Eindskoonmaak: sterilisasie van flesse met spasies in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer spasies vir die toekoms gemaak word, is dit baie belangrik om steriliteit waar te neem. Alle patogene bakterieë tydens die verwerking van produkte en die voorbereiding van stoorhouers moet vernietig word. Inmaakbottels moet met wasseep of koeldrank skoongemaak word en dan met lopende water gewas word. Dan word dit met kookwater oorgegooi, gestoom, vir etlike minute in 'n lugrooster of mikrogolfoond geplaas, en die deksels word deeglik gekook.

Die laaste oomblik kan sommige huisvrouens afskrik, wat sulke probleme vir die ontsmetting van houers 'n moeilike taak sal vind. En dit is heeltemal tevergeefs, want daar is maniere om flesse vir spasies te steriliseer wat selfs vir die mees onervare jong dames beskikbaar is. Die proses kan baie vereenvoudig word deur 'n konvensionele kombuisoond te gebruik.

Sterilisasie van leë flesse

Dit is nie nodig om wasbakke en emmers gevul met kookwater in die kombuis te plaas nie, jy kan dit baie makliker doen. Lank gelede het ons oumas nuwe ontdekvermoëns van 'n huishoudelike kombuisoond. Dit is bekostigbaar, ruim en maklik om te gebruik. Daarin kan jy deksels (natuurlik net yster en sonder rubber-insetsels), flesse, skeplepels en ander nodige toebehore ontsmet voordat jy kos neerlê.

Soms vereis die resep die sterilisasie van flesse met spasies. In die oond kan dit sonder veel moeite gedoen word. Die betekenis van die aksie is die algehele vernietiging van alle bakterieë en swamme wat blikkieskos kan bederf en menslike gesondheid kan benadeel.

Jy moet eers die flesse noukeurig inspekteer vir skyfies en krake. Wanneer dit verhit word, kan hulle bars, so die sterilisasie van flesse met spasies in die oond word slegs uitgevoer as die houers ongeskonde is.

Dan moet jy die houer behoorlik voorberei en die nodige piekels, konfyte of marinades daarin sit. Voltooide blikkieskos moet met deksels bedek word sonder om dit te draai. Vervolgens word die sterilisasie van flesse met spasies uitgevoer.

In die oond word houers eers op die rooster geplaas, en eers daarna word die gas aangeskakel. Dit is nodig om die temperatuur te monitor: dit kan nie bo 120 grade verhoog word nie, aangesien die glas kan bars.

Die gaarmaaktyd word in die resep aangedui. Gewoonlik is dit 10-15 minute vir 0,5-0,7 liter blikkies en 20 minute vir 1 liter blikkies. Nadat die vereiste tyd verloop het, moet die gas afgeskakel word, en die flesse moet 'n rukkie gelaat word om 'n bietjie af te koel.

Let op, hulle bring warm

Dit is nodig om die skottelgoed uit te haalversigtig, met spesiale materiaal of silikoon-kleefwerk.’n Belangrike punt: hulle moet droog wees. Eerstens, om nie jou hand deur 'n klam lap te verbrand nie, en tweedens kan warm glas van 'n temperatuurverskil kraak. Banke moet aan die kante vasgehou word, die nek kan uit die hande glip, dan kan brandwonde nie vermy word nie. Onmiddellik na verwydering word die flesse met deksels toegemaak.

Pasteurisasie

Sterilisasie van flesse met spasies in die oond behels 'n langtermyn hoë-temperatuur blootstelling aan produkte, waarin 'n deel van die biologies aktiewe stowwe en vitamiene onvermydelik vernietig word. Pasteurisasie word uitgevoer by 'n temperatuur van 75-90 grade en is 'n sagter manier om produkte te verwerk. Dit word gebruik vir kompote, marinades waarin baie asyn bygevoeg word, of preparate wat nie beplan word om vir 'n lang tyd gestoor te word nie.