Fettuccine is Italiaanse tradisie op jou bord

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Fettuccine is 'n soort lang dun noedels uit een van die mooiste Mediterreense lande - Italië. En wie, maak nie saak hoe sy inwoners is nie, is die beste vertroud met die skepping en voorbereiding van pasta? Dit is hierdie kulinêre kwessies wat in ons artikel bespreek sal word.

Hoe om fettuccine by die huis te maak?

Om 'n heerlike gereg in die beste Italiaanse tradisies voor te sit, moet jy al die konvensies van die voorbereiding daarvan volg. Waarom hierdie opmerking? Boonop is fettuccine tuisgemaakte noedels. Kom ons doen dit.

Bestanddele:

• 200 g koringmeel;
• 2 hoendereiers;
• 2 eetlepels olyfolie;
• sout

Kook:

1. In 'n groot houer, kombineer die nodige komponente deur 'n stywe deeg te knie. Rol dit in 'n bal en bedek met 'n klam handdoek, laat dit vir 30-40 minute staan.
2. Ná die gespesifiseerde tyd, knie die deeg effens, verdeel in verskeie dele, rol elkeen in 'n dun laag. Besprinkel met meel, rol in 'n los rol en sny in repe van sowat 5 duim breed.mm. Droog die voltooide fettuccine deur dit op 'n handdoek te smeer of op 'n houtsitplek te hang.

Fettuccine-resep "Alfredo"

Fettuccine is nie net die naam van 'n sekere soort pasta nie, maar ook geregte wat daarvan gemaak word. En daar is baie opsies vir sulke geregte: met vis en seekos, sampioene, vleis, groente, en selfs met bessies en vrugte. Die bekendste onder almal is egter Alfredo fettuccine-pasta.

Bestanddele:

• 1 stuk hoenderfilet;
• 200g fettuccine;
• 50 ml room 33% vet;
• 50g botter;
• 4 eetlepels Parmesaan (gerasper);
• sout;
• gemaalde wonderpeper.

Kook:

1. Rasper hoendervleis met peper en sout en braai met bietjie olyfolie tot sag.
2. Doop pasta in kookwater, voeg sout by. Kook vir 5-7 minute en dreineer in 'n vergiettes. Braai die noedels in 'n pan vir 2-3 minute, voeg room en botter by. Sprinkel Parmesaan oor en wag dat dit smelt.
3. Sit die voltooide fettuccine op 'n skottel, bedek met hoenderfilet wat in lang repe gesny is, sprinkel fyngekapte groente oor.

Garnale fettuccine-resep

Hier is nog 'n opsie om heerlike pasta in die beste Italiaanse tradisie te maak. Voeg gemarineerde garnale-sous met kersietamaties daarby - en jy kry 'n baie sagte en hartige pasta.

Bestanddele:

• 100g fettuccine;
• 100g garnale;
• 50g kersietamaties;
• 150 ml room 33% vet;
• 50g Parmesaan;
• 20g knoffel;
• 30g basiliekruid;
• 50ml suurlemoensap;
• 100 ml olyfolie;
• sout;
• gemaalde wonderpeper.

Kook:

1. Gooi die garnale met 'n mengsel van suurlemoensap en olyfolie. Laat staan vir 1 uur om te marineer. Dreineer die vloeistof en braai die seekos liggies in 'n pan.
2. Sny die tamaties in die helfte, voeg by die gebraaide garnale. Gooi die room in. Prut oor lae hitte totdat die room verdik. Voeg peper en sout na smaak by.
3. Kook fettuccine, voeg garnale-sous by en meng. Sit voor bo-op met gerasperde Parmesaan en versier met basiliekruid.

Fettuccine is 'n keuse

Vind jou gunsteling weergawe van die wêreldbekende pasta, kook dit in ooreenstemming met al die tradisies van sonnige Italië, en die resultaat sal jou nie onverskillig laat nie!