Hamgeregte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ham is 'n beenlose, gesoute stuk vark-, lams- of beesvleis wat gerook of gekook is. Dit het 'n aangename smaak, delikate aroma en monolitiese struktuur. Dit alles maak dit ongelooflik gewild onder plaaslike en buitelandse kulinêre spesialiste, wie se verbeelding nie net genoeg is vir banale toebroodjies nie. Hierdie artikel bevat die mees onvergeetlike hamresepte.

Solyanka

Hierdie Russiese nasionale sop het 'n baie interessante samestelling. Dit is seker om verskeie soorte vleis en wors by te voeg, sowel as vars en ingemaakte groente. In die lig van so 'n oorvloed van bestanddele, moet jy dadelik instem op die feit dat die kookproses vertraag kan word. En aangesien nie elke huisvrou baie vrye tyd het nie, stel ons voor dat u spesiale aandag gee aan 'n vereenvoudigde weergawe van die beroemde hodgepodge. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 400g varkvleis met been;
• 150g ham;
• 2 liter skoon, vasgemaakte water;
• 3aartappels;
• 4 piekels;
• 3 eetlepels. l. gekonsentreerde tamatiepasta;
• 1 wortel en ui elk;
• sout, kruie, suurlemoen en groente-olie.

Jy moet hierdie eerste gang van ham, ingemaakte komkommers, vleis en groente begin kook met varkvleisverwerking. Dit word deeglik gewas, in 'n kastrol gesit, aangevul met 'n heel geskilde ui, met skoon koue water gegooi en gekook tot sag, nie vergeet om die gevolglike skuim te verwyder nie.

Die saggemaakte vleis word uitgehaal, heeltemal afgekoel, van die been geskei, in stukke gesny en teruggeplaas na die gespanne sous. Snye aartappels, gekapte ham en geroosterde wortels en tamatiepasta word om die beurt soontoe gestuur. Dit alles word gesout, gereed gebring, met komkommers gegeur en na vyf minute van die brander verwyder.

Voor opdiening word elke porsie aangevul met kruie en 'n skyfie suurlemoen.

Pizza

Hierdie demokratiese hamgereg, waarvan die foto 'n bietjie laer geplaas sal word, is ewe geliefd onder gewone skoolkinders en suksesvolle mense. Dit is 'n harmonieuse kombinasie van die beste gisdeeg en geurige stewige vulsel. Om jou eie Italiaanse pizza te bak, benodig jy:

• 300ml warm skoon water;
• 600 g bakmeel;
• 30 ml olyfolie;
• 10g kombuissout;
• 6 g bakmeel;
• 1 vars eier;
• 1 teelepel fyn suiker.

Dit alles sal nodig wees om die deeg te knie, wat sal worddie basis vir die voorbereiding van 'n heerlike Italiaanse gereg met ham, 'n resep met 'n foto waarvan in die artikel gepubliseer word. Om 'n sappige en bevredigende vulsel te maak, benodig jy:

• 125g mozzarella;
• 150g ham;
• 100 g van enige harde kaas;
• 2 tamaties;
• ½ gloeilampe;.
• origanum, basiliekruid en olyfolie.

Eers moet jy die toets doen. In 'n diep houer word warm water, olyfolie en 'n rou eier gekombineer. Dit alles word liggies geskud, aangevul met droë bestanddele en deeglik met die hand geknie.

Die voltooide deeg word gelos om te rys, en dan in 'n dun laag uitgerol, met olyfolie gesmeer en met origanum besprinkel. Skywe ham, basiliekruidblare, gekapte uie, mozzarella en tamaties word bo-oor versprei. Dit alles word met kaas gevryf en gebak tot gaar by 180 ° C.

Frittata

Liefhebbers van Italiaanse kookkuns moet kennis neem van nog 'n eenvoudige hamresep. Jy kan 'n bietjie later 'n foto van die frittata sien, maar kom ons gaan nou eers met die samestelling daarvan. Om dit voor te berei, sal jy beslis nodig hê:

• 170g sampioene;
• 8 eiers;
• 4 klein uie;
• 200 g elk van ham en broccoli;
• sout, peper en groente-olie.

Geskil, gewas en gekapte groente word in 'n verhitte braaipan verbruin, en dan aangevul met hamskywe en verder gebraai. In die volgende stadium word die inhoud van die houer met eiers gegooi, liggies met sout geklits enpeper, en dan na die oond gestuur.

Kook die frittata by 'n matige temperatuur vir ongeveer sewe minute.

Rol op 'n aartappel-"kussing"

Hierdie gewilde ham-en-kaasgereg sal sekerlik enige iemand behaag wat van eenvoudige tuisgemaakte kos hou. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 1 kg aartappelknolle;
• 1 koppie melk;
• 3 eetlepels. l. sagte botter;
• 200 g elk van ham en harde kaas;
• sout en water.

Dit is beter om die proses met aartappels te begin. Dit word geskil, gewas, in matig gesoute kookwater gekook en met 'n druk geknie, en nie vergeet om melk by te voeg en met botter te geur nie. Die resulterende puree word op 'n plat bord gesmeer en gebraaide rolle gemaak van ham gevul met stukkies kaas word bo-op geplaas.

Ryskasserol

Hierdie stewige hamgereg kan 'n goeie opsie vir 'n gesinsete wees. Danksy die teenwoordigheid van graan, blyk dit redelik voedsaam te wees, en worsies gee dit 'n spesiale smaak. Om dit in jou eie kombuis voor te berei, sal jy beslis nodig hê:

• 400g gekookte rys;
• 300g ham;
• 3 rou hoendereiers;
• 4 eetlepels. l. sagte botter en kaasskyfies;
• sout, speserye en kruie.

Voorgekookte en afgekoelde rys word gekombineer met gesoute geklitste proteïene en versprei op die bodem van 'n gesmeerde vorm. Top met 'n egalige laag gekapte ham, aangevul met botter, eiergele en kaasskyfies. Dit alles word na 'n verhitte gestuuroond en sewe minute later aan tafel bedien.

Pasta-kasserol

Hierdie veelsydige hamgereg sal harmonieus inpas by die spyskaart van alle liefhebbers van hartlike tuisgemaakte kos. Dit pas goed by vars en ingemaakte groente en sal, indien nodig, 'n vol ma altyd vervang. Om dit voor te berei benodig jy:

• 500g enige pasta;
• 200g ham;
• 100 g goeie kaas;
• 150 ml room;
• 50g Parmesaan;
• sout, water en olie.

Die pasta word in matig gesoute kookwater gekook, in 'n vergiettes gegooi en gewag dat die res van die vloeistof daaruit dreineer. Daarna word hulle aangevul met room, gekapte ham en parmesaan. Alles word goed gemeng, in 'n gesmeerde vorm oorgeplaas en met gerasperde kaas besprinkel.

Kook die kasserol binne 'n kwartier by 210°C. Warm bedien met 'n slaai van vars seisoenale groente.

Aartappelkasserol

Hierdie resep sal nie ongesiens verbygaan deur diegene wat lief is vir kos wat in die oond gekook word nie.’n Dis met ham en aartappels het’n uiters eenvoudige samestelling en sal’n goeie opsie wees vir’n stewige gesinsete. Om jou eie te maak, sal jy nodig hê:

• 6 aartappels;
• 1 ui;
• 1 eier;
• 1 wortel;
• 200 g elk van ham, kaas en suurroom;
• sout, olie en speserye.

Geskil en gewas aartappels word in dun skywe gesny,gebraai in 'n gesmeerde braaipan, gegeur en in drie dele verdeel. Een van hulle word in 'n diep vorm uitgelê en bedek met die helfte van die gekapte ham, gerooster met gekapte groente. Dit alles word geskink met 'n mengsel van suurroom, kaasskyfies en speserye. Lae wissel af totdat alle komponente gebruik is. Kook die kasserol binne 'n halfuur by 200 °C.

Pasta carbonara

Hierdie resep is sekerlik in die persoonlike versameling van enigiemand wat homself as 'n aanhanger van Italiaanse kookkuns beskou. Natuurlik verskil die gereg met ham en kaas wat daarvolgens gemaak word 'n bietjie anders as die klassieke carbonara-pasta, maar dit blyk nie minder smaaklik en geurig te wees nie. Om dit spesifiek vir aandete voor te berei, benodig jy:

• 500g pasta;
• 300g Parmesaan;
• 300g ham;
• 200g spek;
• 500 ml room (10%);
• 3 eiers;
• kombuissout;
• skoon water;
• maer olie;
• geurmiddels.

Ham en spek word in dun repies gesny en in 'n gesmeerde braaipan gebraai. Wanneer hulle bruin is, word hulle bedek met voorafgekookte pasta en 'n sous bestaande uit eiers, room, sout, speserye en gerasperde parmesaan.

Dit alles word vir 'n kort rukkie oor matige hitte opgewarm en op borde uitgelê.

Ertjiesop

Hierdie heerlike eerste gang van ham, groente en peulgewasse is ewe geskik vir volwassenes en klein vreters. Daarom kan dit veilig vir middagete gekook word. Om dit te doen sal jy nodig hê:

• 400g ertjies;
• 300g ham;
• 1, 3 liter sous (natuurlik hoender);
• 2 aartappels;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• 1 selderystingel;
• sout, kruie, speserye, water en groente-olie.

Eers moet jy die ertjies doen. Dit word gewas, met baie skoon water gegooi en vir ten minste 'n paar uur gelaat. Aan die einde van die aangewese tyd word dit in 'n kastrol met kokende sous gegooi en tot sag gekook. In die volgende stadium word aartappelskywe, gestoofde groente en gekapte ham afwisselend in 'n gewone pan gelaai. Dit alles word gesout, gegeur en tot gereedheid gebring.

Voor opdiening word elke porsie sop met gekapte kruie besprinkel.

Blomkoolkasserol

Hierdie ligte hamgereg het 'n aangename, matig pittige smaak en 'n onopvallende aroma met knoffelnote. Om hulle aan jou gesin te voed, sal jy nodig hê:

• 400g blomkool;
• 200g ham;
• 100g kaas;
• 300 ml melk;
• 1 ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 5 eiers;
• sout, suiwer water, olie en brood.

Voorgewaste kool word in bloeiwyses gesorteer, kort in sout kookwater gekook, in 'n vergiettes gegooi en in 'n diep houer gegooi. Gebreekte knoffel en ham gebraai met uie word ook daar bygevoeg. Dit alles word met 'n sous van soutmelk en geklitste eiers gegooi, gemeng, met broodkrummels besprinkel, bedek met gerasperde kaas en na die oond gestuur.kas.

Kook die kasserol binne 'n halfuur by 200°C.

Gevulde tamaties

Tamaties gevul met ham, sampioene en groente sal 'n wonderlike versiering vir enige buffet wees. Om hulle self voor te berei vir 'n gesinsvakansie, sal jy nodig hê:

• 100 g sampioene;
• 100g ham;
• 4 groot rooi tamaties;
• 1 ui;
• 1 soetrissie;
• 1 eetlepel l. korrelmosterd;
• kombuissout en groente-olie.

Gewaste en gekapte sampioene word in 'n gesmeerde pan gebraai, en dan aangevul met uie, soetrissies, ham en mosterd. Dit alles word gesout, gereed gebring en heeltemal afgekoel. Die afgekoelde massa word versigtig binne-in die tamaties geplaas, waaruit die pulp voorheen verwyder is.

Tamaties wat so gevul is, word vir 'n kort rukkie in die yskas gehou en dan eers bedien.

Broccoli-kasserol

Hierdie helder en smaaklike hamgereg is 'n wonderlike vonds vir diegene wat van groente hou. Dit word voorberei uit eenvoudige en maklik toeganklike produkte wat in enige kruidenierswinkel verkoop word, wat beteken dat enigiemand dit maklik kan maak. Om dit in jou eie oond te bak, benodig jy:

• 650g broccoli;
• 150g ham;
• 200 ml melkroom;
• 75g kaas;
• 3 eiers;
• kombuissout, water, olie;
• gemaalde neutmuskaat en koljander.

Die gewas broccoli word in blommetjies gesorteer en in matig gesoute kookwater gekook. Die sagte kool word in 'n vergiettes gegooi, endan verwerk met 'n blender. Die resulterende puree word bedek met gekapte ham, room, kaasskyfies en rou geklitste eiers. Dit alles word gesout, gegeur, gemeng en in 'n diep vorm verskuif.

Kook die kasserol binne vyf-en-veertig minute op medium hitte.

Ham-en-groenteomelet

Hierdie heerlike en maklik-om-gaarmaak-gereg is perfek vir ontbyt. Om hulle soggens vir jou gesin te voer, sal jy nodig hê:

• 100 g goeie kaas;
• 300g ham;
• 1 wit ui;
• 1 soetrissie;
• 5 eiers;
• kombuissout en groente-olie.

Geskil, gewas en gekapte groente word soteer in 'n gesmeerde braaipan, en dan oorgeplaas na 'n hoë vorm en aangevul met gekapte ham. Dit alles word met gerasperde kaas bedek, met gesoute geklitste eiers gegooi en vir hittebehandeling gestuur. Kook 'n omelet binne twintig minute by medium temperatuur. Sit dit warm voor, nadat dit in porsies verdeel is.