Beet met knoffel en suurroom: slaairesep, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Herfs is die tyd vir gesonde wortelgewasse en groente. Dis tyd om jou liggaam te bederf met vitamien en heerlike disse. Een hiervan is beetslaai met knoffel en suurroom. Dit kan op sy eie bedien word as 'n eenvoudige en bevredigende versnapering, of as 'n toevoeging tot bykosse. Beet is veral goed saam met vleisgeregte en frikkadelle. In hierdie artikel sal ons 'n paar interessante resepte met jou deel om hierdie elegante slaai te maak.

Wat is die voordele van beet

Ondanks die feit dat die kalorie-inhoud van beet met knoffel en suurroom ongeveer 260 kcal per 100 gram is, is dit 'n gesonde en voedsame gereg. Beet is 'n baie nuttige groente. Die samestelling daarvan is ryk aan minerale, vitamiene en spoorelemente. Hierdie pragtige wortelgewas voorsien die liggaam van yster, jodium, magnesium, fosfor, fluoor, kalium, kalsium, mangaan, baie vitamiene A, D enPP.

Die grootste voordeel van beet is baie vesel, wat as 'n effektiewe en natuurlike liggaamsreiniger beskou word. Oor die algemeen is dit 'n baie nuttige produk vir die spysverteringskanaal. Danksy hom verbeter die peristalse, hardlywigheid word uitgeskakel, die ingewande word beskerm teen die voorkoms van kanker. Die gekookte wortelgroente is 'n kragtige antioksidant wat help om die liggaam teen swaarmetaaldampe en ander gifstowwe te beskerm.

Beet het 'n voordelige uitwerking op die werking van die bloedsomloop en kardiovaskulêre stelsels. Die vate word meer elasties, met hipertensie neem bloeddruk af. Met die hulp van natuurlike dieetvesel word die vlak van cholesterol en trigliseriede verlaag, en dit red 'n persoon van aterosklerose.

Rooi groente help swanger vroue om bloedarmoede te voorkom, en die teenoorgestelde geslag gee manlike krag. Die jodium in beet sal nuttig wees vir alle mense met skildklierafwykings. Voedingkundiges beweer dat beet 'n mens energie gee en doeltreffendheid verhoog.

Die ryk vitamien- en mineraalsamestelling van beet verhoog die weerstand van die immuunstelsel teen virusse en mikrobes. As jy knoffel by gekookte beet voeg, kry jy 'n uitstekende profylaktiese middel teen verkoue in die koue seisoen. 'n Bietjie later kyk ons na resepte vir beetslaaie met knoffel, en nou sal ons uitvind hoe om die regte beet te kies.

Kies die regte beet

Vandag kan beet beide in die supermark en op die mark gekoop word. Op die rakke is egter anderswortelgewasse is 'n voer- en tafelvariëteit, asook 'n goeie produk gemeng met trae en bedorwe groente.’n Goeie vars beet sal nie net die gereg’n aangename smaak gee nie, maar ook die liggaam bevoordeel. Gee aandag aan wenke vir die keuse van beet:

• Voergraad is ongeskik vir kos. Dit word gekenmerk deur groot vrugte. Kies klein tot medium beet.
• As jy na die binnekant van 'n groente kan kyk, stop dan by donker, wynrooi wortels (piekeriges sal nie lekker wees nie).
• Uiteerlik moet die groente met 'n gladde skil wees, sonder skade, want selfs 'n klein sny kan bakterieë kry.

Jy kan die wortelgewas nie langer as 'n maand in die yskas stoor nie.

Kook wortelgewasse

Klassieke beetkook:

• Was die wortels goed. Die vel kan geskil of gelos word.
• Sit koue water in 'n kastrol, doop die beet daarin en sit op medium hitte.
• Wag vir die water om te kook en verminder die hitte tot die minimum.
• Prut vir 'n paar uur, maak seker dat die groente heeltemal onder water is.

Hoe lank om beet op hierdie manier gaar te maak tot sag? Alles is individueel hier - dit hang af van die grootte van die beet en die volume van die pan. Hierdie proses duur gewoonlik 2-3 uur. Daar is 'n klein geheim. Om die kooktyd met 1 uur te verminder, is dit nodig om die wortelgewasse onmiddellik in die kookwater te laat sak. Daar is egter 'n risiko dat nie alle bruikbare stowwe in sulke beet bewaar sal word nie.

Daar is 'n manier om baie vinniger gekookte beet te kry. Dit sal ongeveer 30 minute neem:

• Was die wortels. Moenie die wortels en vel verwyder nie.
• Doop in 'n pot kookwater en hou aan die brand vir 20 minute.
• Sit die groente vir 10 minute in 'n bak yswater.

Nou weet jy hoe en hoeveel om beet gaar te maak tot sag. Kom ons kom by die resepte.

Tradisionele resep

Klassieke resep - geen kaas nie, maar hierdie produk kan 'n delikate fynproewersmaak by die slaai voeg.

Dit sal vereis:

• 4 klein wortelgroente;
• 4 knoffelhuisies;
• 60 ml suurroom;
• 120g kaas;
• see sout na smaak;
• 'n klomp vars kruie na smaak.

Hoe om te kook:

1. Skil die gekookte beet en rasper.
2. Rasper die kaas.
3. Kny die knoffel en kruie fyn, meng dit saam.
4. Sit die gerasperde beet in 'n bak, voeg knoffel en kruie by, sprinkel kaas oor, sout en geur met suurroom.
5. Meng goed en bedien.

Gesonde slaai met pruimedante en okkerneute

Beet met knoffel en suurroom pas ook goed saam met pruimedante en okkerneute. Dit is die geval wanneer soet en pittig perfek met mekaar harmoniseer. Ongelooflike gesonde en bevredigende peuselhappie.

Vereiste produkte:

• 0,5 kg beet;
• 3 knoffelhuisies;
• 80g pruimedante;
• 70 ml suurroom;
• 4-5 okkerneute;
• 'n knippie sout.

Hier is hoe om te kook:

1. Rasper die beet op 'n growwe rasper.
2. Gooi pruimedante met warm gekookte water en laat staan vir 6 minute. Dreineer dan die water en sny in klein stokkies.
3. Knyp die knoffel en voeg by die beet.
4. Sprei die pruimedante daar.
5. Kap die neute en meng met die res van die bestanddele.
6. Sout, geur met suurroom en meng.

Beet met knoffel en suurroom: 'n resep met aartappels

Waarvan sal ons maak:

• 0,5 kg beet;
• 250g aartappels;
• 5 eetlepels. lepels suurroom;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 3 tl mosterd;
• 1 teelepel suiker;
• sout na smaak.

Kookmetode:

1. Kook die beet, skil en vryf op 'n growwe rasper.
2. Kook aartappels in uniform. Dan koel, maak ons skoon en vryf op dieselfde manier as beet.
3. Kombineer gerasperde groente.
4. Knyp knoffel en voeg by groente.
5. Vul sout, suiker en mosterd aan.
6. Voeg suurroom by en roer.
7. Plaas die voltooide slaai op gedeelde borde en versier met 'n takkie groente.

Met eiers

Beetslaai met suurroom en knoffel pas baie goed saam met gekookte eiers. Die smaak is lig en pittig. Die grootste voordeel van hierdie slaai is dat dit nie veel tyd neem om dit voor te berei nie enprodukte.

Resep Bestanddele:

• 2 klein beet;
• 2-3 gekookte eiers;
• 100g kaas;
• 2 knoffelhuisies;
• 70 ml suurroom;
• sout na smaak.

Hoe om:

1. Kook die beet, skil en rasper op 'n growwe rasper.
2. Rasper die kaas ook grof en voeg by die beet.
3. Kook hardgekookte eiers, koel af en rasper. Voeg by beet.
4. Gaan die knoffel deur 'n knoffelpers en stuur na die res van die bestanddele.
5. Sout, peper indien verlang.
6. Besprinkel met suurroom en meng deeglik.

Ongewone resep vir beet met knoffel en suurroom

Jy benodig:

• 1 mediumgrootte beet;
• 1 wortel;
• 2 knoffelhuisies;
• 8 uitgedopte okkerneute;
• 5 eetlepels. lepels suurroom;
• 85 g kaas;
• 3 eetlepels. lepels suurlemoensap en lemoensap;
• sout - na smaak;
• pepermengsel - opsioneel.

Stapgaarmaak:

1. Rasper beet en wortels op 'n medium rasper.
2. Voeg fetakaas by.
3. Knyp knoffel en voeg by groente.
4. Braai die neute met sout in 'n pan sonder olie, maak dan fyn en stuur na die res van die bestanddele.
5. Maak in 'n aparte bak 'n sous van suurroom, sitrussappe, sout en peper.
6. Gooi die resulterende sous by en meng goed.

Kookwenke

• Beet bevatnatuurlike kleurstof, vlek dus hande. Om dit te vermy, gebruik gewone mediese handskoene wanneer jy dit hanteer.
• Laat die slaai na gaarmaak vir ongeveer 10 minute brou sodat die geure van die bestanddele harmonieus vervleg is, en die beetslaai met knoffel en suurroom sappiger word.
• Om die reuk van gekookte beet in die kombuis te vermy, voeg broodkors by die water.
• Beet word beter verteer met vet suurroom. As jy vroeër hierdie slaai uitsluitlik met mayonnaise gemaak het en nie wil opgee nie, neem dan mayonnaise en suurroom in 'n 1: 1 verhouding. Die gereg sal lig en verfyn word.
• 'n Okkerneutslaai sal meer souter wees as die okkerneute vir 'n paar minute in 'n braaipan sonder olie gebraai word.
• Nog 'n manier om die smaak van beet met knoffel en suurroom onvergeetlik te maak. Braai die knoffelhuisies vir 2-3 minute in olie en kap dan eers.
• As die resep nie vars kruie insluit nie, voeg steeds fyngekapte pietersielie of dille by. Hierdie kruie pas uitstekend saam met beet. Daarbenewens sal die gereg meer smaaklik lyk. Dit is beter om die slaai met kruie te besprinkel net voor opdiening.
• Enige kookopsie kan met gedroogde vrugte aangevul word. Hulle sal die smaak interessanter en ryker maak, en die slaai sal gesonder word.
• Die water waarin die wortelgroente gekook is, kan as kalmeermiddel gebruik word. Om dit te doen, moet die vloeistof gefiltreer word, voeg 'n bietjie suurlemoensap en 'n bietjie gemmer by. Hierdie drankie word nie aanbeveel vir mense met diabetes nie.

Ons hoop jy het ons artikel nuttig gevind. Nou ken jy verskeie opsies om gekookte beet met knoffel en suurroom te kook. Die uniekheid van hierdie slaai is in sy voedingswaarde, voordele en eenvoud. Dit sal nie net 'n beroep doen op aanhangers van 'n gesonde dieet nie, maar ook vir liefhebbers van pittige. Verlustig jou gesin of gaste met 'n heerlike en elegante bederf! Lekker eetlus!