Tjops met tamaties en kaas, in die oond gebak: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tjops met tamaties en kaas, gebak in die oond, kan 'n ware koninklike gereg word as jy die geheim van kook ken. Die beginsel van voorbereiding sal nie probleme vir die gasvrou veroorsaak nie, en daar is baie variasies met die hoofbestanddeel. Vleis kan varkvleis, beesvleis en selfs hoender wees. Jou huishouding sal in elk geval tevrede wees.

Die geheim om sag vleis

As jy daaraan dink om tjops met tamaties en kaas in die oond te kook, kyk na 'n paar van ons aanbevelings. Eerstens moet vleissteaks goed geklits word. Om die stukke nie hul sappigheid te verloor nie, moet dit eers in 'n deursigtige plastieksak geplaas word. Dan word die geklitste vleis met sout en die gewone speserye gevryf en in 'n braaipan gesit. Braai die stukke tot amper gaar. Hier is die tweede geheim vir jou. Eers daarna word die bestanddele op 'n bakplaat geplaas en na die oond gestuur. Dit is dus moontlik om die ongeëwenaarde sagtheid van die gereg te bereik. Vervolgens sal ons besonderhede gee oor hoe om varktjops in die oond gaar te maak met tamaties, kaas en sampioene.

Royal Cheese Vark Voorbereiding

VirJy het nie eksotiese bestanddele nodig om hierdie fynproewersgereg voor te berei nie. Hier is die volledige lys produkte:

• Varkvleis frikkadelle - 2 stukke.
• Vars sampioene - 6 stukke.
• Parmesaankaas - 50 gram.
• Medium tamatie - 1 stuk.
• Groente-olie om te braai.
• Sout, speserye.

Die vleiserige deel van die vark bevat 'n klein hoeveelheid vet aan die rand, waarsonder die gereg 'n bietjie droog sal blyk te wees. Die eerste stap in kook is om die vleis deeglik voor te berei.

Tjops, gebak in die oond met tamaties en kaas, sal ongelooflik smaak as die varktjops tot dubbel die grootte van die stukke geklits word. Dit is baie goed as die vleis ná klits amper deursigtig word vir die lig. In hierdie verband is daar geen voorlopige marinering van vleis nie. Voordat dit gebraai word, moet dit gesout en gegeur word met die gewone speserye, byvoorbeeld gemaalde swartpeper of koljander. Na 15 minute kan jy die frikkadelle in die pan sit.

Kookmetode

Vandag kook ons tjops met tamaties en kaas wat in die oond gebak is. Die pan, waarop ons die stukke vark sal uitlê, moet eers met groente-olie gegooi en verhit word. Nou kan jy die hitte tot medium verminder en die frikkadelle vir drie minute aan elke kant braai. Die geheim van vinnig kook lê in ywerige klits. Hierdie tyd sal genoeg wees sodat die vleis amper tot gaar gebraai kan word.

Dit is tyd om die vark op die bakplaat te sit. As jy nie perkamentpapier vir bak gebruik nie, kan jy die oorblywende olie in die pan drup. Vervolgens moet fyngekapte sampioene op stukke vleis uitgelê word (verdeel eweredig oor albei stukke). Sny die tamatie in dun skywe en lê bo-op die sampioene. Nou kan jy effens sout en peper. Rasper die Parmesaan fyn en smeer oor die gereg met die laaste laag. Tjops met kaas, sampioene, tamaties in die oond gaar vir 25-30 minute. Die oond moet eers voorverhit word tot 'n temperatuur van 200 grade. Op warm vleis smelt parmesaan vinniger, so die totale tyd sal genoeg wees om 'n goue en smaaklike kors te vorm. Hierdie gereg kan bedien word met rou groente, in skywe gesnyde wiggies of met kruie. Geen meer uitgebreide garnering benodig nie.

Hoendertjops met tamaties

Die volgende gereg wat deur ons aangebied word, is verbasend uiteenlopend. Enige gasvrou kan die lys bestanddele na goeddunke aanvul. Dus, hoendertjops met tamaties en kaas in die oond, waarvan die resep hieronder aangebied sal word, kan opsioneel aangevul word met pynappels, sampioene, eiervrugte, soetrissies of courgette.

Soos jy verstaan, is dit 'n kwessie van smaak. As 'n bykos, benewens kruie en groente, kan jy gekookte aartappels met kruie of 'n ideale metgesel vir vleis bedien - pasta. Hier is 'n lys van die bestanddele wat jy benodig:

• Hoenderfilet - 400 gram.
• Mediumgrootte tamaties - 2 stukke.
• raapbol - 1 stuk.
• Harde kaas - 70 gram.
• Droë basiliekruid.
• Geurmiddels vir hoendervleis.
• Majonnaise - 4 eetlepels.
• Sout.

Voorbereiding van bestanddele

Voor klits moet elke stukkie vleis in die lengte met 'n skerp mes in die helfte gesny word. Jy kan die hoender op 'n snyplank, toegedraai in 'n plastieksak of kleefplastiek, afslaan. Die dikte van elke gebreekte deel moet nie 0,5 cm oorskry nie. Beweeg aan.

Vleis moet gesmeer word met mayonnaise, sout, voeg speserye by. Nou moet die filet vir 'n halfuur gelos word om te marineer, en op hierdie tydstip kan jy die kaas rasper, die groente sny en die oond verhit.

Sit kos op 'n bakplaat

Aan die einde van die aangeduide tyd, plaas foelie of perkamentpapier op die bodem van die bakplaat en lê dan die voorbereide filetstukke. Vervolgens, op die oppervlak van die vleis, versprei die ui, in halwe ringe gesny, dan die tamaties, in dun halfsirkels gesny. Voeg nog 'n bietjie mayonnaise bo-op die tamaties. Sprinkel al hierdie prag met harde kaas gerasper op 'n growwe rasper. Die oond moet voorverhit word tot tweehonderd grade. Baktyd, soos in die vorige resep, nie meer as 30 minute nie.

Onthou die klein geheim van kook. As jy sappige tjops met tamaties en kaas in die oond wil kry (ons het die foto in hierdie publikasie aangebied), moet jy in geen geval die vleis in die oond oorbelig nie.die voorgeskrewe norm. Die sagtheid en sappigheid van hierdie gereg is te maklik om te breek.

Gevolgtrekking

Moenie bang wees om met jou gunstelingkos te eksperimenteer nie. Sit dit warm voor. Kapokaartappels of gestoomde groente is ook goed as bykos. Lekker eetlus!