2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Confiture lyk soos 'n baie dik jellie en is 'n tipe konfyt. Pruim, as gevolg van sy suur-soet smaak, is geskik vir beide nageregte en vleisgeregte. Daarom kan konfyt van hierdie vrug soet, maar ook pittig wees. Die laaste voorbereiding word bedien as 'n sous vir beesvleis, varkvleis, pittige geurige kase. Kom ons kyk hoe om pruimkonfyt te maak deur verskillende resepte te gebruik. Jy kan net Hongaars of Renklod neem, maar dit is nie verbode om ander variëteite by te voeg nie.
As jy oorryp, sagte, gekraakte (in 'n woord, hul aanbieding verloor) vrugte versamel het, maak konfyt van pruime vir die winter. Om dit te doen, was die vrugte, verwyder die sade. Vou in 'n wasbak en voeg water by teen 'n tempo van 0,5 koppies vloeistof per kilogram pruime. Kook totdat die vrugte heeltemal sag is, vryf dan deur 'n sif. Daar is 'n eenvoudiger opsie: steek net rou pruime deur 'n vleismeul met 'n gereelde rasper. Voeg by hierdie bakgegranuleerde suiker (300 g per liter puree) en kook, terwyl jy gereeld roer, vir sowat 40 minute. Gooi warm in gesteriliseerde flesse en verseël styf.
Maar as die vrugte onryp, suur is, maak ons sulke konfyt van pruime. 'N Dag voor kook, spoel 100 g ligte groot rosyne uit, gooi kookwater daaroor. Syg deur en gooi 'n halwe glas rum (of enige ander sterk aromatiese alkohol). Bedek met kleefplastiek. Die volgende dag, een en 'n half kilogram van my pruime, kies die pitte, sny die vleis grof. Verwyder die skil van twee suurlemoene en twee lemoene en druk die sap uit in 'n bak. Voeg 'n halwe glas koue water by en sit aan die brand. Wanneer die massa verhit is, gooi 300 g suiker. Na kook, voeg dieselfde hoeveelheid natuurlike heuning by. Ons verwyder die skuim aktief, waarna ons pruime en rosyne saam met die oorblywende alkohol inbring. Wanneer dit weer kook, verlaag die hitte tot 'n minimum en kook die massa tot dit verdik - sowat 'n uur. Gooi warm konfyt van pruime in voorbereide flesse en skroef die deksels vas.
Die volgende resep laat jou toe om vir die toekoms 'n keurige sous vir vleis, camembert of brie voor te berei. Dit is ook goed saam met mascarpone of wrongelkaaskoek. Die voorbereiding behels sulke onverwagte konfytprodukte soos knoffel (3 huisies), gemaalde paprika (groot lepel), swartpeper en pienk ertjies, sout. Tiemieblare en bergamot gee die sous varsheid en unieke sjarme. Hierdie oorspronklike pruimkonfituurresep stel voor om so te kook. Die pulp van pruime (1 kg) word in 'n blender gepureer. Plaas oor na 'n oondvaste bakvoeg fyngedrukte knoffel, drie eetlepels sout, 400 g bruinrietsuiker, 5 stingels tiemie, bergamotblare by.
Gooi 100 ml Balsamico-asyn in en sit in die oond teen 150 oC vir 'n uur en 'n half. Voeg dan die soetrissiemengsel by en sit weer terug in die oond vir nog 15 minute. In 'n aparte koppie, verdun een en 'n halwe eetlepels agar-agar (gelatien kan gebruik word) met kookwater. Meng dit versigtig by die vrugtepittige massa sodat geen klonte vorm nie. Gooi in flesse, verseël.
Daar is ook 'n malvalekker-agtige nagereg genaamd pruim-en-appel-konfituur. Vrugte word ontpit. Vir 2 kg soet Hongaars, neem die helfte soveel appels. Die vrugte word in lae in 'n wasbak geplaas, elkeen met suiker besprinkel (dit neem altesaam een en 'n half kilogram). Voeg ook die gerasperde skil van een suurlemoen en kaneel by. Sit die wasbak op die vuur en kook, terwyl jy roer, totdat die massa verdik tot die konsekwentheid van 'n baie dik marmelade. Lê in 'n laag op perkamentpapier, droog 'n bietjie in die oond.
Aanbeveel:
Hoeveel kalorieë is in pruime van verskillende variëteite?
Pruim is 'n goeie vrug, aangesien dit toegerus is met 'n lae kalorie-inhoud. Hierdie produk is ideaal vir 'n nie-streng dieet. Hoeveel kalorieë is in 'n pruim? Watter voordele bring dit vir die liggaam in? Hierdie vrug het baie voordelige eienskappe en het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel en diuretiese stelsels
Bêre van bosbessies: vries die bessie, berei 'n voorraad voor of maak konfyt
Bêre van lingonbessies vereis nie lang voorbereiding nie. Die bessie bevat 'n groot hoeveelheid sure, wat verhoed dat dit vir 'n lang tyd bederf. Dus, vars in die yskas of net in 'n koel kamer, kan dit vir tot een maand lê. Dit is natuurlik ietwat moeiliker om lingonbessies vir die winter voor te berei
Konfyt sonder suiker - kookresepte. Wat is die voordele van suikervrye konfyt?
Hoe maak jy aarbeikonfyt sonder suiker? Hoe om frambooskonfyt sonder suiker te kook? Hoe om appelkooskonfyt sonder suiker te kook? Hoe om appelkonfyt op fruktose te kook?
Resep vir bagels met marmelade met gis. Bagels van gisdeeg met konfyt: 'n stap-vir-stap resep vir kook
Die resep vir bagels met konfyt met gis word al lank deur kulinêre spesialiste regoor die wêreld gebruik. Trouens, dit is nie moeilik om dit te kook nie, jy hoef net al die nodige produkte te koop. Daar is verskeie variëteite van deeg en toppe vir bagels
Ons kook saam heerlike en geurige konfyt van pruime en appels
Pruim-en-appelkonfyt is nie net baie gesond nie, maar ook uiters smaaklik. Soetheid wat die tong streel, word gekombineer met aangename suurheid en ligte saamtrek. 'n Boeket sensasies sal nie net gewone soetliefhebbers behaag nie, maar ook kieskeurige fynproewers
