Pasta met sampioene: resepte, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Spaghetti met sampioene is 'n tradisionele Italiaanse gereg wat in baie lande van die wêreld geliefd en wortelgeskiet word. Oorweeg die gewildste, heerlikste en sielvolle sampioenpastaresepte met verskeie souse.

Eerste resep: tradisionele spaghetti met sampioene, uie, room en parmesaan

Dit is 'n heerlike en bevredigende ete. Om spaghetti met sampioene in 'n romerige sous voor te berei, benodig jy die volgende lys bestanddele:

• sampioene - 300 g;
• spaghetti - 450 g;
• parmesaan - 150 g;
• knoffel - 4 tande;
• gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
• room - 500 ml;
• gloeilamp;
• olyfolie - 2 eetlepels. l.

Kook die gereg

Kom ons kyk hoe om pasta met sampioene volgens hierdie resep gaar te maak:

1. Gooi water in 'n kastrol en sit dit op die stoof, die water kan op een slag bietjie gesout word.
2. Terwyl die water kook, moet jy die sampioene was, dit in klein bordjies sny en oorplaas na 'n voorverhitte pan.
3. Dan met 'n meskap die knoffel baie fyn. Uie moet geskil en in blokkies gesny word.
4. Wanneer die sampioensap heeltemal verdamp het, moet jy olyfolie gooi, ui en knoffel byvoeg. Dit alles moet gebraai word totdat die ui deursigtig word.
5. Wanneer die water in die pot kook, voeg die spaghetti by en kook volgens pakketinstruksies.
6. Dan moet jy die room in 'n pan gooi, gedroogde basiliekruid, peper, sout daarby voeg en roer totdat dit kook. Jy moet die vuur dadelik afskakel sodat hulle nie tyd het om op te krul nie.
7. Spaghetti moet 'n bietjie minder gaargemaak word as die tyd wat op die pakkie aangedui word. Dan moet jy die water dreineer en dit na die pan oorplaas. As daar nie genoeg spasie in die pan is nie, moet jy die spaghetti terug in die pan sit en die inhoud van die pan daarby voeg.
8. Daarna, meng alles goed, maak die deksel toe en laat die spaghetti met die sous en sampioene opkom.
9. Afronding - jy moet die parmesaan op 'n fyn rasper rasper.

Bedien die gereg in pragtige porsies borde, versier dit met kaas en 'n takkie groente.

Tweede resep - vinnig kook spaghetti met sampioene

Voor jou - die maklikste en vinnigste manier om spaghetti in suurroomsous saam met sampioene te kook.

Kooktyd is ongeveer 20 minute.

Bestanddelelys vir hierdie sampioenpastaresep:

• sampioene - 6 stukke;
• spaghetti - 100 g;
• knoffel - 2 tande;
• ui - 1 kop;
• olie - 3 eetlepels. ek;
• suurroom - 6 eetlepels. ek;
• speserye –na smaak;
• bouillon of water - 4 eetlepels. l. (wat ook al byderhand is).

Kookmetode:

1. Kook eers die spaghetti oor matige hitte volgens pakketinstruksies. Sit hulle dan in 'n vergiettes en spoel af onder koue water.
2. Dop dan die ui van die skil, sny dit fyn met 'n mes en stuur dit na 'n voorverhitte pan, met 'n bietjie olie gegooi.
3. Dan moet jy die knoffel skil, fyn kap en by die ui voeg. Braai alles saam, roer af en toe tot ligbruin, laat dit nie te veel braai nie.
4. Volgende moet jy die sampioene in suurroom braai. Om dit te doen, moet hulle gewas word, in vier dele gesny word, in 'n pan gesit word en braai tot goudbruin.
5. Dan moet jy die vleisaftreksel of water bygooi en suurroom byvoeg, speserye besprinkel en onder die deksel prut, terwyl jy af en toe roer, vir nog sowat 7 minute.
6. Wanneer die sous effens begin kook, moet jy gekookte spaghetti daarby voeg en meng. Sodra hulle in sous geweek en warm is, is dit tyd om hulle van die hitte af te haal.
7. Om die gereg mooi op die bord te laat lyk, kan jy die spaghetti versier met takkies vars kruie of basiliekruidblare.

Derde resep: spaghetti met hoender en sampioene (of ander sampioene) in 'n romerige sous

Dit is 'n eenvoudige, hartlike en heerlike gereg met hoenderborsie, room, ui en kruie.

Lys van bestanddele:

• prei - 1 st. (slegs wit deel);
• filethoender - 400 g;
• knoffel - vyf tande;
• room - 500 ml;
• sampioene - 300 g;
• tiemie - 4 takkies;
• spaghetti - 250 g;
• olyfolie - 3 eetlepels. ek;
• Parmesaan - 50 g

Kookmetode:

1. Spoel hoenderfilet af, druk droog met papierhanddoek en sny in klein blokkies.
2. Was en sny dan die sampioene in klein skywe.
3. Dit is nodig om die wit deel van die prei af te spoel en in dun ringe te sny.
4. Knoffelhuisies moet geskil en met 'n mes fyn gekap word.
5. Sit dan 'n houer water vir spaghetti op maksimum vuur.
6. Verhit 'n braaipan wat met olyfolie gesmeer is.
7. Eers moet jy die hoenderstukke braai. Die vuur moet 'n bietjie sterker as die gemiddelde gemaak word en roer af en toe. Dit is nodig om die hoenderfilet tot wit te bring. Dan kan jy dit sout en peper byvoeg.
8. Volgende moet jy die sampioene in die pan sit, alles meng en al die bestanddele tot 'n rooierige kleur bring.
9. Gooi dan die room, bring die gereg tot kookpunt oor lae hitte.
10. Teen hierdie tyd moes die spaghetti gaar gewees het. Ons laat hulle 'n bietjie gaar (al dente) en sit dit oor na die pan.
11. Alles moet deeglik gemeng word, vir sout en peper geproe word, en dan van hitte verwyder en bedek word.
12. Voor opdiening moet die gereg met fyn gerasperde parmesaan besprinkel word. As jy wil, kan jy dit met vars kruie versier.

Nou kom ons praat oor pasta.

Champignon Pasta

Dit is nog 'n klassieke Italiaanse gereg wat oor die hele wêreld geliefd is.

Interessante inligting: vars regte pasta in Italië word tuis voorberei op dieselfde manier as ons pasta. Pasta wat by die huis gekook word, blyk spesiaal te wees - baie smaaklik, sterk, met 'n spesiale eiergeur. In ons land is dit gebruiklik om pasta in winkels te koop, want op die winkelrakke kan jy hierdie produkte van enige kwaliteit en 'n verskeidenheid vorms kry.

Die gesondste pasta word beskou as gemaak van durumkoring en gaar "al dente" (ondergaar, met 'n harde kern). Dit is 'n uitstekende bron van komplekse koolhidrate en vesel.

Eerste resep: sampioenpasta met ligte sous

Die belangrikste ding in hierdie gereg is om dit nie met speserye te oordoen nie, om nie die natuurlike geur van sampioene te oorweldig nie.

Om hierdie sampioenpasta-resep voor te berei, sal jy die volgende lys bestanddele benodig:

• pasta - 400 g;
• sampioene - 600 g;
• parmesaankaas - 30g;
• meel - 1 eetlepel. l.;
• room - 200 ml;
• sout en peper na smaak.

Porsies: 4-5.

Hoe om te kook

Oorweeg 'n stap-vir-stap resep vir pasta met sampioene:

1. Die eerste stap is om al die bestanddele wat gebruik word voor te berei, dan moet jy die sampioene was, en ook die pot vul om die pasta voor te berei.
2. Pasta(van enige grootte en enige vorm) moet in kokende soutwater gedoop word en vir 'n minuut minder gekook word as wat op die verpakking voorgeskryf word. Dan sal die pasta gekook word tot die verlangde toestand - 'n soliede kern sal binne bly en die pasta sal nie al sy nuttige eienskappe verloor nie.
3. Jy moet die parmesaan op 'n fyn rasper rasper, jy sal dit heel aan die einde nodig hê.



4. Dan moet jy die sampioene was en in dun skywe sny. Dan moet die sampioene na die pan oorgedra word, maak die deksel toe en braai oor matige hitte totdat die sampioensap vrygestel word. Voeg daarna room, meel by die pan, sout en peper die gereg. Kook die sous met die deksel toe vir 10-15 minute.
5. Wanneer die pasta gereed is, moet dit op borde gesit word, bo-op met sous, sprinkel met gerasperde parmesaan en voeg swartpeper by indien verkies. Eindig af met takkies vars tiemie of jou gunsteling groente.

Tweede resep: pasta met tamaties en sampioene

Die pasta volgens hierdie resep word redelik vinnig voorberei, so dit sal veral byval vind by besige mense of regte werkverslaafdes. Sampioensous is baie gewild in ons land, maar in hierdie resep sal dit in 'n effens ander interpretasie aangebied word.

Gewoonlik verkies mense roomsouse, maar sampioensous vir pasta of spaghetti kan goed wees sonder room. Tamaties, basiliekruid en knoffel is die perfekte kombinasie om enige sampioen op te kikker.

Sampioenpastaresepte is altyd heerlik. Geskik enspaghetti, en linguine, pasta en selfs gewone noedels met sampioene - dit is die hele jaar beskikbaar, kos nie veel nie en sal baie gepas wees as 'n feesgereg, want die sjampignonsous sal beslis niemand onverskillig laat nie.

Lys van bestanddele

Om pasta met sampioene volgens hierdie resep te kook, benodig jy:

• tamaties - 3 stukke;
• pasta - 200 g;
• sampioene - 100 g;
• groen ui - na smaak;
• basiliekruid - 2 takke;
• knoffel - 2 tande;
• parmesaan - 50 g;
• botter;
• sout en swartpeper na smaak.

Volgens hierdie resep word pasta met sampioene redelik vinnig voorberei. Neem 20-25 minute.

Kook

Kom ons kyk hoe om pasta saam met sampioene gaar te maak:

1. Die eerste stap is om die pasta te laat kook.
2. Terwyl die pasta kook, moet jy knoffel en sampioene skil (moenie was nie), groen uie, tamaties en basiliekruid was.
3. Tamaties moet geskil word.
4. Sny dan die sampioene in die helfte in klein bordjies; groen uie en knoffel moet fyn gekap word, en tamaties moet in blokkies gesny word. Dan sal die sous vir pasta met sampioene baie smaaklik en ryk word.
5. Volgende moet jy die pan oor lae hitte verhit, 'n klein hoeveelheid olyfolie gooi, die knoffel sit en dit vir 20 sekondes braai, terwyl jy af en toe roer.
6. Dan moet jy die sampioene by die knoffel sit, meng en braai, terwyl jy roer, vir sowat 10 minute - totdat al die vloeistof in die pan verdamp het en hulle bruin is;dan moet jy groen uie sit en vir nog 'n paar minute braai, voeg gekapte tamaties by, meng en prut alles saam vir nog 5 minute op lae hitte.
7. Sampioenpastasous is amper gereed. 'N Paar minute voor kook, moet jy vars basiliekruidblare by die gereg voeg. Nou moet jy die gereg sout en peper na smaak.
8. Nou moet jy die resulterende sous na die gaar pasta oordra, dan 'n bietjie water van onder die pasta op dieselfde plek gooi en alles deeglik meng. Pasta met sampioene sal binne 'n kwartminuut gereed wees. Skakel die stoof af.
9. Voor opdiening moet die gereg op borde uitgelê word en, indien verlang, met gerasperde parmesaan besprinkel word, versier met takkies van jou gunsteling groente.

So, ons het gekyk na pastaresepte met sampioene. Resensies oor hulle is die mees positiewe. Gemak van voorbereiding van die gereg, voedingswaarde en wonderlike smaak word opgemerk. Gasvrouens is tevrede met die verskeidenheid resepte en die lae koste van geregte. Baie mense is mal oor pasta met sampioene.