Pepers gevul met groente: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir diegene wat 'n gesonde leefstyl, dieet of vegetariese dieet volg, is dit nogal moeilik om geskikte resepte te vind wat smaaklik en gesond is, wat nie vleis of diereprodukte bevat nie. Jy kan as hoofgereg kies, byvoorbeeld, 'n slaai van vars groente. Maar dit is moeilik om ten volle genoeg van net een slaai te kry, die gevoel van honger keer baie vinnig terug. 'n Goeie alternatief vir middagetes wat vleis, pluimvee of vis bevat, is gebakte groentegeregte. Eiervrugte, courgette skorsies of byvoorbeeld soetrissies gevul met groente of sampioene is goed om te bak.

Geregte van gevulde groente word in enige kombuis van die wêreld aangebied. Hulle is gevul reeds skoongemaak van sade en pulp, lê maalvleis in die ontruimde holte. Daarna word gevulde groente gestoof of gebak. Terselfdertyd is dit baie belangrik watter soort vulsel en speserye gebruik sal word, want dit sal die smaak van die toekomstige gereg bepaal. Gewoonlik, om nie net die vulsel smaaklik en sag te maak nie, maar ook die groente wat gevul is,blus addisioneel. Bedien gereed gereg met sous.

Maer soetrissies gevul met groente: resep 1

'n Eenvoudige en smaaklike gereg - soetrissie gevul met groente. Groente vir die vulsel word vooraf versigtig gekap en gebraai. Soetrissies wat so gevul is, word in die oond gebak. Dit moet gebak word tot gereed, en dan met tamatiesous gegooi word, voeg ui en speserye na smaak by.

Kies soetrissies vir vulsel

Vir vulsel word dit aanbeveel om 'n spesiale soetrissie te soek: soet gogoshar of ratunda. Dit verskil van die gewone soetrissie vir almal deurdat dit 'n effens afgeplatte vorm het en 'n bietjie soos 'n pampoen lyk. So 'n groente kom in 'n verskeidenheid kleure voor: van helderrooi tot vuilgroen, maar die belangrikste is die smaak. In vergelyking met gewone soetrissie, het gogoshara 'n helderder en ryker smaak, met 'n bitter tint, wat ideaal diversifiseer en die smaak van groentevulsel aanvul.

Die vorm van gogoshar-rissies is ook ideaal vir vulsel: die vrugte val nie tydens kook nie, dus bly al die vulsel binne.

Kook

Die voorgestelde resep vir gevulde soetrissies met groente is ontwerp vir twee porsies, gekook vir 'n uur, en nog 30 minute sal nodig wees vir voorbereiding. Kyk eers na die bestanddelelys:

• Soetrissie - 4-6 stukke.
• Wortel - 1 stuk
• Patsnips (wortel) - 1 stuks
• gloeilampe - 2 stuks
• Knoffel - 2 huisies.
• Tamaties - 3 stukke
• Olyfolie - 50 ml.
• Greens (pietersielie, dille) - na smaak.
• Speserye - na smaak.

Kom ons kyk hoe om soetrissies gevul met groente gaar te maak, waarvan 'n foto in die artikel gesien kan word.

Om die soetrissie sag te maak en 'n ryk smaak te kry, word dit gebak voor dit gevul word.

My vrugte, sny 'n gaatjie versigtig met 'n mes, en trek die steel uit om nie die vrugte binne te beskadig nie. Andersins, wanneer dit gebak word, sal die mure van die vrugte sag word, en die peper sal op hierdie plek kraak. Alle sade word van die binnekant van die vrugte verwyder. Geskilde rissies moet binne en buite deeglik gewas word, met 'n papierhanddoek gedroog word.

Gesaadde vrugte moet deeglik met olyfolie gesmeer word voordat dit na die oond gestuur word. Dit sal die gebakte vrugte sag, rooierig maak. Die temperatuur in die oond moet 200-220 grade bereik. In die proses van kook moet die vrugte gedraai en beheer word sodat niks nêrens brand nie. Na gebak word die soetrissies sagter, hul oppervlak is effens gekreukel. Oor ongeveer 30 minute sal hulle gereed wees om te vul.

Terwyl die soetrissies in die oond is, kan jy aan die res van die groente werk.

Groentevulsel

Pepers gevul met groente kan met enige groentemengsels gevul word, die belangrikste ding is dat dit nie te veel vog bevat nie. Vir hierdie spesifieke resep word wortels, pastinaakwortel, gewone wit ui, knoffel en soetrissies gebruik. Voorbereide groente moet deeglik gewas word ensny eweredig in blokkies, ongeveer soos 'n Olivier-slaai. Warmpeper binne moet skoongemaak word van pitte en afskortings.

Aanvanklik word knoffel by 'n goed verhitte olyfolie in 'n kastrol gevoeg. Sodra dit donker word, moet dit uit die kastrol verwyder word en blokkies wortels en pastinaak daar sit. Wanneer hulle effens sag word, word uie by die mengsel gevoeg. Al die groente word saam gebraai. Dan word geurmiddels in die mengsel ingebring: swartpeper, 'n knippie koljander en tiemie. Vervolgens word warm soetrissies by die mengsel gevoeg. Die vulsel word deeglik gemeng, binne 2-3 minute sal dit gereed wees. Dan moet die groente van die hitte verwyder word en toegelaat word om af te koel.

Nadat die groente afgekoel het, kan die soetrissies gevul word. Groente kan redelik styf in vrugte gepak word. Daarna word die bakplaat mildelik met olyfolie gesmeer, gevulde soetrissies word daarop geplaas. Hulle moet gestuur word na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 25 minute.

Berei die sous voor

Daar kan ten minste twee opsies wees vir sous vir soetrissies gevul met groente in die oond: in die eerste geval word 'n ligte mengsel berei van 'n paar druppels balsamiese asyn gemeng met olyfolie, waarby 'n baie fyn gekapte knoffelhuisie word bygevoeg. Jy kan 'n ryk tamatiesous maak, veral as jy ongebruikte vulsel oor het. Puree van vars tamaties wat met kookwater gebrand is, word by die oorblywende groente gevoeg sodat dit maklik is om die skil en pitte te verwyder. Jy kan die tamaties tot 'n puree-toestand in 'n blender bring. Na die tamatiedie puree sal kombineer met groente, dit moet nog 15 minute onder 'n deksel oor lae hitte verdonker word. Voeg dan suiker, sout en peper by.

Voer

Kreedgemaakte soetrissies gevul met groente word op 'n bord gesit en met tamatiesous oorgegooi. Alternatiewelik kan jy eers die sous in die bord gooi, en die soetrissies bo-op sit. As jy wil, kan die gereg versier word met gekapte vars kruie. Soetrissies word warm saam met warm tuisgemaakte brood bedien.

Spitige liefhebbers kan soetrissies wat in olie gebraai is of knoffel wat in die dop gebraai is, by die gereg voeg.

Hierdie eenvoudige gereg kan as 'n uitstekende basis vir 'n vegetariese tafel dien. Boonop is dit 'n uitstekende gereg om gaste op vakansies tydens vas te ontvang. Trouens, daar kan nogal baie opsies vir so 'n gereg wees: jy kan byvoorbeeld seldery en/of pietersieliewortels by pastinaakwortels voeg. Dit is nie nodig om peper uitsluitlik gogoshar te neem nie: as jy dit nie kan kry nie, kan jy ook 'n eenvoudige soetrissie neem, wat in elke winkel is. Baie meer bak dit nie ekstra voor jy dit gaarmaak nie om fermheid en meer geur te behou.

Resep 2

Bestanddele vir 5 porsies:

• Bulgaarse peper (rissies kan helder, kleurvol wees) - 1 kg.
• Wortel - 500 gram.
• Uiwit - 300 gram.
• Pietersieliewortel en seldery - 1 elk
• Tamatiesous - 1-2 eetlepels. l.
• Vir braai van groente-olie.
• Peper, sout.
• Greens (pietersielie, dille).

Kook 'n gereg

Pepers benodigberei voor: was en verwyder die bone versigtig (dit sal as 'n deksel in die skottel dien).

Die middel word versigtig verwyder - afskortings en sade. Om nie die soetrissies vooraf te bak nie, maar hulle was 'n bietjie sagter, word water in 'n groot kastrol getrek en tot kookpunt gebring. Daarna word die soetrissies vir letterlik 2 minute in water geplaas en na 'n vergiettes oorgeplaas.

Volgende moet jy die wortels rasper, die ui in halwe ringe sny en dit na die pan stuur.

Alle wortels word gewas, geskil en eers apart gebraai, en dan by uie en wortels gevoeg. Alle groente kan dan gemeng word, sout en peper bygevoeg word. Wanneer dit gereed is, moet die vuur onder die mengsel van groente afgeskakel word, koel dit af. Elke soetrissie moet gevul word met 'n mengsel, bedek met 'n deksel. Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die soetrissies in 'n oondbak van 'n geskikte grootte met hoë mure. Meng die tamatiesous in die aangeduide verhouding met 'n halwe glas water, gooi die soetrissies met hierdie mengsel en sit in die oond vir 'n halfuur. Bak tot sag.

Bedien aan die tafel

Klaargemaakte soetrissies word uitgelê in 'n pragtige feesskottel, versier met gekapte kruie.

Hierdie gereg kan met suurroom of enige suurroom-gebaseerde sous bedek word. Om dit op 'n alledaagse of feestelike tafel te bedien is aangenaam en gesond. Sonder vleis is hierdie gereg lae-kalorie, en kan dien as hoof tydens vas of dieet. Benewens die opsies wat aangebied word, kan u baie van u eie vorendag kom, in hierdie geval is die lys variasies nie beperk tot enigiets nie, behalweeie fantasie.

resep vir gevulde soetrissies met groente en rys

Bestanddele:

• medium soetrissie (11-12 stukke);
• rys (200 g);
• boog (4 stuks);
• tamaties (1 kg);
• wortels (0,5 kg);
• sout;
• groente-olie (1/3 eetlepel.) + vir braai (2 eetl.);
• greens.

Spoel die rys af, kook tot halfgaar. Spoel en maak soetrissies skoon. 2, 5 uie in blokkies gesny en braai in groente-olie. Rasper wortels en braai saam met uie vir 10-15 minute.

Meng voorbereide rys met gesoute groente, geur met sout na smaak, roer en vul met voorbereide mengsel van soetrissies.

Sit die soetrissie gevul met groente en rys in 'n kastrol, gooi die tamatiesap wat van die tamatie voorberei is en prut vir 1 uur oor lae hitte.

Braai. Sny die oorblywende 1,5 uie in blokkies, braai en gooi in die sous. Prut vir nog 15 minute.

Verwyder peper van hitte, sprinkel kruie bo-oor en bedek.

Gevulde rissies vir die winter

Jy kan soetrissies gevul met groente vir die winter voorberei. Produkte:

• 1 kg peper;
• 600g tamatie;
• 250g ui;
• 300g wortels;
• 10-15g pietersielie;
• 30g wortels;
• 200 g groente-olie;
• 25g sout;
• 50g suiker;
• 1 l. Art. asyn.

Berei die peper voor. Sny die ui vir die vulsel in ringe en braai. Geskilde wortels in repies gesny, stowe in oliegroente. Vryf die tamaties sonder vel deur 'n sif en kook die tamatiemassa vir 15 minute. Voeg suiker, asyn, sout, wonderpeper na smaak by en kook vir nog 10 minute.

Kop groente. Kook groente-olie vir 'n paar minute, koel effens af en gooi in flesse (2 eetlepels per liter fles). Meng die groente vir die vulsel, sout, vul die massa met peper, sit in flesse en gooi warm tamatie. Steriliseer: 55-60 min.

Geseënde eetlus!