Wat om te kook met suurroom en maaskaas: stap-vir-stap kookresepte, bestanddele, bymiddels, kalorieë, wenke en truuks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy lus is vir iets soets en nie weet wat om met eenvoudige kos in jou yskas te maak nie, dan sal hierdie artikel jou help om nuwe en interessante resepte te leer. Byna elke huisvrou het altyd die bestanddele vir hierdie disse. Jy hoef nie eers winkel toe te gaan om iets te koop nie. So, laat ons vandag uitvind wat om van suurroom en maaskaas te kook. Maar eers, kom ons vind uit hoekom elke genoemde produk so nuttig is en hoekom ons iets wil kook deur hulle te gebruik.

Maaskaas en die voordele daarvan

Maaskaas is 'n tradisionele Russiese produk met gefermenteerde melk. Berei van melk: dit word gefermenteer, en dan word die wei verwyder. Daar is die volgende klassifikasie van maaskaasvetinhoud:

• Bold - 18%.
• Bold - 9%.
• Lae vet - minder as 8%
• Vetvry - minder as 1-2%.

Die kalorie-inhoud van die produk hang ook af van die vetinhoud. Byvoorbeeld, 100 g vetterige maaskaas bevat 230 kcal. BYvet - 160 kcal, vetvry - ongeveer 90 kcal.

So, wat is die nut van maaskaas?

• Dit is ongelooflik hoog in proteïen, so dit word aanbeveel vir beide kinders en atlete wat daarop uit is om spiermassa te kry. Boonop word hierdie proteïene maklik verteer.
• Hierdie produk bevat nie laktose nie, waarvan baie mense nie hou of selfs in melk verdra nie.
• Gewoonlik het dit 'n lae kalorie-inhoud. Dit hang alles af van die vetinhoud van die kaas. Maar selfs as jy 100 gram van hierdie produk eet, sal jy nie beter word nie. Dit is hoekom mense wat gewig wil verloor so lief is daarvoor.
• Yster, wat deel is van maaskaas, help om die vlak van hemoglobien in die bloed te stabiliseer.
• Fosfor en kalsium, wat deel is van maaskaas, help om beenweefsel, bindweefsel en hartspier te versterk.
• Aminosure kan die lewer teen vetsug beskerm, galblaassiekte voorkom, en ook 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die senuweestelsel hê.

Natuurlik is daar baie minder bruikbare stowwe in gekoopte maaskaas as in plaas- of tuisgemaakte. Maak seker dat dit steeds natuurlike maaskaas is sonder enige bymiddels en onsuiwerhede wat nie sal bydra om die toestand van jou liggaam te verbeter nie.

Onthou dat enige maaskaas net vir drie dae gestoor kan word nadat die pakkie oopgemaak is!

Suurroom en die voordele daarvan

Suurroom is 'n gefermenteerde melkproduk. Dit word soos volg verkry: die boonste laag is na 'n lang tyd van room of suurmelk met 'n hoë vetinhoud verwyderhandhaaf. Volgens GOST moet natuurlike suurroom niks anders as suurdeeg en room bevat nie.

Winkels verkoop gewoonlik suurroom met 'n vetinhoud van 10%, 15%, 20%, 25%, 30%. 'n Vetter produk is amper onmoontlik om te vind.

Wat is die voordeel van suurroom vir ons liggaam?

• Baie beter geabsorbeer as room of melk. Daarom word dit aanbeveel om hierdie produk te gebruik vir mense wat aan maagsiektes of swak spysvertering ly.
• Suurroom is een van die belangrike produkte vir kinders. Dit bevat baie kalsium, wat 'n bousteen vir tande, bene en die skelet in die algemeen is.
• Die produk normaliseer metaboliese prosesse in die liggaam.
• Verbeter die toestand van die vel, maak sy epidermis bestand teen verskeie omgewingstoestande en meer elasties. Daarom, as jy lank in die son lê, het jou ma jou suurroom op jou vel laat smeer. Dit het bevogtigende en voedende effekte.
• Daar word ook geglo dat dit help om ontslae te raak van slegte bui en langdurige depressie: meng net suurroom met heuning, suiker, rosyne, gedroogde appelkose of pruimedante.
• Suurroom is baie belangrik vir mans: dit het 'n positiewe uitwerking op sterkte.

Gee ook voorkeur aan meer natuurlike produkte. Bestudeer die samestelling en moenie lui wees om die etikette op die verpakking te lees nie. Dan sal jou liggaam versadig wees met al die voordelige eienskappe van suurroom.

Wat kan van maaskaas en suurroom gekook word?

Kom ons gaan nou al aandirek na die resepte self. So, wat om van maaskaas met suurroom te kook? Kaaskoekies, kluitjies, manniks, kasserol word van maaskaas voorberei. Dit word gekombineer met baie produkte, wat die pluspunt is. Jy kan selfs net die maaskaas met bessies, versuikerde vrugte meng, dit met melk gooi of suiker besprinkel. Jy kan ook wrongelprodukte in die winkel kry: geglasuurde wrongel, wrongelkaas, pasta en massa met rosyne, gedroogde appelkose, kersies of sjokolade. Kom ons vergeet ook nie van die maaskaaskoek nie, wat elke jaar deur byna elke gelowige gesin op 'n helder Christelike vakansiedag voorberei word.

En as jy maaskaas, suurroom en suiker het, wat om te kook? Dit is klassieke roombestanddele vir 'n verskeidenheid lekkergoedprodukte. Daarom sal ons dit as deel van die koeke beskou.

Suurroom word met verskeie slaaie gegeur sodat dit nie vetterig is nie, dit word in sop gesit, en ook saam met kluitjies, pannekoek, kaaskoek en pannekoek bedien. Baie gewild in Russiese, Oekraïense en Wit-Russiese kombuise.

Jy het maaskaas en suurroom gekoop, wat om te kook? Bak, natuurlik! Daarom gaan ons vandag nader kyk na resepte wat deur bak voorberei word.

En wat om te kook van maaskaas, suurroom, eiers, meel en suiker? Hierdie bestanddele herinner aan klassieke resepte vir verskeie wrongelkoeke.

Welige syrniki met suurroom

Wat om vinnig van maaskaas en suurroom gaar te maak? Kom ons begin natuurlik met kaaskoeke.

Bestanddele:

• 2 pakke 9%-vet maaskaas;
• 2 eetlepels. l.suiker;
• 1 hoendereier;
• 'n handvol rosyne;
• 3-4 eetlepels. l. koringmeel;
• groente-olie;
• 4 eetlepels. l. suurroom.

Begin ons kaaskoeke kook:

1. Ons haal die maaskaas uit die pakkie. Sit in 'n bak waarin ons sal kook.
2. Breek een eier in maaskaas. Voeg suiker by en meng alles met 'n lepel of klitser.
3. Terwyl ons dit doen, moet ons ons rosyne stoom. As jy 'n donker een gekies het, is dit beter om dit weer in die helfte te sny, aangesien dit gewoonlik groot is. Ons was die rosyne verskeie kere onder lopende water en gooi kookwater vir 10 minute. Dreineer die vloeistof en was die rosyne weer.
4. Sif die meel deur 'n sif, voeg by ons deeg en roer totdat die deeg homogeen word. Voeg rosyne by.
5. Gooi 'n klein bietjie meel op 'n groot bord of snyplank, waarin ons elke kaaskoek wat gevorm is met 'n lepel en hande sal rol voordat dit gebraai word.
6. Braai aan albei kante in groente-olie vir ongeveer 'n minuut of meer tot goudbruin.
7. Bedien warm met suurroom.

Jy sal ongeveer dertig minute aan kook spandeer. Die deeg word in net tien voorberei. Daarom kan jy hulle beide in die aand en in die oggend onmiddellik voor ontbyt self maak. Jy sal nie eers honger word terwyl jy kook nie!

Curd-suurroomkoek (sonder bak) met bessies

Wat om van maaskaas, suurroom, meel en eiers te kook? Natuurlik, koek! En ons s'n sluit nie bak in nie. Bessies kanneem absoluut enige. Dit hang alles af van watter geurnote jy wil voel wanneer jy hierdie meesterstuk proe.

Bestanddele:

• 3 pakke maaskaas (9%);
• 150g suurroom;
• 30g gelatien;
• 250 gram suiker;
• 600 gram van enige bessies;
• drie pakke Jubilee-koekies;
• botterverpakking;
• 100 ml gekookte water.

Kookmetode:

1. Ons gooi kitsgelatien met gekookte water en laat staan vir 'n halfuur.
2. Klits al ons koekies in 'n blender in krummels. Smelt botter en voeg by blender tot glad. Dit sal ons koekbasis wees.
3. Voeg suiker, suurroom by maaskaas in 'n bak en meng.
4. Ons vryf ongeveer honderd gram bessies deur 'n sif om sap te maak. Bring dit tot kookpunt en gooi gelatien daaroor. Meng nou die massa baie versigtig sodat die gelatien heeltemal oplos.
5. Wanneer die gelatien met bessiesap heeltemal afgekoel het, gooi ons dit in ons wrongelmassa. Klits met 'n onderdompelmenger.
6. In ons vorm (dit is beter om 'n soetgoedring te gebruik), lê ons die basis van die koek uit - 'n koekiekors. Maak dit glad sodat dit gelyk is. Ons smeer die bessies.
7. Gooi die bessies met die helfte van die wrongelmengsel. Laat afkoel vir 20 minute in die yskas. Wanneer die koek hard word, gooi ons die tweede helfte van ons maaskaas en suurroomdeeg uit en sit die bessies weer bo-op.
8. Plaas die koek terug in die yskas totdat dit heeltemal gestol is, sowat 'n uur.

Terloops, om die koek lekkerder te maak, kan jy verskillende variasies van koekies neem: "Gebakte melk", aarbei, koffie, met sjokoladestukke, suurlemoen.

Bessie-maaskaas-nagereg in glase

As dit baie warm buite is, wat kan van maaskaas en suurroom gekook word? Ons bied jou 'n nagereg wat 'n ware redding sal wees in die somerhitte. Dit is immers lig, lugtig en ongelooflik lekker! Kom ons leer die resep:

Bestanddele:

• 2 pakke maaskaas (5%);
• pak koekies;
• 2 eetlepels. l. suiker;
• 2 eetlepels. l. suurroom;
• 150 gram frambose;
• enige konfyt.

Kook nagereg:

1. Gooi maaskaas in 'n houer. Voeg suiker, suurroom by en meng met 'n vurk of blender.
2. Ons neem breë lae deursigtige glase. Ons krummel koekies tot onder. Ons sit 2 eetlepels wrongelmassa.
3. Sit frambose bo-op.
4. Breek weer koekies met hande.
5. Smeer die maaskaas wat ons oor het.
6. Rasper 'n paar frambose met suiker (of gebruik konfyt) en sit in die volgende laag.
7. Kneus weer koekies.
8. Sit weer 'n paar frambose bo-op en versier soos verkies. Jy kan kruisement gebruik.

Jy kan absoluut enige bessies gebruik wat jy wil hê. Die smaak sal dieselfde ekspressief, sappig en aangenaam bly, maar net as jy natuurlike somerbessies neem, en nie uit 'n pak gevries word nie.

Strudel met appelsen maaskaas

Ons gaan voort om uit te vind wat om van suurroom en maaskaas te kook. Het jy geweet dat appelstrudel gemaak kan word met meer as net bak? Ja, jy kan gewone dun pitabroodjies gebruik, wat in elke kruidenierswinkel gevind kan word.

Bestanddele:

• 1 pak lavash;
• 2 appels;
• 150 gram maaskaas;
• 2 eetlepels suurroom;
• 60 gram botter;
• 2 teelepel kaneel;
• 1 eetlepel l. suiker;
• 1/2 suurlemoen;
• poeiersuiker.

Kook nagereg:

1. Spoel die appels deeglik onder water. Ons maak skoon en vryf op 'n rasper. Sprinkel die sap van 'n halwe suurlemoen oor sodat die vrugte nie donkerder word nie.
2. In dieselfde helfte van die suurlemoen vryf ons die skil om die skil te kry.
3. In die pan sit ons botter, gerasperde appels, suurlemoenskil. Besprinkel dit alles met kaneel en voeg suiker by.
4. Nou moet ons dit alles vir ongeveer tien minute prut, terwyl ons voortdurend roer.
5. By ons massa voeg ons maaskaas en suurroom by, meng weer.
6. Ons neem pitabrood en vou dit oop. Ons versprei die vulsel op die vel. Sprinkel weer kaneel oor.
7. Rol gevulde pitabrood op in 'n rol.
8. Nou braai ons ons rol aan albei kante in 'n pan totdat 'n goue kors verskyn.
9. Verkoel die rol bietjie en sny in porsies. Kan met poeiersuiker besprinkel word.

Soos jy kan sien, is hierdie 'n vereenvoudigde resep vir die klassieke apfelstrudel. Daar is nie altyd tyd en begeerte om mee te mors niedeeg, en dit is op hierdie oomblikke dat lavash ons sal help.

Curd-kasserol met stysel

Wat om te kook met maaskaas, suurroom en eiers? Die eerste ding wat by 'n ervare gasvrou opkom, is kaaskoeke of maaskaas-kasserol. Maar aangesien ons reeds die resep vir kaaskoeke bestudeer het, laat ons nou die tweede opsie oorweeg.

Bestanddele:

• 2 pakke maaskaas;
• 2 hoendereiers;
• 2 eetlepels. l. mieliestysel;
• 60 gram botter;
• 3-4 eetlepels. l. suiker;
• 100 ml suurroom;
• 'n handvol rosyne;
• 2 eetlepels. l. kondensmelk.

Kook:

1. Kraak die eiers in 'n bak en klits met suiker. Voeg bietjie stysel by en roer.
2. Spoel die rosyne in water en gooi kookwater om dit te stoom.
3. Smelt botter en laat effens afkoel. Gooi dit in ons mengsel.
4. Voeg maaskaas by en begin die massa soos deeg knie. Dit moet homogeen en sonder klonte word.
5. Voeg rosyne by die wrongelmassa, dreineer oortollige vloeistof en spoel weer met water af.
6. Gooi die wrongelmassa in 'n oondbak. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir ongeveer veertig minute.
7. As jy 'n kasserol in 'n stadige kookplaat wil gaarmaak, smeer eers die bodem met olie. Gooi dan die wrongelmassa en kook vir ongeveer 'n uur in die "Baking"-modus.

Die kasserol is sag en lugtig. Dit smaak 'n bietjie soos kaaskoek. In 100 gram van die produk is daar slegs ongeveer 237 kcal. Geniet!

Pannekoek met maaskaasonder suurroom

Verras deur die titel? Dis verskriklik lekker! Kom ons leer hoe om hierdie gereg gaar te maak.

Bestanddele:

• 3 hoendereiers;
• 400ml water;
• 400 ml melk;
• 300 gram meel;
• 3 eetlepels. l. groente-olie;
• 1 teelepel sout;
• 150 gram suurroom;
• 7 art. l. suiker;
• pak maaskaas;

Kookmetode:

1. Kraak die eiers in 'n houer. Voeg suiker, water, sout, groente-olie daarby en meng alles tot glad.
2. Voeg meel by (dit is beter om dit te sif). Meng weer tot glad.
3. Voeg melk stadig by terwyl jy met 'n vurk, lepel of klitser roer.
4. Bak pannekoek in 'n pan met groente-olie. Braai elkeen vir 'n minuut aan elke kant. Sit die pannekoeke in 'n hopie op 'n bord, smeer elkeen met botter.
5. Breek die eier in 'n bak. Voeg maaskaas en suiker by. Ons meng. Dit is die vulsel vir ons pannekoeke.
6. Vul pannekoeke met vulsel en rol op.
7. Sit gevulde pannekoek in 'n oondbak.
8. Meng suurroom met suiker tot glad. Smeer pannekoeke met hierdie mengsel.
9. Bak in die oond by 200 grade vir ongeveer twintig minute.

Nou weet jy wat om te kook met suurroom, maaskaas, eiers, suiker en meel. Verras jou geliefdes en gaste met hierdie wonderlike gereg. Pas die hoeveelheid suiker in die resep aan en verander na jou smaak.

Curdkoeke met Aarbeie

So jy het maaskaas, suurroom, meel en suiker. Wat om te kook? As jy 'n aanhanger van tuisgebakte koeke is en nie omgee vir soet dinge nie, moet jy ten minste een keer in jou lewe probeer om jou eie kolwyntjies te maak. Ons stel voor jy kook hulle volgens die volgende resep:

Bestanddele:

• 250 gram maaskaas;
• 120 gram botter;
• 2 hoendereiers;
• 200 gram suiker;
• 250 gram meel;
• 0,5 teelepel koeldrank;
• 150 gram aarbeie.

Kook Saam:

1. Breek eiers in 'n bak en voeg suiker by. Meng met 'n klitser.
2. Smelt die botter in die mikrogolfoond en voeg by die bak. Klits die mengsel.
3. Voeg nou wrongel by. Voeg die gesifte meel en koeksoda by. Roer alles deeglik om 'n dik deeg te maak.
4. Gooi 2 eetlepels in elke kolwyntjievorm.
5. Ons het ook een aarbei daar gesit.
6. Bak in die oond by 180 grade vir ongeveer 20 minute.

Jy sal verlief raak op hierdie kaaskoeke met 'n baie delikate en fluweelagtige tekstuur letterlik van die eerste hap af. Terloops, as jy donker gebak wil maak, voeg kakao by die deeg. Nou weet jy presies wat om te kook met suurroom, maaskaas en meel.

Gevolgtrekking

Ons hoop dat jy nou nie gepynig word deur die vraag "Wat om van suurroom en maaskaas te kook?". Ons het immers verskeie eenvoudige resepte met baie bekostigbare bestanddele uitgesorteer. Lekker kook en lekker eetlus!