2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wat is trane en waar kom dit vandaan? Ons dink selde aan sulke oppervlakkige en terselfdertyd diep vrae. Van skool af weet ons dat trane 'n beskermende reaksie van die liggaam op 'n aggressiewe omgewing is. Trane kan verskyn as gevolg van stof, sterk wind, enige soort ooginfeksie. Hulle kan 'n reaksie op woede wees, 'n manifestasie van wrok, wanhoop en selfs geluk. Maar soms kan trane so 'n ooglopende ding wees dat ons dit net nie ernstig opneem nie. Minstens een keer in 'n leeftyd het die vraag egter oor hoekom ons huil van uie by almal opgekom.
'n Uitstappie na die geskiedenis van die oorsprong van uie
Uie het sowat 4 duisend jaar gelede in Asië begin verbou word. Toe het die gewildheid van uie as 'n tuingewas na Antieke Egipte, Antieke Griekeland en Indië versprei. Toe het mense die ui nie net vir sy genesende eienskappe gewaardeer nie, maar ook aan sy magiese eienskappe geglo.
Die antieke Romeine het geglo dat die ui in voedsel die liggaam versadig met energie, en die siel met krag en moed. In antieke Egipte het die boog gedien om bose geeste af te skrik, en in Indië is geglo dat saam met die trane wat verskyn terwyl jy met die boog werk, negatiewe energie uit 'n persoon kom. Hulle het hul eie verduideliking gehad vir hoekom uie jou laat huil.
Voordele van uie
Geen wonder dat die Egiptenare die boog verafgod het nie, want dit het die krag gehad om geeste af te skrik. In 'n sekere sin beskerm dit ons regtig teen die bose - teen skadelike virusse en bakterieë. Uie bevat 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe wat die liggaam help om patogene mikrobes te beveg, asook om die immuunstelsel te versterk: vitamiene B, C, PP, E, H, minerale en vesel.
Benewens die uitstekende samestelling het uie ook 'n hoë inhoud van essensiële olies – dit is fitonsiede en allosiene, wat op hul beurt unieke antioksidanteienskappe het. Hulle beskerm nie net die persoon wat die ui sny teen die skadelike omgewing nie, maar ook ander mense in die kamer.
Die rede vir uie trane: hoekom huil uie
Benewens die gesondheidsvoordele van ui, is dit ook bekend vir een vreemde eienskap, waardeur hierdie artikel bestaan. Hoekom huil van uie? Wanneer ons uie sny, fyngedruk, vryf, kap, word hele groenteselle vernietig, sulfonsuurmolekules kombineer met proteïene en veroorsaak 'n chemiese reaksie wat in 'n traanester verander, waarvan die naam lachrymator is. Dit is baie gekonsentreerde swaelsuur en lig, so dit dring vinnig deur die delikate dop van ons oë, irriteer die slymvlies en los in ons trane op. Dis hoekom mense huil van uie. Die lachrymator dien as 'n soort verdedigingsmeganisme vir die ui van diegene wat dit wil eet of dit wil beskadig, byvoorbeeld van insekte.
Beveg uie-trane
Terwyl hulle wonder hoekom uie huil, probeer mense 'n manier vind om die lachrymator te weerstaan.
Daar is vandag baie ontwikkelings van metodes om trane wat deur uie-esters veroorsaak word, te bestry. Die Chinese het’n aparte tipe ui ontwikkel wat nie trane veroorsaak nie. Hierdie spesie is egter aansienlik minderwaardig aan sy vader in smaak en aromatiese eienskappe.
Wetenskaplikes het bewys dat lae temperature die reaksie wat in uie voorkom, kan vertraag, wat gevolglik tot 'n afname in traan-eter lei. Daarom is een opsie om van trane ontslae te raak om die uie vir 'n paar minute in die vrieskas te sit.
'n Ander manier is om die mes in water nat te maak. In water verloor die gasse wat deur uie vrygestel word hul krag en word minder gekonsentreerd. Hierdie metode is vandag baie gewild en is volgens talle waarnemings effektief. Op grond van hierdie hipotese kan aanvaar word dat 'n kraan lopende water wat naby oopgemaak is of 'n sakdoek wat met water bevochtig is ook sal help om die situasie reg te stel. Sommige sê ook dat die water in die mond-opsie effektief is.
Daarbenewens kan jy kruisementgom, pietersielie kou of 'n waskers aansteek, waarvan die esters, wanneer dit met die traanmiddel gekombineer word, die effek van laasgenoemde verswak. Ook aanbeveelgebruik 'n bril om te swem of sneeuplankry.
Op die ou end is die beste opsie om 'n chopper of 'n voedselverwerker te koop.
Aanbeveel:
Hoe om uie in blokkies te sny: tegnologiese reëls, wenke om uie sonder trane te sny
In moderne kookkuns is dit moeilik om 'n gereg voor te stel wat sonder uie gaargemaak kan word. 'N Gewilde groente is sedert antieke tye bekend, waar dit suksesvol gebruik is, nie net vir eet nie, maar ook vir die behandeling van verskeie kwale. Ten spyte van die wye verspreiding daarvan, ontstaan die vraag dikwels in die kombuis, hoe om uie in blokkies te sny
Vis met wortels en uie in die oond: resep. Hoe om vis met wortels en uie in die oond te bak?
Vis met wortels en uie in die oond. Wat kan lekkerder wees? Hierdie gereg kan saam met 'n bygereg van aartappels of groente aan tafel bedien word, of dit kan as 'n onafhanklike gereg geëet word. In hierdie artikel het ons die interessantste resepte vir die kook van hierdie gereg versamel
Hoekom wil jy uie hê: oorsake, kontraindikasies, samestelling en nuttige eienskappe
Hierdie artikel sal jou vertel van die chemiese samestelling daarvan, kontraindikasies vir gebruik en voordelige eienskappe van uie. Oor hoekom jy elke dag uie wil eet, hoe en hoe om die reuk uit die gebruik daarvan uit te skakel
Wat is die nut van uie? Uie kalorieë
Die dieet van enige dieet sluit altyd verskeie geurmiddels in wat speserye by die gereg voeg. Hulle sluit ook uie in. Wanneer die totale energiewaarde van die verbruikte gereg bepaal word, moet die kalorie-inhoud van vars, gekookte of gebakte uie ook in ag geneem word. Dit is veral belangrik vir diegene wat van oortollige gewig ontslae wil raak
Pekel uie vir slaai: heerlike marinade resepte. Slaaie met ingelegde uie
Die oorgrote meerderheid verskillende en allerhande slaaie benodig ingelegde uie. Daarmee word die smaak van geregte meer verfyn, en die skerp reuk van 'n groente tref die gaste nie van die drumpel af in die neus nie. Maar hoe piekel ons gewoonlik uie vir slaai? Gooi net die asyn in en los terwyl ons die ander bestanddele sny! Uit die oogpunt van goeie kookkuns is dit ongeletterd, alledaags en eenvoudig krimineel! As gevolg van die ruim gebruik van asyn word die meer delikate smaak van ander slaaibestanddele verwoes
