop.
7. Bedek met 'n glasbak en laat rus vir twintig minute.

Deeg vir kluitjies op suurroom

Vir kook benodig jy produkte soos:

• 'n halwe kilo meel;
• drie eetlepels suurroom;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• 'n halwe glas skoon water;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper elk.

Om 'n heerlike deeg vir kluitjies met aartappels voor te berei, beveel die resep die volgende stappe aan:

1. Sif meel direk op die tafel.
2. Voeg sout en peper by.
3. Roer en gooi water in die middel.
4. Sit koeldrank in suurroom en klits die mengsel intensief.
5. Dan kombineer ons dit met die res van die bestanddele en knie die deeg van medium digtheid.
6. Dan draai ons dit toe met kleefplastiek en los dit vir 'n halfuur.

Die geheim om kluitjies te maak?

Die vraag wat ons in die titel gevorm het, word meestal gevra deur onervare gasvroue wat net begin om die basiese beginsels van kook te leer. Spesiaal vir hulle het ons hierdie belangrike punt in die artikel ingesluit, wat ook bekend behoort te wees aan almal wat besluit om die resep vir aartappelbolletjies baas te raak.

Dus, om die gereg wat bestudeer word, te geniet, moet dit eers gevorm word. Maar hoe om dit te doen? Regtig eenvoudig. Al wat jy nodig het is:

1. Kook die deeg volgens enige van die bogenoemde resepte. Almal van hulle is nagegaan, so jy hoef nie bekommerd te wees oor die suksesvolle uitkoms van die saak nie.
2. Dan, soos ons vroeër aangedui het, moet jy die deeg laat rus. Dit word nie aanbeveel om hierdie stap oor te slaan nie, want die deeg wat nie uitgerys het nie, kleef aan jou hande, rol sleg uit, jaen die bolletjies self proe soos rubber.
3. Vir die volgende stap het ons 'n glas nodig. Verder, as jy 'n dun produk neem, sal kluitjies klein in grootte wees, en as wyd - groot. Dit hang alles af van die smaakvoorkeure van die gasvrou en haar huishouding.

Hoe om bolletjies te maak?

Die volgende deel van ons stap-vir-stap resep vir kluitjies met aartappels (met foto) sal die modelleertegnologie aan die leser onthul:

1. So, eers verdeel ons die voorbereide deeg in vier dele.
2. Vat dan 'n koekroller, sprinkel meel op die tafel en rol die eerste stuk uit.
3. Dit moet ongeveer twee millimeter dik wees.
4. Nou “bewapen ons onsself” met 'n glas en druk die sirkels een vir een uit. Maar as jy lui aartappelbolletjies wil kook (ons kyk na die resep aan die einde van die artikel), hoef jy nie hierdie tegnologie te gebruik nie – alles is baie makliker daarmee.
5. Sit die vulsel in die middel van elkeen. Dit is egter belangrik dat die vulsel nie aan die kante uitkom nie, maar dit word ook nie aanbeveel om gulsig te wees nie.
6. Tel laastens die eerste sirkel met die vulsel versigtig op en vou dit, knyp die rande met jou vingers vas.
7. Herhaal dieselfde stappe met die res.
8. Wanneer die eerste bondel kluitjies gereed is, sprinkel meel op 'n houtsnyplank, sit die produkte daarop en stuur dit na die vrieskas.

Dit is die hele tegnologie!

Vulsel vir kluitjies - aartappels en uie

Om die vulsel voor te berei, benodig jy bestanddele soos:

• ses medium aartappels;
• drie uie;
• 100 gram stuk botter;
• 'n knippie sout en peper.

Vir diegene wat nie weet hoe om vulsel vir kluitjies met aartappels en uie te maak nie, sal die resep jou help om hierdie eenvoudige wetenskap te bemeester:

1. Was aartappels, skil en sny in klein blokkies.
2. Spoel weer, sit in 'n kastrol en gooi water.
3. Verwyder die gloeilampe en spoel onder lopende water.
4. Sit solank twee eenkant, en verdeel die derde in vier dele en gooi oor aartappels.
5. Sit die groente op die vuur en kook vir 'n halfuur nadat die vloeistof gekook het.
6. Dreineer dan die water en puree die aartappels en uie met 'n blender.
7. Voeg sout en peper by.
8. Op 'n goed verhitte braaipan, smelt die voorbereide stukkie botter.
9. Sny die oorblywende twee uie in blokkies en braai tot goudbruin vir vyf minute.
10. Sit dan die derde deel in kapokaartappels, en sit die res vir eers eenkant. Jy sal dit nodig hê om die voltooide gereg te versier.
11. Blind, volgens die resep beskryf in die vorige paragraaf (met foto), kluitjies met aartappels.
12. Plaas op 'n houtbord en stuur na die vrieskas.

Vulsel vir kluitjies - aartappels en sampioene

Nog 'n wonderlike winkel-gekoopte variasie kombineer twee heerlike bestanddele: geurige kapokaartappels en gebraaide sampioene. Dit is natuurlik baie lekkerder om dit self te kook. VirDit sal produkte benodig soos:

• 'n halwe kilo aartappels;
• een groot ui;
• tweehonderd gram vars sampioene;
• twee eetlepels onverfynde sonneblomolie;
• 'n halwe teelepel sout;
• 'n knippie gemaalde swartpeper.

Volgens die resep vir kluitjies met aartappels, uie en sampioene, moet jy die volgende manipulasies uitvoer:

1. Eers moet ons die sampioene in klein blokkies was en kap.
2. Verhit dan die olie in 'n braaipan en braai die ui tot goudbruin.
3. Voeg dan voorbereide sampioene by. Dit sal die gasvrou ongeveer tien minute neem, die belangrikste is, moenie vergeet om die mengsel van tyd tot tyd te roer sodat dit nie aanbrand nie.
4. Aartappels moet gewas en gekook word tot sag.
5. Skip die skil af en druk die knolle fyn met 'n drukker.
6. Kombineer met sampioene en meng goed.
7. Vul bolletjies met vulsel en, indien verlang, begin dadelik kook of braai.

Nog 'n soort vulsel - aartappels en kool

Nog 'n stap-vir-stap resep vir kluitjies met aartappels, uie en kool is gebaseer op reeds heeltemal bekende stappe. Maar laat ons onsself nie vooruitloop nie, laat ons eers die lys van nodige bestanddele ondersoek:

• drie groot aartappels;
• tweehonderd gram witkool;
• een kop ui;
• 'n paar takkies pietersielie;
• vier knoffelhuisies;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper;
• vier eetlepelssonneblomolie of honderd gram botter.

Hoe om:

1. Uie word geskil, gewas, in klein blokkies gekap en in 'n pan gebraai met die byvoeging van die geselekteerde olie.
2. Voeg daarna die kool by, wat eers gewas en in repies gesny moet word.
3. Braai vir tien minute en haal die pan van die stoof af om die groente vinniger af te koel.
4. Was die aartappels goed, skil, sny in mediumgrootte stokkies en kook in soutwater tot sag.
5. Vengel dan uit met gaatjieslepel en mash.
6. Voeg peper, gekapte pietersielie, knoffel en gebraaide kool by.
7. Meng alles deeglik.

Uiteindelik begin ons kluitjies met aartappels maak. En die stap-vir-stap resep met 'n foto is voltooi. Dit is egter belangrik om daarop te let dat, indien verlang, die leser vars witkool met suurkool kan vervang. Hieruit sal die smaak van die voltooide gereg net verbeter.

Hoe om lui bolletjies te kook?

Dus, ons het die tegnologie van die maak van bolletjies in detail bestudeer en beskryf, sodat die aandagtige leser nie probleme met die implementering daarvan sal hê nie. As hierdie manipulasies egter te ingewikkeld en lank lyk, stel ons voor dat u aandag gee aan die resep vir lui aartappelbolletjies (sien die foto van die gereg hieronder). Daarvoor benodig jy bestanddele soos:

• tien medium aartappels;
• twee uie;
• vier eetlepels sonneblomolie;
• deur'n knippie sout en peper.

Hoe om te kook:

1. Skil aartappels, was onder water, sny in klein stukkies en kook tot sag.
2. Verwyder die bolle, was en sny in blokkies.
3. Gooi olie in die pan en gooi ui.
4. Braai die laaste komponent tot bloos.
5. Maak kapokaartappels.
6. Voeg ui, peper, sout daarby en meng alles deeglik.
7. Rol die voorbereide deeg in 'n laag uit en sny in klein blokkies.
8. Kook dan vir drie minute nadat die water gekook het.
9. Dreineer die voltooide blokkies deur 'n vergiettes.
10. En meng met puree.

Hier is so 'n eenvoudige resep vir lui kluitjies met aartappels. Die foto van die gereg, ten spyte van die eenvoud van voorbereiding, wys tog vir ons 'n pragtige en baie smaaklike gereg. Wel, nou bly dit vir jou om die kluitjies na eie goeddunke te versier en familielede na die tafel te nooi of gaste te nooi vir 'n proe.