Turkye-tert: resepte, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Turkye - smaaklike, gesonde, dieetvleis. Maar vandag word daar voorgestel om nie die mees dieet dinge te kook nie - kalkoenpasteie! Dit is van tyd tot tyd nodig om jouself te bederf met smaaklike, maar hoë-kalorie kos, hoe meer die gesin sal die kook waardeer. Kalkoenpastei kan op 'n verskeidenheid maniere voorberei word, met 'n wye verskeidenheid bestanddele. Bekende resepte vir pasteie gemaak van gis, skilferkorsdeeg, asook verskeie vulsels.

Jellied kalkoenpastei

Daar is niks makliker as om so 'n pastei te maak nie. Dit word vinnig voorberei, die bestanddele is die mees gewone, en die smaak is eenvoudig ongelooflik! Selfs 'n beginner huisvrou sal die voorbereiding van so 'n kalkoenpastei hanteer, en dit sal die perfekte resep vir die eerste kulinêre wedervaringe wees! Volgens resensies is hierdie een van die mees gunsteling tipe pasteie vir baie mense!

Vereis vir die toets:

• twee glase jogurt;
• hoender-eier, indien C2 of C1, paar dan;
• een en 'n halwe koppies meel;
• sak bakpoeier vir deeg;
• teelepelsout, twee - suiker.

As daar nie bakpoeier is nie, sit dan soda, jy hoef dit nie met asyn uit te blus nie. As daar nie eiers in die yskas is nie, neem 'n halwe glas mayonnaise of kefir, maar verminder dit tot een en 'n halwe glas.

Vul:

• 300 gram kalkoenfilet;
• drie aartappels;
• groen uie, dille;
• sout en swartpeper.

Kook jellierdeeg

Kook moet met die vulsel begin, en dit is baie eenvoudig:

1. Spoel die aartappels af, kook in hul skille. Verkoel, skil, sny in blokkies.
2. Sny kalkoenvleis in blokkies, braai in sonneblomolie tot sag.
3. Kap groente, meng met aartappels en vleis, sout en voeg gemaalde peper by.

Berei die deeg voor:

1. Meng kefir met eiers of mayonnaise, voeg sout en bakpoeier by, klits met 'n klitser.
2. Sif die meel met 'n sif, vou liggies in die vloeibare basis in terwyl jy roer om enige klonte op te breek.
3. Die tert word jellied genoem vanweë die beslag. Die konsekwentheid daarvan moet lyk soos deeg vir die maak van pannekoek.

Samestelling van die pastei:

1. Voer jou bakplaat uit met perkamentpapier, of smeer eenvoudig met botter of smeer.
2. Gooi 'n derde van die deeg in die vorm, versprei dit langs die bodem. Top met vulsel.
3. Gooi die res van die deeg oor die vulsel.
4. Plaas in 'n voorverhitte oond van 180 grade om te bak.

Turkye-tert gereedkyk met 'n houtstok. Sodra 'n goeie blos op die kors verskyn, steek 'n stok (vuurhoutjie, tandestokkie) in die middel van die tert, trek dit uit. Kontroleer ook die rande. As die stokkie skoon bly, is die koek reg!

Heerlike tert "Courage" met dun deeg

Nie almal hou van pasteie gemaak van botter of gisdeeg nie, aangesien die kors dik is. Ja, en kook sulke pasteie lank. Ons bied u aan om die resep vir kalkoen- en kaaspastei te oorweeg, wat baie vinnig voorberei word, maar selfs vinniger geëet word! Resensies van diegene wat reeds "Courage" voorberei het, sê dat die smaak van die tert ongelooflik is, die kors is baie dun, en daar is baie toppe, en dit is sappig!

Bestanddele vir deeg:

• twee hoendereiers;
• glas melk;
• 'n teelepel sout;
• een en 'n halwe koppies meel.

Vul:

• 300 gram kalkoenfilet;
• 200 gram harde kaas;
• soetrissie;
• vars kruie - dille, groen ui, basiliekruid;
• 4-5 eetlepels suurroom of mayonnaise;
• sout en peper.

Hoe om Courage Pie te maak

Hierdie keer gaan ons 'n gemaalde kalkoenpastei gaarmaak. Jy kan die vleis deur 'n vleismeul rol, of jy kan dit met 'n skerp mes fyn kap.

Berei die deeg voor:

1. Meng eiers, melk, los sout daar op.
2. Voeg meel in klein porsies by om klonte te vermy. Die deeg moet elasties wees, soos kluitjies. As dit waterig is, voeg dan meel by.

Vul:

1. In 'n braaipanverhit die sonneblomolie, braai die gemaalde kalkoen daarop. Sout en geur, koel af.
2. Groene moet fyn gekap, kaas gerasper of in repe gesny word. Meng alle bestanddele met suurroom of mayonnaise.

Pastei:

1. Verdeel die deeg in twee helftes, rol elkeen in 'n dun plat koek.
2. Sit een koek in 'n gesmeerde vorm, smeer die vulsel eweredig daaroor.
3. Bedek met tweede platbrood, verseël rande styf. Stuur die vorm na die oond vir 20-30 minute, kyk of die kors reg is.

Om die boonste kors sag te maak nadat dit gebak is (en dit sal taai wees), moet jy dit met botter smeer of smeer, bedek met sellofaan vir 5 minute.

Shortbread Pie

Die deeg sal ook baie dun, krummelrig, geurig word. Ons sal meer toppe maak sodat ons kan eet, so eet! Die resensies van die gasvrouens beweer eenparig dat skilferkorsdeegvleispasteie die heerlikste gebak is.

Vir die toets:

• drie hoendereiers;
• pak botter of smeer;
• eetlepel suiker;
• 'n teelepel sout;
• een en 'n halwe koppies meel, miskien nog 'n bietjie.

Vul:

• 'n halwe kilo gemaalde kalkoenfilet;
• 'n halwe koppie rys;
• 200 gram sampioene;
• gloeilamp;
• twee knoffelhuisies;
• 20 gram botter;
• sout en peper.

Kook brosbroodpastei

Eers moet jy die toets hanteer, want dit sal moet "rus" sodat jou werk daarmee makliker is. Om dit te doen:

1. Smelt botter of smeer oor lae hitte.
2. Sit sout en suiker, los op. Gedurende hierdie tyd sal die olie 'n bietjie afkoel, en dit sal moontlik wees om eiers in te voer sonder om bang te wees dat die proteïen gaar sal word. Klits die bestanddele met 'n klitser.
3. Stel meel in, terwyl jy aanhoudend roer, totdat dit tyd is om te knie. Die deeg moet elasties en botteragtig wees. As daar na jou mening nie genoeg meel is nie, voeg dan by totdat jy die verlangde konsekwentheid kry.

Vul:

1. Kook die rys tot sag, dreineer en spoel goed af met koue water.
2. Kap die sampioene fyn, die ui in halwe ringe, knoffel kan deur die pers gedruk word.
3. Smelt die botter in 'n braaipan, braai die sampioene met ui en knoffel daarin tot sag.
4. Sit die sampioene op die rys en braai die gemaalde kalkoen in sonneblomolie in 'n braaipan.
5. Meng alle bestanddele, sout en peper.

Stel die koek bymekaar:

1. Verdeel die deeg in twee helftes, rol albei uit.
2. Sit een laag in die vorm, vul dit op.
3. Bedek met 'n tweede laag, knyp die rande vas.

Of 'n ander manier:

1. Rol die deeg heeltemal uit in een laag, sit in 'n vorm.
2. Sit die vulsel in die middel. Die rande, wat kloksgewys oplig, sluit in die middel inmekaar en vorm 'n klein sentrale gaatjie.

Turkye-tert gereed,sampioene en rys hoef nie geolie te word nie. Die kors moet krummelrig, sanderig wees.

Poffertjiepastei met kalkoen

Duisende verskillende soorte pasteie, pasteie en broodjies kan van skilferkorsdeeg gemaak word, dit word ook gebruik om tweede kursusse gaar te maak (byvoorbeeld hoenderboudjies gebak in skilferkorsdeeg). En hierdie deeg is geliefd onder mense oor die hele wêreld, want dit maak regtig wonderlike gebak! Vandag word voorgestel om 'n heerlike pastei met kalkoen, piekels, kaas en ander bestanddele met skilferkorsdeeg te kook!

Bestanddele:

• skilferkorsdeeg (natuurlik kan jy dit self kook, maar dit is baie lank en moeisaam);
• 500 gram kalkoenfilet;
• drie groot piekels of 'n paar kleintjies;
• twee aartappels;
• een groot wortel;
• gloeilamp;
• soetrissie;
• tamatie;
• 200 gram harde kaas;
• sout en geurmiddels.

Huisresensies sê jy kan groente byvoeg deur aspersies, broccoli, blomkool of iets anders te gebruik.

Berei 'n skilferkorsdeegpastei voor

Jy moet al die voorgeskrewe bestanddele in een groot, sappige tert versamel. Om dit te doen, gaan ons deur die volgende stappe:

1. Sny die ui in halwe ringe, rasper die wortels, sny die soetrissie in repe. Verhit groente-olie in 'n braaipan, braai die voorgeskrewe groente tot sag. Voeg aan die einde tamatieblokkies by, prut tot die sap verminder is.
2. Aartappels moet gekook en in stukke gesny word.
3. Sny die filet in blokkies, braai tot sag in sonneblomolie.
4. Rol die deeg in een laag uit. Sit die aartappels in die middel, gebraaide filet daarop, ingelegde komkommerrondes bo-op, dan gebraaide groente.
5. Rasper kaas, strooi vulsel bo-oor.
6. Sny die rande van die deeg (van die vulsel tot die rand) met baie linte. Lig die linte deeg opwaarts, begin by die smal punt, werk na die teenoorgestelde rand, vou die linte in 'n varkstert.

Bak die koek totdat die kors gereed is by 180 grade. Die kaas sal deur die gapings tussen die deegrepe vloei en heerlik braai!

Sappige pastei

Kom ons maak nou 'n gisdeeg kalkoen-en-aartappelpastei! Baie mense sal sulke gebak waardeer, veral omdat jy nie lank met die vulsel hoef te vroetel nie, alles is uiters eenvoudig en sonder onnodige bestanddele. Hierdie is die gunstelingkoek, te oordeel aan die resensies van mense, hoewel dit baie eenvoudig lyk.

Vir deeg:

• 'n halwe liter melk;
• pak droë gis;
• twee eetlepels suiker, 'n teelepel sout;
• meel - hoeveel deeg sal neem.

Vul:

• 5 medium aartappels;
• 300 gram gemaalde kalkoen;
• gloeilamp;
• sout en swartpeper.

Berei 'n sappige tert voor

Deeg:

1. Verhit bietjie melk, los sout en suiker daarin op.
2. Meng 'n glas meel met gis, voer inmelk, roer goed. Wag 10 minute vir die gis om te begin werk.
3. Voeg nog meel by, knie die deeg, laat rys op 'n warm plek.

Vul:

1. Skil die aartappels, sny in dun sirkels.
2. Voeg gekapte ui, 1/4 koppie water, sout en peper by maalvleis.

Pastei:

1. Sit 'n laag deeg op 'n bakplaat. Lê die aartappels bo-op in 'n egalige laag of in twee lae, sout dit liggies.
2. Sit die maalvleis op die aartappels, soos jy wil: in een laag of in baie klonte.
3. Bedek met nog 'n laag deeg, verseël die rande.

Bak die koek tot gaar by 180 grade, kyk na die kors. Wanneer jy dit uit die oond haal, smeer die bokant met botter, bedek met sellofaan vir 5 minute.