2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Sampioene is baie algemene sampioene wat op vrot hout groei. Hulle is baie lief vir ou stompe, waarvoor hulle hul naam gekry het. In kook word hierdie sampioene redelik wyd gebruik, en nie almal weet hoe lank om sampioene te kook nie. Kom ons vind dit uit!
Heuningsampioene in tradisionele kookkuns
Gebraai, gekook, gestoof, ingelegd en gesout - hulle is goed in enige vorm. Van antieke tye in Rusland is hierdie sampioene aan die tafel van die tsaar-vader bedien, en gewone mense het daarvan gehou om daaraan te smul. Die heuningzwam bestaan uit 'n sterk lang stingel en 'n lamellêre hoedjie, en hierdie dele daarvan verskil van mekaar in beide smaak en tekstuur. Dit maak dit aantreklik vir sjefs, aangesien dit 'n wye veld vir eksperimentering oopmaak.
Waarom kook wilde sampioene voor kook?
Baie stel belang in die vraag, nie net hoe lank dit neem om sampioene gaar te maak nie, maar ook hoekom doen dit in beginsel? En hier is die ding. Bossampioene verskil van tuisgekweekte sampioene en oestersampioene deurdat hulle in hul natuurlike omgewing groei en alles wat moontlik is soos 'n spons absorbeer. Benewens nuttige stowwe, bevat hulle dikwelsabsoluut onnodig, en selfs skadelik. 'n Lang kookproses sal die heuningzwam van onnodige komponente ontslae raak, sy stywe struktuur versag, dit sagter maak en die aroma laat oopgaan.
Hoe om sampioene voor te berei vir kook
Kook is nie die eerste stap nie. Eerstens moet jy met 'n mes en 'n kwas oor 'n mandjie werk, die sampioene deeglik was en skoonmaak. Wanneer hierdie proses verby is, sal die sampioene goed gewas moet word. Maar om hulle te sny of nie, is nie 'n kwessie van beginsel nie. Wie daarvan hou. Oor die algemeen is hulle baie geskik om heel te kook.
Kook sampioene
Baie hang af van die gekose gaarmaakmetode. As jy byvoorbeeld van plan is om sampioene te braai, is daar twee weergawes oor hoe lank om sampioene te kook. Iemand beveel aan om dit een keer vir 'n uur te doen, en iemand - twee, om die water te verander, vir 20 minute. Hoe om op te tree, besluit elkeen vir homself. Die belangrikste ding is dat die totale tyd minstens veertig minute is.
En hoe lank om sampioene gaar te maak voordat dit gevries word? Baie ervare sampioenplukkers sal antwoord: "Glad nie." Inderdaad, jy kan gewaste rou sampioene vrieskas toe stuur, maar ondervinding wys dat gekookte sampioene baie minder spasie opneem.
Wat inleg en sout betref, hang die vraag oor hoe lank om sampioene gaar te maak dikwels van die resep af. In die meeste gevalle stem ervare kokke egter saam dat 'n uur se kook nodig is.
Aanbeveel:
Hoe lank om droë sampioene gaar te maak nadat dit geweek is
Baie sjefs waardeer gedroogde sampioene vir hul lang raklewe, dapper geur en bruikbaarheid in 'n wye verskeidenheid resepte. Om dit in jou gunstelinggeregte te gebruik, moet jy dit eers deeglik spoel en in ’n bak water week om hulle terug te bring na hul oorspronklike grootte en tekstuur. Jy kan dit dan net soos vars gebruik, en dit by sop, roerbraai, souse, kasserol of enige ander gereg voeg. Hoe lank om droë sampioene te kook tot sag?
Hoe lank om vis te kook: wenke en geheime vir die kook van heerlike visgeregte
Vis is 'n gesonde dieetproduk ryk aan aminosure, vitamiene en mikro-elemente. Jy kan dit op verskillende maniere kook, maar die maksimum voedingstowwe is in die gekookte produk vervat. In hierdie artikel vind u inligting oor hoe lank om vis te kook, sowel as 'n paar interessante resepte
Hoenderrol met sampioene en kaas: resep met foto. Hoe om hoenderrolletjie met sampioene en kaas in foelie in die oond gaar te maak?
Die artikel vertel hoe om hoenderrolletjie met sampioene en kaas behoorlik gaar te maak. Die wonderlike smaak van hierdie bekoorlike gereg sal vir 'n lang tyd sonder uitsondering deur almal onthou word
Hoe lank om hoendervlerkies gaar te maak? Al die geheime van heerlike geregte
Hoe lank om hoendervlerkies gaar te maak? Dit hang af van watter gereg hulle bygevoeg gaan word. So, byvoorbeeld, vir sop is die kooktyd 40 minute, en vir bredies - 30. Hierdie aanwyser hang ook af van die geregte. Om dit duidelik te maak, sal ons elkeen van die metodes in detail oorweeg
Hoeveel om sampioene gaar te maak voordat dit gevries word. Hoe om sampioene te kook
Voor die vries van geoesde sampioene, het huisvroue vrae: hoe om sampioene behoorlik te verwerk voordat dit in die vrieskas geplaas word? Wat moet hiervoor gedoen word?
