Gispannekoek: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag is daar 'n groot aantal verskillende maniere om pannekoek te maak wat aan almal bekend is. Hierdie lekkerny kan regtig vir elke smaak gekies word: dun, welige, soet, sout, bros, delikate, oopgewerkte, sagte produkte kan selfs die mees gesofistikeerde fynproewers bevredig.

As jy van lugtige geurige koeke met 'n delikate tekstuur hou, is die resep vir gispannekoek die regte plek in jou kookboek. Maar selfs hierdie koeke kan in heeltemal verskillende ontwerpe en gebaseer op enige produk voorberei word. Geurige, gebraaide gispannekoeke met 'n pragtige goudbruin kors sal beslis hul aanhangers in jou huis vind. Jy hoef net die regte resep te kies, al die nodige bestanddele aan te vul en die proses te begin.

Kookkenmerke

As jy steeds besluit om jou geliefdes met heerlike gispannekoeke te bederf, kyk na 'n paar aanbevelings om daarmee saam te werk:

• Alle bestanddele wat by die deeg gevoeg word, moet warm of ten minste by kamertemperatuur wees. Neem dus die moeite om eers alles wat jy nodig het uit die yskas te haal.
• Maar water en melk,as dit gebruik word, maak seker om dit effens op te warm. Dit is nodig om die gis te begin en te versnel.
• Die voltooide deeg moet toegelaat word om vir ten minste 20 minute te "rus" om te fermenteer.
• Gis vir pannekoek word die beste regstreeks geneem. Maar as jy nie die spesifieke reuk van die produk in brikette verdra nie, kan jy ook kitspoeier neem.
• Melk vir die maak van gispannekoeke kan beide vars en suur wees. Smaakaksente kom terselfdertyd heeltemal anders uit, maar in albei gevalle sal dit baie goed uitkom.
• Dit is raadsaam om die deeg vir gispannekoek vooraf, ten minste 'n uur voor die tyd, te knie. Hou die massa net warm.
• Bak hierdie pannekoek selfs makliker as tradisionele produkte. Net een ding is belangrik - maak die pan goed warm totdat 'n waas van warm olie verskyn. En nog een ding: moet in geen geval nie die stoof verlaat nie, want sulke koeke word amper dadelik gebak.

Resep vir gispannekoek met melk

Wie droom nie daarvan om te leer hoe om so 'n geurige tuisgemaakte lekkerny met hul eie hande te kook nie? Gewoonlik met so 'n toets moet jy 'n bietjie peuter om dit regtig van hoë geh alte te maak. Maar in die geval van gispannekoeke in melk is die situasie heeltemal anders!

Die voorgestelde resep sal jou help om die komende proses in detail te verstaan sodat jy die perfekte produkte kry. Heel waarskynlik sal hierdie manier om gispannekoeke te maak jou gunsteling word. Sulke produkte lyk immers altyd baieheerlik, geurig en sag. Knie ook die deeg vir hulle baie maklik en vinnig af.

Berei kos voor

Om donserige gispannekoeke te maak, benodig jy:

• glas melk;
• dieselfde hoeveelheid water;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 10g droë gis;
• 'n knippie sout;
• 2 eiers;
• 'n halwe glas suiker;
• ongeveer 2 koppies meel.

Die proses sal minder as 'n uur neem. As jy wil, kan jy meer geur by die lekkerny voeg met vanieljesuiker.

Kookmetode

Kraak die eiers in 'n bak wat geskik is om die deeg te knie, voeg sout en suiker daarby. Hierdie komponente moet versigtig gemaal word met 'n handklitser of menger. Gevolglik behoort 'n welige skuim te verskyn.

In die volgende stap, voeg warm water en melk by die mengsel. Na hulle, stuur droë gis na die massa. Roer die massa goed - daarna sal dit baie skuimerig word.

Voeg nou die gesifte meel by die deeg en knie kragtig sodat geen klonte daarin oorbly nie. Die massa moet redelik vloeibaar en glad blyk te wees. Fokus op hierdie konsekwentheid wanneer meel bygevoeg word. Laat die voltooide deeg vir ten minste 'n uur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd sal die massa merkbaar in grootte toeneem, styg en effens verdik.

Onmiddellik voordat pannekoek gebak word, voeg groente bybotter. Roer die massa goed aan die einde en begin die braaiproses.

Smeer 'n braaipan liggies, gietyster is die beste, en verhit dit goed oor maksimum hitte. Verlaag dan die hitte en gooi genoeg beslag op die oppervlak om die hele bodem te bedek.

As jy skielik te dik massa kry, verdun dit met 'n bietjie warm water.

Sodra die rande van die gevormde koek rooierig word en borrels op die oppervlak bars, moet dit omgedraai word. Sulke pannekoeke het 'n lugtige, welige struktuur, maar terselfdertyd is hulle baie elasties en sterk. Dit is dus redelik maklik om hulle om te draai. Op hierdie manier, braai pannekoek van al die gaar deeg.

As gevolg hiervan, sal jy 'n hele stapel geurige pragtige koeke kry. Om te proe, blyk sulke pannekoeke baie soet te wees, hulle kan bedien word met vet suurroom of enige smaaklike vulsel. Soos u kan sien, is dit uiters eenvoudig om so 'n heerlike inheemse Russiese nagereg voor te berei. As jy die resep presies volg, sal jy geen probleme hê nie.

Smaaklike gispannekoek met gaatjies

Hierdie produkte lyk baie indrukwekkend - dun koeke, wat aan regte kant herinner. So 'n eenvoudige resep is beslis die moeite werd om dit ten minste een keer te probeer. As jy besluit om hierdie eenvoudige maar baie oulike bederf voor te berei, maak dan die nodige bestanddele aan. Jy benodig:

• 3koppie meel;
• liter melk;
• 30g droë gis;
• 2 eiers;
• 'n halwe koppie suiker;
• 'n teelepel sout;
• 3 eetlepels 20% vet suurroom.

Kookproses

Om te begin, meng die droë bestanddele in een houer: meel en gis. Gooi dan warm melk in 'n dun stra altjie by hierdie mengsel en meng dan deeglik. Nadat eenvormigheid bereik is, bedek die toekomstige deeg met 'n handdoek en laat dit so vir 'n uur.

Na die vasgestelde tyd, klits die eiers in 'n aparte bak, nadat jy suiker, sout en suurroom daarby gevoeg het. Terloops, jy kan die laaste bestanddeel opsioneel met gewone groente-olie vervang. Stuur hierdie massa na die deeg, meng deeglik en laat die deeg warm vir nog 'n halfuur.

Dit is nou die tyd om dun gispannekoeke te begin bak. Om dit te doen, verhit 'n gietyster of spesiale pan toegerus met 'n kleefvrye laag. Smeer die hele oppervlak met groente-olie. Braai die pannekoeke aan albei kante tot 'n aanloklike rooierige tint. Sit die klaarprodukte in 'n hopie, as jy wil, kan jy dit met gesmelte botter smeer.

Moenie vergeet dat enige deeg met gis nie van koue plekke en trekke hou nie. Maar selfs by 'n te hoë temperatuur sal dit glad nie styg nie. Probeer dus om by die goue middeweg te hou: kies 'n warm plek sonder konsepte. So 'n goeie resultaat sal vir jou gewaarborg word.

Gisdeeg vir pannekoek moet eksklusief gemaak wordvan warm kos. Dit geld vir alles: melk, water, eiers en ander bestanddele. Maak seker dat jy hierdie faktor in ag neem - dit is daarin dat die helfte van die sukses lê.

Delikate pannekoek met gis op kefir

Wil jy leer hoe om regte Russiese produkte te kook wat ewe goed is met enige vulsels? Dan is hierdie resep vir jou! Danksy die gebruik van 'n gefermenteerde melkproduk, is pannekoeke buitengewoon delikaat, donsig, met 'n unieke suur smaak. Hulle kan veilig bedien word met beide soet en sout vulsels. Kefir-pannekoeke word byvoorbeeld heerlik gekombineer met kaviaar, salm, kondensmelk en heuning. Terloops, hierdie lekkerny is altyd in die smaak van die kleinste familielede.

Dus, om so 'n lekkerny te maak, sal jy nodig hê:

• glas jogurt;
• 2 eiers;
• 2 eetlepels groente-olie;
• een en 'n halwe koppies meel;
• helfte van die hoeveelheid water;
• 0.5 eetlepel elk suiker en gis;
• 'n knippie sout;
• 50g botter;
• verfynde sonneblom - vir braai.

Hoe om te kook

Verhit eers die voorbereide water 'n bietjie. Voeg gis en 'n halwe koppie gesifte meel daarby. Roer die bestanddele kragtig, bedek met kleefplastiek en laat warm vir 'n halfuur.

In 'n ander bak, maal eiers met suiker, voeg dan warm kefir, sout en sonneblomolie by hierdie mengsel. Nadat die massa homogeen geword het, plaas die voorbereide suurdeeg daarin. Bring die mengsel terug toteenvormige konsekwentheid.

Gooi die oorblywende meel bietjie vir bietjie in die deeg. Laat hom dan vir nog 15 minute in warmte "rus".

Ná die gespesifiseerde tyd, skud die mengsel goed en begin bak. Die oorblywende botter behoort nou sag te wees - gebruik dit om die pannekoeke te borsel.

'n Bietjie geheim op die ou end: as jy 'n lepel vol mosterdolie by die deeg op kefir voeg, sal die klaarprodukte 'n aantreklike bruinerige tint kry en sal dit nie vir 'n lang tyd verouder nie.

Giswater pannekoek in 'n haas

Sulke produkte kan nie net spog met hul beskikbaarheid nie, maar ook verbasend delikate smaak. En om hiervan oortuig te wees, probeer om hierdie heerlike lekkerny met jou eie hande te kook. Om dit te doen, moet jy die volgende voorberei:

• 350 g meel;
• 2 eiers;
• 'n teelepel sout;
• 4 glase water;
• eetlepel kitsgis;
• 50g laevet suurroom;
• 2 eetlepels suiker;
• 'n stukkie botter;
• 'n bietjie - groente.

Kookmetode

Verhit die voorbereide water effens en los die gis daarin op.

Klits die eiers ywerig in 'n ander bak, voeg sout, suurroom en suiker daarby. Stuur gesmelte botter ook hierheen, net dit moet warm wees.

Gooi liggies water in die heuwel gesifte meel, terwyl die mengsel intensief roer. Voeg dan die eiermassa in en meng die deeg goed, verlig dit van die kleinste klonte. Los die voltooide massa inkant vir 'n uur. Gedurende hierdie tyd behoort die deeg redelik poreus en dik te word.

Nou bly dit, soos altyd, om geurige rooierige pannekoeke te bak. Hulle kan in kombinasie met enige vulsels en lekkernye bedien word. Jy kan seker maak dat so 'n lekkerny smaaklik is deur na die foto van gispannekoek in die resep te kyk.