Hoe om hoenderdye vinnig en smaaklik gaar te maak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is jou eerste gedagte wanneer jy die werk verlaat? Dis reg, wat om vanaand vir aandete te kook. En vinnig, smaaklik en nie te duur nie. Op die pad verwerp ons die idee van met slaaie, haar man sal dit beslis nie goedkeur nie. Sop kan weier om kinders te eet. Oorskiet hoenderdye. Hoe om hulle smaaklik, geurig, met 'n bros kors gaar te maak, sal ons vandag vertel.

Alles vernuftig is eenvoudig

Hierdie definisie kom dadelik by my op wanneer ons oor hoenderboudjies praat. As jy nog lekker beesvleis moet kan braai, dan is alles elementêr hier. Selfs 'n skoolseun kan maklik 'n gereg soos hoenderdye maak. Hoe om hulle so gaar te maak dat hulle 'n meesterstuk van die tafel word, kom ons praat vandag.

Om die waarheid te sê, hoendervleis is baie lojaal aan die beginnerkok. Was dit, sout en besprinkel met speserye. Nou is die halfvoltooide produk gereed, wat redelik draaglik sal wees nadat dit gebraai is. Natuurlik, as jy gaste wil hêdie voltooide gereg bewonder het, dan moet jy 'n bietjie meer moeite doen. Souse en marinades sal bene fynproewers maak en gaste vermaak.

Hoe lank om te kook

Maak seker dat jy hulle ontdooi voordat jy kook. Die fout van beginner huisvrouens is om 'n bevrore produk te probeer braai. In hierdie geval sal die kors brand, en die middel sal rou bly. As jy wonder hoe om bros hoenderdye te maak, onthou dan hierdie reël.

Ontdooide bene moet gemarineer word. Dit sal van een tot twaalf uur neem. Daarna kan jy begin kook. Jy is verseker uitstekende resultate. Gewoonlik in 'n braaipan en in die oond is die gaarmaaktyd 30 - 40 minute. Maar in elke geval moet jy die proses volg. Kontroleer die vleis deur dit met 'n mes te steek. As die sap wit is, dan is die hoender gereed. Die pienk vloeistof sal vir jou sê dat die vleis naby die been nie gebraai is nie.

Hoender in kefirsous

En hoenderdye wys hulself die beste. Hoe om hulle sappig en geurig te kook, sal ons saam leer. Vir een porsie benodig jy:

• drie dye;
• glas jogurt;
• sout, peper, borrie, Italiaanse kruie.

Die kookproses is baie eenvoudig. Jy sal die hoender met speserye moet vryf en kefir gooi. Laat dit nou vir 30 minute marineer. Gooi daarna saam met die sous in 'n bakbak en plaas in die oond. Jy kan dit binne ongeveer 50 minute kry. Teen hierdie tyd is die sous gewoonlik amperverdamp en net 'n heerlike kors op die dye gelaat.

Verskillende marinade-opsies

Aangesien jy volgende keer hoenderdye anders wil gaarmaak om jou gesin weer te verras, 'n paar woorde oor hoe om 'n marinade te maak. Dit is 'n veld vir eksperimentering. En elke keer kry jy 'n ongewone, nuwe en oorspronklike gereg. Gebruik as marinades:

• Asyn. Kan appel of tafel, wyn of balsamiek wees.
• Kefir, suurroom.
• Sojasous.
• Suiker.
• Wyn of bier.
• Natuurlike sappe. Dit kan suurlemoen-, appel-, druiwe- of tamatiesap wees. Elkeen van hulle sal 'n spesiale aanraking aan die vleis gee.

dye met aartappels

'n Opsie vir diegene wat vinnig en sonder enige moeite aandete moet kook. As jy nog nie weet hoe om hoenderdye vinnig en lekker gaar te maak nie, dan is dit spesifiek vir jou ontwerp. Die delikate smaak van hoender vul die gebakte aartappels perfek aan, en die oorspronklike aantekeninge van die gereg word deur gedroogde kruie gegee. Romerige skakering kom van suurroom, wat geensins oorbodig is in die geheelbeeld nie.

• Jy sal 4 dye nodig hê.
• Groot aartappels - 8 stuks
• Suurroom - 1 koppie.
• Groente-olie.
• Sout en speserye.

Eerstens moet die hoender met 'n papierhanddoek gewas en gedroog word. Dit is 'n baie belangrike punt, want anders sal oortollige water die smaak van die gereg beïnvloed. Vryf elke stuk met sout. Nou moet suurroom met speserye gemeng word. Dit kan roosmaryn, origanum wees,kerrie of 'n ruiker speserye. Kyk net hier na jou smaak.

Bedek die hoender met die marinade en laat staan vir 'n uur. As jy dit in die aand doen, sal dit nie erger wees nie. Nou bly dit oor om die aartappels in kwarte te sny en op 'n bakplaat te sit. Sit die hoender bo-op. Bak in die oond vir 'n uur.

Sappige hoender met kors

Hoe om hoenderdye gaar te maak sodat dit nie net sappig is nie, maar ook bros is? Dit word deur baie huisvrouens as kunsvlieg beskou. Maar eintlik hoef jy net 'n paar subtiliteite te ken. Hierdie resep sal 'n groot hulp wees. Dit bevat 'n komplekse marinade wat jou gaste sal waardeer. Kom ons kyk na die bestanddele:

• Dye - 12 stukke, ons reken op 'n groot maatskappy.
• Cognac - 'n paar eetlepels.
• Groente-olie - 50g
• Mosterd - 3 teelepels. Ek bedoel Frans, dit wil sê, nie pittig nie.
• Heuning - 1 eetlepel.
• Kersie - 2 koppies.

Die eerste stap is om die hoender voor te berei. Gaan voort soos in die eerste resep. In parallel, meng die marinade, dit is die belangrikste hoogtepunt van die resep. Dit vereis konjak, mosterd, heuning en olie gemeng in een koppie. Gooi bevrore kersies daarin en wag 30 - 40 minute. Dreineer daarna die vloeistof en marineer die hoender daarin.

Die voltooide voël word in een laag op 'n bakplaat uitgelê. Dit is baie wenslik as jy die vel dadelik reguit maak. En sit 'n kersie bo-op, wat sy eie smaakskakering sal gee. Na sowat 50 minute kan jy die bakplaat uit die oond haal. Baie huisvrouens stem saam dat as jy 'n manier soek om hoenderdye heerlik in die oond gaar te maak, dan moet hierdie resep as een van die eerstes beskou word.

Filette in roomsous met sampioene

As jy warm wil kook vir 'n kinderpartytjie, let dan op hierdie opsie. Die eienaardigheid daarvan is dat slegs filette gebruik word, sonder bene. Terselfdertyd laat die kenmerke van die resep jou toe om vinnig hoenderdye te kook. Vir 'n halwe kilogram hoender, neem twee eetlepels botter.

Sny die hoender in porsies, doop elkeen in botter en smeer op 'n bakplaat. Sout, peper, knoffel na smaak. Smeer 200 g sampioene, in skywe gesny, bo-op. Bak 40 minute. Gooi die vloeistof wat in die pan oorbly in 'n kastrol, voeg 3 eetlepels room by en kook tot verdik. Hierdie sous kan voor opdiening oor die hoender gegooi word. Aangesien hoenderdye vinniger in stukke as heel in die oond gaargemaak word, spaar hierdie opsie baie tyd.

Hoender in die mou

As jy in die aand teruggekeer het huis toe en daar is nog baie om te doen, is dit baie belangrik dat aandete self voorberei word, sonder om die gasvrou se aandag af te trek. Die beste manier is om die voël in die mou te bak. Die oond en bakplaat bly skoon, en die vleis is besonder sappig en sag. In hierdie geval kan die sous voorberei wordelke keer. Dit kan mayonnaise of ketchup, soetsuur of pittige sous wees. Sowel as 'n bewese resep.

Hoe om hoenderdye gaar te maak, jy kan selfs op die verpakking van baksakke loer. Die instruksie is baie eenvoudig, bedek die vleis met jou gunsteling speserye, vou dit in 'n mou en sit dit in die oond vir 50 minute. Temperatuur 200 grade. Daarna kan jy aangaan met jou besigheid, die dye sal vanself kook. Terselfdertyd kan jy die slaai kap of enige ander bygereg voorberei.

Braai in 'n pan

In die oond, veral in 'n moderne een wat met bykomende funksies toegerus is, blyk die vleis nog steeds 'n bietjie gestoof te wees. En mans hou gewoonlik van gebraaide stukke met 'n bros kors. As jy hulle met hul gunstelinggereg wil behaag, moet jy dringend leer hoe om hoenderdye in 'n pan gaar te maak en die vleis sag en sappig te hou. Dit is die hoofpunt, want in die soeke na 'n kors word vleis dikwels eenvoudig uitgedroog

Daar is 'n aantal reëls om te volg:

• Jy moet die hoender vooraf ontdooi. Om dit te doen, haal dit oornag uit die vrieskas.
• Maak seker om jou dye in koue water af te spoel en droog te vee met papierhanddoeke.
• Nou moet elke stukkie met sout en peper, groente-olie en suurlemoensap gevryf word. Los dit so vir 30 minute.
• Berei 'n swaarboompan voor en gooi olie daarin.
• Verwarm dit tot 'n effense waas.
• Lê die dye een vir een uit, braai vir 10 minute aan elke kant totdat 'n pragtige kors vorm.
• Plaas daarna allesdye in die pan, verminder die hitte met die helfte en prut vir 10 minute aan elke kant.

Hoender met groente

Slegs met die eerste oogopslag is hierdie kombinasie slegs in die oond moontlik. Nou sal ons jou vertel hoe lekker om hoenderdye dadelik in 'n pan te kook met 'n bygereg van groente. Die hoender word sappig, sag, terwyl jy ongeveer 'n halfuur vry sal hê om 'n nagereg of slaai te maak.

Om te kook, benodig jy vier dye, 'n groot ui en wortels, 'n tamatie en groente-olie. Berei ook sout, peper, geurmiddels voor. Die heupe word aanbeveel om in twee dele verdeel te word. Meng dit met olie en speserye en laat staan vir 30 minute. Sorg solank vir die groente, dit moet geskil en gesny word.

Verhit die pan goed en sit die hoender daarop. Olie is nie nodig nie, net wat op die hoender was, is genoeg. Braai oor hoë hitte vir 5 - 7 minute, voeg dan groente by en maak die deksel toe. Moenie vergeet om te peper en sout nie. Na ongeveer 20 - 30 minute kan jy dit afskakel en saam met enige bygereg bedien.

Broer gepaneerde dye

As gevolg van broodkrummels word 'n bros, rooierige, ongelooflik aptytlike kors gevorm. Hierdie dye kan as 'n onafhanklike gereg bedien word. Hulle sal altyd die mees positiewe terugvoer van gaste kry. Vir kook benodig jy:

• Hoenderboud - 10 stuks
• Eiers - 2 stuks
• Meel - 100 g
• Broodkrummels - 200g
• Kerrie, paprika, gedroogde knoffel.
• Braaiolie.

Rasper die voorbereide dye met 'n mengsel van speserye en laat staan vir 15 minute. Daarna, in 'n koppie, meng die beskuitjies met knoffel en paprika. Plaas eiers en meel in aparte bakkies. Nou moet die dye in meel gedoop word, dan in die eier en laastens in die paneermengsel. Nou kan jy hulle in 'n pan braai tot goudbruin.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Hoenderdye is 'n unieke half-afgewerkte produk wat byna geen voorbereiding verg nie. Onmiddellik na ontdooiing kan hulle op 'n braaipan gesit word of in die oond geplaas word. Voeg enige speserye by en kry 'n heerlike gereg. Warm dye is heerlik op hul eie. Enige groentebykos, pap of gebakte aartappels sal hulle perfek komplementeer.

Brispy, geurige dye is geliefd onder volwassenes en kinders. Daarom sal hulle 'n goeie opsie vir enige vakansie wees. As jy dadelik 'n klein beentjie van hulle verwyder, kry jy 'n filet, wat selfs meer gerieflik is om te eet. As jy 'n kaaskors of panering beplan, is dit die beste opsie.