Stoor stampmielies vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Patissons is smaaklik en dieet. As jy opsies oorweeg om vir die winter te oes, sal resepte waarvoor stampmielies baie lekker blyk te wees, beslis vir jou nuttig wees. Hul diversiteit is eenvoudig ongelooflik. Squash vir die winter kan gepreserveer, geweek, gesout en ingelegd word. Daar is 'n geskikte kookopsie vir byna elke smaak.

Ingemaakte muurbal vir die winter

Jy sal 'n kilogram stampmielies, twintig gram vars dille, 'n halwe peul warmpeper, drie knoffelhuisies, lourierblaar, pietersielie en 'n bietjie dillesaad benodig. Om die marinade voor te berei, neem tagtig gram sout en vyf en veertig gram 9% tafelasyn per liter water. Blansjeer die groente vir sowat vyf minute in kookwater en verkoel dan. Gooi die voorbereide patissons in flesse, voeg fyngekapte vars kruie en speserye daar by. Kook die soutwater vir die marinade, gooi die asyn in en gooi die warm mengsel oor die groente in die flesse. Steriliseer die werkstuk in kookwater. Dit sal ongeveer twintig minute neem vir 'n liter-fles, en 'n bietjie meer as 'n halfuur vir 'n drie-liter-fles. Rol op met steriele deksels, draai die skottelgoed met die ingemaakte produk onderstebo tot heeltemal afgekoel en bêre inkoel plek.

Gemarineerde stampmielies vir die winter

Ingelegde resepte beveel aan om groente tot agt sentimeter groot te neem. Blansjeer die stampmielies vir 'n paar minute in kookwater, verkoel met koue water en rangskik in flesse. Vir elke tien groente, voeg een ui, 'n knoffelhuisie, lourierblaar, drie naeltjies en peperkorrels, 'n paar eetlepels fyngekapte pietersielie, dille, peperwortel, seldery, dragon by. Vir marinade per liter water, neem 'n paar eetlepels sout en een eetlepel suiker, sowel as vier eetlepels 9% asyn. Kook die bestanddele vir die marinade en gooi oor die voorbereide groente. Steriliseer vir ongeveer tien minute, rol op en bêre in 'n koel plek nadat dit heeltemal afgekoel het.

Geweekte stampmielies vir die winter

Neem mediumgrootte groente, appels en kersie- of aalbessieblare. Berei die pekelwater voor: 'n liter water sal vyftien gram sout, dertig gram suiker, tien gram rogmeel benodig. Was vrugte en groente, sit in 'n emaljepan of tenk, bedek met gewasde blare. Vul met pekelwater en plaas onder verdrukking. Berg in 'n koel plek. Na 'n rukkie sal jou patissons, geoes vir die winter in 'n heerlike pekelwater, gereed wees om te eet. 'n Baie ongewone en smaaklike gereg, as gevolg van die gebrek aan hittebehandeling, behou dit 'n maksimum van vitamiene.

Gesoute patissons vir die winter

Benewens stampmielies, benodig jy soetrissies, komkommers,tamaties, sitroensuur, 'n paar naeltjieknoppies, lourierblaar, peperkorrels. Vir pekelwater per liter water, berei vyftig gram sout en dertig gram suiker, asook 'n lepel 9% asyn voor. Sit 'n fles speserye en 'n paar komkommers op die bodem, bo-op - klein stampmielies met soetrissies, knoffel en kruie, sit 'n paar tamaties heel bo-op. Verhit die komponente vir die pekelwater, nadat dit gekook is, gooi die mengsel in flesse, steriliseer en rol op. Berg in 'n koel plek.