Lekker kapokaartappels: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tolchenka, soos kapokaartappels dikwels genoem word, verskyn gereeld op etenstafels. Dit is omdat hierdie bykos een van die veelsydigste en lekkerste is. Russiese mense is baie lief vir aartappels in al sy manifestasies, en kapokaartappels van hierdie styselagtige groente is geen uitsondering nie.

'n Woord oor kapokaartappels

Die resep vir kapokaartappels is in die heel eerste inskrywings in die kookboek van jong gasvrouens. Dit is baie maklik om voor te berei: skil die aartappels, kook en druk fyn met 'n drukker. Maar om een of ander rede blyk hierdie gereg vir sommige lekker en geurig te wees, vir ander is dit waterig, glad en nie baie lekker in smaak nie. Dit dui daarop dat selfs oënskynlik eenvoudige kapokaartappels 'n paar geheime in kook het.

En kom ons maak vandag hierdie belangrike "lekker" geheime van almal se gunsteling-crush oop? Ons nooi jou uit om 'n kooktoets in jou kombuis af te lê en die kapokaartappelresepte hieronder (met foto's) te probeer.

Delikate kapokaartappels

Die mees klassieke resep vir kapokaartappels. Dit was hy wat baie oorwin hetsmaakknoppies van diegene wat al so 'n gereg geproe het. Ons sal heel eerste die resep vir kapokaartappels met melk toets.

Bestanddele vir hierdie gereg:

• aartappels - tien stukke;
• 'n halwe glas warm melk (neem hoëvetmelk);
• sout - teelepel;
• honderd gram botter;
• een ui;
• 'n paar eetlepels groente-olie (vir soteer uie).

Stap-vir-stap resep vir kapokaartappels met 'n foto van die voltooide bygereg:

1. Ons was die stof van aartappels af en gaan voort om dit skoon te maak. Wanneer jy 'n groente skil, moenie vergeet om die "oë" te verwyder nie. Plaas geskilde knolle in 'n bak koue skoon water.
2. Kies die regte pot vir jou kapokaartappels.
3. Was die knolle en sny dit in die lengte middeldeur.
4. Gooi skoon, koue water oor die aartappels sodat die vloeistof die groente effens bedek.
5. Sit op die stoof tot kook. Wanneer die pot kook, verminder die hitte tot medium en sout die inhoud.
6. Sonder om kosbare minute te mors, moet jy die ui skil en fyn kap. Gooi groente-olie in die pan en bring die ui in warm olie tot goudbruin. Wanneer dit 'n goue kleur bereik, skakel die stoof onder die pan af.
7. Na 10 minute, kyk of die aartappel gereed is - steek dit met 'n vurk deur. As die wortelgewas gereed is, gaan voort na die tweede deel van die voorbereiding.
8. Dreineer die sous. Ons smeer die ui na die gekookte knolle.
9. Terug naaartappels in 'n sagte puree verander. Dit is beter om 'n houtstamper vir hierdie prosedure te gebruik. Natuurlik is allerhande "opwarmings" vir fyngemaakte metaal vir baie meer bekend. Die metaal is egter in staat om jou gereg te "skenk" met 'n nie baie aangename ooreenstemmende smaak en metaalgeur nie. Nadat u die knolle effens geknie het, voeg botter daarby (laat hulle voorheen ongeveer 'n uur by kamertemperatuur lê). Die botter sal smelt en in die kapokaartappels intrek.
10. Wanneer die puree amper gereed is, voeg 'n halwe glas baie warm melk by. Ons gaan voort om die resulterende puree met 'n stamper fyn te druk totdat die klein stukkies aartappels verdwyn.

En waarmee eet hulle dit?

Hier is dit - 'n eenvoudige resep vir heerlike kapokaartappels. Jy kan dit saam met kotelette, slaai, hoender, worsies eet. Jy kan ook die puree self diversifiseer en 'n bietjie op 'n nuwe manier kook. Dit is toelaatbaar om verskeie groente na smaak by te voeg. Dit verhoog die smaak en aroma van die gereg. As jy meer van vloeibare puree hou, verhoog net die melkkoers.

Oondpuree

Ons bied vir jou 'n resep aan met 'n foto van kapokaartappels in die oond. Geurige gereg met knoffel en kaas in die samestelling.

Kyk of jy hierdie produkte het:

• vyf medium aartappels;
• enige harde kaas - ten minste honderd gram;
• vyftig gram botter;
• hoender eier;
• knoffelkop of uiekop (jy kan ui en knoffel saam in kapokaartappelresep gebruik);
• geurlose groente-olie;
• eetlepel sout;

Daar is geen melk in hierdie resep nie, soos jy opgemerk het. Die feit is dat met melk die gereg 'n bietjie waterig kan blyk te wees.

Stap vir stap resep vir kapokaartappels in die oond

1. Was en skil aartappelknolle. Sny in twee dele of in vier.
2. Gooi water in 'n pot met voorbereide aartappels. Voeg sout by en sit op matige hitte.
3. Voltooide aartappels raak los, sal nie knars as dit met 'n vurk of mes deurboor word nie.
4. Terwyl die aartappels gaargemaak word, moet jy die kaas rasper. Dit is beter om dit op 'n fyn rasper te vryf.
5. Spel en druk die knoffel met 'n pers. Slaag die ui tot goudbruin in groente-olie.
6. Skei die geel en wit van 'n rou eier in aparte bakkies.
7. Dreineer water van klaargekookte knolle. Los 'n glas sous om die digtheid van die voltooide puree aan te pas.
8. Stel die eiergeel en die hele norm botter in aartappels, effens fyngedruk.
9. Hou aan om die aartappels met 'n houtstamper te stamp tot glad. Sout weer indien nodig.
10. As die konsekwentheid van die puree jou nie pas nie omdat dit te dik is, gooi die sous in klein porsies by en werk verder met die druk. Sodra die kapokaartappels in 'n bevredigende toestand is, is dit tyd om aan te gaan na die laaste stap van die resep se kapokaartappels.

Finale stadium

1. Kleefvrye diep vorm virsmeer die binnekant van die oondbak. Dit is beter om die groente-weergawe van die olie te gebruik. Bedek alle bestaande uitsparings en veral die bodem deeglik.
2. Vul die vorm in met kapokaartappels.
3. Sprooi die bokant mildelik met gerasperde kaas, ui en fyngedrukte knoffel.
4. Voorverhit die oond en sit dan eers die skottelgoed met die voorbereide puree binne.
5. Bak vind plaas met die deksel oop vir sowat tien minute. Sodra die bokant van die bak die verlangde verbruining bereik, kan dit uit die oond verwyder word.
6. Laat die puree 'n bietjie (5 minute) afkoel en sny dit in porsies vir opdiening.

Met maalvleis en groente

Die vorige Oond-Aartappelresep kan 'n bietjie aangepas word deur maalvleis en bevrore gemengde groente by te voeg.

Produkte:

• vier-vyf aartappels;
• vyftig milliliter melk;
• tweehonderd gram van enige maalvleis;
• verskeie groente - gevries;
• twee eetlepels suurroom;
• vier rou eiers;
• sout - na smaak;
• gloeilamp;
• geurmiddels - na smaak;

Kookresep

1. Was die aartappels, skil dit, kook tot sag. Stamp dit in puree.
2. Braai die fyngekapte ui in 'n braaipan. Ons gebruik groente-olie vir braai. Wanneer die ui deursigtig word, gooi bevrore groente in die pan. Ons kook hulle eers onder die deksel, dan, verwyder dit, bring dit gereed. Sout groente indien nodig.
3. In 'n ander pan moet jy die maalvleis braai. Haal dit goed uitmekaar sodat jy nie 'n groot koteltjie in plaas van klein gebraaide vleisstukke kry nie. Sout die maalvleis liggies. Wees bewus van die sout wat by aartappels en ander groente gevoeg word om nie die hele gereg op die ou end te oorsout nie.
4. Smeer die vorm waarin ons die gereg gaan voorberei met groente-olie. Smeer mildelik.
5. Nou sit ons 'n laag maalvleis onder en 'n laag groente bo-op. Top met geklitste eiers.
6. Smeer kapokaartappels op die omelet (eier) laag. Ons maak sy oppervlak gelyk. Jy kan 'n paar figure-tekeninge met 'n lepel teken.
7. Smeer die oppervlak mildelik met die suurroom-en-eiermengsel en plaas in 'n goed verhitte oond.
8. Die kooktyd van hierdie gereg duur sowat 'n halfuur, en binnekort sal jy 'n stewige en smaaklike ma altyd kan geniet. Daarbenewens, baie begroting (wat belangrik is).

Die geheime om perfekte kapokaartappels te maak

• Vir goeie kapokaartappels het jy aartappels met 'n hoë styselinhoud nodig. Dit is styselagtige stowwe wat kapokaartappels lugtig en so sag maak. Moenie jong knolle neem om te druk nie - die puree sal grof en waterig wees. Dit is beter dat meer volwasse en effens verouderde aartappels in die puree kom.
• Sodra jy die aartappels geskil het, begin dit dadelik gaarmaak. Moenie dat die stysel in die water "lek" nie.
• Perfekte puree word verkry deur die knolle in kokende, voorafgesoute water te doop.
• Eet kapokaartappels sodra dit gaar is. As die puree koud isdit sal nie meer so lekker smaak nie.