Geregte met hoendermae: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan nie net hoenderfilet, dye, bene en lewer by 'n wye verskeidenheid resepte insluit nie. Hoendermae kan ook gebruik word om baie heerlike en bevredigende disse voor te berei. Hulle kan die basis word vir pilaf, frikkadelle, sop, kasserol en bredies.

Hoendergizzards: resep in suurroom

Bestanddele:

• Hoendergizzards - 1,2 kg.
• Suurroom - een glas.
• Vleisbouillon - een glas.
• Uie - twee stukke.
• Olie - 6 eetlepels. l.
• Gemaalde peper - aan die punt van die mes.
• Sout - 'n teelepel.

Stapkook

Deur die resep vir hoendergizzards in suurroom te gebruik, kan jy 'n heerlike en bevredigende ma altyd vir die hele gesin kook.

Stap 1. Eerstens moet die mae van die interne film skoongemaak word, en dan goed onder die kraan gewas word.

Stap 2. Plaas die voorbereide hoendermae in 'n kastrol, gooi water en maak die deksel toe. Kook tot sag vir 50-60 minute oor lae hitte.

Stap 3. Nadat jy gaar is, gooi die sous uit die pan in 'n aparte bak, en die maesit in 'n warm pan met groente-olie. Braai vir sewe tot tien minute, onthou om af en toe te roer.

Stap 4. Skei die uiekoppe van die skil, spoel af en sny in klein stukkies. Voeg die ui by die pan, strooi gemaalde peper, sout oor en meng al die bestanddele vir die hoendermaagresep in die pan goed.

Stap 5. Gaan voort met braai vir nog sowat 12-15 minute. Voeg dan die laaste bestanddele by, volgens die resep vir hoendermae met suurroom. Gooi 'n glas vleisaftreksel in, en sit ook 'n glas dik vet suurroom.

Stap 6. Weereens, roer alles goed deur en bedek met 'n deksel, prut vir vyftien minute. Rangskik daarna, terwyl dit nog warm is, die hoendermae gestoof in suurroom voorberei volgens die resep op borde en bedien vir aandete saam met enige bygereg van jou keuse.

Hoendergizzards met gekookte rys

Vereiste bestanddele:

• Hoendergizzards - 1,5 kg.
• Rys - 0,5 kg.
• Uie - vier stukke.
• Tamatie - 100 g
• Knoffel - ses huisies.
• Botter - 5 eetlepels. l.
• Gemaalde peper - twee knippies.
• Sout - eetlepel.
• Water - twee liter.
• Tamaties - vyf stukke.

Hoe om spiermaag met rys gaar te maak

Om die gereg aan die einde heerlik te maak, sal ons die resep vir hoenderventrikels vir die voorbereiding daarvan gebruik, waarvan die foto hieronder gevind kan word. En jy moet begin, soos in enige ander resep, deur die film uit die maag te verwyder en dit deeglik te was. Plaas hulle in 'n bak en bedek met koue water.uit die kraan. Sit die pan op die vuur en kook in ligsoutwater van vyftig minute tot een uur. Dreineer dan die water uit die pan.

Volg die resep vir hoendermae stap vir stap, skei die uie en knoffelkoppe van die skil. Spoel af en sny in klein blokkies. Sit dan die botter in die pan en plaas dit op die vuur, verhit dit goed. Wanneer die olie warm is, voeg die uieskywe by die pan en braai vir drie tot vyf minute. Die volgende bestanddeel wat in die pan geplaas moet word, is die tamatie. Roer die ui by en braai vir nog vyf minute.

Voeg fyngekapte knoffelstukke by die gebraaide ui en tamatie. Meng weer en na vyf minute lê die gekookte hoendermae uit. Sout die inhoud van die pan en peper, en volgens die resep vir gestoofde hoendermae, gooi ongeveer 150-200 ml sous in. Roer goed, maak die deksel toe en, verminder die hitte, prut vir 45-55 minute totdat die maag sag word.

Op hierdie stadium moet jy die oond aanskakel en die rys begin voorberei. Jy moet 'n diep braaipan met 'n verwyderbare handvatsel neem en dit oor 'n vuur verhit. Sit drie eetlepels botter, smelt en gooi die voorgewasde rys van lang variëteite. Gooi die sous oor die pan sodat die vloeistof dit een en 'n half sentimeter bedek. Sprinkel sout oor en roer.

Plaas die pan in die oond en, met die deksel styf toe, prut die rys vir 30-40 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Na die resep gaar hoendermae en rys sal gereed wees, die gereg kan bedien word. Sit 'n porsie gekookte krummelrys in die middel van die bord. Smeer die gestoofde hoendermae rond, bo-op smeer die kwarte rooi ryp tamaties. 'n Heerlike en bevredigende gereg is gereed om voor te sit.

Tuisgemaakte heerlike hoender-gizzard-koelette

Produklys:

• Hoendergizzards - 1 kg.
• Witbrood - 150 g
• Eiers - twee stukke.
• Melk - 100 ml.
• Ui - een klein kop.
• Rooi gemaalde peper - drie knippies.
• Sonneblomolie - 150 ml.
• Sout - 'n halwe teelepel.

Kookproses

Jy moet begin om tuisgemaakte kotelette te kook deur witbrood in klein stukkies te sny. In hierdie geval kan die kors nie verwyder word nie. Sit die stukke in 'n klein bakkie en gooi melk daaroor. Die brood moet goed swel, so sit dit vir eers eenkant en begin die res van die bestanddele voorberei. Op grond van die resep vir die voorbereiding van hoendermae, moet hulle geskei word van die film wat die binnekant bedek. Was dan goed, verwyder alle vuilheid, sit die maag in die bak van 'n voedselverwerker.

Volgende moet jy die ui skil en in die bak plaas. Maal die maag met uie in 'n mengbak tot fyngemaak. Plaas die maalvleis oor na 'n diep bak. Druk die witbrood wat in melk geswel is uit en sit dit in 'n bak met maalvleis. Breek hoendereiers hier, sprinkel rooipeper, sout na smaak oor en meng al die bestanddele deeglik. Berei volgens die resep van hoendergizzardsmaalvleis is gereed.

Gooi eers olie in 'n braaipan en sit aan die brand. Gemaalde hoendermae sal sagter word, so wanneer die olie warm genoeg is, is dit beter om dit met 'n eetlepel in die pan te sit. Braai kotelette aan die een kant en aan die ander kant tot goudbruin. Op grond van die resep vir hoendermae, kan jy heerlike en bevredigende kotelette kook. Kapokaartappels en vars groente is goed as bykos.

Garssop met hoendermae

Lys van bestanddele:

• Hoendergizzards - 1 kg.
• Gars - een glas.
• Water - vyf liter.
• Wortels is een groot ding.
• Sout - nagereglepel.
• Ui - een kop.
• Olie - 30 ml.

Stap-vir-stap-resep

Die resep om hoendermae met gars gaar te maak, is eenvoudig. Deur die instruksies streng te volg, kan jy uiteindelik 'n baie smaaklike en ryk eerste gang kry.

Stap 1. Aanvanklik is dit nodig om die pêrelgars uit te sorteer en goed af te spoel. Aangesien gars nogal lank gekook word, moet dit in 'n klein bak geplaas word, gooi koue water en laat week vir 'n paar uur, en verkieslik oornag. So, jy kan vinnig die kookproses hanteer.

Stap 2. Skei die hoendermae van die films, was onder lopende water en sny dan in klein stukkies. Vul dan die pan met water en laat sak die gekapte hoendermae daarin. Sit aan die brand en na kook, verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel, kook die maag, bedek die pan met 'n deksel, vir ten minste 'n uur. Hulle moet sweistot sag.

Stap 3. Volgende, volgens die resep vir geregte van hoendermae, moet jy die wortels en uie skil, was. Dit is raadsaam om die wortels deur 'n rasper te vryf en die ui in klein stukkies te kap. Stoof gekapte wortels en uie in 'n voorverhitte pan met groente-olie vir ongeveer tien minute, sodra die wortels ligter word, kan jy die vuur afskakel.

Stap 4. Nadat die resep gebruik is om hoendermae met gars gaar te maak, is die gekapte mae gaar tot sag en die graankos is vir die vereiste tyd geweek, dit moet gekombineer word. Voeg gars by 'n kastrol met mae wat oor lae hitte prut en kook totdat die graan gaar is.

Stap 5. Gooi dan die wortels en uie wat gebraai is tot sag uit die pan. Sout die sop, en jy kan ook die smaak aanvul met ander speserye na jou smaak. Roer en kook vir nog vyf minute nadat dit gekook is. Skakel dan die vuur af, bedek met 'n deksel en laat dit vir vyftien tot twintig minute brou.

Stap 6. Gooi die heerlike sop van hoendergizzards en pêrelgars in porsieborde en bedien vir aandete, verkieslik saam met swartbrood.

Hoendergizzards gekook met aartappels

Vereiste produkte:

• Hoendermae - een kilogram.
• Aartappels - twee kilogram.
• Gemaalde peper - 'n kwart van 'n teelepel.
• Soet paprika - eetlepel.
• Uie - vier stukke.
• Sout - nagereglepel.
• Dille - halwe klomp.
• Olie - 0,5 koppies.

Kook aartappels met hoendermae

Die proses om hierdie heerlike en bevredigende gereg voor te berei, moet begin met die feit dat een vir een die produkte voorberei wat in die samestelling daarvan ingesluit is. Eerstens moet jy die mae van die film en al die vuilgoed skoonmaak, dit goed was en in 'n vergiettes sit, laat hulle oortollige water dreineer. Sny hulle dan op 'n snyplank in mediumgrootte stukke.

Skil die aartappelknolle, spoel af en sny in blokkies. Sit die aartappelskywe in enige skottel en bedek heeltemal met koue water. Uiekoppe moet ook geskil, onder 'n kraan afgespoel en in halwe ringe gekap word. Die bestanddele vir die hoendervleis met aartappels-resep is gereed.

Nou moet jy 'n groot braaipan neem en, gooi olie daarin, verhit dit goed oor hoë hitte. Nadat die pan met olie warm is, sit eers die stukkies hoendermae daarin. Verlaag hitte en prut vir sowat tien tot vyftien minute. Dan die tweede om gekapte uie in halwe ringe in die pan te stuur. Roer en prut totdat die ui goudbruin word.

Volgende is die beurt van speserye, sprinkel die gestoofde mae en uie met sout, gemaalde peper, en 'n eetlepel soet paprika. Meng goed, kook water apart in 'n ketel en gooi die inhoud van die pan sodat die water drie sentimeter hoër as die vleis is. Kook die mae onder bedekte water vir ongeveer 'n halfuur. Dreineer dan die water uit die bak met die aartappels en sit dit oor na die pan.

Indien nodig, kan jy aanvulkookwater sodat die aartappels met hoendermae heeltemal met water bedek is. Jy kan ook sout na smaak byvoeg. Weereens, meng al die bestanddele goed, bring tot kookpunt. Verlaag dan die hitte tot 'n minimum, bedek met 'n deksel en prut tot die aartappels en hartjies gereed is. Wanneer die hoendervleis en aartappels sag is, sprinkel dit met fyngekapte vars dille.

Prut verder vir nog sowat tien minute en verwyder die pan van die hitte. Smeer die gestoofde hoendergizzards dadelik met aartappels terwyl dit warm is op die voorbereide geregte. En bedien vir middagete of aandete 'n heerlike, geurige en voedsame gereg met vars gewas groente.

Hoendergizzardbredie met groente

Lys van bestanddele:

• Hoendergizzards - 1,5 kg.
• Bulgaarse peper - vier stukke.
• Sout - nagereglepel.
• Dille - een klomp.
• Ui - twee stukke.
• Kool - een vurk.
• Soet paprika - eetlepel.
• Wortels - vier stukke.
• Komyn - nagereglepel.
• Olie - 50 ml.

Kookresep

Deur 'n bewese resep vir heerlike hoender-gizzards te gebruik, kan jy so 'n gesonde en bevredigende gereg kook wat by alle familielede sal aanklank vind. En jy moet begin met die vleisbestanddeel. Hoendermae moet van die vuil binneste film geskei word. Spoel dan deeglik uit onder die kraan en sny elke maag in vier stukke, laat sak in 'n pot sout koue water.

Sit op 'n groot vuur, bring tot kookpunt, moenie vergeet om die gevolglike skuim te verwyder nie. Verlaag hitte en prut vir 60 minute tot maag sag is. Kooktyd moet gebruik word om groente voor te berei. In witkool, sny die uiterste blare af en sny in blokkies, nie groter as twee sentimeter groot nie. Bulgaarse soetrissie is wenslik om twee kleure te neem: rooi en groen. Was dit, sny in die lengte in twee dele, maak skoon van sade en afskortings en sny in repe.

Skil wortels met 'n spesiale mes, spoel af en vryf deur 'n rasper. Uie word ook geskil, afgespoel en in dun ringe gekap. Spoel vars dille af, skud af en kap. Byna al die bestanddele vir die bredie is voorberei, en jy kan dit begin kook. Verder, in ooreenstemming met die resep wat vir hoendermae gebruik word, waarvan die foto hierbo gesien kan word, moet jy 'n braaipan neem, olie daarin gooi en dit aan die brand sit om te verhit.

Wanneer die olie goed verhit is, sit die uieringe eers in die pan. Braai vir 'n kort rukkie tot goudbruin en voeg dadelik die gerasperde wortels by. Sonder om op te hou roer, braai vir drie tot vier minute, nie meer nie, en verwyder van hitte. Afsonderlik, in 'n kastrol wat aan die brand gesit is (verkieslik met 'n dik bodem), verhit die olie tot die verlangde temperatuur. Gooi dan gekapte kool daarin. Braai, terwyl jy aanhoudend roer, vir vyf tot sewe minute en gooi een glas sous van gekookte maag in.

Hier in die pan sit die Bulgaarse soetrissie, in repies gesny en op gestowebraaipan wortels en uie. Voeg komyn en paprika by, meng goed en prut vir tien minute. Sit dan gekookte hoendermae by die gestoofde groente, voeg heelwat sous by, bedek met 'n deksel en prut oor lae hitte tot die kool gereed is. Besprinkel met gekapte dille tien minute voor jy afskakel. Bredie van groente en hoendermae is gereed.