Maak frikkadelle sonder eiers

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kotlette sonder eiers is heel moontlik om te kook. Alhoewel baie huisvrouens twyfel dat maalvleis sy vorm sal behou sonder om die genoemde produk te gebruik.

Natuurlik, danksy eiers, is tuisgemaakte koteletten smaakliker, donsiger en mooier. Maar selfs sonder die gebruik van hierdie bestanddeel kan jy 'n stewige en voedsame gereg maak wat sekerlik by al jou huishoudelike lede sal aanklank vind.

Kotlette sonder eiers: resep

Daar is baie maniere om hierdie gereg te maak. As jy nie die nodige hoenderprodukte in voorraad het nie, dan kan jy kotelette sonder eiers kook. Hiervoor benodig ons die volgende bestanddele:

• maer vark en vars beesvleis - 500 gram elk;
• knoffel - 2 huisies;
• soet bolle - 2 stukke;
• speserye, insluitend seesout - gebruik na smaak;
• ou brood of witbrood - 'n paar snye;
• koue water - vol glas;
• broodkrummels en groente-olie - gebruik vir braai.

Maak gemengde vulsel

Kotlette sonder eiers moet begin kook met vleisverwerking. Maer vark en vars beesvleis word gewas, alles afgesnyoneetbare elemente, en dan in 'n vleismeul gedraai. Soet uie en grasuie word ook apart skoongemaak. Hulle word met 'n blender tot pap fyngemaak.

Verwerkte kosse word gekombineer, speserye en sout word bygevoeg, en dan deeglik gemeng.

Om te keer dat maalvleiskoelette sonder eiers uitmekaar val tydens hittebehandeling, moet broodkrummels by die vleisbasis gevoeg word. Dit word eers in koue water geweek en dan in maalvleis gemeng.

Ons vorm halfvoltooide produkte

Kotlette sonder eiers, waarvan die resep ons oorweeg, word redelik vinnig voorberei. Hulle neem so een en 'n half groot lepels maalvleis in die hand, maak 'n bal daarvan en druk dit 'n bietjie plat. Verder word alle gevormde produkte in broodkrummels (broodkrummels) gerol.

Die proses om die gereg op die tafel te braai en voor te sit

Sodra die produkte van gemengde maalvleis gereed is, gaan voort met hulle direkte braai. Om dit te doen, word 'n gietysterpan oor hoë hitte verhit en 'n bietjie olie (groente) bygevoeg. Daarna word verskeie halffabrikate in die skottelgoed uitgelê

Verlaag die hitte, die kotelette word vir ongeveer 5-7 minute aan elke kant gebraai. Terselfdertyd moet hulle nie net verbruin word nie, maar ook heeltemal binne gebak word.

Braai die produkte, word dit op 'n aparte bord uitgelê, en 'n nuwe bondel word in die pan geplaas.

Bedien hierdie koteletten verkieslik warm aan die tafel. As 'n reël word sulke produkte saam met 'n bykos verteer. Jy kan gekookte pasta, bokwietpap, kapokaartappels en selfs rys as dit gebruik.

Doenhoenderkoelette sonder eiers in die oond

As gemengde maalvleispasteitjies vir jou te swaar lyk, kan dit van hoenderborsies gemaak word. Boonop kan sulke produkte nie net in 'n pan verwerk word nie, maar ook in 'n oond.

So, vir gaar hoenderkoelette benodig ons:

• vars hoenderborsies - 1 kilogram;
• soet bolle - 2 stukke;
• speserye, insluitend sout - gebruik na smaak;
• witbrood - 'n paar snye;
• vetmelk - vol glas;
• broodkrummels en groente-olie - gebruik vir braai en bak.

Kook maalvleis

Om eiervrye hoenderkoelette te maak, word vars borsies gewas, van bene en vel bevry, en dan in 'n vleismeul gemaal. Vervolgens word die bolle apart skoongemaak en baie fyn gekap.

Deur albei komponente saam te kombineer, word hulle met sout en speserye gegeur. Hulle voeg ook 'n krummel witbrood by, wat in volvetmelk geweek is.

Vorm- en braaiproses

Vorm hoenderkoelette op presies dieselfde manier as hierbo beskryf. Maalvleis word in die hoeveelheid van twee groot lepels opgetel, 'n bal word daarvan gemaak en platgedruk. Daarna word die produkte in broodkrummels gerol.

Om die koteletten rooierig te maak, voordat dit in die oond gebak word, moet alle half-afgewerkte produkte liggies in 'n pan gebraai word. Om dit te doen, word dit sterk verhit met groente-olie, en dan word sommige van die produkte uitgelê. Braai kotelette so vir ongeveer 1minute aan elke kant. Gedurende hierdie tyd moet hulle goed bruin wees.

Oondhittebehandelingsproses

Sodra alle hoender-halfafgewerkte produkte gebraai is, word dit op 'n vel uitgelê en in die oond geplaas. By 'n temperatuur van 220 grade kook die kotelette vir ongeveer ¼ uur.

Bedien vir aandete

Hoenderkoelette wat in die oond gaargemaak word, is droog en minder vetterig as produkte wat in 'n pan met botter gebraai is. Nadat die dikte van die half-afgewerkte produkte heeltemal gebak is, word dit van die laken verwyder en op borde versprei.

Bedien warm hoenderkoelette by die etenstafel saam met vars groente en kruie of saam met een of ander bykos en sous.

Soos jy kan sien, is daar niks moeilik om die genoemde gereg sonder eiers voor te berei nie. Deur hierdie resepte te gebruik, sal jy heerlike en vullende frikkadelle kry wat perfek is vir 'n gesinsete.