Smetannik "Classic" - die heerlikste en delikate koek

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Smetannik "Classic" is die heerlikste en baie delikate koek, vir die voorbereiding waarvan slegs goedkoop en eenvoudige bestanddele gebruik word. Dit is opmerklik dat so 'n nagereg kan help, selfs in so 'n situasie wanneer gaste onverwags na u toe gekom het. Om 'n koek van suurroom en soetkoekies te maak, neem immers nie veel tyd nie.

Smetannik "Classic": die nodige bestanddele vir die deeg

• 

  gegranuleerde suiker - twee volle fasetglase;

• vars vet suurroom - 250 gram;
• margarien of botter - tweehonderd gram;
• vanillien - tien gram;
• koringmeel - vyfhonderd gram;
• hoender eiers - drie stukke;
• koeldrank met asyn - een teelepel.

Hoe om suurroom te maak: deegknieproses

Om die koeke vir suurroom sag en sag te maak, moet die deeg streng volgens die resep geknie word. Dit is dus nodig om drie hoendereiers te neem enklits hulle met 'n klitser met 250 gram vars vet suurroom. Dan, in 'n aparte bak, moet jy die gesmelte botter sit (in die afwesigheid van so 'n produk, kan jy gewone margarien gebruik) en maal dit met twee glase suiker en vanielje met 'n vurk. Daarna moet die twee voorbereide basisse saam gemeng word, die koeksoda met asyn blus en koringmeel byvoeg. Dit is opmerklik dat die deeg vir die klassieke weergawe van suurroom beide effens waterig en dig kan blyk te wees.

Smetannik "Classic": die proses om koeke te bak

Om 'n pragtige meelbasis vir nagereg te bak, is dit raadsaam om 'n spesiale afneembare vorm te gebruik. As 'n reël word baie dun koeke vir so 'n koek gemaak, maar as jy nie tyd het om dit lank te kook nie, word dit aanbeveel om die deeg heeltemal in die pan te sit. Nadat die koek gebak is, kan dit met 'n lang mes in die helfte gesny en met room bedek word. Dit is egter opmerklik dat dit juis daardie klassieke suurroom is wat uit baie dun koeke gevorm word, wat lekkerder en sagter blyk te wees. Sulke lae is immers beter versadig met soetroom, en die koek word baie sappiger.

Smetannik "Classic": die nodige bestanddele vir die room

• suurlemoenskil - van 1/3 van die vrugte;



• vars suurroom - 500 milliliter;
• poeiersuiker - een en 'n halwe koppies.

Roomknie-proses

Sodat die room vir die koek kan uitdraailug, is dit nodig om met 'n klitser 500 milliliter vars suurroom en een en 'n half glase gepoeierde suiker te klop. Nadat die melkmassa 'n romerige konsekwentheid verkry het, moet gerasperde suurlemoenskil daarby gevoeg word.

Vorm die koek

Om die "Classic" suurroomkoek te vorm, waarvan die foto in die artikel aangebied word, moet die eerste koek op 'n plat skottel of koekbord uitgelê word. Dan moet dit mildelik met geklopte room gesmeer word en met die volgende laag bedek word. Dus moet 'n taamlik lang en lywige koek vorm. Van bo af is dit raadsaam om die nagereg heeltemal met suurroom te bedek, en dan met gerasperde koekies of gedroogde rande wat van die koeke afgesny is, te besprinkel.