Curdbeskuitjies: resep met foto. Roomkaasbeskuitjie resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moderne ma's wat omgee, wat bekommerd is oor die gesondheid van hul nageslag, maar hulle nie sonder nageregte wil los nie, is verlore in gedagtes oor wat om lekker te kook, en nie te hoë-kalorie nie, en selfs gesond. Ons kan hulle aanraai om hul aandag op maaskaasbeskuitjies te vestig. Jy kan nie sonder meel in hulle klaarkom nie, dit is ook onwaarskynlik dat hulle lae-kalorie is, maar so 'n lekkerny is nietemin baie ligter as baie soorte bak en het ongetwyfeld nut vir die groei van organismes, waarvan die meeste meestal nie huisie stoot nie. kaas met geweld. En hoe heerlik sal dit nie uitdraai nie!

Lugtige nagereg

Probeer om 'n unieke heerlike en delikate maaskaasbeskuitjie te bak, waarvan die resep egter nie op eenvoud kan spog nie, maar vir altyd die harte en mae van alle familielede sal wen. Eerstens moet jy die basiese dinge doen: maal 'n halwe kilogram maaskaas met 'n kwart kilogram poeiersuiker, 'n pak saggemaakte gekapte margarien en die gele van ses mediumgrootte eiers. Wanneer eenvormigheid begin verskyn, word 'n glas meel geskink. Klits gaan voort totdat daar geen klonte oor is nie. Finale konsekwentheid - 'n bietjiedikker as pannekoekbeslag. In 'n ander bak, klits eierwitte met 'n paar soutkorrels. Soos digte skuim vorm, word 'n kwart kilogram poeier geleidelik gegooi. Wanneer die pieke steil en stabiel word, word albei massas liggies gemeng, verkieslik met 'n houtspatel, sodat die struktuur van die proteïenroom nie versteur word nie. Die vorm word met margarien gesmeer, met meel fyngemaak, die deeg word daarin gelê, en die toekomstige wrongelbeskuitjie (foto aangeheg) word vir 'n uur en 'n half in 'n oond wat tot 170 grade Celsius verhit is, geplaas. Op die ou end kan jy die temperatuur vir 'n paar minute verhoog tot 220, sodat 'n pragtige blos verskyn.

Delikate bederf

Juffrous verbeel hulle maaskaasbeskuitjies op verskillende maniere. Dit blyk baie lekker as 'n gefermenteerde melkproduk as 'n vulsel gebruik word. Eerstens word 'n beskuitjie tradisioneel voorberei:

1. Vyf eiers word in gele en witte verdeel.
2. Die gele word met twee eetlepels suiker gemaal, en dan met 'n glas meel geknie.
3. Eierwitte word styf geklits met 'n glas kristalsuiker.
4. Beide massas word gekombineer, liggies geroer; die deeg word in die vorm versprei en in die oond gesit vir 'n halfuur by 170 op 'n termometer.

Terwyl die basis opkom, is die vulsel klaar. Vir haar word 'n sak gelatien - 220 gram - verdun in 'n halwe glas water, en 'n derde van 'n kilogram maaskaas word met 'n blender in 'n pasta gevryf. 300 milliliter swaar room word met twee derdes van 'n glas suiker geklits. Alle komponente word gemeng, stukkies ingemaakte perskes word daarin gegooiof pynappels, dan skuil die vulsel vir 'n kwartier in die koue. Wanneer die beskuitjiebasis afgekoel het, word dit parallel met die tafel in koeke gesny, die wrongelmassa word binne gesit en die lekkerny word na die yskas gestuur vir bevrugting en verharding. Reeds by opdiening word die beskuitjie gesny en met poeiersuiker besprinkel.

Lemon Curd-koekies

Hier bied ons 'n geportioneerde weergawe, in klein vormpies. Maar, ongetwyfeld, niemand verbied jou om maaskaaskoekies volgens hierdie resep en in groot groottes te maak nie. Die skil word dun van een suurlemoen verwyder en die sap word daaruit gedruk. Hulle word met 'n koppie suiker en 'n halwe pak botter geklits. Nadat hy prag bereik het, word 'n pakkie maaskaas ingebring, twee eetlepels suurroom en heel aan die einde - 'n kwart kilogram meel gemeng met 'n lepel bakpoeier en 'n knippie sout. Dit blyk 'n taamlike digte deeg, wat in vorms gelê word, met amandels en suiker besprinkel word en vir 'n halfuur na die oond gestuur word. Lekkerder sulke wrongelkoekies sal warm wees.

Uit die boks

Huisvroue wat nie te lief is daarvoor om met deeg te vroetel of min tyd vir bak het nie, kan steeds 'n heerlike maaskaasbeskuitjie bou. Die resep skryf voor om tweehonderdgram-pakkies koekies aan te vul - enige, hoewel dit verkieslik is om sjokolade te neem. Met 'n blender word dit fyngemaak tot krummels, gekombineer met botter gerasper op 'n growwe rasper (ongeveer 'n derde van 'n standaardpak) en twee eetlepels suiker. Die komponente word gemeng sodat die krummel ongeveer eenvormig is. 'n Derde van die deeg word in verwyderyskas, die res word in die vorm gekompakteer en vir 'n kwartier gebak. Gedurende hierdie tyd sal jy tyd hê om 'n pak vetterige maaskaas met vanielje en 'n halwe glas suiker te klits. Wanneer korrels nie meer in die massa voorkom nie, word 'n eier, 'n lepel suurlemoensap en twee melk daarby gevoeg. En terug na die menger. Die vulsel is soos 'n sagte deeg. Dit word oor die voltooide koek versprei, bedek met die neerslagte massa en vir 25 minute in die oond teruggesit. Wanneer die lekkerny afgekoel het, word die wrongelbeskuitjies in gerieflike stukke gesny en saam met tee bedien.

Sjokolademelkgeur

Vir hom word 400 gram maaskaas geneem. As dit korrelrig is, is dit beter om dit deur 'n sif te vryf. Drie eiers word in die basis ingedryf en een en 'n halwe glasie suiker word geskink. Dit alles is goed geklop. Vervolgens word sagte botter (100-gram staaf), 'n lepel bakpoeier en vanillien bygevoeg. Dit word geknie tot egalig, waarna drie eetlepels groente-olie by die deeg gevoeg word, vier - kakao, en een - kits, maar goeie koffie. Meel word laaste gesaai, een en 'n halwe glas. Die deeg moet ferm maar sag wees. Dit word in 'n gesmeerde en besprinkelde vorm uitgelê, en die sjokoladekoekbeskuitjie word vir veertig minute in die oond gesit. Die resep dui op 'n temperatuur van 200 grade, maar dit lyk vir ons of die tyd wat toegeken is te veel is, of die verhitting te hoog is. Kontroleer dus gereeld jou gebak. Dit moet reg in die vorm afkoel, en reeds op 'n skottel word dit in geporsiede wrongelkoekies gesny en met poeiersuiker besprinkel. Jy kan ook glaseersel gooi as jy wil.

Aan multikoker-aanhangers

Dit is geen geheim dat die wondermasjien maklik enige gebak kan hanteer nie. Wegneem van die kok, terloops, baie minder tyd as die gewone oond. As jy 'n maaskaasbeskuitjie in 'n stadige kookplaat wil bak, bied ons jou hierdie opsie. Drie eiers en 'n glas suiker word met 'n menger geklits tot wit. Voeg dan, bietjie vir bietjie, in klein porsies, sonder om op te hou klits, 'n pakkie vetterige 9% maaskaas (verkieslik sag, nie krummels nie), twee eetlepels gesmelte en effens afgekoelde botter, 'n glas meel gemeng met 'n sak gebak by. poeier en 'n derde glas stysel. Vir meer verleidelikheid kan versuikerde vrugte en rosyne in die voltooide deeg gemeng word. Die bak van die multikoker word met 'n stukkie botter gesmeer, die deeg word daarin gegooi, die bakmodus word op die masjien aangeskakel en die tyd is op 65 minute gestel. Na die timersein word die graad van gereedheid nagegaan; indien nodig, word tyd 10 minute op 'n slag bygevoeg.

Room vir alle geleenthede

Selfs as jy nie maaskaas in die deeg wil sit nie, kan jy regtig handig te pas kom met die resep vir wrongelroom vir beskuitjie – sag en geskik vir enige van sy variante. Dit word baie eenvoudig voorberei: 400 gram maaskaas (gewoon, nie deeg nie) word met 'n glas room, suiker (na smaak, ongeveer 0,5 koppies) en vanielje geklits. So 'n "smeer" hou sy vorm goed en week enige koeke vinnig.