Pasta met broccoli en hoender: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pasta is al lank in ons dieet verskans. Hul gewildheid word verklaar deur die feit dat hulle harmonieus gekombineer word met baie komponente, insluitend pluimvee, groente en sampioene. Hulle maak ongelooflike heerlike slaaie, sop, kasserol, bykosse en ander kulinêre lekkernye. In vandag se plasing gaan ons na 'n paar maklike hoenderbroccoli-pastaresepte kyk.

Met spek

Hierdie gereg het 'n uitgesproke romerige smaak en aangename geur. Dit blyk matig pittig en redelik bevredigend te wees, wat beteken dat dit geskik is vir beide volwassenes en klein eters. Om hulle aan jou gesin te voed, sal jy nodig hê:

• 225g spaghetti.
• 100g spek.
• 100g Parmesaan.
• 500g vars broccoli.
• 470 ml gepasteuriseerde melk.
• 2 verkoelde hoenderborsies (velloos en sonder been).
• 2 knoffelhuisies.
• ½ teelepel elk rotssout en gemaalde peper.
• Water, vars kruie en groente-olie.

Hierdie interpretasie van Italiaanse pasta met broccoli, hoender en kaas is redelik maklik om te maak. Om mee te begin, verbruin die hoenderstukke, fyngedrukte knoffel en broccoli in 'n geoliede braaipan. Na 'n rukkie word dit alles met melk gegooi en aangevul met sout, peper, gekapte kruie, gerasperde parmesaan en gebraaide snye spek. Sodra die sous begin kook, word voorafgekookte spaghetti daarin gelaai. Die voltooide gereg word vir 'n kort rukkie oor lae hitte opgewarm en van die stoof verwyder.

Met wyn en room

Vir diegene wat hul familie en vriende wil verras met 'n smaaklike en ligte gereg, raai ons jou aan om aandag te gee aan 'n ander opsie om pasta met broccoli en hoender gaar te maak. Hiervoor benodig jy:

• 150g pasta.
• 100 ml 20% room.
• 100 ml droë witwyn.
• ¼ pakkies botter.
• Groot hoenderfilet.
• Handvol broccoli.
• Water, sout, pepermengsel en olyfolie.

Jy moet begin om pasta met broccoli en hoender te kook deur pluimveevleis te verwerk. Dit word onder die kraan afgespoel, in 'n mengsel van botter en olyfolies gesny en gebraai. Wanneer dit bruin is, word dit met droë witwyn gegooi en vir 'n kort rukkie onder die deksel gestowe. In die volgende stadium word gewas broccoli en room om die beurt by die gewone houer gevoeg. Dit alles word gesout, gepeper en tot kookpunt gebring, sodat dit nie kook nie. Gooi voorafgekookte pasta in die gevolglike sous en versigtigroer.

Met tamaties

Volgens die tegnologie wat hieronder bespreek word, word ongelooflik lekker pasta met hoender en broccoli in tamatiesous verkry. Dit het 'n ryk aroma en matig uitgesproke skerpte. Daarom sal liefhebbers van soutgeregte dit waardeer. Vir kook benodig jy:

• 500g hoenderfilet.
• 500 g van enige pasta.
• 800g tamaties.
• 2 koppies broccoli-blommetjies.
• 2 knoffelhuisies.
• 1 eetlepel l. gekapte ui.
• 2 eetlepels. l. skamele parmesaan.
• 4 eetlepels. l. gekapte basiliekruid.
• 3 eetlepels. l. olyfolie.
• Sout, origanum, 'n mengsel van gemaalde soetrissies en water.

Om 'n heerlike pasta met broccoli en hoender te maak, moet jy streng by die aanbevole tegnologie hou. Die gewas en gekapte filet word verbruin in 'n warm geoliede braaipan met die byvoeging van uie en fyngedrukte knoffel. Vyf minute later word tamaties, broccoli, sout en speserye na 'n gemeenskaplike houer gestuur. Meng alles goed, bring tot kookpunt en prut vir 'n kort rukkie onder deksel. Na ongeveer tien minute word die resulterende sous aangevul met voorafgekookte pasta. Dit alles word op borde uitgelê, met basiliekruid fyngedruk en met gerasperde parmesaan besprinkel.

Met sampioene

Pasta met broccoli, hoender en sampioene het 'n baie interessante smaak en 'n goeie aroma. Daarom is dit nie 'n skande om dit aan vriende aan te bied wat onverwags vir aandete gekom het nie. Vir kook benodig jy:

• 187g verkoelde hoenderfilet.
• 90 g rou sampioene.
• 50g vars broccoli.
• 45 ml 10% room.
• 13 g tuisgemaakte kaas.
• Sout, water, Provence-kruie en pasta.

Eers moet jy die filet doen. Die gewas en gekapte hoender word in 'n voorverhitte pan met 'n kleefvrye laag gelê, met 'n klein hoeveelheid water gegooi en oor lae hitte gestowe. Na 'n rukkie word broccoli, sout en gesnyde sampioene by die sagte vleis gevoeg. Wanneer al die bestanddele amper gereed is, word dit met room gegooi en met Provence-kruie aangevul. Op die laaste stadium word voorafgekookte pasta en tuisgemaakte kaas in die sous gegooi. So 'n gereg word uitsluitlik warm bedien, want na afkoeling verloor dit die leeue-aandeel van sy oorspronklike smaakeienskappe.