Slaaie met ertjies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Resepte vir slaaie met ertjies is gewoonlik baie eenvoudig, en die voorbereiding van sulke geregte verg nie veel tyd nie. Ten spyte van die oënskynlike eenvoud van die produk, kan dit gebruik word om nie net alledaagse kos voor te berei nie, maar ook oorspronklike geregte wat 'n ware versiering van enige vakansietafel sal word. Verskeie soorte slaaie sal hier aangebied word, waar die hoofbestanddeel vars of ingemaakte ertjies is.

Met pasta en kalkoen

Hierdie gereg is perfek vir daardie mense wat nie lank by die stoof wil staan nie, maar daarvan hou om hartlik en gesond te eet. Die kooktyd vir hierdie gereg is ongeveer 30 minute. Die eienaardigheid lê in die feit dat 'n sekere hoeveelheid groente hier gebruik word, wat die liggaam die nodige hoeveelheid vitamiene sal gee, sowel as pasta, hulle maak die slaai bevredigend. Jy hoef dus nie bekommerd te wees dat jy oor 'n uur weer honger sal word nie.

Om hierdie gereg vir vier mense voor te berei, moet jy die volgende hoeveelheid kos neem:

• kalkoen (lende) - 400 g;
• pasta - 250 g;
• 100g elkvars of bevrore groenbone en groen-ertjies;
• soetrissie - 240 g;
• slaaiblare - 100 g (gebruik verskillende variëteite indien moontlik, danksy dit sal die gereg helderder en ryker lyk).

Hierdie groenertjieslaairesep gebruik 'n baie interessante slaaisous, dit bestaan uit natuurlike jogurt, suurlemoensap en gemaalde knoffel. As jy om een of ander rede nie jogurt kan gebruik nie, kan laevet suurroom vervang word.

Kook 'n ertjieslaairesep (foto)

Om die slaaivoorbereidingsproses vinnig en maklik te maak, word dit aanbeveel om die stap-vir-stap-instruksies te volg:

1. Kalkoenvleis in dun langwerpige repies gesny, wat bietjie afgeklop moet word. Sout die vleis en voeg 'n klein hoeveelheid van jou gunsteling geurmiddels by, of jy kan eenvoudig die universele geurmiddel vir hoendergeregte gebruik.
2. Braai die vleis in 'n pan met botter of groente-olie.
3. Nou moet jy 'n pot op die vuur sit, waarin water gooi, sout byvoeg en tot kookpunt bring. Gooi daarna die pasta in en kook dit tot dit amper reg is. Wanneer byt, moet daar 'n baie ligte knars wees.
4. Terwyl die pasta kook, sit nog 'n houer water op die vuur. Sout 'n bietjie en gooi die benodigde hoeveelheid aspersies en ertjies in. Kook hierdie twee bestanddele vir twee minute en sit dit dan in 'n bak yswater. Dit word gedoen ten eindesodat die kookproses nie voortgaan nie, anders sal die groente 'n te sagte tekstuur hê en in 'n slaai kan dit sommer in pap verander.
5. Geroosterde en effens afgekoelde kalkoenfilet moet in dun en lang repies gesny word, dieselfde snit moet vir soetrissie wees.
6. Spoel blaarslaai baie deeglik in koue water. Skeur dit dan met jou hande op en sit in 'n bak saam met die res van die bestanddele.
7. Nou moet jy die slaaisous voorberei. Om dit te doen, meng natuurlike jogurt met vars uitgedrukte suurlemoensap en fyn gerasperde knoffel in een houer.
8. Gooi die jogurtsous in 'n bak en meng alles deeglik. Dra oor na opdienborde, garneer met 'n bietjie groente.

Ertjie-, eier- en komkommerslaai

Amper elke volwassene weet van so 'n eenvoudige slaai soos "Dniester". Vandag verras hulle niemand meer nie, maar jy kan 'n moderne variasie van hierdie klassieke gereg maak. Meer moderne bestanddele sal hier gebruik word, maar die smaak van die gereg sal amper dieselfde bly.

Vereiste bestanddele

Om 'n slaai voor te berei, moet jy die volgende hoeveelheid produkte neem:

• Beijingkool - 300 g;
• gekookte varkvleis - 200 g (indien hierdie bestanddeel nie beskikbaar is nie, kan dit maklik met ham of wors vervang word);
• groen ertjies - 150 g (jy kan roomys gebruik, maar dit sal 'n bietjie gekook of ingemaak moet word);
• 100g varskomkommers en dieselfde aantal tamaties;
• 5 kwartel eiers.

Gereelde mayonnaise word as slaaisous gebruik, wat met 'n bietjie knoffel gemeng kan word. Jy kan ook 'n klein hoeveelheid ui by die slaai voeg, maar dit is opsioneel.

Hoe om te kook

Die proses om 'n slaai van ertjies en eiers te maak is baie eenvoudig en onpretensieus. Eers moet jy kwarteleiers kook, kook dit vir drie minute, waarna die produk in yswater gesit word.

Alle groente moet deeglik gewas en geskil word. Kool en komkommers moet in repe gesny word, en tamaties in skywe. As jy bevrore ertjies gebruik, dan is dit nou die tyd om dit te kook, kook die produk vir 2-3 minute. As jy geblikte ertjies gebruik, maak die fles oop en dreineer die oortollige vloeistof.

Eiers geskil en in die helfte gesny. Gekookte varkvleis of enige ander geselekteerde soort vleis word ook in klein repies gesny. Plaas al die bogenoemde bestanddele in een bak. Neem mayonnaise en meng dit met knoffel, wat voorheen op 'n fyn rasper gerasper is.

Nou moet jy die gesoute mayonnaise by die res van die produkte gooi en alles deeglik meng. As jy wil, kan jy 'n klein hoeveelheid sout en swartpeper byvoeg. Rangskik die gereg op borde en garneer met 'n takkie vars pietersielie.

Slaai met eiers en ham

Hou jy van gekookte groente? Dan is hierdie slaai vir jou. Daar is geen komplekse of ongewone bestanddele hier nie, alles is in die beste tradisies van die nasionaleSlawiese kookkuns. Om hierdie slaai voor te berei, moet jy die volgende produkte voorberei:

• slaaiblare - 150 g (as dit winter buite is, dan is dit glad nie nodig om geld op hierdie duur produk te spandeer nie, dit kan veilig met Sjinese kool vervang word);
• 'n paar hoendereiers;
• een harde appel;
• ham - 200 g;
• ingemaakte ertjies - 1 klein blikkie;
• mayonnaise;
• 120 g elk van aartappels en wortels;
• 'n klein hoeveelheid dille.

Slaai kan eenvoudig met mayonnaise gegeur word, of jy kan 'n eenvoudige sous maak. Voeg 'n klein bietjie Italiaanse kruie, knoffel en 'n bietjie witwyn daarby, bring die mengsel tot kookpunt oor lae hitte en haal van die stoof af.

Kookproses

Hierdie slaai met ingemaakte ertjies is maklik genoeg om voor te berei om nie te veel tyd op hierdie proses te mors nie, dit word aanbeveel om die stap-vir-stap instruksies presies te volg:

1. Onmiddellik moet jy 'n pot neem, water daarin gooi en aartappels en wortels daarin gooi. Hou in gedagte dat wortels 'n bietjie langer sal neem om gaar te word, so kyk eers of die aartappels reg is. As dit sag geword het, sit dit dan in 'n aparte bak, en laat die tweede groente verder kook.
2. Intussen moet jy die eiers kook. Gooi water in 'n kastrol, voeg 'n groot hoeveelheid sout by (daarom sal hulle beter skoongemaak word) en kook hierdie produk vir 8 minute. Dan moet die eiers met koue water gegooi word.
3. Spoel die slaaiblare onder lopende water ensit in 'n bak waar daar reeds water is. Dit is nodig om die sand wat kan oorbly na was heeltemal te verwyder.
4. Groente wat reeds gaar is, moet geskil word. Sny daarna in klein blokkies. Hulle moet omtrent dieselfde grootte as die kolletjies wees.
5. Skil die appel van die skil af, verwyder al die pitte, rasper dit op 'n growwe rasper. Haal die blaarslaai uit en sny dit in klein stukkies. Maak 'n fles ertjies oop, dreineer oortollige vloeistof en sny die eiers in klein blokkies.
6. Ham moet ook in klein blokkies gesny word, alle voorbereide bestanddele moet in een bak gesit word.
7. Maak mayonnaisesous. As jy net mayonnaise gebruik, dan kan jy dadelik al die produkte daaroor gooi, 'n bietjie sout en gemaalde peper byvoeg. Bedien op opdienborde.

Slaai met ertjies, komkommers en kool

Hierdie tipe gereg is meer geskik vir diegene wat lief is vir 'n gesonde dieet. In alle vorige resepte is mayonnaise gebruik, hier sal daar 'n oorspronklike slaaisous wees wat op olyfolie gebaseer is. Hierdie slaai is 'n goeie oplossing vir 'n vinnige en maklike versnapering, en dit kan ook op die vakansietafel bedien word.

Sodat niks jou aandag aftrek van die proses om 'n slaai met kool en ertjies voor te berei nie, moet jy eers die nodige hoeveelheid bestanddele ten volle bekom. In hierdie geval moet jy neem:

• witkool - 300 g (as jy van sagter variëteite hou, kan jy Beijing of Savoy gebruik);
• hoenderfilet – 300r;
• komkommers - 200 g;
• 150g groen ertjies (vars of bevrore);
• selderywortel - 50-70g;
• ontpitte olywe.

Die slaaisous vir hierdie slaai is gebaseer op olyfolie en sojasous met verskeie kruie soos marjolein of origanum.

Slaaivoorbereidingsmetode

Die kookproses van enige gereg begin met die voorbereiding van die bestanddele wat die langste neem om gaar te word. In hierdie geval is dit hoendervleis. Die vleis moet in taamlike dun skywe gesny word en heelwat afklop sodat dit baie sag blyk te wees. Sout en peper, as daar is, word dit aanbeveel om gedroogde basiliekruid by te voeg, jy kan ook die universele geurmiddels "Vir hoendergeregte" gebruik. Hulle bevat 'n volledige reeks speserye wat hoendervleis regtig lekker sal maak.

Sit 'n braaipan op die vuur, gooi groente-olie daarin, maar dit is beter om olyfolie te gebruik. Dit sal nie net nuttiger wees nie, maar sal ook die geur van die hoender aansienlik verbeter. Braai die vleis tot sag.

Let op! Hoenderfilet word in klein stukkies gesny, so dit is baie maklik vir 'n onervare kok om dit te oordroog. In hierdie geval word dit aanbeveel om nie die pan te verlaat nie en die vleis gereeld na te gaan. Sodra dit gereed is, moet dit dadelik van die hitte verwyder word en na 'n koue bak oorgeplaas word.

Nou kan jy begin om die res van die produkte voor te berei. Witkool word die beste met 'n gewone groenteskiller gekap, dan sal dit ewe ewe stukke hê. Verwyder selderywortelskil, spoel goed af en rasper vir wortels in Koreaans. Gooi hierdie twee bestanddele in die bak waar die hoender reeds is.

Maak 'n fles groenertjies oop en dreineer oortollige vloeistof, gooi dit ook in 'n bak. Sit komkommers wat in halwe ringe gesny is daar. Sny olywe middeldeur en hou eenkant.

Nou is dit tyd om die slaaisous voor te berei. Dit is redelik eenvoudig om dit te maak: vir 60 ml groente-olie, voeg 40 ml sojasous by, voeg kruie na smaak by. As jy van 'n sterk geur van speserye hou, kan jy 'n teelepel marjolein en origanum sit, indien nie, kan die hoeveelheid daarvan aansienlik verminder word. Meng alles deeglik. Nie net hierdie kruie kan by die slaaisous gevoeg word nie. Wees op die uitkyk vir Italiaanse of Provensaalse speseryversnitte.

Gooi die slaaisous in 'n bak en meng deeglik, sit alles versigtig op 'n bord. Jy kan versier met 'n klein hoeveelheid groente, gooi 'n paar olywe bo-op die bord. Komkommerslaai met groenertjies en kool kan aan tafel bedien word.

Slaai met lemoen en ertjies

As jy 'n aanhanger van ongewone geurkombinasies is, moet jy beslis aandag gee aan hierdie baie oorspronklike slaai. Met die eerste oogopslag kan dit lyk asof slegs onversoenbare produkte hier versamel word, maar in werklikheid is dit 'n ware kulinêre meesterstuk. Nog 'n kenmerk van die slaai is dat dit as 'n alledaagse ma altyd voorberei kan word, en dit kan ook 'n ware ster van enige banket word.tabel.

Produklys

Eers word aanbeveel om al die nodige bestanddele bymekaar te maak en dan eers te begin kook. Die aantal produkte wat vir vier mense aangedui is:

• vars of bevrore ertjies - 300 g;
• een vleisagtige soetrissie;
• een blaarslaaibol (rooi);
• kersietamaties;
• lemoene - 2 stuks;
• 'n bietjie vars kruisement;
• sade - 10 g;
• 3 eetlepels elk ketchup en mayonnaise.

Kook 'n gereg

Kook moet begin met die verwerking van die hoofbestanddeel – ertjies. Dit moet in kokende, effens gesoute water geplaas word, kook vir 'n paar minute. Gooi dit dan in 'n koue vloeistof sodat die hittebehandelingsproses heeltemal stop. Andersins sal die ertjies nog 'n warm temperatuur hou en kan dit te veel kook, sodat dit op die ou end in pap verander.

Een lemoen en soetrissie in klein blokkies gesny. Meng ketchup en mayonnaise in 'n klein maar diep houer met die sap van een lemoen en gekapte kruisement. Rooster die geskilde sade in 'n braaipan. Wanneer hulle effens bruin is, kan jy uit die pan haal.

Sny die tamaties in die helfte en sny die blaarslaai in baie klein blokkies. Sit alle voorbereide produkte in een bak, gooi dit met die voorbereide mengsel van ketchup en mayonnaise. Meng alles deeglik en sit op opdienborde. Garneer die gereg met 'n takkie kruisement, en jy kan dit op die tafel bedien.

Al die bogenoemde slaaie is baie smaaklik en gesond. Ertjies pas goed saam met 'n verskeidenheid bestanddele en kan gebruik word om 'n verskeidenheid heerlike en gesonde disse te maak waarvoor jou hele gesin mal sal wees.