Soet rys kasserol in die oond: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Soet kasserol in die oond is sedert antieke tye aan kokke bekend. Voorheen is hierdie gereg krupeniki genoem. In die ou dae is baie graan verbou, en rys het een van die basisse van verskeie kasserol geword. Hulle het eers soos kutya gelyk. Toe het die bestanddele ietwat verander, en die gereg het sy finale vorm aangeneem. Rysbak bevat baie vitamiene en mikro-elemente wat nodig is vir 'n persoon. Daarom het die gereg stewig die spyskaart van kleuterskole betree.

Watter bestanddele word vir rysskottel gebruik?

Soet rys kasserol het permanente bestanddele. En jy kan reeds ander na smaak byvoeg. Die gereelde bestanddele van die gereg is rys gekook in melk, suiker en eiers. Die bymiddels wat die meeste gebruik word, is vars vrugte, gebreekte neute en konfyt.

Klassieke resep

Soet rys-kasserol kan volgens die klassieke resep voorberei word. Dit is meer geskik vir ontbyt.

Bestanddele:

• 100g rys;
• 250 g maaskaas;
• drie eiers;
• 2 teelepels vanielje en gegranuleerde suiker;
• 250ml water;
• droë of vars vrugte en bessies;
• 25 tot 50 g botter.

Kook die kasserol

Rys word gewas en in water of melk gekook. Eiers word in witte en eiergele geskei. Botter word sag en knie met 'n vurk. Dan word eiergele, vanielje en korrelsuiker daarby gevoeg. Alles word deeglik gemeng. Hierdie prosedure word herhaal nadat elke bestanddeel bygevoeg is. Maaskaas word by die mengsel gevoeg.

Proteïene word tot 'n sterk skuim geklop en by die voorheen voorbereide massa gevoeg. Dan word rys geplaas. Die resulterende mengsel word in 'n voorbereide vorm gelê, wat vooraf met groente of botter gesmeer word. Jy kan spesiale silikoonhouers vir bak gebruik. Fyngekapte vrugte word in die vorm uitgelê.

Die kasserol gaan vir 40 minute in die oond. As die vorm klein is - vir 'n halfuur. Die kasserol word teen 'n temperatuur van 160 tot 180 grade gekook. Die gereg kan beide warm en koud bedien word. Dit sal in elk geval nie sy smaak verloor nie.

Ouma se soet kasserol

Ouma se kasserolresep verskil ietwat van die klassieke weergawe. Aangesien daar meel onder die bestanddele is, blyk die gereg meer bevredigend te wees, sodat dit selfs vir aandete bedien kan word.

Bestanddele:

• een liter melk;
• 200g rys;
• granuleerde suiker en vanilliensmaak;
• 100g botter;
• drie eiers;
• 'n klein sakkie bakpoeier;
• drie eetlepels meel.

Opeenvolging van werk

Eerste rys word in melk gekook. Dan word vanielje daarby gevoeg. Alles word gemeng en die massa laat heeltemal afkoel. Op hierdie tydstip word die eiers in witte en eiergele geskei. Hulle word met gegranuleerde suiker geklits, en sagte botter word by die mengsel gevoeg. Alles word deeglik gemeng. Hierdie prosedure word herhaal nadat elke porsie bestanddele bygevoeg is.

Bakpoeier en meel word in die mengsel gegooi. Dan - die afgekoelde gekookte rys. Proteïene word tot 'n stabiele skuim geklits en in 'n kasserol gelê. Die vorm is bedek met bakpapier of mildelik met botter gesmeer. Die voltooide massa van die kasserol word in 'n houer gelê. Die vorm word in die oond geplaas, verhit tot 180 grade. Die gereg word vir 40 minute gebak. Dan koel die kasserol effens af. Bedien op die tafel, in stukke gesny.

Wat is die resepte vir 'n soet kasserol met verskillende bestanddele?

Sommige mense, veral kinders, hou nie van graankos nie. Dan sal die piesangkasserolresep’n wen-wen-opsie wees. Vir kook benodig jy:

• 100g rys;
• twee sagte, oorryp piesangs (hardes pas nie);
• 10g botter;
• 200 ml melk;
• 50g piesangskyfies;
• 'n knippie neutmuskaat.

Begin kook

Rys word deeglik gewas, met water in die verhouding gegooi1:3 en steek aan die brand. Melk word bygevoeg, en dit alles word gekook tot heeltemal gaar. Piesangs word fyngedruk met 'n vurk of in 'n blender gekap. Die vorm word mildelik met botter gesmeer. Piesangpuree word met gekookte rys gemeng en 'n bietjie gekap word bygevoeg. Die mengsel word in 'n vorm gelê en gelykgemaak. Versier met skyfies en besprinkel met gekapte neutmuskaat. Die kasserol word vir 20 minute in die oond by 200 grade gaargemaak.

Soet rys kasserol met maaskaas en vrugte het verskeie ander bestanddele:

• drie eiers;
• 200g ronde rys;
• 60g rosyne;
• 200 g maaskaas;
• 3 medium appels;
• twee glase melk;
• een eetlepel suurroom;
• 2 eetlepels. l. gegranuleerde suiker.

Kom ons begin skep

'n Glas water word by die melk gevoeg, dan word rys gegooi en vir 20 minute gekook. 2 eiers word met suiker geklits. Appels word geskil en in blokkies gesny. Die water van onder die rys word gedreineer, en die graan koel effens af. Dan word maaskaas, rosyne, gekapte appels en geklitste eiers daarby gevoeg.

Alles is deeglik gemeng. Die voltooide mengsel word in 'n vorm gegooi wat met botter gesmeer is. Een eier word met suurroom geklits. Die boonste laag van die kasserol word dan met hierdie sous bedek. Sy gaan vir 20 minute in die oond en kook teen 200 grade.

Soet kasserol met konfyt, kiwi of ander bestanddele word gekook volgens die klassiekebeginsel. Eers word al die bestanddele gemeng, dan in 'n vorm gelê, en die gereg word oond toe gestuur.

Die kasserol kan ook in 'n stadige kookplaat voorberei word. Dit word met botter gesmeer, en dan word die voltooide mengsel in 'n houer gelê. Die kasserol word vir 50 minute in die "Baking"-modus gekook.

Kookkenmerke

Wanneer kardemom, kaneel of fyngekapte neutmuskaat bygevoeg word, kry die smaak 'n nuwe geur. As baie sappige en vars vrugte gebruik word, dan is dit beter as dit gesny en vooraf soteer word. Dan sal die gereg baie lekkerder wees. Die kasserol sal nie uitmekaar val nie en sal eweredig bak. Proteïene na klits kan uitsak. Om dit te vermy, word hulle van bo na onder geskommel.

Om te verhoed dat rys aanmekaar vassit, moet dit eers gewas word totdat die troebelheid uit die water weg is en dit deursigtig word, of gebruik graankos wat in verpakte sakke verkoop word. As daar geen gepoeierde suiker is nie, kan jy dit kry deur sand in 'n koffiemeul te maal. Om die soet kasserol hoër te laat rys en meer lugtig en sagter te wees, moet die eiers in gele en witte verdeel word voordat dit gekook word en apart bygevoeg word.

Vullen en bedien

Die vulsel kan nie net in lae uitgelê word nie, maar ook in die totale massa van die gereg gemeng word. Wanneer dit klaargemaak bedien word, is dit die beste om 'n soet sous van konfyt, kondensmelk en heuning te gebruik. Vrugtesouse en glasure werk goed.