Lazy Pie. Hoe om 'n luipastei met aartappels, kool en konfyt te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lui tert is baie makliker om te maak as gewone tert. Die basis daarvoor hoef immers nie eers uitgerol te word nie. Daar moet kennis geneem word dat daar vandag 'n ongelooflike aantal verskillende resepte is, waarvolgens jy vinnig en maklik pasteie met aartappels, vis, kool, konfyt en ander bestanddele kan maak. In hierdie artikel gaan ons kyk na verskeie maniere om gebak te kook, wat baie gewild is by moderne huisvroue.

Kook lui aartappelpastei saam

Bak met 'n beslagbasis is baie sag, sag en smaaklik. Om dit voor te berei, moet jy voorberei:

• dik vars kefir (3% vet) - 450 ml;
• granuleerde suiker - 2 vol groot lepels;
• verfynde groente-olie - 50 ml (vir uie braai en smeer skottelgoed);
• koring gesifte meel van die hoogste graad - 300 g (voeg by totdat jy krybeslag);
• gejodeerde fyn sout - voeg by na smaak;
• vars botter - 185g;
• peperpeper swart - na smaak;
• gereelde grootte hoendereiers - 2 stuks;
• medium aartappelknolle - 4 stuks;
• tafelkoeldrank sonder om vooraf te blus - 'n vol dessertlepel;
• vars preie - groot bos.

Die proses om die vulsel te maak

Die vulsel vir so 'n tert word baie vinnig en maklik voorberei. Om dit te doen, moet jy die groen uie goed was, dan fyn kap en braai dit 'n bietjie in 'n pan met groente-olie. Skil intussen die aartappels en kook dit heel in soutwater. Dreineer dan die vloeistof, koel die groente goed af en sny dit in medium skywe. Daarna moet jy die aartappels by die gebraaide groen uie sit en alles deeglik meng, pre-peper en sout. Die vulsel is gereed!

Deeg knie

Kefir-aartappelpastei "Lazy" vereis dat 'n semi-vloeibare basis geknie word. Om dit voor te berei, moet jy vars botter neem en dit goed oor die laagste moontlike hitte of 'n waterbad smelt. Voeg dan gegranuleerde suiker, 'n bietjie sout, tafelsoda by, voeg dik kefir en eiers by. Meng deeglik totdat 'n homogene massa verkry word, voeg koringmeel geleidelik by sonder om op te hou klits. Die resultaat moet 'n semi-vloeibare en viskose homogene deeg wees.

Vorm en bak die gereg

Voorheenom 'n lui koek te vorm, moet jy 'n groot vorm neem, dit met olie smeer en dit sterk verhit. Vervolgens moet jy die helfte van die basis in die skottelgoed gooi, die ui-aartappelvulsel sit en die oorblywende deeg gooi. Die vorm moet na die oond gestuur word, verhit tot 200 oC, vir 50-65 minute. Die gereedheid van die koek kan met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie bepaal word.

Hoe om 'n vinnige bak met ingemaakte vis te maak?

Luivispastei kan met enige deeg gemaak word, maar ons het besluit om net die eenvoudigste en vinnigste te gebruik om voor te berei.

So, ons benodig:

• groot hoendereiers - 4 stuks;
• dik vet suurroom - 150 g;
• gesifte premium koringmeel - 2/3 koppie;
• tafelkoeldrank (kan nie geblus word nie) - 1 dessertlepel;
• maksimum vet mayonnaise - 6 groot lepels;
• semolina - 4 vol groot lepels;
• verfynde groente-olie - 60 ml (vir braai en smeer skottelgoed);
• sampioene vars of ingemaakte - 140 g;
• sout, paprika en gemaalde swartpeper, vars kruie, mosterd - voeg by na smaak;
• ingemaakte vis (makriel, sout, sardien of sprot) - 1 fles;
• soet ui - 1 stuk;
• enige harde kaas - 80g

Berei deeg voor

Luivispastei is nie moeiliker om voor te berei as die vorige gereg nie. Om die deeg te knie, kombineer semolina met dik suurroom (100 g) en laat dit inkant vir 'n halfuur by kamertemperatuur. Vervolgens moet jy hoendereiers (2 stuks.) klits, tafelsout, gemaalde paprika, mayonnaise (3 groot lepels) by hulle voeg en die resulterende massa in die suurroom-semolina-mengsel gooi. Daarna moet koringmeel en tafelsoda in die deeg gegooi word, en dan moet alles deeglik gemeng word.

Maak visvulsel

Om 'n heerlike en geurige vulsel voor te berei, moet jy gekapte uie en sampioene in groente-olie braai, dit goed afkoel, blikkieskos wat met 'n vurk fyngedruk is (saam met sous), wonderpeper swartpeper en gekapte vars kruie byvoeg. Jy moet ook harde kaas en een hardgekookte hoendereier apart rasper.

Vul vir 'n gereg

Lui pastei gevul met ingemaakte vis moet met 'n spesiale slaai geskink word. Om dit voor te berei, klits 'n hoendereier met 'n klitser, voeg sout en gemaalde peper na smaak by, die oorblywende suurroom (50 g), vet mayonnaise (3 groot lepels), medium mosterd (nagereglepel), koringmeel (1 groot lepel)) en meng alles deeglik.

Vorming en hittebehandeling van die gereg

Vir bak het ons besluit om 'n moderne kombuistoestel te gebruik - 'n multikoker. Die bak moet met groente-olie gesmeer word, en plaas dan afwisselend 'n bietjie beslag, visvulsel, 'n mengsel van gerasperde kaas en eiers. Ten slotte, alle lae moet heeltemal gevul wees met aromatiese slaaisous en die res van die deeg. 'n Luierige pastei in 'n slowcooker moet in gaargemaak wordmodus "Bak" vir ten minste 55-60 minute. Nadat die kookprogram voltooi is, moet die gereg direk in die bak van die toestel afgekoel word, en dan versigtig verwyder en in porsies gesny word.

Lui-koolpastei Stap-vir-stap-resep

Dit is soortgelyk aan die voriges voorberei, maar daar is steeds verskille tussen hulle.

Dus, vir die bak van kooltert, moet jy koop:

• hoë-kalorie mayonnaise - 300 g;
• hoender eiers vir deeg en vulsel - 6 stuks;
• wit koringmeel - 7 groot lepels;
• tafelkoeldrank - onvolledige klein lepel;
• vetterige dik suurroom - 4 groot lepels;
• witkool - 1,5 kg;
• harde vet kaas - 140 g;
• fyn sout, sesamsaad - voeg by na eie goeddunke.

Hoe om die basis vinnig te knie?

Om die vuldeeg voor te berei, kombineer die volgende bestanddele in een bak: hoë-kalorie mayonnaise, gesifte wit meel, dik suurroom, 3 geklitste eiers en tafelsoda. Al hierdie produkte moet deeglik met 'n menger of blender gemeng word, waardeur jy 'n homogene semi-vloeibare massa behoort te kry.

Kookvulsel

deksel oor lae hitte. Wanneer al die vloeistof verdamp het, moet die kool met groente-olie geur word, met sout besprinkel word en dan 'n bietjie gebraai word. Rasper harde kaas en hardgekookte hoendereiers afsonderlik (3 stuks.)

Vorming en verdere bak van kooltert

Nadat al die bestanddele gereed is, moet jy 'n diep vorm neem, dit met olie smeer en die helfte van die deeg uitlê. Bo-op die basis moet jy gebraaide kool plaas, dan gerasperde eiers en kaas. Gooi dan die res van die deeg, sprinkel die oppervlak mildelik met sesamsaad en sit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 oC. Bak luikoolpastei verkieslik vir ten minste 40-50 minute.

Kook 'n eenvoudige nagereg van appelkonfyt

Lui konfytpastei is soet, sag en heerlik, geen twyfel daaroor nie. Kinders is veral mal oor hierdie nagereg. Vir die vinnige voorbereiding daarvan, het ons dalk die volgende komponente nodig:

• appelkonfyt (met 'n bietjie stroop) - 2 koppies;
• fyn korrelsuiker - ½ koppie;
• tafelkoeldrank en 6% appelasyn - nagereglepel elk;
• sonneblomolie - vir smering van die vorm;
• groot hoendereiers - 4 stuks;
• gesifte koringmeel - 1,5 koppies.

Kookproses

Berei 'n viskose en semi-vloeibare deeg, waarvan die konsekwentheid soortgelyk sal wees aan die basis vir 'n klassieke charlotte. Om dit te doen, moet jy die hoendereiers sterk met 'n menger klits, korrelsuiker daarby voeg,gesifde koringmeel en klits weer. Blus tafelsoda met asyn, gooi in die deeg. Voeg laastens appelkonfyt by en meng goed met 'n lepel. Vervolgens moet jy 'n afneembare vorm neem, dit met sonneblomolie smeer, dit sterk verhit en 'n semi-vloeibare basis gooi. Bak die soet luikoek in die oond by 185 oC vir 60 minute. Ons kontroleer die gereedheid van die deeg met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie. Daarna moet die nagereg bietjie afgekoel, in porsies gesny en saam met warm tee of kakao aan familielede of gaste bedien word. Bon appetit!