Curd-kasserol met rys in die oond: 'n stap vir stap en baie smaaklike resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die oond is maaskaas-kasserol met rys baie lekker. En die belangrikste, dit verg nie veel moeite nie. Dit kan die hele gesin as hoofgereg voed. Of verander die resep in 'n nageregweergawe deur gedroogde vrugte, appels en ander bestanddele waarvan jy hou, by te voeg.

Algemene data

• Kooktyd - 60 minute.
• Aktiewe kookkuns - 20 minute.
• Energiewaarde - 188 kcal per 100 gram produk.
• porsies - vir 6 mense.

Resep vir maaskaas-kasserol met rys in die oond: lys van bestanddele

So, ons benodig:

• Maaskaas (medium vet) - 500 gram.
• Hoendereier (ons neem grotes, nie minder nie as 60 gram) - 3 stukke.
• Witrys - 100 gram.
• Apple - 1 stuk.
• Suiker - 140 gram.
• Vanillien - eetlepel.
• Sout - 'n knippie.

Kookkenmerke

Luukse maaskaas-kasserol met rys in die oond – dis maklik. Jy hoef net eenvoudige riglyne te volg.

As jy 'n gereg volgens hierdie resep kook, sal dit soortgelyk wees aan 'n soufflé. Dit styg onder die invloed van temperatuur, sak dan 'n bietjie, maar behou al die sagtheid. Dit is belangrik om 'n bakplaat van minstens 21 sentimeter in deursnee te neem. Afneembaar, natuurlik.

Die kasserol kan op twee maniere voorberei word. Of klits dadelik al die eiers tot wit, en moenie vergeet om suiker aan die einde by te voeg nie, en dan die res van die bestanddele. Of deur die witte en eiergele te skei. Dit sal op geen manier die smaak van die gereg beïnvloed nie. Dit is net 'n kwessie van jou gewoonte. Wie is gemakliker. Die belangrikste ding is 'n kwaliteit sweep. Daarsonder sal die gereg nie sag uitkom en letterlik in jou mond smelt nie.

Curd-kasserol met rys in die oond: 'n stap-vir-stap resep

Begin die kookproses:

1. Eers moet jy die rys voorberei. Die eenvoudigste, wit, sal doen. Ons was die graan goed om van gluten ontslae te raak. Kook tot heeltemal gaar. Dit neem gewoonlik nie meer as 15 minute nie. Alhoewel dit alles afhang van die graan wat jy kies (lees die instruksies van die vervaardiger). Vir 100 gram rys benodig jy ongeveer 250 gram water (indien gemeet met 'n maatbeker). As daar water in die pot oor is aan die einde van kook, plaas die rys in 'n vergiettes. Hierdie resep vir maaskaas-kasserol met rys kan vereenvoudig word as jy 'n bykos van die vorige keer het. Dis okay dat hy gister was. Dit sal op geen manier die smaak van die gereg beïnvloed nie.
2. Begin om die proteïene van die eiergele te skei. Maakdit moet versigtig gedoen word. Na alles, as ten minste 'n druppel eiergeel in die proteïen kom, sal dit nie normaal klop nie en ons sal nie die gewenste konsekwentheid kry nie. Dus, as so 'n oorlas wel voorgekom het, doen soos hierbo beskryf: klits die heel eiers tot wit skuim. Dit sal ongeveer 10 minute neem.
3. Maaskaas maak. Die beste opsie is 'n vetinhoud van 9 persent. As jy sien dat die massa 'n bietjie droog is, kan jy 'n bietjie kefir daarby voeg. Die smaak sal net hierby baat. Voeg die eiergele by die maaskaas, die helfte van die korrelsuiker, vanillien (geursel of vanieljesuiker sal eerder doen), rys en sout. Meng deeglik.
4. Skil die appel tot die toestand van die filet. Dit wil sê, ons verwyder die vel en kern. Sny in skywe van medium dikte.
5. Ons neem die vorm. Ons bedek die bodem met perkament of bakpapier. Jy kan ook foelie gebruik. Smeer die kante met olie en sprinkel broodkrummels oor. Ons bedek die bodem met 'n dun lagie suiker (20 gram, nie meer nie), smeer die appelskywe.
6. Voorverhit die oond tot 180 grade.
7. Begin eierwitte klits. Ons bring hulle na die toestand van sterk pieke. Om dit te doen, na 3 minute, voer die tweede helfte van die suiker versigtig in. Ons doen dit in dele. Suiker moet heeltemal oplos sodat die proteïenmassa 'n delikate konsekwentheid blyk te wees. Soms kan jy wenke lees waar dit aanbeveel word om eers die blender teen lae spoed aan te skakel, dan teen medium spoed, en alles tot die maksimum te bring. Maar dit is nie die sleutel tot die prag van proteïene nie. As die eiers aanvanklik vars is, sal alles dadelik op volle krag tot die verlangde konsekwentheid geklits word. Dit neem gewoonlik ongeveer 4 minute. OmOm die gereedheid na te gaan, draai net die bak om. As die proteïene nie uitvloei nie, het jy jou doelwit bereik.
8. Knie die grootmaat met proteïene. Dit is ook beter om dit versigtig te doen, stukkie vir stukkie. Optimaal - in drie oproepe. Jou bewegings moet egter energiek wees sodat die deeg eers meer vloeibaar word, en dan, soos die oorblywende proteïene bygevoeg word, dit die verlangde konsekwentheid bereik. Sodra die massa homogeen word, stop. Om dit nie te oordoen nie - dit is ook belangrik vir ons prag. As jy te lank roer, sal al die borrels in die eierwitte breek en die kasserol dik maak.
9. Gooi die deeg in die vorm. Ons is versigtig, want selfs tydens hierdie eenvoudige manipulasie kan kosbare lug die massa verlaat. Daarbenewens moet die appels aan die onderkant in die vorm bly waarin jy dit uitgelê het. Dit is die sleutel tot die skoonheid van die toekomstige gereg.
10. Plaas die maaskaas-kasserol met rys in die oond. Tyd: ongeveer 45 minute.
11. Wanneer jy klaar is, haal die bak uit die oond. Laat staan vir nog 15 minute. Daarna bedek met 'n bord, draai om en verwyder die ringvorm. As jy alles reg gedoen het, sal die kasserol uitkom met 'n pragtige bokant van appels en gekaramelliseerde suiker.

Hoe om die resep te diversifiseer

Curd-kasserol met rys in die oond is uitstekend. Liefhebbers van geure kan egter 'n eenvoudige en effektiewe metode gebruik. Wanneer jy die deeg knie (stap 3), voeg bosbessies of suurlemoen daarby. As gevolg van die kontras van suur en soet, sal die kasserol nog beter uitkom. Maar nievergeet van die voorbereiding van die komponente. Dit is beter om die bessie (vrug) met kookwater te doop en dit dan op 'n papierhanddoek te laat droog word.

Waarmee om te bedien

Natuurlik hang dit alles af van persoonlike voorkeur. Oondgekookte maaskaasskottel met rys is 'n redelik gesonde gereg, behalwe vir die teenwoordigheid van suiker. As jy egter jouself wil bederf, voeg suurroom of konfyt by.