Kaloriebeskuitjie, samestelling, kalorieë per 100 g

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

So kom ons begin. Wat is 'n koekie? Dit is 'n lekkergoedproduk, die sogenaamde nagereg of soetgoed "brood". Dit word meestal gebruik as basis vir die maak van beskuitjiekoeke, rolletjies, gebak, of bloot met konfyt of konfyt smeer … Mmm, dit klink selfs heerlik.

samestelling van beskuitjie

Kom ons gaan aan na die samestelling van die beskuitjie. Hy is baie eenvoudig. Die klassieke beskuitjie bestaan uit meel, suiker en eiers. Die verhoudings van hierdie drie produkte kan verskil na gelang van die resep en die verlangde hoogte van die beskuitjie. Een van die resepopsies word hieronder aangebied.

Beskuitjieresep: stap-vir-stap-instruksies

Bestanddele:

eiers	4 stukke
meel	100 gram
sugar	150 gram
vanieljesuiker/ extract/ essence	opsioneel
sout	knyp

Kook:

1. Meng die gele met die helfte van die suiker. Vryf totdat die massa wit word en verskeie kere in volume toeneem.
2. Plaas eierwitte in 'n skoon, droë bak en klits tot sagte punte met 'n knippie sout.
3. Voeg dan die oorblywende helfte van die suiker en vanielje-ekstrak (geursel of suiker) geleidelik by die geklopte proteïene. Klits tot styf staande massa.
4. Voeg 1/3 van die witte by die eiergeelmengsel. Meng. Wees versigtig om nie te stadig of te hard te knie nie.
5. Voeg dan die helfte van die meel by die eiergeel-proteïenmengsel. Skommel.
6. Voeg weer 'n derde van die proteïene by. Skommel.
7. Gooi die tweede helfte van die meel in. Meng. Voeg oorblywende proteïene by. Meng sagkens maar vinnig.
8. Vul die vorm met deeg, maar nie tot bo nie, want die deeg sal nog rys. Ons stuur dit na die oond, verhit tot 180 ° C, vir 30-40 minute. Kontroleer gereedheid met 'n tandestokkie. Dit behoort droog uit te kom.

Belangrik! Wanneer jy 'n beskuitjie bak, moenie die oond vir die eerste 25 minute oopmaak nie, want die beskuitjie kan val as gevolg van 'n skerp temperatuurverandering.

Soorte koekies

Let daarop dat hierdie 'n basiese resep is. Daar is 'n ander soort beskuitjie - chiffon. Dit verskil slegs van die klassieke deurdat dit botter bevat. Hierdie komponent maak dit meer sag, klam, maar, natuurlik, meer hoë-kalorie, ongelukkig. Die kalorie-inhoud van sobeskuitjie, in vergelyking met die gewone verhogings met byna 2 keer!

Daar is ook eierlose beskuitjieresepte. As 'n reël word melk en groente-olie by so 'n koekie gevoeg, wat geensins die kalorie-inhoud daarvan verminder nie. Die kalorie-inhoud van 'n koekie met eiers is gemiddeld 260 kcal, terwyl 'n koekie sonder eiers ongeveer 280 kcal is.

Jy kan opsioneel neute, kakaopoeier of johannesbrood, gedroogde vrugte, versuikerde vrugte, suurlemoen, lemoen- of lemmetjieskil, papawersaad, fyngedrukte sjokolade by die beskuitjie voeg. Maar hou in gedagte dat enige bymiddels die kalorie-inhoud van die beskuitjie verander. Dit beteken dat jy dit moet bereken op grond van die aanvanklike bestanddele.

Wat is die kalorie-inhoud van 'n koekie in 100 gram?

Soos vroeër genoem, wissel die kalorie-inhoud van hierdie nagereg na gelang van die samestelling daarvan. Die kalorie-inhoud van 'n koekie wat volgens die klassieke resep voorberei is, kan 258 kcal per 100 gram van die finale produk wees. Die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate is 5,9 g / 0,8 g / 56,3 g. Dit wil sê, die persentasie is soos volg: 9/3/87%. Soos u kan sien, oorheers koolhidrate in die samestelling van die koekie. Eet hulle in groot hoeveelhede sal nie net gewigsverlies vertraag nie, maar kan ook lei tot 'n stel gehate kilogramme. Jy kan eindeloos stry oor of 'n beskuitjie en produkte wat daarvan gemaak is, skadelik of nuttig is. Maar een ding is seker: dit sal nie jou gesondheid en figuur benadeel nie, as jy jouself hierdie lekkerny nie meer as 3 keer per week toelaat nie en dit in matigheid eet.